吉林7批次不合格食品：農殘、微生物污染、食品添加劑超標

　　5月13日，吉林省市場監督管理廳發布2019年第19期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中食用農產品不合格4批次，肉制品、餐飲食品、水果制品各不合格1批次。不合格項目主要涉及農殘、微生物污染、食品添加劑等超標。

　　4批次食品農產品分別檢出農藥殘留超標、非食用物質，其中3批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：綠園區木吉它超市銷售的標稱王波為進貨來源的韭菜（計量稱重），腐霉利超標；凈月高新技術產業開發區江山綜合商店銷售的標稱亞菊蔬菜批發為進貨來源的菠菜（計量稱重），毒死蜱超標；吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司自由大賣場分公司銷售的標稱長春市鴻潤蔬菜種植基地為進貨來源的芹菜（計量稱重），氧樂果超標。

　　另外，還有1批次吉林亞泰超市有限公司銷售的標稱王桂賢蔬菜為進貨來源的綠豆芽（計量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值為 0.071mg/kg。

　　《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；芹菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。《國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

　　還有1批次肉制品檢出微生物污染超標，為：吉林市永鑫萬客隆商貿集團有限公司銷售的標稱吉林市櫻樹工貿有限公司生產的牛板筋（60克/袋、櫻樹及圖形商標），菌落總數超標。

　　菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。

　　此外，還有1批次在長春高新第一實驗學校抽取的黃瓜咸菜（散裝（200g/袋）），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；1批次通化市欣明達商貿有限公司和平分公司銷售的姜片（計量稱重），二氧化硫殘留量超標。

　　對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已告知并通報當地食品安全監管部門依法予以查處。長春、吉林、通化市食品安全監管部門已責令經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。