國家認監委將重點檢查乳制品企業相關認證
國家認監委日前下發通知，將組織開展2009年食品農產品認證監管工作。 該項工作將重點檢查有機產品、綠色食品、良好生產規范(GMP)、危害分析與關鍵控制點(HACCP)、食品安全管理體系、無公害農產品等認證，尤其是乳制品生產企業的相關認證;重點查處獲證企業、產品不能持續符合認證標準要求，買證、賣證，超期、超范圍使用認證證書、認證標志，認證機構未依法有效實施跟蹤調查、違規收費等違法、違規行為。 目前，中國已基本建立了覆蓋“從農田到餐桌”的全過程的食品農產品認證認可體系，逐步形成了“統一管理、共同實施”的工作格局。據統計，食品農產品認證有效證書數量達到57077張。 據了解，為加強食品農產品認證有效性的監管，國家認監委已連續5年組織質檢系統對認證機構、獲證企業、獲證產品、認證標識等方面開展了專項監督檢查。......閱讀全文
國家認監委將重點檢查乳制品企業相關認證
國家認監委日前下發通知，將組織開展2009年食品農產品認證監管工作。 該項工作將重點檢查有機產品、綠色食品、良好生產規范(GMP)、危害分析與關鍵控制點(HACCP)、食品安全管理體系、無公害農產品等認證，尤其是乳制品生產企業的相關認證;重點查處獲證企業、產品不能持續符合認證標準要求，買證
國家認監委公布乳制品生產企業實施新版標準要求
為保證乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證制度的有效實施，近日，國家認監委發布公告，公布了乳制品生產企業實施新版標準的相關要求。 國家認監委要求，《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施規則》、《乳制品生產企業危害分析與關鍵點控制點(
“三位一體”整體推進中國乳業健康發展
乳制品生產企業GMP、HACCP體系認證試點示范工作在黑龍江省啟動 王勇 楊學山 孫堯 孫大偉出席合作備忘錄簽字儀式 7月23日，國家認監委、工業和信息化部與黑龍江省人民政府在哈爾濱市共同簽署合作備忘錄。三方通過建立緊密合作機制，在黑龍江省開展以乳制品生產企業為主要對象的良好生產規范
乳制品企業GMP、HACCP認證規則將實施
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國乳品質量安全監督管理條例》的有關規定，規范乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證工作，提高乳制品生產企業質量安全自控能力，國家認監委近日發布公告，公布了《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
國家認監委：2009工作展望
思路明晰 措施有力 ——2009年認證認可部分工作展望 作為質檢工作的重要組成部分，2009年認證認可工作將按照黨中央、國務院和總局的重大決策部署，采取有效措施，切實履行工作職責，服務于促進經濟平穩較快增長，推動認證認可事業健康發展。 ? 服務大局現真情 依據《認證認可工作2
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
乳制品等食品生產企業HACCP體系建立
乳制品等食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證國家標準審查會在京召開 2009年1月16日，《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準審查會在北京召開。國家認監委王大寧副主任出席會議，并作重要講話。 為了貫
第八屆全國HACCP應用與認證研討會在合肥舉行
2010年10月28-29日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫協會和國家HACCP應用研究中心協辦、安徽出入境檢驗檢疫局承辦的第八屆HACCP應用與認證研討會在安徽合肥舉辦，國家認監委副主任王大寧、安徽出入境檢驗檢疫局局長邱棟久、中國檢驗檢疫協會副秘書長段小紅到會并講話。 為積極宣貫《
中國將加強食品農產品認證監管
中國國家認監委日前下發通知，將組織開展食品農產品認證監管工作，重點檢查有機產品、綠色食品、良好生產規范、危害分析與關鍵控制點、食品安全管理體系、無公害農產品等認證，尤其是乳制品生產企業的相關認證。 認監委還將重點查處獲證企業、產品不能持續符合認證標準要求，買證、賣證，超期、超范圍使用認證證
