高纖維食物有助實驗鼠抵抗流感
澳大利亞研究人員發現，高纖維食物能增強實驗鼠的免疫力，提高感染流感病毒實驗鼠的存活率。澳大利亞莫納什大學研究人員在美國《免疫》雜志上發表報告說，他們通過動物實驗發現，高纖維食物可以激活白細胞，提升實驗鼠免疫力，幫助它們抵抗流感病毒。研究人員說，膳食纖維具有這種雙重作用的原因可能在于，它們有助改變腸道菌群構成，提升短鏈脂肪酸產量，而短鏈脂肪酸可為細胞生長提供所需能量、幫助消除炎癥等。參與研究的本杰明·馬斯蘭說，一些特定療法會使我們的免疫系統要么“火力全開”，要么整個關閉，而令人驚訝的是，膳食纖維會“選擇性地”關閉免疫系統的一部分，而開啟另外一部分。研究人員下一步將重點探索膳食變化影響免疫系統的確切機制，研究何種劑量和類型的膳食纖維能最大限度提升人體免疫力。富含膳食纖維的食物包括燕麥、黑豆、扁豆、紅蕓豆、全麥意面、糙米、球芽甘藍、亞麻籽、樹莓、無花果干和杏仁等。研究人員認為，現代西方飲食普遍糖分偏高而纖維含量偏低，不利于提升機體免疫......閱讀全文
高纖維食物有助實驗鼠抵抗流感
澳大利亞研究人員發現，高纖維食物能增強實驗鼠的免疫力，提高感染流感病毒實驗鼠的存活率。 澳大利亞莫納什大學研究人員在美國《免疫》雜志上發表報告說，他們通過動物實驗發現，高纖維食物可以激活白細胞，提升實驗鼠免疫力，幫助它們抵抗流感病毒。研究人員說，膳食纖維具有這種雙重作用的原因可能在于，它們有助
高纖維食物有助實驗鼠抵抗流感
澳大利亞研究人員發現，高纖維食物能增強實驗鼠的免疫力，提高感染流感病毒實驗鼠的存活率。澳大利亞莫納什大學研究人員在美國《免疫》雜志上發表報告說，他們通過動物實驗發現，高纖維食物可以激活白細胞，提升實驗鼠免疫力，幫助它們抵抗流感病毒。研究人員說，膳食纖維具有這種雙重作用的原因可能在于，它們有助改變腸道
高纖維飲食幫老鼠抵抗流感病毒
本報訊 近日發表在《免疫》雜志上的一項臨床前研究顯示，膳食纖維通過將免疫系統設定在健康的反應水平上，提高了感染流感病毒小鼠的存活率。高纖維飲食會鈍化肺部有害的過度免疫反應，同時激活T細胞，從而提高抗病毒的免疫力。這些益處是由腸道細菌組成的變化調節的，膳食纖維的生物發酵增加了短鏈脂肪酸的產生。
高纖維飲食幫老鼠抵抗流感病毒
近日發表在《免疫》雜志上的一項臨床前研究顯示，膳食纖維通過將免疫系統設定在健康的反應水平上，提高了流感病毒感染小鼠的存活率。高纖維飲食會鈍化肺部有害的、過度的免疫反應，同時激活T細胞，從而提高抗病毒的免疫力。這些益處是由腸道細菌組成的變化所調節的，膳食纖維微的生物發酵增加了短鏈脂肪酸的產生。
高纖維飲食可防流感病毒？
曾有研究發現，高膳食纖維的飲食減肥法，能改善便秘，其減肥效果并不比常用的低脂肪、低碳水化合物飲食減肥法差。高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等，經常食用對人體健康有益。除了通便瘦身之外，不久前科學家們還發現，高纖維食物
美研究顯示高纖維食物有助延年益壽
美國國家癌癥研究所在2月14日發表的一份研究報告中說，多吃富含纖維的食物可降低死于心臟病、呼吸道疾病和其他疾病的風險，從而起到延年益壽的作用。 研究人員在1995年至1996年間，通過問詢方式對38．8萬多名50歲至71歲的成年人飲食習慣進行了調查。被調查者需回答自己平時進食124種
高纖維食物有利于癌癥免疫治療
美國癌癥研究協會(American Association for cancer Research, AACR)年度會議的媒體預覽會上公布的數據顯示，與飲食質量較差的人相比，食用高纖維食物的皮膚癌患者對免疫療法的反應更好。 黑素瘤是一種皮膚癌，如果發現得早，是可以治愈的，但每年仍有大約900
什么食物可以抵抗幽門螺桿菌？
幽門螺桿菌感染是一種常見的胃部疾病，一些食物可以幫助抵抗幽門螺桿菌感染，包括： 高纖維食物：如全麥面包、燕麥、糙米等，可以促進腸道蠕動，幫助排出體內的廢物和細菌。 高維生素C食物：如柑橘類水果、草莓、番茄等，維生素C可以增強免疫力，抑制幽門螺桿菌的生長。 高鋅食物：如牛肉、豬肉、海鮮等，鋅
什么食物可以抵抗幽門螺桿菌？
