栗樹單寧和椰子油對綿羊甲烷排放和瘤胃微生物菌群影響

　　甲烷是反芻動物瘤胃正常發酵的產物，但其排放不僅對空氣環境造成污染，增加溫室效應，而且還造成2-15%的飼料能量損失。因此，減少反芻動物瘤胃內甲烷的生成量，對提高飼料能量利用率和改善環境都具有重要的意義。相對添加化學合成的甲烷抑制劑和抗生素來講，添加植物代謝產物和植物油等是一種更為安全、健康的營養調控方式。

　　中科院東北地理與農業生態研究所草地農牧業組的劉華偉等通過呼吸代謝室研究了栗樹單寧和椰子油對綿羊生產性能、甲烷排放、瘤胃發酵和微生物菌群的影響。研究發現，日糧中分別添加栗樹單寧、椰子油和栗樹單寧與椰子油混合物對綿羊的生長無抑制作用，但均顯著降低了瘤胃液中產甲烷菌（methanogen）和原蟲（protozoa）的數量，減少甲烷氣體的排放量，并且栗樹單寧和椰子油的作用呈現出疊加效應。此外，添加椰子油可以顯著降低瘤胃液中總揮發性脂肪酸的濃度和產琥珀酸絲狀桿菌（fibrobacter succinogenes）的數量。各日糧處理對瘤胃液中的真菌（fungi）、黃色瘤胃球菌（ruminococcus flavefaciens）和白色瘤胃球菌（ruminococcus albus）數量均無顯著性影響。

　　該研究結果初步揭示了栗樹單寧和椰子油甲烷抑制作用的機理，為這兩種天然的甲烷抑制劑在畜牧生產中的應用提供了理論基礎。

　　該研究結果發表在Journal of Dairy Science (doi:10.3168/jds.2011-4508)。