WIKI資訊
最近一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章指出，一名瑞士蘇黎世大學研究真菌的博士說，蘑菇對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。 專家指出，蘑菇富集重金屬的能力確實高。但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環境有關，一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高。現在市場上出售的蘑菇大部分是人工養殖的，一般來說是沒問題的。但千萬不能吃野生的蘑菇。......閱讀全文
近日，一項刊登在國際雜志International Journal of Cancer上的研究報告中，來自日本東北大學的科學家們在一項大規模隊列研究中對超過3.6萬日本男性進行超過10年的跟蹤觀察后首次揭示了攝入蘑菇與前列腺癌風險降低之間的關聯。圖片來源：Mushroom Council 當前
近日，一篇刊登在國際雜志International Journal of Cancer上題為"Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan： A pooled analysis of the Miy
新加坡國立大學研究人員領銜的一個研究團隊在新一期美國《阿爾茨海默病》雜志上發表論文說，每周食用超過300克蘑菇的老年人，患輕度認知障礙的風險可降低一半。圖片來源于網絡 輕度認知障礙是指老年人出現輕度記憶或其他認知功能障礙但未達到癡呆標準的認知損傷狀態。研究人員認為，食用蘑菇有助于降低患認知障礙
轉眼間10月份已經接近尾聲了，這個月又有哪些亮點研究值得我們深入學習一下呢？小編根據本月新聞的類型、熱度和研究領域篩選出了本月的重磅級研究Top10，與大家一起學習。 mBio：三十年來鑒定出殺死潛伏性HIV的分子開關 doi：10.1128/mBio.02016-19 在一項新的研究中，
作為一種日常家庭食材，蘑菇被發現有很多功效，比如增強抗病力、增加血色素、提高智力等。 然而，近期一項來自日本的科學家們的研究發現，多吃蘑菇可能會有效降低前列腺癌的患病風險！ 9月5日，著名的國際癌癥期刊《International Journal of Cancer》在線刊發了這項研究的結果
1999年，一批大學生進入浙江農林大學林學本科專業，開始研究蘑菇特性、制作蘑菇標本、繪制蘑菇圖譜，被戲稱為“種蘑菇”的大學生。畢業后，因為對網絡和圖片的共同興趣與關注，黃元斌等三人聯合創辦了匯圖網、昵圖網等圖片網站，并吸引了同專業另外6名同學攜手創業，這群“種蘑菇”的男生，開始在互聯網的森林里
果蠅蘑菇體至觸角葉的反饋 6月1日，美國《國家科學院院刊》（PNAS）發表了中國科學院上海生命科學研究院神經科學研究所王佐仁研究組的最新研究成果——Functional feedback from mushroom bodies to antennal lobes
由中國科學院南京地質古生物研究所和新西蘭、美國古生物學者組成的科研團隊，從多年來在遼寧、內蒙古和緬甸克欽邦北部的胡康河谷等地采集到的琥珀標本中，近日確定發現了4枚距今1億年左右的蘑菇化石。這4枚蘑菇化石形成于白堊紀中期，被發現時結構完好，是迄今發現的最古老的蘑菇化石。 據悉，該項研究由中國科學
據英國廣播公司5月22日報道，西班牙研究人員近日稱，用微波爐或者燒烤方式烹飪蘑菇是最健康的，這樣可以保留其精華。 研究人員對四種不同蘑菇在烹飪前后所含的營養物質進行了對比研究。他們發現，以微波爐或者燒烤方式對蘑菇進行烹飪顯著增加了其抗氧化物質的水平，這種物質可以保護細胞免受疾病困擾。而以煮沸或
