《自然》：蛋白高通量定量技術
來自美國德州大學西南醫學中心的Rama Ranganathan和他的同事研發了一種能全面分析單基因突變的高通量定量技術，這對于理解蛋白結構，以及蛋白工程應用具有重要意義。相關成果公布在Nature雜志上。 生物學的一個基本原則就是蛋白的氨基酸序列能特異性構成相應的三維結構，并行使生物化學功能，至少是在生理學方面。統計耦合分析 (Statistical coupling analysis，SCA)方法是根據進化守恒原理分析蛋白序列信息內容的一種定量方法，其基本原理在于蛋白殘基之間的表觀偶聯模式，通過統計分析這些殘基位置在同源序列家族中的協同進化，發現氨基酸之間的功能作用。 SCA的一個主要結論就是蛋白中大部分殘基幾乎都是各自獨立演化的，不會受到結構環境的影響，不過有大約20%的氨基酸能與協同進化的氨基酸組成物理結構連續網絡，稱為protein sectors(蛋白區，生物通譯)。但是蛋白也會受到來自......閱讀全文
蛋白質氨基酸和非蛋白質氨基酸的區別
蛋白質氨基酸：即標準氨基酸，在蛋白質生物合成中，由專門的tRNA攜帶，直接參入到蛋白質分子之中，包括20種常見氨基酸以及2種不常見氨基酸。常見的20種氨基酸有：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天門冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨
組成蛋白質的氨基酸均為α氨基酸
氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個堿性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸。 基酸中包含的羧基（COOH），氨基（NH
氨基酸、蛋白質的性質
實驗概要熟悉氨基酸主要的化學性質；了解蛋白質的基本結構和重要的化學性質；掌握鑒別氨基酸和蛋白質的方法。主要試劑1. 蛋白質溶液2. 5%硫酸銅3. 0.5%甘氨酸4. 0.5%酪氨酸5. 米隆試劑6. 0.5%苯丙氨酸7. 飽和硫酸銨8. 5%堿性醋酸鉛9. 1%硫酸銅10. 0.5%苯酚11. 5
蛋白質與氨基酸測定概述
pro是食品的重要組成之一，也是重要的營養物質，一個食品的營養高低，主要看蛋白質的高低。pro除了保證食品的營養價值外，在決定食品的色、香、味及結構等特征上也起著重要的作用。一、pro組成與分類1?????? 組成Compositionpro是復雜的含氮有機化合物，它的溶液是典型的膠體分散體系，由兩
組成蛋白質的氨基酸介紹
氨基酸是合成蛋白質的基本單位。在生物體內組成蛋白質的氨基酸有20種。每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH)，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，一般這個側鏈基團用R表示。各種氨基酸之間的區別在于R基的不同。氨基酸電荷和結
非蛋白質氨基酸的簡介
自然界中還有150多種不參與構成蛋白質的氨基酸。它們大多是基本氨基酸的衍生物,也有一些是d-氨基酸或β、γ、δ-氨基酸。這些氨基酸中有些是重要的代謝物前體或中間產物,如瓜氨酸和鳥氨酸是合成精氨酸的中間產物,β-丙氨酸是遍多酸(泛酸,輔酶a前體)的前體,γ-氨基丁酸是傳遞神經沖動的化學介質。
蛋白質與氨基酸測定概述
pro是食品的重要組成之一，也是重要的營養物質，一個食品的營養高低，主要看蛋白質的高低。pro除了保證食品的營養價值外，在決定食品的色、香、味及結構等特征上也起著重要的作用。 一、pro組成與分類 1 組成Composition pro是復雜的含氮有機化合物，它的溶液是典型的膠
蛋白質與氨基酸測定概述
pro是食品的重要組成之一，也是重要的營養物質，一個食品的營養高低，主要看蛋白質的高低。pro除了保證食品的營養價值外，在決定食品的色、香、味及結構等特征上也起著重要的作用。一、pro組成與分類1?????? 組成Compositionpro是復雜的含氮有機化合物，它的溶液是典型的膠體分散體系，由兩
構成蛋白質的氨基酸的條件
構成蛋白質的氨基酸均為a-氨基酸,就是氨基必須直接和中心碳原子（手性碳原子）相連.這種氨基酸均為天然氨基酸,為20種左右.
