食品安全的概念和原則
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。......閱讀全文
食品安全的概念和原則
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防
DNA錯配的概念和原則
DNA錯配是指DNA雙鏈核酸分子中存在的非互補性堿基配對的現象，即一條鏈上的堿基與另一條鏈上相應的堿基不是互補的。DNA雙螺旋結構中堿基之間的配對不是隨意的，總是?腺嘌呤（A)與胸腺嘧啶（T)配對，鳥嘌呤（G)與胞嘧啶（C)配對的原則。若出 現了 A與C或G配對，或T與G或C配對，也稱為堿基錯配。
堿基互補配對的概念和原則
堿基互補配對是指核酸分子中各核苷酸殘基的堿基按A與T、A與U和G與C的對應關系互相以氫鍵相連的現象。它是沃森和克里克首先在DNA雙螺旋結構模型中提出來的，后來發現，不僅在DNA復制中有這種規律，在轉錄過程DNA和RNA關系中也有類似的規律。甚至單鏈RNA中凡在空間靠近、可以氫鍵互相結合的堿基，也能這
食品安全概念表現活躍
食品安全概念早盤表現活躍，截至09：51，鳳凰光學漲4%，新大陸、聚光科技漲逾3%，遠望谷等漲逾2%。 消息面上，12月22-23日，全國農業工作會議在北京召開。會議深入貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中全會以及中央經濟工作會議、中央農村工作會議精神，總結2014年工作，研究加快轉變農業發展方式
食品安全檢測概念什么意思？食品安全檢測概念股有哪些
??? 定義：全國加強食品安全工作電視電話會議6月11日在京召開，國務院總理李克強批示，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，考慮到2015最新食品安全法將于10月1日正式實施，政府將出臺多個食品安全監管措施。?序號證券代碼證券簡稱最新價漲跌幅關聯原因所屬其他概念1300271華宇軟件15.963
設備保養的原則和要求
1?保養的原則和要求1.1 為保證機械設備經常處于良好的技術狀態，隨時可以投入運行，減少故障停機日，提高機械完好率、利用率，減少機械磨損，延長機械使用壽命，降低機械運行和維修成本，確保安全生產，必須強化對機械設備的維護保養工作；1.2 機械保養必須貫徹“養修并重，預防為主”的原則，做到定期保養、強制
內分泌的概念和相關概念
內分泌 （internal secretion）是外分泌的對應詞，是由C·Bermard（1859）所命名，即機體組織所產生的物質不經導管而直接分泌于血液（體液）中的現象。包括4個概念：1）內分泌；2）內分泌系統；3）“內分泌紊亂”的簡稱；4）“內分泌系統疾病”的簡稱。1）內分泌是一生理學名詞；機體
質量控制點概念及其設置原則
質量控制點，簡稱為控制點，又稱管理點。它對生產現場質量管理中需要重點控制的質量特性進行控制，體現了生產現場質量管理的重點管理的原則，只有抓住了生產線上質量控制的重點對象，并采取相應的管理措施，才算抓住了質量的要害，然后通過“抓重點帶一般”，保證整條生產線的產品質量穩定和提高。因此，正確地確定質量控制
物態的概念和類型
物態（state of matter）,學名聚集態，是一般物質在一定的溫度和壓強條件下所處的相對穩定的狀態，通常是指固態、液態和氣態。物質的上述三種狀態是可以互相轉化的。譬如水（液態），冷的時候會結成冰（固態），加熱到較高溫度時，會變成蒸汽（氣態）。
抗原和抗體的概念
抗原，是指能夠刺激機體產生（特異性）免疫應答，并能與免疫應答產物抗體和致敏淋巴細胞在體內外結合，發生免疫效應（特異性反應）的物質。 抗體指機體的免疫系統在抗原刺激下，由B淋巴細胞或記憶細胞增殖分化成的漿細胞所產生的、可與相應抗原發生特異性結合的免疫球蛋白。 這血清里含有抗體。當然也含有抗原，
激素的概念和作用
激素，舊稱“荷爾蒙”。人和動物的內分泌器官或組織直接分泌到血液中的對身體有特殊效應的物質。消化道器官及胎盤等組織也分泌激素，例如促胰液分泌激素、促胃液分泌激素、絨毛膜促性腺激素等。
寒害的概念和特點
寒害，主要指熱帶、亞熱帶作物在冬季生育期間溫度不低于0℃時，因氣溫降低引起作物生理機能障礙，導致減產甚至死亡的一種農業氣象災害。寒害多發生在我國華南地區，該地區冬季常遭受冷空氣影響，造成強烈降溫，對香蕉、荔枝、龍眼、甘蔗、橡膠等華南主要熱帶、亞熱帶經濟作物危害嚴重。
酶的概念和本質
酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質,少數酶是RNA。
稀釋的概念和應用
稀釋，英文是dilution，指對現有溶液加入更多溶劑而使其濃度減小的過程。在稀釋后溶液的濃度減小，但溶質的總量不變。例如將1mol（約58.5克）的食鹽（溶質）溶在一升的水（溶劑）中，溶液的體積摩爾濃度為1M，若再加入一升的水，溶液的體積摩爾濃度變為0.5M，但溶液食鹽的總量仍為1mol。