幽門螺桿菌感染是一種常見的胃部疾病，一些食物可以幫助抵抗幽門螺桿菌感染，包括： 高纖維食物：如全麥面包、燕麥、糙米等，可以促進腸道蠕動，幫助排出體內的廢物和細菌。 高維生素C食物：如柑橘類水果、草莓、番茄等，維生素C可以增強免疫力，抑制幽門螺桿菌的生長。 高鋅食物：如牛肉、豬肉、海鮮等，鋅
名不副實的“高鐵”食物
很多人認為，只要是鐵含量高的食物就能夠起到很好的補鐵效果，但事實并非如此，以下食物就是幾種名不副實的“高鐵”食物。 黑木耳 翻開食物成分表，會發現黑木耳（干）的鐵含量高達97.4毫克/100克，而正常女性的鐵需求量也不過20毫克/天，所以很多人會認為只要吃20克的干木耳就能滿足一天鐵的需求
高膽固醇食物介紹
動物性食物（魚肉蛋奶等）普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意：⒈豬腦（其他動物腦也類似）中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447）。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。⒉
“吃疫苗雞蛋就能抵抗禽流感”太夸張
時下有媒體稱“吃疫苗雞蛋就能抵抗禽流感”。日前正在參加“新發、再發傳染病防控對策國際研討會”的中國工程院院士、復旦大學上海醫學院聞玉梅教授就此明確表態：“這種說法過于夸張，且不可思議。”?聞玉梅院士說，國外有報道說，科學家可通過“轉基因雞” 產雞蛋的方法獲得目標產品，因此會議上有專家認為，可以用這一
高脂高糖食物易“上癮”原因揭示
巧克力棒、薯片和薯條……為什么人們在超市里一看到這些就“走不動道”？德國馬克斯·普朗克新陳代謝研究所與美國耶魯大學一項合作研究表明，高脂肪和高糖分的食物會改變人們的大腦：如果人們經常吃這些食物，哪怕只是吃得很少，大腦也能“學會”在未來準確地讓人們再次攝入這些食物。相關研究22日發表在《細胞代謝》雜志
高脂高糖食物易“上癮”原因揭示
巧克力棒、薯片和薯條……為什么人們在超市里一看到這些就“走不動道”？德國馬克斯·普朗克新陳代謝研究所與美國耶魯大學一項合作研究表明，高脂肪和高糖分的食物會改變人們的大腦：如果人們經常吃這些食物，哪怕只是吃得很少，大腦也能“學會”在未來準確地讓人們再次攝入這些食物。相關研究22日發表在《細胞代謝》
高脂高糖食物易“上癮”原因揭示
巧克力棒、薯片和薯條……為什么人們在超市里一看到這些就“走不動道”？德國馬克斯·普朗克新陳代謝研究所與美國耶魯大學一項合作研究表明，高脂肪和高糖分的食物會改變人們的大腦：如果人們經常吃這些食物，哪怕只是吃得很少，大腦也能“學會”在未來準確地讓人們再次攝入這些食物。相關研究22日發表在《細胞代謝》
高膽固醇食物有哪些？
動物性食物（魚肉蛋奶等）普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意：⒈豬腦（其他動物腦也類似）中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447）。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。⒉
流感加重或源于特定激酶“搗亂”
日本德島大學研究人員在新一期美國在線科學雜志《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，他們在動物實驗中發現，感染流感后，細胞內一種激酶會顯著增多，導致細胞功能和機體抵抗力被削弱，從而使病情加重。 兒童、老人以及糖尿病等疾病患者感染流感后病情容易加重。重癥流感會導致肺炎、多臟器衰竭等，甚至死亡。 德島
美接近開發出長效通用型流感疫苗
美國國家衛生研究院（NIH）所屬國家過敏和傳染疾病所（NIAID）的科學家7月15日稱，他們已接近開發出能夠幫助人類預防所有類型流感的長效通用型流感疫苗。NIAID研究人員蓋里·納貝爾博士領導了此項研究，相關報告發表在7月15日《科學》（Science ）在線版上。 在實驗
什么食物含纖維素較多？
膳食纖維雖然不是營養素,但對于促進良好的消化和排泄有很重要的作用,膳食纖維可使食道中的食物增大變軟,促進腸道蠕動,從而加快了排便速度,防止便秘,纖維素可調節血糖,有助預防糖尿病,還可減少消化過程中對脂肪的吸收,有助預防高血壓.心腦疾病的作用.含膳食纖維的食物:胡蘿卜,黃豆,玉米,燕麥,大麥...
