餃子味雖美吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）“搗鬼”
日前，鷹潭市兩家餃子店被查出水餃或制作水餃的原材料中含有吊白塊等非食用的有毒有害物質。而在被查之前，這兩家餃子店都因為餃子“味道好”而頗受市民歡迎。 5月初，鷹潭市食品藥品監督管理部門在全市范圍內，開展了對自制餃子店家進行專項檢查的活動。在專項檢查中，執法人員對餃子店的面粉、豬肉、青菜及食品添加劑的采購進貨來源、存儲場所及餃子加工過程等進行了檢查，發現月湖區兄弟特色手工水餃店、貴溪市美美水餃店的餃子皮含非食用的有毒有害物質甲醛次硫酸氫鈉（俗稱“吊白塊”），另外，在兄弟特色手工水餃店的面粉中查出含非食用的有毒有害物質硼砂。 鷹潭市食品藥品監督管理局副局長丁海峰告訴記者，“吊白塊”和硼砂都屬于國家明令禁止在食品中添加的有毒有害化學物質。但一些不法分子為了讓餃子皮能增白、保鮮、增加口感、增強韌性，不惜在面粉中非法添加“吊白塊”、硼砂等有毒有害物質。目前，該市食品藥品監督管理局已聯合該市公安部門控制了相關涉案嫌疑人，對有毒有害餃......閱讀全文
日本還中國餃子清白“毒餃子”系店方濫用殺蟲劑
日本德島縣知事飯泉嘉門14日召開記者會說，日前在該縣回收的中國產冷凍餃子外包裝上檢測到的微量敵敵畏已基本可以確定是來自日本銷售方店內使用的殺蟲劑。 據日本媒體報道，去年年末和今年年初，日本千葉縣等地有民眾吃了中國生產的冷凍水餃后出現食物中毒的現象（晨報曾予報道）。隨后，日本 銷售商從全國各地召回
餃子味雖美－吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）“搗鬼”
日前，鷹潭市兩家餃子店被查出水餃或制作水餃的原材料中含有吊白塊等非食用的有毒有害物質。而在被查之前，這兩家餃子店都因為餃子“味道好”而頗受市民歡迎。 5月初，鷹潭市食品藥品監督管理部門在全市范圍內，開展了對自制餃子店家進行專項檢查的活動。在專項檢查中，執法人員對餃子店的面粉、豬肉、青菜及食品添
日本生協公布餃子事件最終報告
圍繞中國產餃子中毒事件，日本生活協同組合聯合會(日本生協)30日公布了第三方委員會就事件的應對措施等作出考證后制定的最終報告書，說明了為防止事件復發所采取的具體措施。 據日本共同社30日的報道稱，委員會指出，對于這次事件生協的初期對策不夠慎重。今后生協將新增約100名品質管理負責人，人數相當于全體
中日雙方認為毒餃子事件是個案
記 者:應悅 攝 像:劉鵬3 女播:【導語】今天，國家質檢總局局長李長江在兩會新聞發布會上、就中國的產品質量與食品安全情況接受中外記者集體采訪。針對日本一些媒體報道的中方已經停止調查“問題餃子”一說，予以否定，并透露中日兩國警方還在繼續調查。 【正文】發布會上，有記者問中國已經給出日本水餃中毒
“毒餃子”原因查明－日本媒體卻為何沉默
針對中國產餃子中毒事件，日本兵庫縣警方5月29日宣布，從高砂市受害的3人吃過的餃子托盤上殘存的餃子餡(韭菜)中，檢出的有機磷系殺蟲劑甲胺磷，是韭菜的殘留農藥基準的約4.4萬倍。如果將其換算成這盤餃子中每個餃子所含甲胺磷的量的話，則是日本內閣府所規定的一天攝取容許量的約1100倍的。因此，警方認為這是
中國造飛機“下餃子”，離不了這顆小鉚釘
“中國造”航空鉚釘 ? “中國先進戰機技術發展相當快，最新五代機殲-20已準備批量生產，運-20等其他國產機型正在同步發展中。”三月初，美國智庫——美國國際戰略研究所發布的一份報告顯示出他們對日益成熟的中國戰機技術的驚奇。中國像“下餃子”一樣造飛機的現象，近年來也引起了各國關注。
面筋測定儀分析餃子專用粉的品質
面粉的特性及餃子的加工工藝,都決定成品餃子質量的優劣，餃子對面粉的要求是在中力粉范圍內，一般要求穩定時間在4~5min,抗延阻力在400~500BU,拉伸面積在100cm2以上,面筋在32%~35%,這樣的面粉可制得很好的餃子。 面粉作為速凍餃子專用的面粉,應該具備以下特點:灰分低、蛋白質
東來順、老邊餃子敗訴－賠償10倍罰金
