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松花菜 時下“3·15”臨近，如何買到貨真價實的商品，是市民消費者關心的話題。然而近日卻有市民反映：“有一些商品，你不能說它是假冒偽劣。雖然頭頂各種高科技、高品質的光環，卻讓我們無從下手……”誠然，為了增加噱頭賣點，不少商家都在標榜“概念”.為此，本報也將聯合市商務、工商部門，在3·15期間，為您梳理和辨別所謂的“概念”產品。本期就為您揭秘一下松花菜冒充“有機菜花”的問題。 松花菜冒充“有機菜花” “現在市場上品相好點的菜，動不動就說是有機菜，這是真的嗎?”近日，家住市南區的劉女士向記者反映，她經常從菜市場買有機蔬菜。“反正我和老伴也吃不多，買就買點好的。可是最近聽說很多有機菜其實是打著綠色種植的‘概念牌',并沒有相關的認證。” 劉女士介紹，“這種有機菜花和普通菜花相比，個頭大品相好，一眼就能看出來。而其他有機菜和普通菜長相差別不大......閱讀全文
9月10日，天津市消協發布2015年蔬菜比較試驗報告顯示，在隨機購買的常規、綠色食品、有機3類共31件蔬菜樣品中，認證蔬菜單項農殘檢出率高于常規蔬菜。北京知名有機蔬菜品牌“北菜園”、“翠京元”等均赫然在列。 根據有機產品國家標準，有機種植中不得使用化學合成的農藥、化肥等，有機蔬菜不得檢出農藥
近日，有媒體炒作說，一些地方農民賣給市場的肉類、蔬菜、水果等農產品，與他們自己吃的食品是不同的，由此質疑農民銷售的農產品安全問題。 農民真的不吃自己種的蔬菜?為了摸清實際情況，本報記者走進了山東、安徽、吉林三省的蔬菜種植基地一探究竟。 出口內銷一個樣，農殘檢測挺嚴格
科幻電影中,長途太空旅行的人們會食用植物工廠里培養出的蔬菜,這些蔬菜無需陽光和土壤,靠燈光和營養液生長。現在,這種科幻電影里的太空蔬菜已經實現量產,進入超市,擺上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜與普通蔬菜有何不同嗎?請隨經濟日報·中國經濟網記者一起,到全球最大的植物工廠里眼見為實吧! 種菜界的
對于吃蔬菜，大家最關心的莫過于“農殘”問題了。實際上，有關蔬菜中的農殘，存在著不少鮮為人知的規律。中國農業科學院植物保護研究所專家為大家揭開關于蔬菜農殘鮮為人知的規律。 清洗蔬菜時，可以根據不同種類，選擇其中一兩種方法應用。例如卷心菜等包葉蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用
6月9日，嘉興正式進入梅雨季。剛入梅的那幾天，雨水成了常客，市民自然而然關心蔬菜的供應和價格情況。 記者近日走訪嘉興蔬菜批發交易市場和農貿市場發現，這段時間禾城蔬菜供應量充足，價格穩定。 而隨著氣溫逐漸攀升，夏季時令蔬菜進入成熟上市期。冬瓜排骨湯、蔥油菱角、油淋空心菜等將成為近期市民餐桌上常
一些單位在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地。 以網上游戲“開心農場”為藍本的現實版“種菜”農家樂已不新鮮。然而近來，除了享受“偷菜”、“種菜”的勞作快樂之外，越來越多的參與者以這種方式將關注點轉移到提高自身的吃菜安全上。 他們也許只花錢向農莊租下一片田地，時不時去看看，甚至
科幻電影中，長途太空旅行的人們會食用植物工廠里培養出的蔬菜，這些蔬菜無需陽光和土壤，靠燈光和營養液生長。現在，這種科幻電影里的太空蔬菜已經實現量產，進入超市，擺上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜與普通蔬菜有何不同嗎？請隨經濟日報·中國經濟網記者一起，到全球最大的植物工廠里眼見為實吧！ 種菜界的
李君明和專家們在黃瓜大棚 辣椒新品種 番茄新品種■本報記者 胡璇子 “秧子吊得這么整齊！”“管理得真好！”“通常來說
