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食品安全檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目；二是檢測產品的衛生項目。（1）品質項目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對于這些項目的檢測，如果經費有限，都可以采用化學法分析，只需配置簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設備即可。如果經費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。檢測營養元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。（2）衛生項目包括：微生物、添加劑、有害元素、農藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對于一般食品企業，微生物檢測實驗室應該建。......閱讀全文
山東省對食品安全的監測力度將進一步提高。9日,“食品安全風險監測與評估中心”在濟南市疾病預防控制中心揭牌,中心將對化學污染物、食物中的致病菌、食源性疾病進行檢測,備受關注的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等均在可監測之列。 這將客觀準確地掌握市場上各種食品的質量,評估、分析、預測可能出現的各
分析測試百科網訊 2017年6月1日，第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2017）在北京國際會議中心開幕。本次會議是由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會主辦，北京中儀雄鷹國際會展有限公司承辦，近500人參加了本次會議。分析測試百科網
陜西省食品藥品監督管理局出臺《陜西省食品生產加工小作坊產品檢驗項目清單》，為食品小作坊產品檢驗項目立標準定規矩，有效保障小作坊產品的質量安全，為小作坊從業者節省了開支。 隨著天氣逐漸變暖，陜西特色的涼皮生意又火了起來。這幾天寶雞金臺區西關街道“常老三面皮加工作坊”的老板閆銀江也開始忙乎起來
茶歇過后，國際認證認可監督管理委員會注冊管理部 史小衛 主任做了題為《食品安全行業自律介紹》，講述了國外、國際行業協會在各行業自律中發揮了重要作用，舉例美國肉品協會、荷蘭花卉協會、智利水果出口協會等為促進行業發展做出的努力，取得了良好的效果。她認為通過行業協會自律管理，我國可以實現企業食品安
分析測試百科網訊 2015年3月29日，第五屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2016）在北京國際會議中心舉辦（部分大會報告詳見：CFAS 2016今日開幕 共話食品與農產品安全檢測技術）。國家食品安全風險評估中心研究員 吳永寧 國家食品安全風險評估中
氣相色譜被廣泛應用于人類生產生活的方方面面，是食品安全檢測中的重要設備，具有多種用途，泰特儀器是專業生產氣相色譜儀的廠家。 本文首先對氣相色譜儀在食品檢測中的應用原理進行簡單介紹，進而探討氣相色譜儀在食品安全檢驗中的具體應用，包括檢查農藥殘留、食品添加劑、發酵飲料組分。包裝有害物質等。在此
2013年，各地區、各有關部門按照國務院的統一部署，加快推進食品安全監管體制改革，進一步強化日常監管，深入開展食品安全專項整治，嚴懲重處食品安全違法犯罪，食品安全風險隱患得到控制，全國食品安全形勢總體趨穩向好。但制約我國食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。為貫徹落實黨
又是一年春來到，煙花三月下揚州。2015年4月9日，CBIFS第八屆中國國際食品安全技術論壇在揚州開幕。本次論壇由江蘇省揚州市人民政府、中國檢驗檢疫學會、江蘇省食品藥品監督管理局、南京工業大學、太平洋國際展覽有限公司等聯合舉辦
2012年3月27~28日，由北京食品學會、北京食品協會聯合主辦的 “第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”在北京國家會議中心隆重召開。本屆大會主要內容由主論壇、專題研討會和產品展示會三部分組成。邀請來自中國食品安全行業的政府官員、企業領導及科學技術領域的60余位知名專
通過加強食品檢驗職業道德教育，實現國家職業標準教學目標，圍繞國家檢測標準授課，實施食品分析與檢驗應用型人才培養的教育教學改革實踐，使學生掌握扎實的食品分析與檢驗課程的理論知識和操作技能。 食品檢驗應用型人才教育教學改革 食品分析與檢驗教學通過學生理論學習、檢驗實驗、頂崗實訓，掌握食品分析與檢
27日舉行的湖南出入境檢驗檢疫工作會議傳出消息，“湖南省食品安全監控技術體系研究與示范”在湖南檢驗檢疫局啟動，這是湖南省在食品安全方面的首個科技重大專項。 這一項目由湖南省檢驗檢疫科學研究院牽頭，長沙市食品質量安全監督檢測中心、湖南省藥品檢驗所、湖南省農產品加工研究所等食品安全監管和
摘要：食品的安全直接關系的人民的健康和生命安全，所以我們必須要保證食品的質量得到保障，要加強對食品的監督工作，提高食品的安全性。而現在我國的食品質量采用的是市場的準入制度，這是一項行政政策，是一項強制性的政策。接下來，我們就對采用強制性措施對食品進行質量檢測的意義進行分析。 引言&
分析測試百科網訊 近日，2022年冬奧會和冬殘奧會食品安全保障檢驗檢測儀器設備配置項目（第二批第一部分）進行公開招標，此次招標涉及三重串聯四級桿質譜儀等設備一批，預算總金額：3085.55 萬元（人民幣），詳情如下： 項目名稱：2022年冬奧會和冬殘奧會食品安全保障檢驗檢測儀器設備配置項目（第
