絞股藍中6種多酚化合物的檢測及其醇提液的抗氧化活性
研究認為絞股藍含有與人參皂苷相似結構的絞股藍皂苷，是除五加科外少數被證實含有人參皂苷類成分的植物，因此在醫藥領域和保健品領域都有很大的市場發展空間。 四川省農業科學院農產品加工研究所的鄧俊琳、朱永清、夏 陳*等人對四川西南山地野生絞股藍（生態類型：5 葉、7 葉、9 葉）和人工種植絞股藍（生態類型：7 葉）葉及莖中多酚單體化合物進行高效液相色譜（HPLC）法分析檢測，以及對其醇提液的總多酚含量和抗氧化活性進行研究，以期為絞股藍的開發利用提供理論依據。 1、多酚標準品溶液和絞股藍樣品的HPLC檢測 在此色譜條件下，6 種多酚化合物的標準品得到較好分離，野生絞股藍（7 葉）的葉樣品溶液色譜圖中6 個目標峰的保留時間與標準品溶液的6 個色譜峰保留時間一致。在此色譜條件下， 絞股藍樣品中的6 種多酚化合物得到較好的分離。 2、方法學驗證 重復性實驗結果 6 種多酚化合物提取量的RSD分別為2.23%、4.11%、1.95......閱讀全文
絞股藍中6－種多酚化合物的檢測及其醇提液的抗氧化活性
研究認為絞股藍含有與人參皂苷相似結構的絞股藍皂苷，是除五加科外少數被證實含有人參皂苷類成分的植物，因此在醫藥領域和保健品領域都有很大的市場發展空間。 四川省農業科學院農產品加工研究所的鄧俊琳、朱永清、夏 陳*等人對四川西南山地野生絞股藍（生態類型：5 葉、7 葉、9 葉）和人工種植絞股藍（生態
澳洲堅果青皮多酚解析及抗氧化活性研究獲進展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/515005.shtm
多酚氧化酶的活性測定方法
常用檢壓法和分光光度法。前者應用多酚氧化酶（PPO）可催化兒茶素等底物在有氧條件下的氧化還原反應，根據底物的氧化速率與單位酶濃度和單位時間內的耗氧量成正比這一原理，用瓦氏呼吸儀測定反應過程中的耗氧量求得PPO活性的大小，此方法設備簡便，但操作復雜，誤差較大。后者利用鄰苯二酚和D-兒茶素在PPO催化下
多酚氧化酶活性的測定（氧電極法）
? 原理 ? 多酚氧化酶是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化生成醌。多酚氧化酶活性可以用氧電極測量反應耗氧的速度，或用比色法測量產物的形成，常用的底物如兒茶酚（鄰苯二酚）和多巴（3，4－二羥苯丙氨酸）。 ? ? 儀器藥品 ? 測氧儀
生育三烯酚的抗氧化特性
維生素E是一種重要的抗氧化劑，此特性主要與苯并一氫吡喃環上的酚基團有直接關系。生育三烯酚可清除自由基，且可在脂質過氧化中抑制過氧化氫和烷氧基的產生。進一步研究得出，α－生育三烯酚有更優越的抗氧化功能可能與其結構特性有關。首先，在還原劑的作用下，α－生育三烯酚分子可以有效被還原；其次，α－生育三烯
植物體內多酚氧化酶活性的測定實驗
實驗方法原理多酚氧化酶是一種含銅的氧化酶，在有氧的條件下，能使一元酚和二元酚氧化產生醌。用分光光度法在525nm波長下測其吸光度，即可計算出多酚氧化酶的活力和比活性。反應式如下：.實驗材料馬鈴薯塊莖試劑、試劑盒聚乙烯吡咯烷酮磷酸緩沖液磷酸緩沖液和度硫酸銨兒茶酚三氯乙酸儀器、耗材UV－1206UV－1
植物體內多酚氧化酶活性的測定實驗
實驗方法原理多酚氧化酶是一種含銅的氧化酶，在有氧的條件下，能使一元酚和二元酚氧化產生醌。用分光光度法在525nm波長下測其吸光度，即可計算出多酚氧化酶的活力和比活性。反應式如下：. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?實驗材料馬鈴薯塊莖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
植物體內多酚氧化酶活性的測定實驗
實驗方法原理?多酚氧化酶是一種含銅的氧化酶，在有氧的條件下，能使一元酚和二元酚氧化產生醌。用分光光度法在525nm波長下測其吸光度，即可計算出多酚氧化酶的活力和比活性。反應式如下：.實驗材料?馬鈴薯塊莖試劑、試劑盒?聚乙烯吡咯烷酮磷酸緩沖液磷酸緩沖液和度硫酸銨兒茶酚三氯乙酸儀器、耗材?UV－1206
新疆理化所發現石榴皮中新多酚類化合物
