全球茶產業發表宣言高度重視質量安全等問題
近日，在湖南長沙參加2007國際茶業大會暨博覽會的全球25個主要茶生產、消費國家和地區的500余名代表共同發表《全球茶產業宣言》。《宣言》指出，全球茶產業高度重視食品安全、質量保證、茶與健康、環境保護與茶業可持續發展等四大問題。 聯合國糧農組織政府間茶葉小組秘書kaisonchang表示，當前世界茶葉經濟面臨挑戰：供過于求、價格趨于下降；質量參差不齊，茶葉標準化體系和質量管理體系建設不夠完善；市場發展不平衡等問題將制約茶產業的可持續發展。 目前，全球約有60個國家和地區種植茶葉，160多個國家和地區的近30億人有飲茶習慣。2006年，全球茶葉產量超過35億公斤，消費量超過34億公斤。茶產業的影響力和重要性與日俱增。 為了促進茶產業的健康發展，各國代表在《宣言》中......閱讀全文
十二屆HACCP研討會召開－專家解讀食品安全法草案
2014年8月26日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫科學研究院（國家 HACCP 應用研究中心）承辦，中國出入境檢驗檢疫協會、北京出入境檢驗檢疫局協辦的第十二屆全國HACCP應用與認證研討會在北京亮馬河大廈開幕。本次會議由食品伙伴網提供網絡媒體支持及在線視頻直播。（HACCP研討會直播與討論地址
茶葉質量成莞食品安全監測熱點項目
《2015年東莞市食品安全風險監測實施方案》在近日出爐。根據方案，今年，東莞不僅要完成省下達的845份食品樣品檢測任務，還增加了蔬菜重金屬、茶葉重金屬、糕點致病菌等市民較為關注的食品安全風險監測項目。 目前市面茶葉品種眾多，琳瑯滿目。為預防東莞市食源性疾病的發生，市衛計局今年將在完成省下達食品
東莞加強食品安全風險監測－魚生茶葉成監測重點
記者昨日從市食藥監局獲悉，《2015年東莞市食品安全風險監測實施方案》出爐。根據方案，今年，東莞不僅要完成省下達的845份食品樣品檢測任務，還增加了蔬菜重金屬、茶葉重金屬、糕點致病菌等市民較為關注的食品安全風險監測項目。 根據《方案》，我市的食品安全風險監測分為兩部分，包括省下達的食品安全風
全球茶產業發表宣言高度重視質量安全等問題
???? 近日，在湖南長沙參加2007國際茶業大會暨博覽會的全球25個主要茶生產、消費國家和地區的500余名代表共同發表《全球茶產業宣言》。《宣言》指出，全球茶產業高度重視食品安全、質量保證、茶與健康、環境保護與茶業可持續發展等四大問題。 ??? 聯合國糧農組織政府間茶葉小組秘書kaisoncha
我國實施食品HACCP體系的幾點思考
眾所周知，HACCP體系是對食品生產過程影響消費者安全的危害(或風險)進行科學分析，通過對危害(或風險)的識別和制定有效控制計劃來消除或降低危害(達到消費者可接受水平)，也就是說回避風險。但是，HACCP體系在中國食品行業快速發展的同時，我國的食品安全還非常嚴峻，從出口水產品被國外檢出氯霉素、硝
河北306家食品企業建立HACCP體系
從2月13日召開的全省市場監管工作會議上獲悉，2018年，河北市場監管部門深入推進“放管服”改革，著力打造良好營商環境，提升涉企監管水平。306家食品生產企業建立了HACCP（危害分析及關鍵控制點管理）體系，180家食品及食用農產品集中交易市場完成整治提升。國家企業信用信息公示系統（河北）歸集5
乳制品等食品生產企業HACCP體系建立
乳制品等食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證國家標準審查會在京召開 2009年1月16日，《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準審查會在北京召開。國家認監委王大寧副主任出席會議，并作重要講話。 為了貫
乳制品企業GMP、HACCP認證規則將實施
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國乳品質量安全監督管理條例》的有關規定，規范乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證工作，提高乳制品生產企業質量安全自控能力，國家認監委近日發布公告，公布了《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施
上海監測食品安全風險：茶葉合格率最低－烤魚片含毒素
《2014年第一季度上海市食品安全風險監測情況》近日公布。 在23大類2761件食品樣品監測中，合格率最低的為茶葉僅76.8%。 在無國家標準的110件樣品中，11件樣品具有一定的健康風險。其中包括7件調理肉制品和1件涼拌菜檢出致病菌、3件烤魚片檢出河豚毒素。 調理肉制品風險高
《中國HACCP應用發展報告》白皮書首次發布
6月9日，在世界認可日上，中國國家認證認可監督管展報告》白皮書，對我國HACCP的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入的介紹和闡述。 危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系是目前國際公認的最科學有效的食品安全控制體系。經過近三十年的發展，中國HACCP的理論研究和
探秘國家茶葉質量監督檢驗中心(福建)茶葉檢測
? 感官評定鉛含量檢測 待測液定容?有機實驗室大廳 “有了這份報告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高興地從國家茶葉質量監督檢驗中心(福建)洪愛珠助理工程師手中拿過檢測報告后說到。這份有著四個質量檢測認證和互認標志的報告，所檢項目都合格，讓李永明今年采購的這批春茶，有了進入市
一張圖讀懂HACCP在中國的發展歷程
