玉米容重器分析修改玉米國家標準的原因

發布時間：2018-11-28 18:30 原文鏈接：玉米容重器分析修改玉米國家標準的原因

　　隨著生產的發展,供求關系的變化,對外貿易的開展,原玉米標準已不適應。根據全國糧食流通體制改革工作會議關于進一步拉開質量價差、品種價差和實行優質優價、調整品種結構精神,并考慮到加入WTO在即,標準應與國際接軌,故對GB1353)19865玉米6標準進行了修訂,以GB1353)19995玉米6標準取代。
　　
　　原玉米標準依據粒色和粒質將玉米分為黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米4種。實踐表明,玉米按粒質分類較復雜不易區分。修訂后的新標準按玉米種皮顏色分類,將其分為黃玉米、白玉米、混合玉米3類。原玉米標準按純糧率定等,新標準改成以容重定等。修改的主要原因是純糧率定等反映的是玉米的完整程度而不是成熟度,不能真實地反映其內在質量。而通過玉米容重器的分析結論是，糧食容重的大小反映糧食籽粒的飽滿度、完整度、均勻度,同種玉米容重愈大,籽粒所含營養物質愈多。玉米不完善粒項下不再含未熟粒,因為容重反映了玉米的成熟度,如未熟粒多,容重必然下降。在玉米容重器檢測的容重指標中已經體現了未熟粒的影響,故不完善粒的定義中不再設立未熟粒。
　　
　　不管什么品種,也不管何種粒型,玉米容重都與營養成分有很好的相關性。一般說來,玉米容重與蛋白質含量呈正相關,而與纖維素和淀粉含量呈負相關。即蛋白質含量高的玉米,其容重也高。