糖醇的來源與應用
糖醇是一種多元醇,含有兩個以上的羥基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由來源廣泛的、相應的糖來制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基,而成糖醇。如用葡萄糖還原生成山梨醇,木糖還原生成木糖醇,麥芽糖還原生成麥芽糖醇,果糖還原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人體吸收代謝。石油化工合成的多元醇用于有機合成,不能食用。而糖醇不僅能食用,也可以作有機合成制取醇酸樹脂和表面活性劑的原料。......閱讀全文
糖醇的來源與應用
糖醇是一種多元醇,含有兩個以上的羥基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由來源廣泛的、相應的糖來制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基,而成糖醇。如用葡萄糖還原生成山梨醇,木糖還原生成木糖醇,麥芽糖還原生成麥芽糖醇,果糖還原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有
糖醇的種類，來源與應用介紹
糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等，這些糖醇對酸、熱有較高的穩定性，不容易發生美拉德反應，成為低熱值食品甜味劑，廣泛應用于低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品，廣泛應用于食品工
糖醇的應用介紹
1975年，科學家在植物的韌皮部汁液中發現糖醇物質，其，遠遠高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美國布蘭特股份有限公司開始研制開發糖醇物質，1992年相關產品問世。但直到1996年，美國加利福尼亞大學的Patrick Brown 教授才發現糖醇可作為硼等其它營養元素載體，攜帶礦質養分在植物
甘露糖醇的應用
甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖經催化氫化制得，吸濕性低，常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑，以避免與制造設備、包裝機械黏結，也用作增塑體系組分，使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味，在高溫下不退色，化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質及藥
簡述甘露糖醇的應用
甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖經催化氫化制得，吸濕性低，常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑，以避免與制造設備、包裝機械黏結，也用作增塑體系組分，使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味，在高溫下不退色，化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質
關于糖醇應用的介紹
1975年,科學家在植物的韌皮部汁液中發現糖醇物質,其,遠遠高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美國布蘭特股份有限公司開始研制開發糖醇物質,1992年相關產品問世。但直到1996年,美國加利福尼亞大學的Patrick Brown 教授才發現糖醇可作為硼等其它營養元素載體,攜帶礦質養分在
簡述山梨糖醇的應用
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：山梨糖醇（液）可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中,山梨糖醇可作為營養型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑使用。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、膽囊炎患者食用。除用作甜味劑以外,山梨糖醇還
山梨糖醇的應用介紹
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：山梨糖醇（液）可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中，山梨糖醇可作為營養型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、膽囊炎患者食用。除用作甜味劑以外，山梨糖醇還具有
關于甘露糖醇的應用介紹
甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖經催化氫化制得,吸濕性低,常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑,以避免與制造設備、包裝機械黏結,也用作增塑體系組分,使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味,在高溫下不退色,化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質
水蘇糖的自然來源
水蘇糖自然來源：水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質，在我們經常食用的蔬菜、治療疾病的中藥材中都含有。蟲草參中含量最高，食用歷史也最悠久。
肌醇的攝取來源
攝取來源富含肌醇的食物：動物肝臟、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛腦和牛心、美國甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麥芽、未精制的糖蜜、花生、甘藍菜、全麥谷物。營養補品：6個以大豆為主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和膽堿各244mg；粉末狀卵磷脂可溶解在液體中；大多數復合維生素B制劑中含有100mg的肌醇
鼠李糖的植物來源
作為一種微量糖而廣泛分布于植物中。可以結合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質中，亦可存在于漆樹毒素中。細菌細胞中由葡萄糖生物合成鼠李糖的途經是：α—葡萄糖—1—磷酸→dTOP－D—葡萄糖→dTDP－4—酮—6—脫氧—D—葡萄糖→dTDP－4—酌—L—鼠李糖→d
