非常規植物蛋白飼料使用注意事項：
1、多數非常規植物蛋白飼料原料會有抗營養因子或毒素，必須通過適當處理才能使用。
2、大部分非常規植物蛋白飼料原料是豆科籽實加工副產品，產品質量和營養價值受到加工工藝影響很大，尤其是氨基酸消化率和可利用率。
3、大部分非常規植物蛋白飼料原料的氨基酸不平衡缺乏某些限制性氨基酸，替代日糧中豆粕時，注意補充氨基酸。
4、一般非常規植物蛋白飼料原料適口性差，要注意加工調制。 |
(一)菜籽粕
萊籽粕所含不良成分有如下三種：
①芥酸造成心臟脂肪蓄積及生長抑制現象。
②硫葡萄糖苷，能產生惡唑烷硫酮0ZT及異硫氰酸鹽(酯)ITC兩種物質，均會引起甲狀腺腫大現象。其含量應在2mg/g以下。
③單寧。
(1)菜籽粕的成分特性
菜籽粕屬蛋白質來源原料，消化率比大豆粕差，氨基酸組成中，賴氨酸低，但蛋氨酸及色氨酸則較高，可供平衡氨基酸用。礦物質中鈣、磷均高，但所含磷65%屬植酸態，利用率低。菜籽粕含有多種不良成分，使用上應注意其含量與限制。
(2)菜籽粕的利用
家禽：與其他植物性蛋白質來源最大不同在其能量價值變化相當大，隨品種、 測定方法及對象動物而有很大差異。日本標準飼料成分表(1975)中，雞的代謝能為1630Kcal/kg，NRC(1984)為2040Kcal/kg。此外不同生長期，代謝能值也不同，幼雛期相當低，約1375Kcal/kg，成年雞期貝，J較高，約2265Kcal/kg。過量采食即造成甲狀腺腫大，通常的幼雛應避免使用菜籽粕，品種優良的菜籽粕，肉雞后期可使用至10-15%，但為避免雞肉風味變劣，用量控制10%以下為宜。蛋雞、種雞可用至8%，使用12%即可見蛋重變小，孵化率降低。褐殼蛋雞采食太多，雞蛋會產生魚腥味，這是因菜籽粕中芥子堿受雞腸內微生物作用而轉變為三甲胺，而該系雞種不能遞解三甲胺，故有魚腥味產生。蛋雞如果飼含硫葡萄糖苷較高的菜籽粕，所孵出的幼雛至9日齡即可能發生碘缺乏癥。
豬：不良成分含量高的舊品種菜籽所制成的產品，適口性很差，嚴重者甚至具有明顯的苦味，用于豬飼料也會引起甲狀腺、腎及肝腫大，生長率降低30%以上，并明顯降低母豬繁殖性能。肉豬應限制在5%以下，母豬應限制在3%以下，但雙低型菜籽粕則可大量取代大豆粕而無明顯不良影響，肉豬可用至15%，種豬可用至12%，但若要避免因采食太多而引起脂肪軟化現象，使用量應限制在10%以下。 |
(二)棉籽粕
1、棉籽粕的成分特性
棉籽粕的營養價值受到棉酚和環丙烯脂肪含量的影響，碳水化合物以糖類及戊聚糖為主，纖維含量隨去殼程度而不同，氨基酸中賴氨酸少，為第一限制氨基酸，利用率亦差，但游離棉酚含量少者，其粗蛋白質及賴氨酸刊用率較佳。棉籽粕是色氨酸及蛋氨酸的優良來源，利用率比菜籽粕好。維生索A、D少。礦物質中磷多，鈣少，磷多屬植酸態磷，占71%，利用率幾乎為零。
2、棉籽粕的利用
家禽：含殼大多之棉籽粕能量不高，肉雞飼料應避免使用，其他飼料則使用5%以下為宜。家禽對棉酚之敏感性比豬低，但在不影響生長的低劑量下有引起蛋的脫色問題。以蛋雞而言，飼料中棉酚含量若在200PPm以下，即不致影響產蛋率。若要避免蛋黃在儲存期間脫色，則應限制在50PPm以下，否則雞蛋在儲存期間蛋白可能呈現粉紅色，蛋黃出現綠黃或暗紅色及斑點狀，蛋黃的pH值高時，更加速變色反應。亞鐵鹽的添加可增加棉酚的耐受性，阻止了小腸對棉酚的吸收。一般所用亞鐵軟為硫酸亞鐵，量為棉酚含量的四倍，針對蛋黃變色添加后耐受量可提高至150PPm。肉用仔雞對棉酚的耐受量為150PPm，添加鐵鹽后可增力口至400PPm。