專家表示，番茄里面的尼古丁含量甚微，和香煙無法比擬。很多茄科植物中含有尼古丁，比如茄子、辣椒、土豆以及枸杞等。但是真的有那么可怕嗎? 尼古丁是一種劇毒成分。科普書上寫著，一匹活蹦亂跳的馬，只要靜脈注射8滴尼古丁，就能令其死亡；一支香煙中所含的尼古丁提取出來，注射到小鼠體內就會令其死亡。香煙的
蘑菇是一類大型、種類繁多的高等真菌，隸屬擔子菌門，傘菌綱。食用真菌多屬這類，如香菇、牛肝菌、金針菇等。傘菌類的子實體較大，通常肉眼可見，屬于繁殖器官。蘑菇的生活周期很短，且質地柔軟，缺乏幾丁質表皮或礦化殼體，也不具備高等植物的維管束結構，很難保存為印痕化石。 目前已知的蘑菇化石均來自琥珀，共描
美國農業部對采用基因編輯技術的新型作物網開一面，是由于基因編輯后的作物，不含任何新引入的遺傳物質或外源DNA。當技術飛奔時，既面臨重新定義轉基因，也要思考監管如何收放。 在不到一周的時間里，美國農業部相繼豁免了一種基因編輯蘑菇和一種基因編輯玉米的監管。 它們都采用了一種名為CRISPR
據國外媒體報道，“神器蘑菇”一直被視為某些最受歡迎的歌曲創作的靈感，如今，科學家稱他們離了解迷幻蘑菇使人產生強烈創造力和心靈體驗的原因又近了一步。掃描顯示，它的活性成分——裸蓋菇素使人產生一個“超連通”的思想。這個思想把通常毫無關系的大腦區域連接起來。 迷幻蘑菇內的這種化學物質引發生動的幻覺，
初為人父母，緊張焦慮好像不可避免，眾多擔心對象里還包括熒光劑。 為了讓寶寶遠離這種傳說中很可怕的東西，好多人會去買一支宣稱可以照出一切熒光劑的檢測筆。只要被照射的物體表面出現詭異的藍色光斑，立馬打入冷宮。 但是，這樣做真的有意義嗎？ 熒光劑檢測筆真的需要嗎？圖片來源：淘寶賣家 太長不看版
以快捷、簡易且經濟而著稱的CRISPR技術，正在農業界引爆一場變革——多家公司已開始爭相種植基因編輯作物，以期這些農作物最終能夠進入市場。 如果你不能接受轉基因，那基因編輯食物呢，你愿意讓它們出現在你的餐桌上嗎？ 在美國賓夕法尼亞州切斯特縣一家酒店的會議大廳中，一百多位農業生產者齊聚一堂
以快捷、簡易且經濟而著稱的CRISPR技術，正在農業界引爆一場變革——多家公司已開始爭相種植基因編輯作物，以期這些農作物最終能夠進入市場。 如果你不能接受轉基因，那基因編輯食物呢，你愿意讓它們出現在你的餐桌上嗎？ 在美國賓夕法尼亞州切斯特縣一家酒店的會議大廳中，一百多位農業生產者齊聚一堂
菌類是多樣化膳食里不可或缺的好伙伴，但最近蘑菇家族卻因為一則消息而陷入“失寵”的境地。一位自稱曾游學蘇黎世大學醫院病理所的醫生接觸到一位研究真菌的博士。據該博士透露，蘑菇不能多吃，每月最多可以吃200克，因為蘑菇富集重金屬的能力特別強，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳都會富集在蘑菇中，但人體卻沒有排
俄羅斯科學家表示，生長在西伯利亞的樺褐孔菌蘑菇可作為治療艾滋病的新型藥物 科學家認為，樺褐孔菌蘑菇對于治療流行性感冒、天花和艾滋病十分有效 據英國每日郵報報道，目前，俄羅斯科學家稱，生長在西伯利亞的一種蘑菇可用于治療艾滋病。 生長在樺樹上的樺褐孔菌蘑菇引起科學家的關注，
中國，毒蘑菇物種繁豐，每年導致眾多中毒事件，其中罪魁禍首當屬劇毒鵝膏。在誤食毒蘑菇而中毒死亡的事件中，高達90%都是因為誤食劇毒鵝膏所引起的。在歐洲和北美洲，人們對劇毒鵝膏認識相對較為深入，但在東亞，對劇毒鵝膏卻知之甚少。 中科院昆明植物研究所研究員楊祝良及其研究團隊基于五個基因片段的DNA序
近日，美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究顯示，多吃蘑菇可預防老年癡呆癥。 賓夕法尼亞州立大學食品學名譽教授羅伯特·貝爾曼稱，蘑菇之所以有此功效，是由于它含有大量特殊抗氧化劑——麥角硫因和谷胱甘肽。肝臟、黑豆、蛋黃和燕麥麩等食物也含有這些抗氧化劑，但蘑菇中含量最高。 在研究人員選取的13種蘑菇中