石榴作為一種營養豐富的水果在新疆地區被廣泛種植，石榴皮作為非食用部分約占果實總重的一半。除直接食用外，石榴最主要的工業化加工方式是榨汁，由此產生了大量的石榴皮廢棄物，不僅對環境造成污染，也是一種嚴重的資源浪費。研究表明，石榴皮具有抗氧化、抗菌、抗腫瘤和抗炎等多種生物活性。多酚類化合物是石榴皮中重
3（ESR/EPR）技術文章
以前，對咖啡營養價值的研究大多集中在咖啡因上。但在一杯咖啡中，實際上存在數千種化合物，其中許多可能具有體外活性。在咖啡中發現的一組具有良好抗氧化性能的化合物是多酚類化合物，它們大量存在于未經烘焙的綠色咖啡豆中。然而，當咖啡豆在被用來調制前進行烘焙時，其中的一些多酚就被轉化成其它化合物。在這一過程
超臨界CO_2萃取棗核多酚工藝優化及其生物活性
采用超臨界CO2萃取棗核中的多酚物質,并對得到的棗核提取物的DPPH自由基清除能力和對α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶及透明質酸酶的抑制活性等進行分析測定。結果表明:以提取率為考察指標,超臨界CO2萃取棗核多酚類物質的最佳提取工藝條件為萃取時間2.5h、萃取壓力35MPa、萃取溫度50℃、萃取次數2次;棗
酚類化合物－新型催化劑可直接制備酚類化合物
? 傳統酚類化合物的工業生產往往高能耗、高污染，且生產中還存在過度氧化以及收率低、副產物多等問題。現在這些酚類化合物有望采用雙氧水等清潔氧源，通過環境友好的苯羥基化反應一步制備，而不像傳統方法需要繁瑣的多個反應步驟，能耗大、高污染、收率低（傳統方法收率只有5%）。這是南京工業大學材料化學工程國家重點
酚類化合物有哪些
酚類化合物為有機物，最常見的是苯酚，本分是具有酸性的有機物，其酸性比碳酸的酸性小，但比醋酸的酸性大。酚類化合物出苯酚外，還有很多很多，只要是苯環上直接連有羥基，即可看作是酚類化合物。當苯環上連有其他基團的時候，整個有機物的性質除了和羥基有關外，還和苯環上所連的其它集團有關。同時酚類在與碳酸根反應的時
常見酚類化合物介紹
簡單酚類含有一個被羥基取代的苯環的化合物。廣泛分布于植物葉片和其他組織中。它們有調節植物生長的效應，如4-羥基苯酸、水楊酸、對-香豆酸、五倍子酸、香豆素和7-羥-6-甲氧香豆素;在高濃度時是植物生長抑制劑，其抑制機理主要是通過干擾植物生長激素(特別是吲哚乙酸)的作用。它們還與植物的抗病能力有關，綠原
酚類化合物有哪些？
酚類化合物包括簡單酚類、類黃酮類和醌類。
酚類化合物的鑒別
1）三氯化鐵試驗：取檢品的水溶液1ml，加三氯化鐵試液1－2滴，呈現綠色、污綠色、藍黑色或暗紫色（可水解鞣質顯藍一藍黑色，縮合鞣顯綠色一污綠色）。鞣質均是多羥基酚的衍生物，即多元酚，能和三價鐵離子發生顏色反應生成復雜的絡鹽。【注】此反應如遇有礦酸或有機酸、醋酸鹽等存在，能阻礙顏色的生成。硝基酚類對三
紫外可見分光光度計檢測多酚氧化酶酶活性
多酚氧化酶（PPO）是一類由核基因編碼在細胞質中合成的含銅質體的金屬酶，其作用機理在于銅的氧化-還原作用。大麥中的多酚物質經過PPO的催化氧化后，具有單寧性質，易和蛋白質起交聯作用而沉淀出來，進而影響啤酒的色澤、泡沫、風味和非生物穩定性。大麥中部分PPO以“潛伏”狀態存在，在浸麥過程中，可通過去除一
多酚類物質的相關作用介紹
多酚類是指一組植物中化學元素的統稱，因具有多個酚基團而得名。多酚在一些植物中起到了呈現顏色的作用，如秋天的葉子。 多酚類物質具有很強的抗氧化作用。多酚類物質被稱為“第七類營養素”。其主要活性成分為多酚類物質，多酚類化合物是指分子結構中有若干個酚性羥基的植物成分的總稱，包括黃酮類、單寧類、酚酸類
多酚的基本信息
拉丁學名Plant Polyphenol別????名植物單寧界植物界中文學名多酚存????在植物體內本????質Plant Polyphenol作????用具有潛在促進健康作用英????文polyphenol
多酚的生理功能
氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質”。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚還可以延長人體內其它抗氧化劑，
多酚的常見類型介紹