棉籽壓榨粕脂肪含量高，但脂肪中含有1-2%的環丙烯脂肪酸，會使蛋黃硬化，加熱即成海綿狀，稱之海綿卵，而且蛋黃變得脆弱，滲透性增加，更加快棉酚的變色反應，而且該環丙烯脂肪酸會引起產蛋率及孵化率的降低。
豬：品質優良的棉籽粕(溶劑提油且棉酚含量低者)可取代一半大豆粕而無不良影響，但要補足所缺之賴氨酸。品質不好或取代量太高則影響適口性，并有中毒現象。
游離棉酚含量超過0.04%的棉籽柏，在使用上必須很謹慎。豬只對游離棉酚的耐受量為100PPm，超過此量即抑制生長，并可能中毒死亡。與雞一樣，棉酚的毒性可因添加鐵鹽而避免，最具功效的鐵鹽是硫酸亞鐵。
棉籽粕是豬的優良色氨酸來源，但它的賴氨酸含量很差，鑒于產品的不穩定及棉酚毒性問題，一般乳豬、仔豬飼料不推薦使用。
含棉酚的棉籽可當人類避孕之用，因此種畜避免使用棉籽粕，以免形響生殖能力。 |
(三)亞麻仁粕
亞麻籽中含有亞麻苷，亞麻苷被酶作用而游離出氫氰酸(HCN)，會造成中毒。
1、亞麻仁粕的成分特性
賴氨酸及蛋氨酸較缺乏，富含色氨酸。碳水化合物中除粘性物質外，其他為糖類及纖維，礦物質中鈣、磷均高，維生素中A、D少，但B族甚高。壓榨粕所含脂肪較高。亞麻仁粕一經加水拌合即成粘稠狀，是非淀粉多糖所致。亞麻仁粕是良好的天然硒源。
2、麻仁粕的利用
家禽：雞飼料不推薦使用亞麻仁粕，5%用量即造成食欲減退，并排出粘性糞便，影響雞舍環境。未熟亞麻籽中含有抗維生素B6因子，用于雞料會增加B6的需要量。亞麻仁粕經浸水、高壓蒸汽處理或配方中添加維生素B6均可減輕敵害程度。
豬：亞麻仁粕的飼養價值比芝麻粕、花生粕高，因氨基酸不平衡，須配合其他優質蛋白質來源，并補充氨基酸才可得良好的飼養效果。肉豬飼料中可用至8%而不影響增重及飼料效率，使用太多會造成背脂融點變低，引起軟脂觀象，并導致B6缺乏癥。具輕瀉性，用于母豬飼料可預防便秘。
水產：因具粘性，有助制粒，魚飼料常用，但氨基酸不平衡，品質不穩定，用量應限制在5%以下為宜。 |
(四)花生粕
花生粕易感染霉菌，產生黃曲霉毒素，中毒事例經常發生。生產過程中，花生殼混入量對成分影響最大。連殼花生粕因含殼多，故纖維高，其他成分則相對降低，因此能量需求高之飼料應避免使用。
1、花生粕的成分特性
所含蛋白質以不溶于水的球蛋白為主(占65%)，可溶于水的白蛋白僅占7%，故蛋白質性狀與大豆蛋白差異甚大，氨基酸組成中，賴氨酸及蛋氨酸偏低，精氨酸與組氨酸則相當高。脂肪融點低，所含脂肪酸以必需脂肪酸之一的油酸為主，約占53-78%。維生素除A、D、C外、，其他含量豐富。礦物質中，鈣少磷多，但磷多屬植酸態。生花生含有胰蛋白酶抑制因子，其量約為生大豆的20%，加熱即可去除。
2、花生粕的利用
家禽：花生粕對幼雛及成雞的能量值差別很大，生的花生粕會引起的雛雞胰臟肥大，故花生粕以使用于成雞為宜，大雞料可使用至6%，產蛋雞可使用至9%。為避免黃曲霉毒素中毒，使用4%以下為好。
豬：花生粕對豬的適口性相當好，但因賴氨酸及能量含量低，故其飼養價值低于大豆粕，仔豬可取代三分之一大豆粕。肉豬采食太多花生粕時，肉質有變差的趨向，脂肪軟化，因此飼料中用量以不超過1 0%為宜。
日本規定黃曲霉毒素含量不得超過1PPm，飼料中用量亦受限制，以防中毒。雞：雛雞、肉雞前期不可使用，其它4%以下。豬：哺乳期不可使用，其它4%以下。水產：禁用。 |