我們一直念叨，或者被念叨，要多吃水果和蔬菜。可是具體要吃多少，才有助于身體健康呢？ 近日，倫敦帝國理工學院的科學家們給出了一份答案：每天吃5份（400g）以上的水果、蔬菜能夠有效降低心臟病、中風、癌癥的概率，且可以預防過早死亡！ 吃多少果蔬？5份可以，10份更佳！ 每天我們需要攝取多少水果
近日中國農業網專家面對面欄目有幸邀請到在蔬菜領域具有權威的專家，來為大家講解下溫度如何影響著蔬菜的生長發育? 蔬菜的生長發育受溫度的影響最敏感，每種蔬菜生長發育對溫度的要求不同，都有溫蔬菜的生長發育受溫度的影響最敏感，每種蔬菜生長發育對溫度的要求不同，都有溫度的“三基點”：即最低溫度、最適溫度
改革開放以來，我國蔬菜產業發展迅速，目前已經成為世界最大的蔬菜生產國和出口國。在國內，中國不再是改革開放前因為吃不飽飯而“瓜菜代”的年代，蔬菜反而成為老百姓餐桌膳食水平高的象征。 國內外對蔬菜的需求不斷增加，使得蔬菜種植面積和產量也在不斷增加。1978年我國蔬菜種植面積4
自國家食品安全示范城市創建以來，我市建立健全從源頭到消費全過程的監管格局。市農業局負責人表示，我市是全省首個建立村級蔬菜檢測制度的城市。 為小農戶專配檢測員 散賣蔬菜多了安全保障 9日，羅源縣西山村沉浸在一片氤氳中，遠方的山頭被云層壓得很低。 在這片冷色調中，成群的絲
盡管價格頗高，但“綠色蔬菜”越來越受市民歡迎。不過，記者走訪發現，部分“綠色”蔬菜價格較普通蔬菜高出數倍，包裝上卻難見“綠色食品”標志，而這個標識是市民辨別是否是“綠色蔬菜”的最便利的方法。另外，“綠色蔬菜”也并非如市民所想，并非所有的都是無化肥、農藥使用，部分其實是可以限量使用化學合成的生產
進入河北省固安縣順齋瓜菜種植專業合作社（以下簡稱順齋），在理事長張順齋的帶領下，記者進入了懸掛著“優質安全黃瓜生產示范點”牌子的種植大棚。 “這些黃瓜摘下來可以直接吃。”張順齋說，這些黃瓜的農藥殘留量都已達到國家標準，正是源于此，京客隆、海底撈、呷哺和一些高校才成為順齋的長期合作伙伴。 “國家對
香港食物安全中心發布的報告稱，該中心于2010年至2011年間，共收集了133種食物樣本，包括肉類、蔬菜、豆類及麥制品等。結果發現47%的食物含有疑似致癌的丙烯酰胺，其中零食類含量最高，平均達到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。 該中心又將22種蔬菜樣本送到實驗室
最近，有關蔬菜上膠帶甲醛超標數倍的消息引發朋友圈熱議，很多人擔心自己買到的蔬菜是否會受到影響，對身體造成傷害，為此記者走訪了菜市場和超市，也請專業檢測機構給出了他們的意見。 超市：正規超市膠帶都經過檢驗 昨天，記者在三江購物華嚴店看到，生鮮區里的不少蔬菜都綁著藍色的膠帶，品種有卷心菜、韭菜、
綿陽是我國重要的蔬菜生產基地，每年生產大量的蔬菜食品。在大規模蔬菜種植過程中，農藥的使用必不可少。為避免農藥超標造成綿陽蔬菜出口困難，通過農藥殘留速測儀對綿陽生產的蔬菜進行農藥殘留檢測，避免農藥殘留超標對人們身體健康造成危害。通過農藥殘留速測儀測量發現蔬菜農藥殘留種類與含量各不相同，這主要是由于蔬菜
6月14日，用于實驗的三種綁帶蔬菜和一種保鮮膜包裝的蔬菜。 6月14日，將4種蔬菜、兩種綁帶、一種保鮮膜分別浸泡檢測甲醛。 近日，一條綁帶蔬菜甲醛超標數倍的消息引發討論。超市內綁帶蔬菜隨處可見，大多會被擺上餐桌，它們真的甲醛超標嗎？記者通過實驗發現，測試樣本幾乎無甲醛。中國農業大學食品學院副
今年以來，頻頻發生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達成共識，但在實踐中，有關監管卻屢屢遭遇難題。 以蔬菜生產為例，蔬菜基地的監管較容易實現，但目前國內仍以“散戶”生產為主，這就成了監管的瓶頸。對此困境，尚無人能給