高脂食物影響孩子大腦發育
最新一期英國《分子精神病學》期刊刊載論文說，高脂食物會影響孩子的大腦發育，增加罹患抑郁癥等心理疾病和癡呆癥的風險。 瑞士和法國研究人員給一群小鼠喂食高脂高糖食物，連續喂食4周后發現，小鼠大腦運轉變緩，這種變化明顯且持久。此外，未成年鼠大腦受損程度比成年鼠更嚴重。研究人員檢測后發現，小鼠大腦中絡
關于高膽固醇食物的介紹
動物性食物（魚肉蛋奶等）普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意： 1、豬腦（其他動物腦也類似）中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447）。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二
研究揭示老年人具有更強流感抵抗力
中國科學家一項最新研究發現，唾液中含有的糖蛋白成分可以部分解釋健康老年人具有更強的流感抵抗力這一事實，將來或許能夠利用這種糖蛋白開發出抗流感病毒的口鼻噴霧或口含藥。 中國西北大學生命科學學院研究人員在新一期美國《蛋白質組學研究雜志》上報告說，他們檢測了180名不同年齡的健康人唾液中的糖蛋白
愛吃高糖高脂食物？小心大腦可能正在－“迷路”
對于熱衷于高糖和高脂肪飲食的人來說，其大腦可能就在悄悄地失去記住路線的能力。近日，科學家首次將不健康飲食與位置記憶受損聯系起來，表明高脂肪、高糖（HFHS）飲食對人類大腦功能有負面影響。相關研究論文發表于《國際肥胖雜志》。 研究人員發現，HFHS飲食對某些方面的認知功能有不利影響，這些影響可能
纖維素的食物含量及測量
纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，是適合IBS（腸易激綜合征）患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下：麥麩：31%谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。麥片：8-9%；燕麥片：5-6%馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。豆類
尿酸高可吃的低嘌呤食物
(1)主食類：米、麥、面類制品、蘇打餅干、黃油小點心、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。 (2)奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、麥乳精、奶粉等。 (3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。 (4)蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芥菜葉、水甕菜、
尿酸高宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類：豆制品、干豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。 (2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 (3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鲙、紅魽、魚丸。 (4) 蔬菜類：筍、豆類、海帶、金
尿酸高具體不能吃什么食物
食物中攝入的嘌呤，在體內主要代謝為尿酸，所以尿酸高的話，是不可以吃含嘌呤高.的食物，其中，動物內臟，肉湯，火鍋湯，貝類海鮮，啤酒，豆類，堅果都是含有飄零比較高的，但漂呤較多的食物，同時也是蛋白質的主要來源，因此我們在控制上述飲食的同時，還要保證正常的蛋白的攝入，也就是說，可以使用牛奶，蛋類，多吃
利用粗纖維測定儀測定不同食物的粗纖維含量
在生活中，大家常說要多吃一些粗纖維食物，這樣多身體好，因為經常使用一些富含粗纖維的食物，可以改善腸道蠕動，改善腸胃疾病以及便秘的情況，對人體十分有好處。那么食物中的粗纖維就如同食物中的脂肪一樣，我們雖然知道它們存在，但是卻很難說清楚其含量是多少，要準確測定食物中的粗纖維，必須要使用專業的粗纖維測定儀
Hypertension：辣的食物可抑制對高鹽食物的不健康渴望！
據美國心臟協會刊物Hypertension上發表的一項新研究表明，在中國，愛吃辣的人群吃鹽更少，并且血壓較低，這潛在地降低了他們的心臟病和卒中風險。 "之前一項研究發現，微量的辣椒素（給辣椒賦予刺激性氣味的物質）能增強對食物咸味的感知，"研究的高級作者、第三軍醫大學高血壓與內分泌科主任Zhim
食物纖維為什么能改善小鼠心臟健康？
一條線索來自腸道里的各種微生物，這些小東西幫助我們加工食物，特別是纖維。也許，某些有益的微生物在某種程度上使不可消化的植物纖維變成了有益“身”“心”健康的物質，但這種聯系是不確定的。 威斯康星大學麥迪遜分校的研究人員已經在高纖維飲食小鼠模型中鑒定了一種特殊脂肪酸的保護機制，這種脂肪酸名叫丁酸鹽