蛋白質和氨基酸的代謝試驗
1.吲哚（靛基質）試驗? 主要用于腸桿菌科細菌的鑒定。2.硫化氫試驗? 主要用于腸桿菌科中屬及種的鑒別。如沙門菌屬、愛德華菌屬、亞利桑那菌屬、枸櫞酸桿菌屬、變形桿菌屬細菌，絕大多數硫化氫陽性，其他菌屬陰性。沙門菌屬中也有硫化氫陰性菌種。3.尿素分解試驗? 主要用于腸桿菌科中變形桿菌屬細菌的鑒定。奇異
蛋白質和氨基酸什么區別
蛋白質是由氨基酸組成的大分子有機化合物，而氨基酸是構成蛋白質的基本單元。 蛋白質是由許多氨基酸通過肽鍵連接而成的長鏈狀分子，每個氨基酸都由一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）組成，并且都有一個特定的側鏈。蛋白質在生物體內具有多種功能，如構成細胞和組織、調節代謝、傳遞信號等。 氨基酸是
構成蛋白質氨基酸有哪些類型
甘氨酸 (Glycine, Gly)：是分子量最小的氨基酸，因其側鏈僅為一個氫原子，從而使得其在蛋白質結構中具有極大的靈活性。 丙氨酸 (Alanine, Ala)：具有較小的疏水性側鏈，使其能夠在蛋白質內部穩定存在。 纈氨酸 (Valine, Val)：是一個分支鏈氨基酸，其較大的疏水性側
蛋白質是由氨基酸組成的，那么吃氨基酸片和蛋白質粉有什么差別？
在人體內起的作用都一樣，主要是吸收速度不一樣。通常情況下，蛋白質需用2－4小時才能被消化。但如果將蛋白質分裂為短肽（微肽由2－3個氨基酸構成）和單個的自由氨基酸 ，則在30－60分鐘內就能被人體吸收。因此，氨基酸非常容易被人體消化吸收，這也是氨基酸的最大優勢。
法研究人員發現分辨聲音的蛋白質
據路透社報道，法國研究人員日前發現，一種內耳蛋白質能幫助人們分辨聲音，理解談話內容。這項研究成果有助于解決聽覺障礙問題。 法國研究人員保羅·阿旺說，這一發現不能用來治療耳聾，但有助于解釋為何一些人會出現聽力障礙，尤其是在嘈雜的環境中。 研究人員在轉基因老鼠身上進行試驗，研究內耳耳蝸。耳蝸中包括兩
蛋白質－氨基酸分解產物試驗的簡介
蛋白質、氨基酸分解產物試驗是對細菌的新陳代謝產物進行分析并對細菌代謝特點進行分類。菌的代謝通路包括合成與分解兩大類。細菌的合成代謝與真核細菌類似，但其分解代謝因細菌酶系統的不同，差異甚大。分解代謝可伴有ATP及其他形式能量的產生。
蛋白質、氨基酸分解產物試驗檢查作用
蛋白質、氨基酸分解產物試驗是對細菌的新陳代謝產物進行分析并對細菌代謝特點進行分類。蛋白質、氨基酸分解產物試驗對于有頭痛、惡心、嘔吐癥狀不減，頸強直、嗜睡并伴有腦膜刺激征等乙型副傷寒桿菌癥狀表現的病人意義重大。
卵黃蛋白質和氨基酸的利用
卵黃蛋白質來自VtgA，完全分裂產生氨基酸。這種模式是通過分析斑馬魚胚胎和成魚組織及鱭魚胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表達得以識別。在鱗魚中，組織蛋白酶原L（Ctsl）異構體最可能涉及卵黃蛋白質水解。天冬氨酸蛋白酶組織蛋白酶D（Csd）的活動似乎通常涉及脊椎動物卵黃蛋白質的降解，尤其
氨基酸與蛋白質是什么關系？
氨基酸和蛋白質之間存在著基本的構成與功能關系。 氨基酸是蛋白質的基本構成單元。蛋白質是由20種標準氨基酸通過肽鍵連接而形成的高分子鏈狀結構。每個氨基酸分子包含一個中心的碳原子，附著著一個氫原子、一個氨基（-NH2）、一個羧基（-COOH）和一個特定的側鏈（R基）。不同的氨基酸具有不同的R基，這
卵黃蛋白質和氨基酸的利用
卵黃蛋白質來自VtgA，完全分裂產生氨基酸。這種模式是通過分析斑馬魚胚胎和成魚組織及鱭魚胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表達得以識別。在鱗魚中，組織蛋白酶原L（Ctsl）異構體最可能涉及卵黃蛋白質水解。天冬氨酸蛋白酶組織蛋白酶D（Csd）的活動似乎通常涉及脊椎動物卵黃蛋白質的降解，尤其
基于氨基酸組成的蛋白質預測軟件
根據組成蛋白質的20種氨基酸的物理和化學性質可以辨析電泳等實驗中的未知蛋白質，也可以分析已知蛋白質的物化性質。ExPASy工具包包涵的程序：http://www.expasy.ch/tools/AACompIdent：與把氨基酸序列在SWISS-PROT庫中搜索不同，AACompIdent工具利用未
蛋白質分子中氨基酸的連接方式