劇毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物質。記者21日獲悉，中國科學院昆明植物研究所的一項研究成果發現，屬于不同科別的劇毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鵝膏毒肽”，源于早年發生的基因水平轉移事件。 據中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室羅宏副研究員介紹，毒素是蘑菇因自我生存的需
劇毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物質。記者8月21日獲悉，中國科學院昆明植物研究所的一項研究成果發現，屬于不同科別的劇毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鵝膏毒肽”，源于早年發生的基因水平轉移事件。 據中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室羅宏副研究員介紹，毒素是蘑菇因自我生存
據中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室羅宏副研究員介紹，毒素是蘑菇因自我生存的需要而產生的，它可驅走對其有傷害的昆蟲或其它動物，讓后代孢子有機會成熟并得以傳播和繁衍。因此，一些蘑菇進化出了高效的“毒素生產線”，增強了其生存適應能力。早在100多年前，人們就已發現世界上最毒的鵝膏屬、盔孢
自閉癥和發育（RAD）研究實驗室位于一個類似俄羅斯方塊迷宮般的棕色木制建筑中，它距離美國加州大學圣迭戈分校主校區不遠。該實驗室本身是一個普通的米黃色小房間，但關于它的一切都不同尋常。 第一個線索是實驗室一名實習生在陽光明媚的4月里穿著一件印有該實驗室座右銘：“我們玩智力游戲”的
自閉癥和發育（RAD）研究實驗室位于一個類似俄羅斯方塊迷宮般的棕色木制建筑中，它距離美國加州大學圣迭戈分校主校區不遠。該實驗室本身是一個普通的米黃色小房間，但關于它的一切都不同尋常。 第一個線索是實驗室一名實習生在陽光明媚的4月里穿著一件印有該實驗室座右銘：“我們玩智力游
日前，國務院食品安全辦防控野生蘑菇中毒工作座談會在昆明舉行。據了解，我國食用菌資源分布廣泛，隨之而來的是每年因誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生，尤其集中在云南、貴州、四川、廣東和湖南等地區，強化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良在上述座談會上表
野生菌是一道非常美味、新鮮的天然食材，營養成分豐富，盛受廣大美食愛好者追捧。然而，不是所有野生菌都可以食用。有毒野生菌不僅會對人體造成危害，嚴重時還會奪去生命。每年毒蘑菇中毒事件頻頻發生，正成為我國最嚴重的食品安全問題之一。根據傳統的個別簡單方法和特定經驗來識別不同地方復雜多樣的毒菌和食用菌存在
中科院上海生科院神經所郭愛克研究組日前開發出一種新的雙色鈣成像法，并利用這種方法針對果蠅中單個蘑菇體神經元對嗅覺刺激的反應特性進行了研究。相關論文日前在線發表于美國《國家科學院院刊》。 據介紹，對于大多數神經元來說，其所執行的操作無非是將所接收的許多突觸前輸入進行整合，轉化為最終的輸出信號
囊泡杯傘屬真菌。 囊泡杯傘屬是蘑菇目口蘑科真菌，部分物種是重要的食用菌，因其菌蓋和菌柄表面具有囊泡狀的膨大細胞，有人將其獨立成屬，但其屬級地位一直飽受爭議。 很久以來，在我國東北市場上白漏斗囊泡杯傘這個種一直作為野生食用菌出售，但卻沒有一個可靠的科學名稱。 近日，中國科學院東亞植物多樣性與生物
蘑菇，看上去美味又溫良。雖然童話故事里總有“毒蘑菇”的傳說，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠。 然而衛生部的有關數據卻顯示：全國范圍內的食物中毒致死的案例當中，毒蘑菇占了1/3。可謂食物界當之無愧的頭號“殺手”。 據不完全統計，世界上已知具較明顯毒性的毒蘑菇種類多達100