范德比爾特大學醫學中心(Vanderbilt University Medical Center)的研究人員在《JAMA Oncology》上發表的一項研究顯示，富含纖維和酸奶的飲食可以降低患肺癌的風險。
高纖維飲食和酸奶對心血管疾病和胃腸道癌癥的益處已經得到證實。這項新的發現是基于對來自美國、歐洲和亞洲的140萬成年人的研究數據的分析，表明這種飲食可能也可以預防肺癌。
根據攝入的纖維和酸奶的量，參與者被分為五組。與不喝酸奶和攝入最少纖維的一組相比，攝入最多酸奶和纖維的一組肺癌風險降低了33%。
"我們的研究為美國2015-2020年膳食指南推薦高纖維和酸奶飲食提供了有力的證據，"范德比爾特-英格拉姆癌癥中心癌癥流行病學研究項目聯合負責人、全球健康副主任、癌癥研究教授、醫學博士、公共衛生碩士、該研究高級作者Shu Xiao-Ou說道。
她補充說："這種負相關關系非常明顯，無論是現在的、過去的、從不吸煙的人，還是男性、女性和不同背景的人，都是如此。"
Shu說，益生菌對健康的好處可能源于它們的益生元(促進腸道有益微生物生長的不易消化的食物)和益生菌特性。這些特性可能獨立地或協同地以一種有益的方式調節腸道菌群，。
這項研究的第一作者是來自韓國首爾國立大學的訪問研究員Jae Jeong Yang博士和范德比爾特大學的醫學助理教授Danxia Yu博士。
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