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夏季是食用水產品消費旺季，深圳市市場監督管理局7月19日發布食品安全消費提示稱，出自淡水的河鮮若被水中致病微生物、寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，生食易引起肝吸蟲病發，將有很大風險，市民切勿生食。 該消費提示稱，市民購買水產品時，應選擇新鮮的，否則水產品會因蛋白質分解產生較多的組胺，引起食用者過敏。但追求新鮮，并不等于提倡生吃水產品。“生魚片、生蠔、醉蟹、醉蝦等是不少餐廳的招牌菜，但海鮮往往攜帶有副溶血性弧菌等致病菌，副溶血性弧菌廣泛存在于海水中，耐熱性較強，80℃以上才能被殺滅，如不烹飪至熟透，極易導致食物中毒，沿海地區是副溶血性弧菌性食物中毒的高發地帶。” 該局相關負責人表示，一般情況下加工水產品一定要蒸熟煮透，切勿貪鮮而導致食物中毒或食源性疾病。同時，一些水產品自身或因富集生活環境中的毒素而含有毒素，即使通過加熱方法也不能破壞、消除毒素，因而不宜食用。“如河豚魚自身含有河豚毒素，許多種海魚能夠富集生......閱讀全文
張先生生性喜歡吃，后來職位升遷，應酬的機會就更多了。大魚大肉，生猛海鮮，幾乎隔天就有人請，沒過幾年就出現了關節疼痛。后來關節疼痛得實在受不了，不得不到醫院。醫生說，這關節的疼痛還的確和貪吃有關。也難怪，張先生發現，關節疼痛的突然發作，有好幾次都發生于赴宴后的當日夜間。醫生告訴他，
季來臨，大量海鮮貝類上市，是貝類毒素中毒的高發季節。南海網記者獲悉，19日，海口市食安辦發布了食用貝類食品安全消費提示，特別提醒廣大市民和餐飲經營單位，為防止貝類毒素引起的食物中毒事件，應當了解相關的防范知識，避免因誤食不安全食品而導致食品中毒事故的發生。 據了解，貝類毒素主要由浮游藻類產生
夏秋季溫度高、濕度大，是食物中毒易發、高發季節。為防控食物中毒事件發生，現給出以下風險提示： 一、易引發食物中毒的食品 涼拌菜：天氣炎熱，很多人喜歡吃涼拌菜，但涼拌菜是采用冷加工，極易發生致病微生物污染的情況。在外購買涼拌菜，一定要慎重，選擇干凈、衛生、正規的門店購買。自己制作涼拌菜時，
生蠔等貝殼類食品很多人都喜歡。 深圳近期再次抽檢仍有8批次存在同樣問題，專家建議食用時去除內臟 今年頭9個月，深圳檢出34個貝類產品樣本鎘超標。 昨日，深圳市食品安全監督管理局(下稱“深圳市食安局”)通報該市貝類水產品檢測情況，2013年1月～9月，該局日常監測中，共檢測樣品398
牛奶和香蕉一起吃會拉肚子！維生素C和蝦一起吃會砒霜中毒！菠菜與豆腐同食會缺鈣！柿子和螃蟹一起吃會拉肚子！吃海鮮時不能喝啤酒！不能同時吃蔥和蒜！雞蛋和豆漿一起吃會破壞營養價值！可樂+曼妥思同食會撐死人……..此處省略1萬字！因為你上網隨便一搜，能找到好多這樣的網頁，或者輕松找來上百本關于相物相克的
摘要： 地震后容易出現傳染病的高發甚至暴發，但只要采取正確的方法積極主動預防，大規模傳染病出現的幾率并不大，是完全可以預防的;周圍親屬等出現的小的傳染病，只要治療及時，也完全不會造成流行，不必因此過于緊張。 如何防治鼠疫? 鼠疫是由鼠疫桿菌引起的、流行極快的烈性傳染病。經呼吸道吸入或經消化道
國家食品藥品監督管理局昨日在其官方網站刊登《中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示》指出，慎食小龍蝦。如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發生食物中毒，而且有導致肺吸蟲病的危險。 國家食品藥品監督管理局在提示中對消費者給出具體建議： 不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。河豚魚體