10月25日，廣西食品安全風險監測與評估中心在自治區疾控中心揭牌成立。有了專業技術人員和先進的檢驗設備，廣西將在食品添加劑、污染物、微生物、放射性污染等多方面開展全面、專業的監測。 據了解，新成立的食品安全風險監測與評估中心，擁有涉及理化、微生物、分子生物學、食品毒理等多學科的專業人員70
4月10日，記者從山西省食品藥品監督管理局獲悉，由國家投資，我省將建6個區域性食品安全檢驗中心。 據介紹，國家發展和改革委員會下發的《關于做好第二批縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點工作的通知》中，確定我省稷山、臨猗、五寨、繁峙、洪洞、翼城六縣為全國縣級食品安全檢驗檢測資源整合第二批試
分析測試百科網訊 2017年4月7日，由中國檢驗檢疫學會、太平洋國際展覽聯合舉辦的“CBIFS2017第十屆中國國際食品安全技術論壇”在杭州國際博覽中心召開。本屆會議邀請了食品行業內的的著名專家學者和儀器廠商開展80余場大會報告和專題報告，包括快速檢測、分析方法、食源性微生物、農獸藥殘留、真菌毒
關于提供《食品安全檢驗檢測儀器裝備自主化實施項目》資料的通知 根據國家發改委產業司關于加強食品安全檢驗檢測儀器裝備自主化建設的要求，協會決定在行業內開展食品安全檢驗檢測儀器裝備自主化、產業化的專題調研。力爭在“十二五”期間提升國產儀器在食品安全領域裝備狀況，從技術和產品上解決自主保障、穩定保障食品
分析測試百科網訊 2015年8月20日，第四屆工業企業微生物安全控制技術與實踐研討會在京召開，在21日的食品化妝品行業分會場上，八位報告人圍繞食品、化妝品微生物檢驗技術及其應用分別作了報告，吸引了百余人到場參加，并展開熱烈討論。第四屆MSC研討會食品化妝品行業分會場
國家質檢總局網站近日全文公布了《企業生產乳制品許可條件審查細則(2010版)》(征求意見稿)，并向社會各界征求意見。細則規定，采購制度應保證對購入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批進行三聚氰胺檢驗。 根據細則規定，乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉
據中國之聲《全國新聞聯播》報道，國家食藥總局今天通報，將從即日起對食品安全抽檢實行“四級分工”，規避重復抽檢、重點不突出等問題。抽檢結果將每周對社會公布。 國家食藥總局2014年共組織14.2萬批次樣品的食品安全監督抽檢，檢驗項目涉及276項，覆蓋90%的食品安全國家標準，合格率為94.7%
看不見的奧運 身著白大褂的馮楠嫻熟地切下一小塊黃瓜、放入容器進行勻漿打碎、放在天平上，重量剛剛好20克，隨后進行的工作就是靜置分層、取清液、旋蒸……兩個多小時后，結果出來了：農藥殘留在標準之內，黃瓜是安全的!
【摘 要】目前在社會發展的過程中，人們對食品質量安全也越來越重視，這不僅和人們的生命健康有著十分密切的關系，還對我國食品行業的發展有著嚴重的影響。因此，我們就要采用相關的食品安全檢驗技術，來對食品進行檢驗，這就有效的保障了食品的安全性。而且隨著科學技術的不斷發展，人們也將許多先進的科學技術、設備
分析測試百科網訊 2015年8月14~16日，主題為“新常態 新思維 新競爭”的中國儀器儀表學會分析儀器分會2015學術年會在貴州貴陽拉開帷幕。本次會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會（以
分析測試百科網訊 2016年8月30日，第八屆中國第三方檢測實驗室發展論壇暨展覽會在成都世紀城國際會議中心開幕。來自國家質檢總局、國家認監委、CNAS等政府行業主管部門、國內外檢測機構、認證機構、投資機構、企業質量負責人、技術負責人、實驗室管理人員、資深工程師等800多位業內人士參加了本屆論壇。
乳企須獨立檢測三聚氰胺 不重新領證將被停產 質檢總局要求，所有乳品行業企業年底前須重新申請生產許可證 近日，質檢總局發布公告，要求現行所有獲得乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可的企業，應在年底前重新申請生產許可。明年3月1日起，未重新獲得生產許可證的企業，將被停產。 明年3月無證企業
最近，媒體上關于乳品新國標的質疑很多。例如，“乳品相關標準被大企業綁架”、“關鍵性指標在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國標起草過程”……11月30日，針對乳品新國標的相關質疑，衛生部有關負責人進行了回應。 初稿由專家起草 據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處
2015年5月21日-22日，第二屆中國（上海）食品安全科技峰會在上海虹橋賓館舉辦，本次大會由上海市食品學會、上海市食品安全協會聯合會主辦，上海海洋大學、上海浩韻文化傳播有限公司承辦，旨在針對食品安全移動快速檢測、法規與標準、質量控制和可追溯體系建設等相關議題進行分享與交流，同時也就在
龍江鎮十分重視食品安全工作 近日，龍江鎮黨委副書記、鎮長何春云到龍江鎮食品安全快檢政府實驗室進行檢查。龍江鎮黨委委員、副鎮長、鎮市監分局局長黃勇基，鎮市監分局副局長廖福源等陪同檢查。 首先，廖福源對實驗室建設的總體情況進行了介紹。據介紹，龍江鎮食品安全快檢政府實驗室于2017年6月底正式揭牌并投
２００８年北京奧運會已進入倒計時２００天。記者２０日從北京市食品安全協調辦公室獲悉，按照《奧運食品安全行動綱要》的要求，北京市已撐開了奧運食品安全保障"防護網"。 據北京市食品安全協調辦公室主任張志寬介紹，目前，北京奧運食品安全保障工作正有條不紊地全面推進，從食品安全標準制定到食品安全監控
楊梅是很多市民非常喜歡的水果，眼下正是吃楊梅的季節，在享受美味的同時，也有不少市民擔心楊梅是否有農藥殘留？ 5月26日，記者與市長專線工作人員在浙江嘉瑞成律師事務所的2位律師陪同下，在市區超市、路邊攤販、水果店等處購買了8份楊梅樣品，當即封存后，送往市農產品檢驗測試中心