新保鮮劑可有效防治柑橘酸腐病
記者日前從中科院華南植物園獲悉，由該園科研人員完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得國家發明ZL授權。 據介紹，柑橘是世界第一大水果，屬非呼吸躍變型果實，但采后呼吸代謝旺盛，導致其營養與風味品質迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害發生嚴重，更不耐貯藏，發生的主要病害有酸腐病、青綠霉病、黑腐病和蒂腐病。目前，控制沙糖橘果實病害的最有效途徑是低溫貯藏結合化學殺菌劑處理，所用的殺菌劑有多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、雙胍鹽(百可得)等，但對腐爛特別是酸腐病的控制仍不夠理想。 鹽酸聚六亞甲基胍(PHMG)是國際上新合成的一種綠色環保型廣譜抗菌劑。它通過作用于病原菌的細胞壁和細胞質的膜系統，與細胞膜磷脂中的脂肪酸結合，迅速擊穿它們的細胞質膜，攻破病菌細胞的核心，使病菌體內的生命物質外流，從而達到最佳的殺菌效果。 此次研究人員提出，可將鹽酸聚六亞甲基胍應用于柑橘酸腐病的防治，并基于此發明了一種......閱讀全文
新保鮮劑可有效防治柑橘酸腐病
記者日前從中科院華南植物園獲悉，由該園科研人員完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得國家發明專利授權。 據介紹，柑橘是世界第一大水果，屬非呼吸躍變型果實，但采后呼吸代謝旺盛，導致其營養與風味品質迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害發生嚴重，更不耐貯藏，發生的主
中科院華南植物園：柑橘保鮮技術獲美國ZL
近日，中科院華南植物園科研人員段學武、蔣躍明等完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得美國專利授權。據悉，該發明的柑橘保鮮劑能明顯抑制沙糖橘等柑橘類果實在貯藏期間腐爛，特別是酸腐病的發生。 柑橘采后呼吸代謝旺盛，導致營養與風味品質迅速下降。目前，控制沙糖橘果實
黃蜂：葡萄酸腐病的禍首
在收獲季節到來之際，葡萄酒生產商已經習慣于尋找一種常見但具有毀滅性的威脅征兆——酸味，這是一種黑霉和孢子結合產生的明顯氣味。 這些癥狀與葡萄酸腐病有關，其會帶來一系列難以解決的問題，包括受損漿果腐爛、葡萄酒質量降低，最終造成每年數百萬美元的損失。美國塔夫茨大學一項最新研究顯示，在其他昆蟲缺席的
柑橘黃龍病研究獲進展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/509314.shtm
國家柑橘黃龍病研究獲新突破
近日，國家柑橘黃龍病綜合防控協同創新聯盟工作會議暨國家重點研發計劃與廣西創新驅動專項協作會議在廣西桂林召開。今年聯盟科研開發取得新突破，針對柑橘黃龍病防控中關鍵技術難點，組織科研力量在國際上首次觀察到純黃龍病菌形態，改進了定量PCR快速檢測技術，初步建立了田間速測技術，研發出木虱抗性監測試劑盒和
臍橙的優質化生產離不開農殘檢測儀的幫助
?臍橙等水果怎么樣オ能夠算得上是優質水果呢?可能大眾認知層面是健康、營養，而實際從專業生產角度看，生產優質好橙，需要嚴格把控質量，去除裂果，不傕熟、不浸泡保鮮劑、不打蠟、不染色，食味品質要保證，外觀品質要好，農藥殘留不超標等。在質量把控環節，應用農殘檢測儀加強檢測，可以有效降低農藥殺蟲帶來的副作用，
臍橙的優質化生產離不開農殘檢測儀的幫助
臍橙等水果怎么樣オ能夠算得上是優質水果呢?可能大眾認知層面是健康、營養，而實際從專業生產角度看，生產優質好橙，需要嚴格把控質量，去除裂果，不傕熟、不浸泡保鮮劑、不打蠟、不染色，食味品質要保證，外觀品質要好，農藥殘留不超標等。在質量把控環節，應用農殘檢測儀加強檢測，可以有效降低農藥殺蟲帶來的副作用，提
肉桂酸在食品中的應用
我國是世界水果生產大國，2010年總產量達1.2億噸，從1993年我國水果產量躍居世界首位以來，已連續18年穩居世界第一水果生產國的位置。由于水果的易腐性及其生產的季節性和地域性，水果防腐保鮮在我國更顯得極為重要。高效、低毒防腐保鮮劑及其使用技術的推廣和普及能為水果季產年銷、豐產豐收、緩解集中上市壓
