韓國將加強食品中重金屬鉛、鎘的安全管理
4月27日，韓國食品藥品安全處發表消息稱，為制定符合現實的6種重金屬（鉛、鎘、砷、汞、甲基汞、錫）的安全管理標準，韓國以國民通過食品攝取的重金屬暴露量為依據，對6種重金屬的食品標準、規格進行了重新評估，將修訂食品中鉛與鎘的標準。 再評估以2012年至2015年調查的農、畜、水、加工食品（共33362個）為對象，并以重金屬污染度及國民食品攝入量為基礎進行了總的暴露量評估，從總的暴露量、高污染食品、與2010年相比暴露量增加的食品、幼兒及產婦等敏感群體大量攝入的食品、國際標準等方面進行了比較研究。 評估結果顯示，6種重金屬（以目前的暴露水平）全部處于安全水平，但考慮各個年齡段及飲食習慣等，有必要減少暴露量、修訂鉛與鎘的標準。 隨著水產品的消費量增加，通過食品攝入的鎘的總暴露量增加了54%，由2010年的0.189?/kg?bw/day增至2015年的0.292?/kg?bw/day，擬優先修訂、設定暴露量高的魷魚及海......閱讀全文
韓國將加強食品中重金屬鉛、鎘的安全管理
4月27日，韓國食品藥品安全處發表消息稱，為制定符合現實的6種重金屬（鉛、鎘、砷、汞、甲基汞、錫）的安全管理標準，韓國以國民通過食品攝取的重金屬暴露量為依據，對6種重金屬的食品標準、規格進行了重新評估，將修訂食品中鉛與鎘的標準。 再評估以2012年至2015年調查的農、畜、水、加工食品（共3
浙江部分食品中鉛、鎘含量存在一定健康危害風險
浙江省疾控中心最新公布的一項調查顯示，浙江部分產品中的鉛、鎘等重金屬含量出現超標。高暴露水平下，鉛、鎘的攝入存在一定的健康危害風險。 浙江省疾控中心理化與毒理檢驗所的專家在對浙江11個地市的谷類、蔬菜、水果、水產及制品等14大類食品中的鉛、鎘含量進行了監測。結果顯示，蔬菜中鉛含量超標率較高，
韓國發布《食品法典》修改魷魚的重金屬鎘的限量標準
9月27日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了第2019-449號公告，擬修改《食品法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 修改魷魚的重金屬鎘的限量標準。 2. 將王白山茶、拉不拉多茶從食品原料目錄中刪除。 以上意見征集時間至2019年11月26日。
食品中鉛、鎘重金屬污染物檢測前處理方法（三）
7.上機測試 1）選擇合適線性范圍； 2）調整儀器到最佳狀態(自動進樣器)； 3）保證石墨管的原子化次數在有效的使用范圍內,保證儀器有較高靈敏度； 4）基體改進劑(鈀 + 磷酸二氫銨0.2 g/L+20 g/L )。8.?質量控制 1）全程序空白(了解污染控制狀況以及試劑純度)； 2）標準物質(確保
食品中鉛、鎘重金屬污染物檢測前處理方法（二）
5.?樣品保存 采樣容器要求：? ? 采樣容器根據檢驗項目選用硬質玻璃瓶或聚乙烯制品。器具和容器類要先用洗滌劑洗滌干凈，然后用硝酸（1+1）浸泡過夜，最后用蒸餾水沖洗晾干備用。食品重金屬污染物監測大多是新鮮樣品，容易腐敗變質，應及時處理。固體不應凍結成塊，液體不分層。6.?樣品的前處理 有些樣品的
食品中鉛、鎘重金屬污染物檢測前處理方法（一）
1.??目的 由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導致檢測結果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結果的精密度和準確度，因此統一前處理方法，是保證檢驗質量和提高檢驗效率的重要步驟，有利于
大米重金屬鎘檢測儀概述
大米重金屬鎘檢測儀采用陽極溶出伏安法(ASV) 可以取代傳統的原子吸收方法，大量應用于現場應急監測（如水環境污染、食品重金屬污染等），水質、土壤、化妝品、食品、藥品等領域的檢測。 發展背景 自工業時代來臨，工業發展和城市化導致了土壤重金屬污染，耕地污染進而使糧食產品重金屬超標，這樣的負面報道
小麥重金屬鉛與鎘檢測方法
(一)試樣預處理 將去除雜質、分樣混合后的小麥粉粹，過20目篩，儲于塑料瓶中，保存備用。注意：在采樣和樣品制備過程中，防治試樣污染。 (二)試樣消解 所用玻璃儀器均需以硝酸(1+5)浸泡過夜，用去離子水反復沖洗干凈。 采用干法灰化的方法對樣品進行消解。稱取試樣2 g(精確至0.001
韓國發布人體內重金屬殘留調查結果
6月13日，據韓媒報道，韓國食品藥品安全處（MFDS）自2010年至2015年對韓國國民體內重金屬濃度變化進行了跟蹤調查，并對體內的重金屬濃度與食品攝入、生活習慣等的關聯性進行了分析。結果顯示：飲酒、吸煙生活習慣及鈣、鐵等成分不能充分攝取的飲食習慣會提高體內的重金屬濃度。 韓國食品藥品安全
辣椒重金屬鎘超標 三家食品企業負責人被約談
8月21日下午，宜賓市農業局就今年省級綠色食品例行抽檢中3家企業辣椒重金屬鎘超標問題，約談了其屬地農業局和三個綠色食品生產企業（專合社）負責人，這是宜賓建農產品質量安全約談制度以來，首次就農產品質量安全約談相關責任人。 據了解，今年宜賓市農業局等五部門聯合下發了《宜賓市農產品質量安全約談制度