國慶假期是婚慶喜宴和家庭聚餐等食品消費高峰，為保障節日期間食品安全，上海市市場監管局向廣大市民和餐飲單位發出食品安全消費提示，希望全社會共同行動，共同守護節日期間食品安全。 外出就餐注意事項 1、看許可證照。現場查看餐飲單位是否有食品經營許可證和營業執照等合法證照。自覺抵制到無證餐飲單位消費
秋風起，蟹腳癢。中秋到國慶，是吃螃蟹的最好季節。在節日之前，人們也都會互贈禮物，其中最受歡迎的禮物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不過，吃螃蟹也是一個有點麻煩的事情。倒不是因為食蟹程序復雜、技術性強，而是因為各種傳說，各種禁忌。 我上網一查，有關螃蟹的禁忌有十幾條，還不算口傳的。這里把我最近聽到的各種
夏季到來，小龍蝦再次成為夜宵店餐桌上的“寵兒”。近日有媒體報道，杭州一男子吃完小龍蝦出現橫紋肌溶解癥，這讓很多人相信了“小龍蝦吃多了會得橫紋肌溶解癥”的傳言。那么，吃小龍蝦是否真的會得橫紋肌溶解癥？應該怎么吃小龍蝦才更健康？記者就此采訪了惠州市第一人民醫院消化內科副主任、消化疾病診療中心副主任、
炎炎夏日，當一天的暑熱散去，點一盤麻辣小龍蝦，烤幾只大蝦，再配上一瓶啤酒，是很多人下班后對自己的“犒勞”。然而，近期關于河鮮、海鮮的謠言再次興起，影響著人們的食欲。這期我們集中揭露相關謠言，讓大家吃得安心。 小龍蝦 我不是用來處理尸體的 ●謠言：二戰時期日軍生化部隊將經過基因改造的克氏螯蝦
喝散啤、擼串是夏夜很多市民最愛的消遣方式之一。進入夏季后，港城大大小小的燒烤店生意隨之火爆起來。各種海鮮、肉串是燒烤攤的絕對主打。然而，煙臺市疾控中心專家提醒大家，如果吃了沒有烤熟的海鮮或者肉類，很容易感染戊肝。 愛吃燒烤，一對戀人得了戊肝 最近這幾天小楊和她的男朋友羅先生先后發起了高燒，測
從奧運會到國慶60周年再到明年世博，安保嚴格程度無差別。 上海市食藥監局首次發布《旅游團餐食品安全操作指南》，對團餐作了操作規定。 國慶旅游高峰即將來臨，記者昨日獲悉，上海市食品藥品監督管理局針對旅游團餐的食品安全風險，首次發布了《旅游團餐食品安全操作指南》(以下簡稱 《指南
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
2月28日，福建省市場監督管理局通報新一期食品抽檢相關信息，涉及18大類食品2137批次，包括：食用油（含油脂及其制品）、調味品、乳制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農產
廣東發現首例因吃大閘蟹引起的肌肉溶解綜合征 11月22日，市民黎伯因被蟹鉗傷、食肉菌感染傷口致亡；昨日，螃蟹又被曝“搞事”——省二醫收治了一名37歲的女士，她在一連吃了包含1只死蟹在內的5只大閘蟹以后身體出現不適，去醫院檢查發現患上橫紋肌溶解綜合征，肝功能、心肌功能嚴重受損，差點丟了性命。
市民餐桌上的食品安全嗎？昨日，溫州市疾控中心發布了今年上半年全市食品安全風險監測報告，報告顯示，我市食品安全總體情況穩定。今年1-7月，市疾控中心聯合11個縣（市、區）疾控中心共檢測了包括調味品、酒類、乳及乳制品、水產品及其制品、肉及其制品、蛋等樣本6305份，發現問題主要集中在面制品和膨化食
剛剛過去的2008年，對于食品添加劑家族可謂是“一波三折”、“悲喜交加”，喜的是2008年6月1日起，我國新修訂的《食品添加劑使用衛生標準》開始實施，食品添加劑家族這一“新家規”，使很多“山寨添加劑”被掃地出門；悲的是，這
春節將至，上海市場監管部門近期對全市食品安全開展專項檢查。 1月21日上午，解放日報·上觀新聞記者跟隨上海市市場監管局執法總隊前往吳中路上的萬象城進行突檢。 經檢查，該商場食品安全狀況總體可控，但細心的檢查人員還是發現了不少“毛病”。 非即食三文魚“看上去”能生吃？ 在Ole‘超市的水產
