電子粉質儀的特性
■ 計算機USB接口，具有真正支持熱插拔、即插即用功能。 ■ 300g缸與50g缸方便互換，程序可識別缸型并自動執行不同算法，無須人工調整。 ■ 計算機程序監測儀器開停，并自動啟動數據采集功能。 ■ 計算機檢測儀器空轉阻力作為零點，并可記憶。 ■ 轉矩過載報警并自動停機，防止傳感器和電機過載。 ■ 程序界面可同時顯示12個粉質曲線，方便比較細微差別。 ■ 數據保存為Access格式，可用Microsoft Access方便查閱。......閱讀全文
電子式粉質儀的典型應用
⑴ 評價面粉吸水能力。 ⑵ 通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數）。 ⑶ 確定小麥品質及其面粉的適宜用途。 ⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制。 ⑸ 食品廠控制面粉品質，確定合理生產工藝。 ⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業如巧
電子粉質儀的特點應用分析
??? 電子粉質儀作為小麥粉品質檢測的專用儀器。主要的目的是主要測量面粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等指標，然后通過測量的以上指標來綜合評價小麥的物理特性。 目前粉質儀的 應用領域非常廣泛，主要是用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中檢測控制小麥和小麥粉的品質質量。借助電
電子式粉質儀的揉面缽
300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 衡通粉質儀獨有技術---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效! 300g揉面缽： 用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和 ISO5530-1 為面團拉伸實驗制作面團 可拆卸攪拌葉片，方便清理
電子式粉質儀的相關介紹
小麥面粉作為食品加工的基礎原料，其品質的優劣對食品的質量起著至關重要的作用。隨著人們生活水平的提高，糧食流通體制的不斷完善，糧食的品質控制越來越受到重視。 在小麥粉品質檢測工作中，電子式粉質儀被經常使用，能夠準確檢測出小麥粉的吸水量、面團的形成時間、穩定時間、弱化度等指標。 電
電子式粉質儀的詳細介紹
電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的專用儀器。主要用于小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。電子式粉質儀主要測量面粉的吸水率、形成時間、穩定時間及弱化度等指標，通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性。 電子式粉質儀原理： 電子式粉質儀是通過檢
電子粉質儀的組成及原理
結構組成 主要部件由粉質儀主機（機箱、揉混器）、滴定管、恒溫水浴箱、計算機系統等部分組成。 工作原理 定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性，用以評價面
簡單區分電子粉質儀和拉伸儀
??? 最近，接到幾個客戶咨詢，說分不清電子粉質儀和 拉伸儀的區別。其實兩種儀器很好區分的，先避開外觀不談，從工作原理上來看。粉質儀是根據測定揉制面團時產生的阻力的大小及阻力變化而繪制成曲線，對形成最初固定黏度（500F.U.）的面團進行連續性的過度攪拌，來測定面筋抗攪拌破壞能力的大小，反映面筋的穩
電子式粉質儀的相關介紹
小麥面粉作為食品加工的基礎原料，其品質的優劣對食品的質量起著至關重要的作用。隨著人們生活水平的提高，糧食流通體制的不斷完善，糧食的品質控制越來越受到重視。 在小麥粉品質檢測工作中，電子式粉質儀被經常使用，能夠準確檢測出小麥粉的吸水量、面團的形成時間、穩定時間、弱化度等指標。 電
電子粉質儀研究麥麩膳食纖維對面粉粉質特性的影響
??? 麥麩是小麥加工面粉副產品，其含有豐富的膳食纖維，以前，麩皮不被好好的利用，如今麩皮卻具有極高的價值，并不被廣泛應用，它的主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。下面內容通過電子粉質儀研究麥麩膳食纖維對面粉粉質特性的影響。??? 電子粉質儀分別測定并記錄了麥麩纖維分別含量為0%、5%、8%、1