能級的概念和原理
社會能級論中，“能級”一詞是從物理學中借用過來的概念，原意是說原子由原子核和核外繞核運轉的電子構成，電子由于具有不同的能量，就按照各自不同的軌道圍繞原子核運轉，即能量不同的電子處于不同的相應等級，這種現象在管理學上同樣存在。能級原理是指在現代管理中，機構、法和人都有能量問題，根據能量的大小可以建立一
加帽的概念和方法
加帽是在催化劑N-甲基咪唑（NMI）的催化下，通過脫水乙酸酐對5’羥基的乙酰化完成。當合成完成時，寡核苷酸通過琥珀酸酯仍連于固相載體上，堿基的環外基團仍攜有保護基團。
強酸的概念和分類
“強酸”這個概念是由丹麥化學家J.N.Bro ted和英國化學家T.M.Lowry提出的。強酸主要指高錳酸、鹽酸（氫氯酸）、硫酸、硝酸、高氯酸、硒酸、氫溴酸、氫碘酸、氯酸，其中高氯酸、氫碘酸、氫溴酸、鹽酸（氫氯酸）、硫酸、硝酸合稱為六大無機強酸，它們都有強烈刺激和腐蝕作用，人體接觸會造成嚴重燒傷，宜
基因的概念和特點
基因(遺傳因子)是產生一條多肽鏈或功能RNA所需的全部核苷酸序列。基因支持著生命的基本構造和性能。儲存著生命的種族、血型、孕育、生長、凋亡等過程的全部信息。環境和遺傳的互相依賴,演繹著生命的繁衍、細胞分裂和蛋白質合成等重要生理過程。生物體的生、長、衰、病、老、死等一切生命現象都與基因有關。它也是決定
激光的概念和應用
原子受激輻射的光，故名“激光”。激光：原子中的電子吸收能量后從低能級躍遷到高能級，再從高能級回落到低能級的時候，所釋放的能量以光子的形式放出。被引誘（激發）出來的光子束（激光），其中的光子光學特性高度一致。因此激光相比普通光源單色性、方向性好，亮度更高。激光應用很廣泛，有激光打標、激光焊接、激光切割
質譜法的概念和原理
質譜法(Mass Spectrometry,MS)即用電場和磁場將運動的離子（帶電荷的原子、分子或分子碎片，有分子離子、同位素離子、碎片離子、重排離子、多電荷離子、亞穩離子、負離子和離子－分子相互作用產生的離子）按它們的質荷比分離后進行檢測的方法。測出離子準確質量即可確定離子的化合物組成。這是由于核
抗原和抗體的概念
抗原（antigen，縮寫Ag）是指能引起抗體生成的物質，是任何可誘發免疫反應的物質。 抗體（antibody）是指機體由于抗原的刺激而產生的具有保護作用的蛋白質。抗體是一類能與抗原特異性結合的免疫球蛋白。
酶原的概念和用途
有些酶在細胞內合成或初級釋放時只是酶的無活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前體水解開一個或幾個特定的肽鍵，致使構象發生改變，表現出酶的活性。這種無活性酶的前體稱作酶原。某些酶在細胞內合成或初分泌時只是酶的無活性前體，此前體物質稱為酶原（zymogen），使酶原轉變為有活性酶的作用稱為酶原激活（z
鹽析的概念和原理
鹽析（salting out）是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉淀析出。常用的中性鹽有硫酸銨、
視角的概念和特性
視角，視線與顯示器等的垂直方向所成的角度，觀察物體時，從物體兩端（上、下或左、右）引出的光線在人眼光心處所成的夾角。物體的尺寸越小，離觀察者越遠，則視角越小。正常眼能區分物體上的兩個點的最小視角約為1分。
抗原的概念和特性
? 一、抗原的概念 在免疫學發展的早期，人們應用細菌或其外毒素給動物注射，經一定時期后，用體外實驗證明，在其血清中存在一種能使細菌發生特異性凝集反應的物質。稱之為凝集素，或能特異性中和外毒素性的物質，稱之為抗毒素。其后將血清中這種具有特異性反應的物質統稱為抗體（antibody,Ab)。而將能刺激
透析的概念和原理
透析（dialysis）是通過小分子經過半透膜擴散到水（或緩沖液）的原理，將小分子與生物大分子分開的一種分離純化技術。透析療法是使體液內的成分（溶質或水分）通過半透膜排出體外的治療方法，一般可分為血液透析和腹膜透析兩種。
疫苗的概念和分類
疫苗是指用各類病原微生物制作的用于預防接種的生物制品。其中用細菌或螺旋體制作的疫苗亦稱為菌苗。疫苗分為活疫苗和死疫苗兩種。常用的活疫苗有卡介苗，脊髓灰質炎疫苗、麻疹疫苗、鼠疫菌苗等。常用的死疫苗有百日咳菌苗、傷寒菌苗、流腦菌苗、霍亂菌苗等。
卵泡的概念和功能
哺乳動物的卵巢中，卵母細胞發生與發育的基本功能單位為卵泡，呈圓形泡狀，位于卵巢皮質。與雄性動物睪丸終生含有生殖干細胞不同，雌性哺乳動物的卵泡儲備是有限并在成年期不可更新的。
宿主的概念和特點
宿主（host），也稱為寄主，是指為寄生生物包括寄生蟲、病毒等提供生存環境的生物。寄生生物通過寄居在宿主的體內或體表，從而獲得營養，寄生生物往往損害宿主，使生病甚至死亡。宿主不只是被動地接受病原體的損害，而且主動產生抵制、中和外來侵襲的能力。如果宿主的抵抗力較強，病原體就難以侵入或侵入后迅速被排除或
佐劑的概念和作用
佐劑是非特異性免疫增強劑，當與抗原一起注射或預先注入機體時，可增強機體對抗原的免疫應答或改變免疫應答類型。