昨日是歡聚中秋的日子，但布吉海鮮市場的5位水產老板卻不能回家與親人團聚了。因所售水產被市食藥監局檢出孔雀石綠等違禁獸藥，他們上周末被警方刑拘，等待他們的將是法律的嚴懲。此前，羅芳水產市場已有水產商戶因銷售孔雀石綠等違禁獸藥被依法判刑。這說明我市食品安全監管正逐步邁向法制化軌道。 主動履責，
擼串、喝扎啤，再點上幾個小涼菜，隨著炎炎夏日的到來，城區大街小巷的地攤和快餐店里又熱鬧起來，不過部分餐飲單位衛生不達標，也給消費者的就餐帶來安全隱患。日前，市食品藥品監督管理局發布夏季餐飲安全消費警示，提醒市民避免食品中毒事件發生。 四季豆、野生菌屬高風險食品 考慮到夏天氣溫高、濕度大，
八十一、我使用的儀器是美析的AA-1800配置標準溶0.5ug/ml,1.0,1.5,2.0，ph值在1-1.7之間,用的硝酸,一次蒸餾水,可是吸收度總是上不去,相鄰的吸收度才0.015左右,數據間隔太小了,使用的普線是2138,狹縫為0.4,請問怎樣調整才能提高吸
市民王先生是一位美食愛好者，尤其喜歡吃生魚片，經常將鮮嫩肥美的生魚肉沾上醬油和芥末一起吃。不過，近期廣西一男子因吃生魚片不幸感染肝吸蟲、導致肝臟損害的新聞卻讓他“望魚生畏”。 專家提醒，肝吸蟲對人體的危害除了損害肝臟和膽囊外，還會導致全身多系統出現各種復雜的并發癥，并可發展成為膽結石、膽管腫瘤
新華社州5月5日專電(記者岳德亮)即將迎來炎炎夏日，如何防止病從口入日益引起大家的關注。杭州市食品安全委員會近日發出溫馨提示，市民預防食物中毒要把好“七關”。 ――把好食品采購關。購買肉類瓜果時要注意其質量，在正規市場購買質量合格的食品或原料。 ――把好食品保管關。暫時不吃的肉、菜要及時加工后放
據廈門晚報報道， 夏季高溫高濕易導致食源性疾病，致病微生物是主要原因。這小到肉眼都看不見的有害微生物，實在可恨。本文將主要介紹一種目前極易引發食物中毒的“副溶血性弧菌”。它們存在于三文魚、金槍魚等冰鮮，以及海瓜子、扇貝、生蠔、蝦蛄等海鮮中；夏季是它們引起食物中毒的高發季節，生食或誤食未經煮熟、
海洋食品行業是海洋產業的重要分支，也是國民經濟的重要組成部分。 海洋食品行業覆蓋海洋養殖、生產、加工、銷售等多個環節，包括海洋漁業、海洋種植業、海洋原材料加工業、半成品深加工業、海洋服務業以及海洋食品運輸、銷售等領域。近年來，中國海洋食品行業一直保持高速增長態勢。尤其在2017年，該行業在許多
今年，廣東在全省逾1000家農貿市場普及食用農產品快檢，在每個區（縣）、街道（鎮）推廣食品快檢車，成為全國基層食品安全監管“提效”的探索樣本。 快檢力爭覆蓋每一個食用農產品商戶 9月5日凌晨，廣東省佛山市中南農產品交易中心仍燈火通明，佛山、廣州以及珠三角很多餐飲企業，習慣在這時，從這里選購從
香港作為“美食天堂”，逾90%的食物靠進口，其中絕大部分鮮活食品都從內地進口，雖然偶爾也有食品安全事故發生，但食物的整體合格率，多年來維持在驚人的高水準之上。香港特區政府食物及衛生局局長高永文回復記者查詢時表示，2015年香港食物整體合格率高達99.7%，供港生鮮物資以極高的抽檢合格率，成為品質
2015年，全市投入食品安全抽檢監測資金3650余萬元，比上年增長10倍多；完成食品抽檢監測31743批次，是上年的5倍；檢測項目總數比上年增加1.5倍。食品安全抽檢正成為保障市民“舌尖安全”的“利器”。2015年，全市食品藥品監管系統以創建國家食品安全城市為契機，將提高食品抽檢頻次、加大問題查
常見的食品化學危害有哪些呢？食品中化學危害的來源，可將其分為： （1）天然存在的化學危害，如真菌毒素、細菌毒素、藻類毒、植物毒素和動物毒素； （2）環境污染導致的化學危害，如重金屬、環境中的有機物等；