“東來順”和“老邊餃子”因涉嫌使用劣質餐盒遭到起訴的案件，今天(20日)下午，這起案件在海淀法院復興路法庭宣判。法院一審認定東來順和老邊餃子使用的餐盒屬于劣質餐盒，判決賠償原告購買餐盒費用和10倍的罰金，共計220元。判決東來順金源麗餐廳在7日內賠償購買餐盒費15元和10倍的賠償金150元；判決
日方就“餃子中毒事件”要求中方提供實驗數據
自中國產冷凍餃子中混入殺蟲劑成分事件被曝光以來，到今天正好是一個月。日本與中國警方進行調查的結果截然不同，雙方意見對立，在這種情況下，日本警察廳要求中方提供科學實驗數據，以便查明兩國的科學調查結果為何會截然不同。 毒餃子事件是由于從中國河北省天洋食品公司加工生產的2種冷凍餃子中檢測出殺蟲劑成分甲胺
日中警方第3次餃子事件信息交換會結束
關于中國產餃子致人中毒事件，中國公安部的鑒定專家與日本警方在東京舉行的第3次信息交換會議27日結束。日方鑒定專家將于4月上旬前往中國舉行第4次會議。 關于農藥甲胺磷究竟是在中國還是在日本混入的問題，日中警方的見解存在分歧。雙方就甲胺磷能否從包裝袋外部滲透入內的鑒定結果也截然相反。日本警察廳就此次會
武漢堿面餃子皮又見毒硼砂－問題產品集中在小作坊
韌性、脆度好的堿面、餃子皮或許含有國家明令禁止的化工原料硼砂。記者昨(1日)從市質監局獲悉，該局自籌檢驗經費12萬元，于七八月在全市開展了堿面產品(濕堿面條、餃子皮)抽查，發現有7個批次的堿面被加入了有毒化學原料硼砂。 據了解，此次堿面產品主要檢驗項目為硼砂含量，抽查覆蓋全市9個縣(
群居蝗蟲有毒！
幾個月來，非洲和亞洲部分地區都遭受蝗災。盡管印度蝗災已經基本結束，但非洲的蝗蟲卻似乎有著愈演愈烈的趨勢。 面對這樣的新聞，有人甩出了“吃貨治災”的老思路，調侃道：“蝗蟲要是敢來，我們就起鍋燒油，吃絕它。”然而蝗災真的可以靠吃貨解決嗎？ 并非任何蝗蟲都能吃 事實上，吃蝗蟲并不是現代人的ZL，
“青色西紅柿”有毒？盤點有毒的11種常見食物
資料圖 青西紅 柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。 發黃的銀耳 變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。 變色的紫菜 若涼
日本稱中國國內餃子中毒受害者為4人
日本外務省12日在民主黨舉行的會議上透露，有關中國產餃子致人中毒事件，中國國內的受害者共有4人。中國外交部此前承認6月中旬國內發生了餃子中毒事件，但并未公布具體的受害者人數。 共同社報道，據外務省透露，7月上旬中國外交部通報日本駐華大使館，稱4名中國人在食用餃子后中毒，公安部門已全力展開調查。
質檢總局：餃子事件與奧運食品安全沒有任何關聯
2008年2月13日，中國國家質檢總局副局長魏傳忠表示，近來的中國水餃中毒事件不是因農藥殘留而引起的系統性食品安全事件，是一起個案。這一事件與奧運食品沒有任何關聯。 魏傳忠在回答記者提問時說，因這一事件引發國際社會對中國食品安全的擔憂是正常的，但是沒有必要。從目前調查情況看，這一事件屬于個案，不是
熒光探針有毒嗎
有毒的。在紫外-可見-近紅外區有特征熒光，并且其熒光性質可隨所處環境的性質，如極性、折射率、粘度等改變而靈敏地改變的一類熒光性分子。
氨是不是有毒？
氨是一種劇毒物質，腦組織對氨的作用尤為敏感，需要及時處理以免在組織中堆積。正常人除門靜脈血液外，血液中氨的濃度極低，一般不超過60μmol/L（0.1mg/dl）。
藍菌有毒嗎？
藍菌產各種各樣的生物毒素,包括:神經毒素(Neurotoxin)、肝毒素(Hepatotoxin)、細胞毒素(Cytotoxin)及內毒素(Endotoxin)等,對人體及動物的健康或安全構成嚴重危險:神經毒素BMAA土生和水生的藍菌生物皆含有神經毒素BMAA(β-N-methylamino-L-a
氯芐是否有毒
是的。 吞食有害。 吸入有毒。 對眼睛有嚴重傷害。 避免接觸，使用前須獲得特別指示說明。 氯化芐是一種無色或微黃色的透明液體，屬致癌物質，具有刺激性氣味，微溶于水，易溶于苯、甲苯等有機溶劑，是一種重要的化工、醫藥中間體。
次氯酸有毒嗎
無毒。次氯酸一般應用于日常家居消毒，生產中的食品保鮮、殺菌等，所選用的是弱酸性次氯酸，作為人體內白細胞的殺菌因子，消毒后無任何有毒殘留，食品上使用的最大濃度是60ppm，濃度低于此的是不用沖洗的。美國FDA將其認證為可食用添加劑，可見其安全性已達可食用標準。次氯酸無毒。次氯酸一般應用于日常家居消毒，