?? 在蛋白質分子中，氨基酸之間是以肽鍵(peptide bond)相連的。肽鍵就是一個氨基酸的α-羧基與另一個氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的鍵。 氨基酸之間通過肽鍵聯結起來的化合物稱為肽(peptide)。兩個氨基酸形成的肽叫二肽，三個氨基酸形成的肽叫三肽……，十個氨基酸形成的肽叫十肽，一般將十
研究人員發現蛋白質如何保護細胞免于死亡
休斯敦大學醫學院的研究人員發現，體內的蛋白質如何減少高滲，細胞內水和溶質不平衡的不良影響。高滲性導致細胞收縮并終導致細胞死亡。該發現可能對包括腦腫瘤水腫，自身免疫性疾病和腎臟損害在內的多種疾病產生影響UH醫學院的生物化學臨床教授Raj Kumar說：“我們發現了一種稱為活化T細胞5(NFAT 5)核
氨基酸與蛋白質的定量分析
都是含量的檢測,不一樣就是蛋白質與氨基酸的含量檢測都是含氮量檢測,因此蛋白質含氮量肯定比氨基酸的含氮量要低,蛋白質的中含有其他的化學基,但作為含氮量的檢測,他們屬于同一事.
蛋白質的基本單位是氨基酸
正如恩格斯所說：“蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式。”如果人體內缺少蛋白質，輕者體質下降，發育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質，生命也就不復存在，故有人稱蛋白質為“生命的載體”。可以說，它是生命的第一要素。 蛋白質的基本單位是氨基酸。如
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
1.明膠液化試驗 （1）原理：某些細菌可產生一種胞外酶-明膠酶，能使明膠分解為氨基酸，從而失去凝固力，半固體的明膠培養基成為流動的液體。 （2）方法：將被檢菌穿刺接種于明膠培養基，于22℃培養7d，逐日觀察結果。若用35℃孵育，因明膠在此溫度下自行液化，故在觀察結果前，先置4℃冰箱內30min，再看
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
?? 細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝原理為：不同種類的細菌分解蛋白質的能力不同。細菌對蛋白質的分解，一般先由胞外酶將復雜的蛋白質分解為短肽（或氨基酸），滲入菌體內，然后再由胞內酶將肽類分解為氨基酸。具體試驗方法有：①明膠液化試驗；②吲哚試驗（靛基質試驗）；③硫化氫試驗；④尿素酶試驗；⑤苯丙氨酸脫氨酶試
氨基酸，多肽和蛋白質的區別與聯系
氨基酸，多肽和蛋白質的區別為：性質不同、氨基酸的數量不同、用途不同。氨基酸，多肽和蛋白質聯系是多肽和蛋白質都是由氨基酸組成，多肽是蛋白質水解的中間產物。一、性質不同1、氨基酸：是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物。2、多肽：是α－氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物。3、蛋白質：是由氨基酸以“
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
明膠液化試驗（1）原理：某些細菌可產生一種胞外酶-明膠酶，能使明膠分解為氨基酸，從而失去凝固力，半固體的明膠培養基成為流動的液體。（2）方法：將被檢菌穿刺接種于明膠培養基，于22℃培養7d，逐日觀察結果。若用35℃孵育，因明膠在此溫度下自行液化，故在觀察結果前，先置4℃冰箱內30min，再看結果。（
蛋白質－氨基酸分解產物試驗的臨床意義
針對分解代謝特點，判斷病人是哪一種細菌感染。 異常結果腸道桿菌引發的痛、胃酸、胃脹、腹瀉、腹痛、下墜、膿血便等癥狀，嚴重時還會引起消化道出血、穿孔、誘發癌變，如胃癌、結腸癌等癥狀。 變形桿菌感染的臨床表現： 1、胃腸炎型潛伏期3～20h，起病急驟、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，腹瀉為水樣、帶黏液
蛋白質－氨基酸分解產物試驗的臨床意義
針對分解代謝特點，判斷病人是哪一種細菌感染。 異常結果腸道桿菌引發的痛、胃酸、胃脹、腹瀉、腹痛、下墜、膿血便等癥狀，嚴重時還會引起消化道出血、穿孔、誘發癌變，如胃癌、結腸癌等癥狀。 變形桿菌感染的臨床表現： 1、胃腸炎型潛伏期3～20h，起病急驟、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，腹瀉為水樣、帶黏液