產地造假、基粉過期、運輸變質、官方護短澳洲問題奶
國家質檢總局2016年的進口不合格食品化妝品名單中，不合格的進口巴氏殺菌乳全部來自澳大利亞。 中國對境外乳制品企業的監管，更多還是在產品進口環節，對生產環節還無法直接監管。 方興未艾的澳大利亞乳制品對華出口，陡生了不確定性。 2016年11月4日，國家認證認可監督管理委員會（以下簡
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點?感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
國家認監委開展“創先爭優”活動綜述
百舸爭流齊奮進 ——國家認監委開展“創先爭優”活動綜述 “創先固本強基，爭優正風強責”。“創先爭優”活動開展以來，國家認監委按照國家質檢總局“以質取勝、創先爭優”的要求，把“走在前、作表率”貫穿始終，“創先爭優”活動取得明顯成效。 國家認監委黨組高度重視“創先爭優”活動，成立了以國家質
認監委：支持“認證認可創新基地”
近日，國家認監委聲明支持四機構建設“認證認可創新基地”，希望“認證認可創新基地”在創新科技管理機制、吸納社會資源、開展檢驗檢測認證理論和技術研究等方面積極探索，構建政產學研相結合的協同創新機制，為推動認證認可行業創新發展、服務經濟社會發展需求，創造可復制、可推廣的成果經驗。我委將在認證認可技術體
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
酶在乳制品中的應用
乳糖是存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖,甜度和溶解度均較低, 飲食中的乳糖可提高人體對Ca,P,Mg和其他必需微量元素的吸收，但其在小腸里不能被直接吸收,必須通過小腸內乳糖酶水解才能被人體消化吸收。β-D-半乳糖苷酶又稱乳糖酶,是一種無味、無嗅,溶解后呈淺棕色且無毒、副作用的生物酶制劑,該酶可用于降解
乳制品指紋圖譜技術介紹
乳制品指紋圖譜技術應用情況對于食品行業來說，什么問題都不如安全來得重要。而如果想要知道食用的東西是否安全，產品的來源追溯就顯得特別關鍵。一種可以追溯奶源的新技術——牛奶指紋圖譜識別受到了廣泛的關注。牛奶指紋圖譜識別技術通過光譜分析和精密計算快速準確獲取牛奶成分的異常信息，并通過先進的質譜分析準確獲取
乳制品微生物檢測方法
緒言 隨著人民生活水平的不斷提高，乳制產品的種類日益豐富和多樣化，人體所需的乳酸菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱乳鏈球菌和保加利亞乳桿菌等通常被作為重要成分加入到各種乳產品當中。乳制品被人體攝入之后，其中包含的活性菌也同時進入到人體內部消化系統，它們能夠幫助平衡腸胃功能健
乳和乳制品酸度的測定
1 范圍本標準規定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。 本標準第一法適用于乳粉酸度的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、 奶油及干酪素酸度的測定。2 規范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
乳制品中氯霉素的測定
方案優勢 ? ? ? 對比《GB 29688-2013 食品安全國家標準 牛奶中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》，本方案具有如下優勢： ? ?1） ? ?不需要乙酸乙酯完成氯霉素提取（牛奶和乙酸乙酯會出現乳化現象），改用乙腈作為提取溶劑； ? ?2） ? ?采用ProE
認監委：我國認證認可工作已居世界領先地位
中國經濟網北京6月9日訊 認證認可對普通老百姓來說比較陌生，但卻和我們的生活息息相關，是我國質量安全的第一道防護門。今天是認證認可與質量安全暨國際認可日，國家認證認可監督管理委員會副主任謝軍昨日做客中國經濟網“中經在線訪談”時表示：“目前我們國家在檢測方法標準方面，正在追趕國際標準和國外先進的標
國家認監委：2009認證認可工作展望
思路明晰 措施有力 ――2009年認證認可部分工作展望 作為質檢工作的重要組成部分，2009年認證認可工作將按照黨中央、國務院和總局的重大決策部署，采取有效措施，切實履行工作職責，服務于促進經濟平穩較快增長，推動認證認可事業健康發展。 服務大局現真情 依據《認證認可工作2009-2