人工甜味劑被證明和糖代謝異常有關

　　我們越來越熟悉的無糖食品和飲料，究竟是健康的代名詞？還是反過來會為健康帶來隱患？以色列科學家的最新研究結果顯示，攝入那些常用的、無熱量的人造甜味劑，有可能增加葡萄糖不耐受，從而導致血糖升高的風險。

　　9月18日發表在英國《自然》期刊上對小鼠和人類的這項研究指出，在喂養小鼠的飼料中添加甜味劑，會影響腸道微生物的組成和功能，從而調節了小鼠的能量代謝。在人類身上也觀察到了相似的甜味劑攝入、微生物失衡和糖代謝異常三者的相關性。這些結果意味著，對無熱量人造甜味劑的使用需要重新進行評估。

　　無熱量人造甜味劑現已被廣泛使用在食物和飲料中，例如無糖汽水、無糖甜點以及無糖口香糖等，均被推薦用于減肥和用于治療或預防代謝紊亂。然而，支持人造甜味劑使用的證據目前還是有限的，并且已有研究發現了此類甜味劑攝入除了有利因素，還有不利的影響。

　　此次，位于以色列雷霍沃特的魏茨曼科學研究學院科學家埃蘭·艾林納夫和他的團隊證明，在飲水中添加了葡萄糖和甜味劑的小鼠，相比只喝水或者水里只放糖的小鼠，發展出了明顯的葡萄糖不耐受。研究人員發現，無熱量人工甜味劑改變了和代謝疾病易感性有關的腸道微生物的平衡，從而讓小鼠出現了糖不耐受。同時他們也證明，在一些人體上人造甜味劑能改變微生物組的組成和功能——在這些人身上，微生物的變化反過來會促使葡萄糖不耐受的發生。

　　這些結果表明，對于葡萄糖不耐受和糖尿病這樣的代謝紊亂疾病，無熱量人造甜味劑可能是起到了加速而不是阻止的作用。