菊糖的來源和分布
菊糖廣泛存在于植物組織中,約有3.6萬種植物中含有菊糖,尤其是菊芋、菊苣塊根中含有豐富的菊糖[6,8]。菊芋(Jerusalem artichoke)又名洋姜,多年生草本植物,在我國栽種廣泛,其適應性廣、耐貧瘠、產量高、易種植,一般畝產菊芋塊莖為2 000～4 000 kg,菊芋塊莖除水分外,還含有
關于糖醇的簡介
糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,這些糖醇對酸、熱有較高的穩定性,不容易發生美拉德反應,成為低熱值食品甜味劑,廣泛應用于低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品,廣泛應用于食
甘露糖醇的性狀
甘露糖醇，又名甘露醇，分子式為C6H14O6，相對分子質量182.17，無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。吸濕性小，后水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL,20
丙二醇藥性與應用
丙二醇溶解性能好，毒性和刺激性較小，廣泛用作注射劑(如肌內注射劑、靜脈注射劑)和非注射用藥物制劑(如口服液、眼用制劑、耳用制劑、牙用制劑、直腸陰道用制劑、透皮制劑等)的溶劑、提取溶劑和防腐劑，是比甘油更好的溶劑，能溶解許多物質如皮質內固醇(性激素)、氯霉素、磺胺類藥物、巴比妥酸鹽、利血平、奎尼丁、醋
糖、醇發酵試驗
培養基：?? 蛋白胨? l0g?? 肉膏? 3g?? 氯化鈉? 5g?? Andrade指示劑? l0ml?? 蒸餾水? 1000ml?將上述成分溶于蒸餾水，加糖或醇，校正?pH7.1～7.2，分裝，高壓滅菌121℃15min。冷卻備用。?葡萄糖、乳糖、蔗糖、甘露醇的濃度為?1％。其他糖類和衛矛醇、
肌醇的結構信息和來源
肌醇，又名環己六醇，廣泛分布在動物和植物體內，是動物、微生物的生長因子。最早從心肌和肝臟中分離得到。肌醇在自然界存在有多個順、反異構體，天然存在的異構體為順-1,2,3,5-反-4,6-環己六醇。
植物甾醇的食物來源介紹
據測定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅果類等，雖說谷類、水果、蔬菜中植物固醇含量相對較低，但由于日常食用量較大，也為人類提供了不少植物固醇。 谷類 谷類 谷類在谷類食物中，面粉中植物固醇的含量遠高于大米，每100克小麥面粉中植物固醇含量平均為59毫克。加工越
關于菊糖的來源分析介紹
菊糖,用于診斷人體內不含菊糖,靜注后,不被機體分解、結合、利用和破壞,經腎小球濾過,通過測定血中和尿中的菊糖含量,可以準確計算腎小球的濾過率。 菊糖廣泛存在于植物組織中,約有3.6萬種植物中含有菊糖,尤其是菊芋、菊苣塊根中含有豐富的菊糖[6,8]。菊芋(Jerusalem artichoke)
塔格糖的來源分布情況
天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
關于糖醇的優勢介紹
糖醇類營養型合成甜味劑結構上的共同特點是具有多個羥基。它們的甜度均小于蔗糖,熱量也大多低于蔗糖,因此用作低甜度、低熱量的甜味劑或高甜度甜味劑的填充劑。同時,它們一般都不受胰島素的制約,不會引起血糖值的升高,故常用作糖尿病、肥胖癥患者的甜味劑。在口腔中,這類甜味劑不受微生物作用,不產酸,故無齲齒性
木糖醇的檢查方法
溶液的澄清度取本品1.0g,加水10ml溶解溶液應澄清無色。酸度取本品5.0g,加水50ml使溶解,加酚酞指示液3滴與0.01mol/L氫氧化鈉溶液0.6ml,搖勻,溶液應顯淡紅色氯化物取本品0.50g或1.0g(供注射用),依法檢查(通則0801),與標準氯化鈉溶液5.0m1制成的對照液比較,不得
關于山梨糖醇的簡介
山梨糖醇別名山梨醇,英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,是薔薇科植物的主要光合作用產物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內變化,相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0
木糖醇的制劑類型
木糖醇顆粒注:(1)鎳對照溶液的制備精密稱取硫酸鎳銨0.673g置000ml量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,作為鎳貯備液(每1m1相當于0.1mg的Ni)。精密量取鎳貯備液1ml,置100m1量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,即得(每1m相當于1pg的Ni)(2)銅溶液取無水碳酸鈉4g,溶于40ml
山梨糖醇的藥物特性
【適應癥】 適用于治療腦水腫及青光眼。也可用于心腎功能正常的水腫少尿。【用量用法】 靜注：1次25%溶液250～500ml，兒童每次量每千克體重1～2g，在20～30分鐘內輸入。為消除腦水腫，每隔6～12小時重復注射1次。【注意事項】 同甘露醇。【規格】 注射液：每瓶62.5g（250ml）。
簡述甘露糖醇的性狀
甘露糖醇,又名甘露醇,分子式為C6H14O6,相對分子質量182.17,無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。吸濕性小,后水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL,
山梨糖醇的食物特點
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無
簡述山梨糖醇的特點
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取,在梨、桃、蘋果中廣泛分布,含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當,但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用,且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。 它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用。可作甜味劑,如常用
關于甘露糖醇的簡介
甘露醇是一種多元醇或糖醇, 其天然品廣泛存在于植物、藻類、食用菌類和地衣類等生物體內。由于甘露醇具有特殊的物理和化學性質, 因此在食品、醫藥和化工等行業有著廣泛應用。甘露醇工業化生產主要采用海帶提取法和化學合成法。