利用電子型粉質儀研究乳清粉對面粉粉質的影響
??? 面粉是食品行業不可缺少的原材料，因此，面粉質量的檢測是至關重要的，而對于面粉質量的檢測，我們一般選擇電子型粉質儀、電子式粉質儀、電子粉質儀等等儀器，通過這些儀器的檢測，我們可判斷面粉吸水能力以及面粉的適宜用途。電子型粉質儀操作簡單、維護簡單，廣泛應用于農業領域。下面內容通過電子型粉質儀研究乳
電子粉質儀研究麩皮細粉對面團粉質特性的影響
??? 在制作面制食品的過程中，我們都需要將面粉和成面團，而此時，影響面團粉質特性的因素有很多，比如穩定時間、溫度、添加的原料等等，下面內容通過電子粉質儀研究麩皮細粉對面團粉質特性的影響。??? 依據混料均勻試驗設計方案配制的14種麩皮面粉配方中小麥粉總量逐漸減少，麩皮細粉含量逐漸增加，面團的流變學
電子粉質儀研究紫薯粉對面團粉質特性的影響
??????電子粉質儀是用來檢測面團粉質特性的專業儀器，紫薯是甘薯中的一種。在研究紫薯粉對面團粉質特性和質構特性的影響過程中, 需要將紫薯粉按一定比例分別替代低筋面粉和高筋面粉制作成面團, 然后電子采用粉質儀和物性測定儀測定面團的性質。????? 紫薯粉對面團粉質特性的影響：????? 1.添加紫薯
電子式粉質儀分析香菇粉對面團的影響
????? 把香菇粉作為一種功能性配料添加到小麥粉中，可以將香菇粉中的多種營養素強化到面制品中，目前，有不少企業開發了“香菇掛面”等面制品，銷售良好。但是，添加香菇粉對小麥粉的電子式粉質儀測定的流變學特性有何影響，還未見報道。通過電子式粉質儀開展這方面的研究，以便為添加香菇粉的面制品開發提供一些基礎
電子粉質儀HDBLH1500簡介
簡介本系列產品是依據國標GB14614-2006獨立研制的通過面團的流變學特性來衡量面粉筋力強度的面粉品質測定儀器，主要檢測項目有吸水量、形成時間、穩定時間和衰減度等。為確保每臺儀器化驗結果的準確性，產品在出廠前均與國家檢測機構（采用進口儀器）做過比對雙試驗分析。主要部件由粉質儀主機（機箱、揉混器）
電子式粉質儀先進技術特征
⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調用相應程序,無需操作者選擇。⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。 ⑶ 一指按自動上水系統，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。 ⑷ 同時顯示最多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。
電子式粉質儀原理及結構組成
電子式粉質儀原理： 電子式粉質儀是通過檢測定量面粉加水后產生的一定粘度的面團之攪拌流變學特性（攪拌阻力），由計算機對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，并計算出面粉吸水率、面團形成時間、穩定時間以及衰減度等指標，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。借助這種檢測儀器，可以判定面粉的筋力強度－－高筋面
電子粉質儀的重要作用研究
對于省、市、縣級的質量檢測站來說，為了確保糧食品質的監管，需要使用電子粉質儀這樣的糧食檢測儀器。而且將電子粉質儀應用于儲備糧庫和糧食流通庫，有利于糧食的按質分類、優質儲存和“優質優價”政策的執行；應用于糧食和食品加工企業，可以保證小麥粉與食品質量穩定；應用于農業育種，研究出符合人民食用要求的高
簡介電子型粉質儀的功能、作用
小麥是三大谷物之一，在世界各地都有廣泛種植。而小麥粉作為當今主食之一，由于其特殊的成分特點，可加工成面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、烙餅等多種食物。無論是制作面包、甜點還是各類面食，其面筋（蛋白質）的質量和含量對成品的口感風味都影響非常大。利用電子型粉質儀、拉伸儀、面筋儀測定面團的流變學特性，則可
電子粉質儀的先進技術特征
電子粉質儀是用于評價面粉筋力強度的儀器，又叫做粉質儀。電子粉質儀的原理如下：定量小麥粉加適量水，進行糅合，而計算機系統會根據攪拌阻力以及時間的變化，繪制出相應的粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線，來計算小麥粉吸水量以及評價面團攪拌時形成的時間、穩定的時間、弱化的強度等等，粉質儀已經廣泛適用于