光明辟謠奶農食保鮮劑死亡稱已報警否認添加保鮮劑
針對微博上的光明奶農誤食“保鮮劑”身亡的傳言，昨天，光明乳業方面有關負責人龔妍奇表示，這純粹是造謠，公司已經就此報警。 2月3日，用戶名為“王小三”的博主發布題為《多少毒奶粉可以重來，光明奶農誤食“保鮮劑”身亡》的微博，稱1月8日黑龍江湯原縣38歲奶農高景民，誤食光明
那些好吃的柑橘
從春天步入夏天，水果攤上就變得熱鬧起來，橘子、橙子、柚子，更是非常顯眼和搶手，它們有一個共同的名字，叫做“柑橘”。 柑橘屬于蕓香科柑橘屬。說起來，植物科屬的命名也是很有意思的事情，說到蕓香，了解的人并不多；但說到柑橘，則是廣為人知了。中國古代很早就開始種植柑橘，并且知道柑橘適宜生長在溫暖濕潤的
柑橘木虱與柑橘蚜蟲互作研究獲新發現
柑橘木虱是危害柑橘產業發展的重要害蟲，在果園內與許多取食柑橘的昆蟲共存。近日，廣東省科學院動物研究所研究人員在植物介導的柑橘木虱與柑橘蚜蟲互作方面取得新發現。相關研究發表于Pest Management Science。高晶博士為該論文第一作者，Mubasher Hussain博士和毛潤乾研究員為論
規范使用保鮮劑是安全的
近段時間，一則“香蕉浸泡不明液體”的視頻在微信朋友圈、微博等社交媒體上廣泛傳播，有網友認為香蕉浸泡的是劇毒致癌物甲醛。中國熱帶農業科學院的專家辟謠指出，甲醛的水溶液又稱福爾馬林，是有刺激氣味的無色液體，而香蕉浸泡的白色液體是安全的保鮮劑，目的是進行殺菌保鮮處理，以便包裝、運輸和冷藏。 “保鮮劑
華南植物園“一種易燃的果蔬煙劑型保鮮劑”獲ZL授權
由中科院華南植物園蔣躍明、屈紅霞等完成的“一種易燃的果蔬煙劑型保鮮劑”5月11日獲得國家發明專利授權（專利號：ZL200910039138.1）。 目前果蔬貯藏方法主要有物理方法和化學方法，其中物理方法如冷鏈和氣調貯藏是較為理想和安全的方法，但其使用成本較高，而且不能完全控制采后病害的發生，尤
1MCP保鮮劑通過鑒定
由甘肅省農業科學院和中國科學院蘭州化學物理研究所共同承擔的新型1-MCP(1-甲基環丙烯)保鮮劑研制及其應用技術研究與示范項目，日前通過甘肅省科技廳組織的科技成果鑒定。 1-MCP是近年來發展起來的一種新型果蔬花卉保鮮劑，具有安全、無毒無害、保鮮期長、保鮮效果好等特點。項目組研制的粉劑、片
植物病害檢測儀對柑橘潰瘍病的防控作用
橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。橘子的生長環境是有所限制的。但是，柑橘的病蟲害卻不一定受地域的限制。隨著我國經濟快速發展，柑橘產品的調運和交換更加頻繁，人為傳播的危險性急劇加大，在這樣的形勢下迫切需要更加快速簡便的病害現場診斷方法。由于柑橘潰瘍病是植物細菌性病害，因此選擇了其他植物致病菌、從柑橘組
均質機在柑橘汁的應用
柑橘汁經離心分離后，其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用20~35MPa的壓力進行均質。
吃柑橘為什么會上火？
“吃柑橘為什么會上火？”11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。湖北省食品科學技術學會理事長、華中農業大學潘思軼教授分享了柑橘“上火”機制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果實中的水溶性蛋白，通過人體花生四烯酸代謝途徑誘導產生的免疫炎癥反應。
歐盟制定柑橘農藥殘留限量
5月29日，歐盟食品安全局(EFSA)就制定柑橘作物中農藥二癸基二甲基氯化銨(DDAC)的進口限量發表了意見，擬對柑橘作物中農藥二癸基二甲基氯化銨6mg/kg的最大殘留限量進行再次評估，有意降低該農藥最大殘留量到2mg/kg。 檢驗檢疫部門提醒相關企業：一是詳細了解EFSA發表進口限量意見
研究發現：吃點柑橘有助防癌
許多人都談癌色變，其實大可不必如此恐慌。生活中有許多簡便易行的防癌小方法，比如大家可以吃些有助防癌的食物，美味的柑橘就是其中一種。 美國《流行病學》雜志刊登了西班牙巴塞羅那加泰羅尼亞腫瘤研究所的一項針對4萬多人、歷時13.6年的追蹤調查結果。研究期間共有1915人死亡，其中956人死于癌癥