幾年后，廣州將建立全市的肉類蔬菜流通追溯管理體系，實現生豬批發、屠宰，肉類蔬菜批發、零售、消費等環節全覆蓋，確保肉類蔬菜質量安全可溯可控。近日，市府辦公廳正式印發了《廣州市肉類蔬菜流通追溯體系建設工作方案》，其中明確，該追溯管理體系要穩步推行，2020年底基本建成。 分三
食品安全 今年以來，頻頻發生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達成共識，但在實踐中，有關監管卻屢屢遭遇難題。 以蔬菜生產為例，蔬菜基地的監管較容易實現，但目前國內仍以“散戶”生產為主，這就成了監管的瓶頸。對此
今年3月，河北省農業廳發布了《大力發展高端設施蔬菜推進方案》（以下簡稱《方案》），并配套引發了《高端設施蔬菜導則》。所謂高端設施蔬菜，是指采用現代農業設施和數字化、信息化、智能化裝備，通過輕簡化、規模化、標準化和清潔化現代農藝流程，生產安全、營養、生態和競爭力強、市場影響力大的名牌蔬菜。 據
“我在吉之島買的上海青有點泛藍色，沒敢吃放了一會后，上面就析出了藍色的結晶體，不知道是什么，很擔心。”近日，廣州市民劉阿姨致電南方日報，認為這種有藍色粘物的蔬菜有毒，應該是添加了殺蟲劑，她懷疑是超市故意添加。吉之島則回復稱，這幾粒藍色東西是什么時候混入的，具體是什
用膠帶綁蔬菜 甲醛超標10倍！ 超市所用膠帶多為工業級膠帶，權威專家建議盡量購買“散裝”蔬菜 常去超市買菜的市民會發現，很多生鮮蔬菜被五顏六色的膠帶捆在一起。近日，央視報道稱，這樣包裝的蔬菜甲醛超標10倍！ 日前，記者走訪廣州市場發現，不少超市銷售蔬菜、水果，都直接用膠帶捆綁。權威專
27日，成都市南苑一菜市工作人員正在檢測萵筍農藥殘量。 工作人員把萵筍葉放入量杯中。 萵筍葉中放入檢測劑。 儀器顯示農藥殘留達標。 本報記者從產地、菜市場采樣送檢，結果均未檢出農殘超標 進入4月，成都平原萵筍大量上市，成為市民餐桌上主要菜品之一。 但近期一則標榜為“溫馨
近年來，越來越多的證據表明水果和蔬菜的消費與死亡率呈現副相關，包括心血管疾病和癌癥的死亡率。然而，結果并不完全一致。盡管有幾項研究發現，水果和蔬菜的消費與較低的死亡風險有關。 近期，山東大學公共衛生學院王霞等人在國際頂級醫學期刊BMJ 在線發發表題為“Fruit and vegetable c
“脫貧程度看樓房，人均收入看銀行，幸福指數看臉龐！”這是安徽省首批脫貧摘帽縣之一的岳西縣流傳的一首歌謠。靠種蔬菜富起來的農民，親切地把新蓋的樓房稱為“蔬菜別墅”“茭白樓”。 大別山是安徽省貧困人口最多、分布面積最大、扶貧任務最重的地區，岳西縣位于大別山腹地。近年來，國家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬
不僅是在芷蘭農貿市場，目前，市城區共有綜合農貿市場25座，其中22座都設立了蔬菜農殘快速檢測室，剩余的3座也正在加緊設立中。每一個檢測室都配備了檢測人員和設備，隨時可以對場內蔬菜進行檢測。 “常德這項工作開展的比較早，2002年就設立了第一批蔬菜農殘檢測
繁育是種業創新和發展不可或缺的一環，不論大田作物、蔬菜水果還是畜禽。 從親本到品種，從種到種苗或商品代，繁育過程中都得用科技保證作物和畜禽性狀優良、整齊一致。 “沒有現代化的育苗，就沒有現代化的蔬菜產業。”在日前舉行的全國蔬菜種苗科技協同創新大會上，中國農科院蔬菜花卉研究所（以下簡稱蔬菜所）
真空預冷方法原理常見的預冷方法有空氣預冷、水預冷、冰水預冷和真空預冷方法。在常壓下將水加熱到100℃開始沸騰，溫度降至0℃時結冰。壓力降低時水的沸點為也降低613．28PA時沸點為0℃。依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質，將預冷食品置于真空槽中抽真空，當壓力達到一定數值時，食品表面的水分開始蒸發