英國研究：飲紅酒可改善口腔衛生可防止細菌粘附牙齦

　　據英國《獨立報》報道，一項新的研究表明，飲用紅酒實際上提供了改善口腔衛生等許多健康效益，這些益處多得遠遠超過單純的利好因素。

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　　報道稱，西班牙化學家們分析了紅酒里發現的抗氧化物多酚的效果之后，發現口腔接觸多酚有助于防止細菌粘附在牙齦上，而這種情況通常會導致蛀牙和牙菌斑。

　　來自西班牙國家研究委員會的科學家們研究了咖啡酸和香豆酸兩種紅酒多酚的口腔健康效益，發現兩者均能成功地防止潛在的有害細菌粘附在牙齦上，而這可能導致牙齦疾病和齲齒。

　　該研究發表于美國化學學會刊物《農業與食品化學雜志》上，從事該研究的科學家稱，當這兩種多酚與口服益生菌鏈球菌混合時，抑菌的效果更強大。

　　據報道，盡管研究結果令人滿意，該研究的作者即刻警告說，我們早晨起來還是不應該立即用梅鹿汁漱口，因為研究中分析的多酚比在紅酒中發現的多酚的濃度高很多。這些作者反而建議在預防藥物中使用有助于抑制口腔疾病的紅酒中的分子。

　　科學家稱，鑒于試驗中口腔接觸多酚的時間連續長達47小時，因此為了真正地看到健康效益，口腔需要相當廣泛地接觸多酚。

　　英國雷丁大學的營養學教授甘特?庫勒(Gunter Kuhnle)博士指出，研究中鑒定的兩種多酚的含量比漿果類等其它食品中的更豐富。

　　英國格拉斯哥大學的代謝醫學教授納維德?薩塔爾(Naveed Sattar)說，“該研究是一項作用于體外細胞的有趣的工作，但這還是非常初步的，所以我們在將(該研究的)結果推論到當前任何一個健康建議時必須非常謹慎。研究結果表明，我們應該進一步調查某些酚類化合物在防止細菌粘附于細胞而引起感染中所起的作用，但是這還有待大量驗證。”