電子粉質儀的重要作用研究
????? 對于省、市、縣級的質量檢測站來說，為了確保糧食品質的監管，需要使用電子粉質儀這樣的糧食檢測儀器。而且將電子粉質儀應用于儲備糧庫和糧食流通庫，有利于糧食的按質分類、優質儲存和“優質優價”政策的執行；應用于糧食和食品加工企業，可以保證小麥粉與食品質量穩定；應用于農業育種，研究出符合人民食用要
電子粉質儀的先進技術特征
電子粉質儀是用于評價面粉筋力強度的儀器，又叫做粉質儀。電子粉質儀的原理如下：定量小麥粉加適量水，進行糅合，而計算機系統會根據攪拌阻力以及時間的變化，繪制出相應的粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線，來計算小麥粉吸水量以及評價面團攪拌時形成的時間、穩定的時間、弱化的強度等等，粉質儀已經廣泛適
國產電子式粉質儀測試、評價方法
粉質儀是通過測定面粉的流變學特性, 間接確定小麥的面筋特性和烘焙品質, 從而判斷小麥粉品質的專用儀器設備, 主要應用于谷物品質檢測機構、科研院所、糧食倉儲和流通部門、糧食加工和食品加工企業對小麥粉品質測試。國家標準規定評價優質小麥和面粉品質的主要指標, 必須采用粉質儀進行檢測。小麥粉的流
電子式粉質儀的簡介和原理
電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的專用儀器。主要用于小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。主要測量面粉的吸水率、形成時間、穩定時間及弱化度等指標，通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性。 原理 定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻
電子粉質儀測定與面團特性評價
????? 了解南陽色彩系列新品種的小麥面粉面團拉伸性能、吸水能力和混合面團特性和電子粉質儀的測定么評價,為小麥品種的改良種植結構調整、處理、開發和利用提供科學依據,從南陽灰色小麥、藍小麥和硬紫色小麥為原料,503個小麥品種的產量比較,濕面筋小麥品種的不粉質、面團的拉伸性能等指標通過電子粉質儀等多種
電子式粉質儀的指標有哪些？
????? 在面粉品質測定中，由于面團的揉混特性反映面團的耐揉程度，因此需要使用電子式粉質儀來測定這一特性。電子式粉質儀測定的粉質曲線時反映揉和面團過程中混合攪拌刀所受到的綜合阻力隨攪拌時間的變化規律，它是分析面團、面粉品質的依據。 ????? 電子式粉質儀的指標主要有吸水率、形成時間、穩定時間、弱
電子型粉質儀研究麩皮細粉對面團粉質特性的影響
小麥粉可以用來制作很多食品，因此，其質量也會影響到食品的口味及外觀品質，因此，為了做出美味的食品，我們需要確保粉質的質量，對于小麥粉質量的檢測，我們一般使用電子型粉質儀進行檢測。本文通過電子型粉質儀研究麩皮細粉對面粉粉質特性的影響。依據混料均勻試驗設計方案配制的14種麩皮面粉配方中小麥粉總量逐漸減少
電子式粉質儀結構組成主要特點
電子式粉質儀結構組成： 主要部件由粉質儀主機（機箱、揉混器）、滴定管、恒溫水浴箱、計算機系統等部分組成 電子式粉質儀主要特點： 電子式粉質儀的主要特點是，比國外同類產品更徹底的去除了原來粉質儀的機械方式的力傳遞、記錄系統，消除了這些機械結構產生的制造偏差、阻尼、使用磨損等不穩定因素，使得儀
電子粉質儀對南陽彩色小麥的評價
對于研究的不同小麥可知，雖然豫麥25在濕面筋含量上大于藍麥，但是關于電子粉質儀對其評價的數值反而低于藍麥。面粉的筋力大小和強弱不能完全的通過濕面筋的含量大小來反映，因為高面筋面粉不一定能加工出優質的食品，這對其他參數有一定的關系，電子粉質儀對小麥面團的流變性以及粉質、拉伸等特性的分析具有重要作
電子粉質儀是技術進步的產物
粉質儀是專用于小麥粉品質檢測的儀器，應用范圍很廣，而電子粉質儀是近年來應用比較多的粉質儀產品，它具有以往粉質儀產品所不能比擬的優勢，是技術進步的產物。就電子粉質儀的性能上來看，具備以下幾個特點：1.測試準確、快捷：采用先進的電子測力系統，數據準確，試驗結束的同時就可以得到分析結果。2.可靠性強：測力
電子粉質儀對南陽彩色小麥的評價
????? 對于研究的不同小麥可知，雖然豫麥25在濕面筋含量上大于藍麥，但是關于電子粉質儀對其評價的數值反而低于藍麥。面粉的筋力大小和強弱不能完全的通過濕面筋的含量大小來反映，因為高面筋面粉不一定能加工出優質的食品，這對其他參數有一定的關系，電子粉質儀對小麥面團的流變性以及粉質、拉伸等特性的分析具有