7月17日，合肥一農貿市場內正在出售的西紅柿。
記者在合肥農資市場購買到的“乙烯利”植物生長調節劑。
外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，切開后籽是綠的，吃起來像是沒長熟……記者連日來在山東、安徽、江蘇等地調查發現，不少西紅柿、黃瓜等蔬菜在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”，提前上市，進入百姓餐桌。
令人擔憂的是，催熟劑是否可以隨意使用，到底有沒有害，有關部門竟給不出明確說法。
番茄是世界上產值最高的蔬菜作物，因風味獨特深受喜愛。然而今天的消費者常常抱怨“番茄越來越沒有番茄味了”。“糖含量是風味的首要因素，但是糖含量與果實大小負相關，產量和品質是一對矛盾，現有番茄商業品種，尤......
對于那些想要寶寶的夫妻來說，懷孕的幾率以及寶寶的身體健康等，都與男性的精子質量密切相關。普遍認為，加強體育鍛煉、保持心情舒暢等方式可以有助于提高男性的精子質量。然而，在10月8日，著名的歐洲營養學期刊......
如果一切順利，基因編輯食品將在今年夏天走上日本人的餐桌。據共同社報道，日本厚生勞動省一個專家小組18日發布報告指出，與轉基因食品不同，基因編輯食品不用經嚴格安全性審查，只需向政府登記即可上市銷售。圖片......
家常菜健康嗎？烹制家常菜要注意什么？本期《好奇心》，華商報記者帶著市民制作的西紅柿炒蛋和外賣水煮肉片、干鍋土豆片，到西安營養學會檢測、分析。實驗顯示，西紅柿炒蛋用油量達到50克，一份外賣干鍋土豆片的用......
據俄羅斯果蔬協會預測，2018年俄羅斯自產黃瓜的市場占有率將達到90%。在延長對西方國家食品禁運至2019年的背景下，俄羅斯本國產西紅柿到2020年將占到市場供應量的80%。另據援引俄聯邦國家統計局數......
一項最新研究發現，戒煙之后如果在日常多吃新鮮的西紅柿以及蘋果等水果，能幫助修復肺部功能。英國帝國理工學院、美國約翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共衛生學院等機構研究人員在新一期《歐洲呼吸學雜志》上發表了這一......
最近，一則關于西紅柿致癌的文章在網上傳得沸沸揚揚。文章聲稱：“很多菜攤上的西紅柿不是圓頂，而是像桃子一樣帶個尖，這種西紅柿是激素使用過量造成，長期食用此種西紅柿會中毒甚至致癌。”這可嚇壞了愛吃西紅柿的......
已有許多研究表明西紅柿（番茄）具有抗癌特性。一項最新研究提供了進一步的證據，該研究發現西紅柿提取物能夠治療、甚至的預防胃癌。來自美國和意大利的研究人員發現，兩個西紅柿品種（SanMarzano和Cor......
科學探索當西紅柿成熟時，它們的顏色會從綠色逐漸轉變成橙色、紅色。評估西紅柿何時成熟基本上是用肉眼完成的，會有些主觀。不過，多虧了西班牙巴斯克大學科學家進行的一項研究，農民可能很快就有機會使用激光設備來......
西紅柿對于植物研究來說已經是一個理想的模型物種了，但是美國博伊斯湯普森植物研究所（BTI）的科學家們將修改基因所需時間減少了6周，這使它們更有用。為尋求西紅柿和其他農作物更加多產，BTI助理教授Joy......