可可多酚具有增強免疫力的功效，它還有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活性，轉移自由基在血管壁上的沉積，并能降低血液中的膽固醇水平，因而具有預防心腦血管疾病的功能。葡萄多酚降低低密度脂蛋白膽固醇，抑制血管內皮細胞增殖，保護血管平滑肌細胞，抑制血小板凝集，促進纖維蛋白溶解，從而起到防
多酚的常見類型介紹
可可多酚具有增強免疫力的功效，它還有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活性，轉移自由基在血管壁上的沉積，并能降低血液中的膽固醇水平，因而具有預防心腦血管疾病的功能。葡萄多酚降低低密度脂蛋白膽固醇，抑制血管內皮細胞增殖，保護血管平滑肌細胞，抑制血小板凝集，促進纖維蛋白溶解，從而起到防
多酚的來源和作用
多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。多酚類物質主要存在于蔬果、堅果、大豆、茶、可可、酒類之中 ，賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。
茶多酚的定義介紹
茶多酚（Green Tea Polyphenols，簡寫為GTP）又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中多羥基酚類化合物的復合物，由30 種以上的酚類物質組成，其主體成分是兒茶素及其衍生物，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分 [2] 。茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多
藍莓中可萃取多酚與不可萃取多酚對巨噬細胞的研究
多酚是植物體內復雜的酚類次生代謝產物，具有多元酚結構，主要存在于植物的皮、根、葉、殼及果肉中。藍莓中含有大量多酚類物質，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。傳統的多酚提取方法主要集中在可萃取多酚（EPP），而忽視了不可萃取多酚（NEPP）。本文研究了藍莓中EPP和NEPP的提取、分離純化方法和組成，并進
藍莓中可萃取多酚與不可萃取多酚對巨噬細胞的研究
多酚是植物體內復雜的酚類次生代謝產物，具有多元酚結構，主要存在于植物的皮、根、葉、殼及果肉中。藍莓中含有大量多酚類物質，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。傳統的多酚提取方法主要集中在可萃取多酚（EPP），而忽視了不可萃取多酚（NEPP）。本文研究了藍莓中EPP和NEPP的提取、分離純化方法和組成，并進
桔子汁抗氧化活性是傳統認知的10倍以上
柑桔汁和其它食物的抗氧化活性一直被研究者們低估，近日，刊登在國際雜志Food Chemistry上的一篇研究論文中，來自格拉納達大學的研究人員通過研究表示，柑桔汁的抗氧化價值或許是當前分析方法所測結果的10倍以上，該項研究或可幫助理解柑桔的抗氧化特性及幫助制定人們的健康飲食計劃。 桔子汁和其它
高靜壓誘導馬鈴薯蛋白結構修飾及其抗氧化活性研究
高靜壓誘導馬鈴薯Patatin蛋白結構修飾及其抗氧化活性研究 中國農科院供圖 中國農業科學院農產品加工研究所薯類加工與品質調控創新團隊研究發現，高靜壓處理會改變馬鈴薯Patatin蛋白的結構、提高其抗氧化能力。相關論文發表于Molecules。 我國是世界上最大的馬鈴薯生產國，其產量約占世界總產
紅花玉蘭揮發油萃取及抗氧化、抗菌活性研究
紅花玉蘭花蕾揮發油的萃取工藝,并對其化學組成、抗氧化及抗菌活性進行鑒定和評價,旨在為紅花玉蘭花蕾揮發油的萃取建立一套可行的工藝體系,并為其后續的開發應用提供技術支持和理論參考.[方法]以'嬌紅1號'紅花玉蘭陰干花蕾為原料,在單因素試驗基礎上,采用響應面分析法優化超臨界CO2萃取工藝,
如何鑒定肉桂提取物中的化學成分
肉桂，原名菌桂、牡桂，是樟科（Lauraceae）植物樟屬（Cin-namomum）肉桂（CinnamomumcassiaPresl）的干燥樹皮，是全世界最重要、最流行的香料之一，且為常用中藥。肉桂的嫩枝（桂枝）、幼嫩果實（桂丁）、葉均可供藥用。肉桂中主要含有揮發油、二萜及其糖苷、黃烷醇及其多聚體，