早餐吃巧克力？研究人員發現可改善晝夜節奏紊亂

　　長期的晝夜節律紊亂，會導致激素分泌水平改變，出現脫發，并增加罹患心血管疾病，癌癥，心理疾病等的風險。

　　如何緩解晝夜節律紊亂對身體的影響呢？近日Nature子刊發表題目為“Chocolate for breakfast prevents circadian desynchrony in experimental models of jet-lag and shift-work”一文，研究發現，早餐吃巧克力可改善晝夜節律紊亂。

　　研究人員將實驗小鼠置入提前6小時光-暗更替的實驗艙內，分別于暗時前、暗時中喂食5g巧克力，模擬早餐和非正常時段進食，并將其與不喂食巧克力的對照組小鼠進行比較。結果表明，非早餐組小鼠活動高峰恢復時間及核心溫度恢復速度明顯延遲。分析認為，巧克力與糖的攝入會縮短達到活動高峰的時間，可可油脂、明膠、可可調味料等則與對照組比并不會現在縮短達峰時間。進一步分子機制探究實驗中，研究人員發現對照組和晝夜節律組視交叉上核區c-Fos蛋白表達水平具有明顯差異，表現為光照早期c-Fos蛋白表現顯著增加，睡眠早期c-Fos蛋白表達水平下降。而進行晝夜更替實驗后，無喂食組與非早餐喂食組晝夜c-Fos表達差異消失，而早餐喂食組仍表現晝夜表達差異。

　　研究人員進一步采用日間活動8h的方式模擬日間工作，經過4周的模擬實驗，發現各實驗小鼠出現葡萄糖代謝、甘油三酯代謝、體溫節律性紊亂，而每天的活動模式及褪黑素水平無差異。早餐予5g巧克力組的小鼠與空白實驗組相比，血糖、甘油三酯代謝水平更接近正常值，體溫節律峰值位移也減少，而晚餐予5g巧克力組則能觀察到晝夜節律紊亂表現。

　　綜上，本研究認為早餐吃巧克力可改善晝夜節律紊亂，另外，值得注意的是，夜間時段的進食會加重晝夜節律紊亂情況。