鈉(食鹽)攝入過多會有害處。
1、攝入過多是導致高血壓的重要誘因。
一般人體血液總量為4000毫升,如果一個人吃太多的鹽,血液內的鹽分就會提高,為了平衡鹽的比例,人體組織里的水分就會滲進血液,4000毫升的血很 可能會變成4300毫升—4600毫升,血液過多就會加重心臟負擔,并增加對血管壁的沖擊,從而慢慢導致高血壓。
2、食鹽攝鹽過多容易引發呼吸道疾病。
因為鈉鹽的滲透、上皮細胞被抑制、大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內的抗病能力,流感病毒的神經氨酸酶對細胞表面黏液多糖類發生作用而侵入細胞內,使咽喉黏膜失去屏障作用,其他病毒、細菌亦會“趁虛而入”,所以往往可同時并發咽喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎癥。
3、食鹽攝鹽過多易引起鈣質流失。
飲食中鈉鹽過多,在腎小管重新吸收時,可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭,鈣的排泄增加,刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素。
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