中央財政安排九千萬專項資金支持柑橘黃龍病防控
針對近年柑橘黃龍病快速蔓延、嚴重危害的嚴峻形勢，中央財政安排9000萬元農業生產救災資金，支持6個柑橘主產省（區）有效防控黃龍病危害。為提高補助資金的使用效果，農業部印發了《柑橘黃龍病防控補助試點實施方案》，明確要求重點扶持病蟲防治專業化服務組織，在春、秋季發幼梢的關鍵時期，集中連片開展柑橘木虱
柑橘屬水果的酸味從哪來？
《自然-通訊》本周發表的一篇論文Hyperacidification of Citrusfruits by a vacuolar proton-pumping P-ATPase complex指出了與柑橘屬水果的酸味有關的基因。甜味和酸味柑橘品種的分析。Strazzer et al. 水果的酸
科學“紅娘”來牽線－助力柑橘搭配
柑橘由自交不親和向自交親和進化模式圖 柴利軍供圖 為什么有些柚子不人工授粉就無法結果？為什么大部分柑橘可以不授粉也能正常結果？為什么琯溪蜜柚沒有籽，而沙田柚卻有那么多籽？……到底是什么在控制這些有趣的性狀，科學家一直在探索。 其中的關鍵“角色”，被國內科研團隊挖到了。華中農業大學園藝植物生物學教
柑橘或有損年輕女性骨骼健康
據俄羅斯"健康生活"網近日消息，英國學者研究稱，柑橘可能對年輕女性的健康造成損害。 英國學者歷時22年，針對7.8萬名女性進行研究分析后發現，柑橘可能會損害女性的骨骼系統，特別是年輕女性。愛吃柑橘的人患骨組織炎癥的可能性要比其他人高出41%.且牙齒也可能受到損害。 然而，柑橘卻不會對
二氧化氯保鮮劑的概述
就食品添加劑而言，最重要的莫過于對人健康的影響，二氧化氯保鮮劑無色無味、無毒無害、無腐蝕無刺激、不易燃、不揮發、綠色環保。本品少量食用，不會在人體內產生有害物質，在人體內不會殘留，對人身無任何傷害。能有效控制蛋白氨酸轉化為乙烯的反應，從而抑制果蔬的腐爛變質。它不易和脂肪氨基酸、多糖類物質以及順丁
二氧化氯保鮮劑應用范圍
1、對肉禽、水產品的保鮮：在魚苗儲運時，如對儲箱內壁預處理，對防治疾病有較好作用。新捕獲的蝦用本品處理，在7-10天可保持原有色澤、鮮度，食用時鮮味不變，處理過的雞肉在5℃溫度下，可有效延長儲藏期。 2、剛擠出的牛奶、乳品廠的鮮奶產品加入本品后，能將保質期延長至5到7天。 3、碳酸飲料、純凈
白蘿卜心變藍是加了保鮮劑嗎？
民諺說“入秋蘿卜勝良藥”，眼下正是白蘿卜上市的季節。不過，有時候人們會發現買來的白蘿卜切片后中間是藍色的。網上有些“科普”解釋說“藍心蘿卜是加了有毒保鮮劑，不能吃”。這樣的說法有道理嗎？ 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授宋弋在接受《中國消費者報》記者采訪時說，“蘿卜心變藍的情況比較罕見
柑橘前苦味馴化分子新機理
柑橘是我國南方乃至世界一大水果，來自華中農業大學柑橘品質生物學團隊近日在柑橘前苦味馴化分子機理研究中取得新進展。該研究報道了誘發柑橘果實產生前苦味特性的新橘皮糖苷類積累的關鍵控制基因。 這一研究成果公布在Journal of Exprimental Botany雜志上，研究指出誘發柑
日本研究發現柑橘具有抗衰老效果
日本研究人員日前宣布，他們在利用實驗鼠進行的研究中，發現柑橘含有的一種叫β-玉米黃質的物質有抗衰老作用。研究人員認為，多吃柑橘對延年益壽有利。 這一成果是靜岡縣立大學等機構的聯合研究小組獲得的。在研究中，研究人員利用柑橘果汁、β-玉米黃質水溶液和水分別喂食一月齡的實驗鼠。結果發現，與只飲用
柑橘皮變廢為寶－農民豐產又豐收
天津鎏虹科技有限公司總經理張剛現場展示產品 柑橘是世界的第一大果品，每年的貿易額僅次于大豆。但受傳統觀念的影響，柑橘只是被當作食用的產品，而柑橘皮的價值常常被忽略，成為巨量的廢棄物。據了解，果汁廠每年產生幾萬噸甚至幾十萬噸的鮮橙廢皮，廢皮氧化后所產生的硫化物會酸化空氣，如果缺少有效的處理辦法，
柑橘種植中測糖儀的妙用
對于柑橘這種作物而言，糖分含量是影響其價格的最重要因素之一，因此在銷售環節，人們往往需要使用測糖儀來測定柑橘的糖度，并根據其糖度值來評判其品質，制定其銷售價格，但是在當前消費者對水果品質的要求越來越苛刻的今天，糖度低的甘蔗產品是沒有市場的，因此在柑橘種植中，我們應該靈活運用測糖儀做好柑橘的種植和管理