酚類有毒嗎？
酚是一種中等強度的化學毒物，與細胞原漿中的蛋白質發生化學反應。低濃度時使細胞變性，高濃度時使蛋白質凝固。酚類化合物可經皮膚粘膜、呼吸道及消化道進入體內。低濃度可引起蓄積性慢性中毒，高濃度可引起急性中毒以致昏迷死亡。一般來講，酚進入人體后機體通過自身的解毒功能使之轉化為無毒物質而排出體外。只有當攝入量
北大學生投訴食堂餃子吃出軟鋼絲球殘渣
學生投訴食堂餃子里吃出軟鋼絲球的殘渣，北大未名BBS昨日（4月12日）貼出一則關于暢春園食堂二層售賣餃子中出現異物的處理通知，食堂已責令員工禁用鋼絲球清洗餐具。 事發6日，一名學生在北大暢春園食堂二層吃餃子時，發現餃子皮上沾有鋼絲球的殘渣，隨后在論壇內上傳了照片，向食堂監督員投訴。食
電子式粉質儀分析小麥與餃子皮質的關系
???? 餃子是我們的傳統面粉產品之一,占有非常重要的作用在人們的日常生活。隨著人們生活水平的提高,人們對餃子也有更高的要求。兩個主要由面粉,所以面粉質量有非常重要的影響。電子式粉質儀對面粉粉質特性的指標是評價面粉質量的重要指標。 ???? 因此，以我國不同小麥主產區的不同小麥為材料，通過電子式粉
多種儀器研究面粉質量的各項指標參數對餃子品質影響
餃子是我國的傳統食品,有一千多年的消費歷史,在北方食品中占有極其重要的地位。餃子皮主要由面粉制作而成,面粉特性是影響餃子品質的重要因素之一。國內外 有關面粉品質特性與餃子品質性狀的關系以及餃子品質評價方面的研究較少,大部分研究集中在餃子專用粉開發和添加劑對餃子品質改良方面。婁愛華對速凍餃子品質進行了
國務院新聞辦就“餃子中毒事件”調查進展情況舉行發布會
2月28日，國務院新聞辦就日本“餃子中毒事件”調查進展情況舉行新聞發布會。國家質檢總局副局長魏傳忠、公安部刑偵局副局長余新民，分別代表兩部門發布了事件的最新調查情況。調查顯示，“餃子事件”不是一起因農藥殘留問題引起的食品安全事件，而是人為的個案。同時中方通過調查認為，投放甲胺磷發生在中國境內的可能性
檢測值超標100倍－老邊、東來順更換餐具
金源時代購物中心商城內的“老邊餃子館”和“東來順飯莊”使用的餐盒竟然是劣質餐盒，某些標準項目檢測值超過標準限值達100多倍。環保餐具聯合組織北京凱發環保技術咨詢中心為此將這兩家企業告上法庭。 記者昨日聯系到北京凱發環保技術咨詢中心主任董金獅。他告訴記者，該中心工作人員昨日實地調查后了解到，
面粉里面摻硼砂－5名商販被提起公訴
有嚼勁、口感好、煮不爛，在新建縣一些不起眼的早餐店里，餃子和餛飩賣得特別紅火，殊不知這里面竟有硼砂的“功勞”. 2013年以來，一些在新建縣開面館的老板，從一些沒有任何食品生產資質的小作坊內，大量購進摻入硼砂呈現出賣相較好的餃子皮、餛飩皮。近日，新建縣檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪
食藥監抽檢糧食及其制品－“古船”餃子粉上不合格名單
國家食藥監5月26日公布了最新一期的食品安全監督抽檢情況，抽檢涉及肉及肉制品、調味品、酒類和蜂產品等11大類食品1319批次，其中抽檢項目合格的樣品1304批次，不合格樣品15批次。 其中，山西古船食品有限公司生產的餃子粉、山東新生源酒業有限公司生產的美國提子酒、青島天璽實業有限公司生產的烤
為何速凍餃子一煮就爛？我國食品冷鏈發展滯后
“買的冰激凌變形了、酸奶外表有水珠、速凍餃子一煮就爛，這些其實都是冷鏈斷鏈的結果。”近日，在“2014中國國際農產品冷鏈物流峰會”新聞發布會上，中國物流與采購聯合會副會長崔忠付用這些例子來說明冷鏈物流的重要性，“易腐食品要求運輸、交接和儲存全程始終在冷鏈環境下，這樣才能保證食品的安全、新鮮度以及
想不想嘗試一下有石墨烯圖案的餃子？
? 春節期間，餃子是一道必不可少的食物，想不想嘗試一下有石墨烯圖案的餃子？美國和以色列研究人員開發的一項新技術成功在食物中生成石墨烯，未來可用于在食物上添加可食用的電子標簽和傳感器。 在一片面包片上，一只黑色的小貓頭鷹憨態可掬，畫出圖案的“墨水”正是石墨烯。這是美國賴斯大學等機構的科研人員利用“