6月9日，在世界認可日上，中國國家認證認可監督管理委員會（以下簡稱認監委）首次發布《中國HACCP應用發展報告》白皮書，對我國HACCP的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入的介紹和闡述。 下面讓我們用一張圖來看看HACCP在中國的發展歷程：
HACCP危害分析與關鍵控制點相關介紹
一、定義 HACCP是英文(hazard?analysis?andcritical?control?point)的縮寫，中文翻譯為危害分析與關鍵控制點。 常見的解釋為:HACCP是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。有別于傳統的質量控制
第八屆全國HACCP應用與認證研討會在合肥舉行
2010年10月28-29日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫協會和國家HACCP應用研究中心協辦、安徽出入境檢驗檢疫局承辦的第八屆HACCP應用與認證研討會在安徽合肥舉辦，國家認監委副主任王大寧、安徽出入境檢驗檢疫局局長邱棟久、中國檢驗檢疫協會副秘書長段小紅到會并講話。 為積極宣貫《
《速凍食品HACCP體系應用標準》12月1日起實施
由中國商業聯合會和鄭州三全食品股份有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、河南省速凍食品工程技術研究中心、上海市冷凍食品行業協會等歷時兩年聯合起草的GB/T25007-2010《速凍食品HACCP體系應用標準》(以下簡稱“標準”)于9月份發布，即將于12月1日正式實施
茶葉水分測定儀在茶葉生產中的作用
水分對普洱茶的影響? ? ?水分在普洱熟茶加工過程中有著重要的作用。普洱熟茶加工所用的曬青毛茶一般 含水量在9%－12％，必須增加茶葉含水量才能在“渥堆”中較好地發揮濕熱作用。水分會影響物質的擴散轉移速度及其物質間的相互作用，所以，水分就成了化學反應和曲霉菌繁殖的必要條件，尤其是營造適宜的濕度條件有
茶葉超微粉碎機促進茶葉深加工發展
今年春茶雖然受“倒春寒”影響有所減產，但是我國全年茶葉產量仍將有望達到135萬噸。而2009年，我國茶園面積達2700多萬畝，茶葉產量為132萬噸。我國是傳統的茶葉生產和消費大國。產地眾多，品種繁雜，用法各異，但主要以飲用為主。隨著現代科學技術的發展，將植物超微粉碎技術引入茶葉行業逐漸成為一種主流趨
拼配茶葉原料成謎－茶葉等級虛標成風
喝茶是很多人每天的習慣。但日前北京市消費者協會發布的消息顯示，59個測試樣品中18個不合格，問題集中在污染物超標、虛標等級等。而記者調查還發現，目前市場上流行的一些名茶，如大紅袍、茉莉花茶，不少都是拼配而成，其原料配比成謎。 □權威發布 三成檢測茶葉樣品不合格 日前，北京市消協工作人員分別
茶葉快速檢測方案
一、背景及意義茶葉是我國的國飲, 長期飲用不安全茶葉對人民群眾的身體健康造成很大的影響。隨著人民生活水平的提高，消費者和媒體更加關注茶葉的質量安全問題，政府及相關職能部門及時將工作重心從增加產量轉到了全面提高質量上來，大力發展無公害茶和有機茶。茶葉質量安全主要包括農藥殘留、有害毒素、土地污染等因
茶葉國家標準
茶葉國家標準茶葉標準編號茶葉標準實施日期?GB/T 13738.1-2008?紅茶 笫1部分:紅碎茶2008/10/1?GB/T 13738.2-2008?紅茶 第2部分：工夫紅茶2009/3/1?GB/T 13738.3-2012?紅茶 第3部分：小種紅茶2013/7/1?GB/T 14456.1
茶葉精油怎么萃取
茶葉中含有精油,用蒸溜萃取法。茶葉研碎,取10g,加20%乙醇100ml,70~80度水浴30min,共提取3次,合并提取液,加入2gZnCl2作沉淀劑,加NaHCO3調pH至6.4~8.0,靜置60min,離心或過濾,棄去水層,沉淀加40%硫酸溶解,乙酸乙酯萃取水層3次,合并乙酸乙酯,無水硫酸鈉干
茶葉的檢測項目
茶葉感官品質檢測茶葉的感官品質主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度）， 湯色，香氣，滋味，葉底等幾個要素，我們可根據客戶要求依據相關標準對茶葉及相關制品進行符合性評定、等級判定、評語描述等。茶葉理化成分檢測粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物
研究證實“不施肥的茶葉才是好茶葉”是管理誤區
一山千行綠，阡陌茶飄香。茶葉界有人認為，不施肥、不管理的“原生態”茶葉才是高端好茶。但事實真的如此么？近日，一項研究證實“不施肥的茶葉才是好茶葉”大概率是茶園管理誤區。據了解，由廣東省農業科學院茶葉研究所所長唐勁馳團隊與中國科學院華南植物園研究員楊子銀團隊合作研究表示，通過長期定位試驗研究發現，長期
第八屆HACCP應用與認證研討會舉行
日前，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫協會和國家HACCP應用研究中心協辦、安徽檢驗檢疫局承辦的第八屆HACCP應用與認證研討會在安徽合肥召開。來自全國檢驗檢疫部門、質量監督部門、認證認可機構、食品生產企業以及科研機構和大專院校等與HACCP研究應用相關的各界人士100多名代表參加此次研討會。
最新發布！食品安全管理體系機構認證有了新要求
關于修訂發布 CNAS-CC180:2023《食品安全管理體系認證機構要求》系列文件的通知 相關機構及人員: 2022年6月國際標準化組織(ISO)發布ISO22003-1:2022《食品安全 ?-第1部分: 食品安全管理體系審核與認證機構要求》；國際認可論壇(IAF)于 2023 年8月3
陳國南：我國食品行業技術、標準需與國際接軌
中國約有90%的農業出口企業受國外技術性貿易壁壘影響，每年損失百億美元左右。近日上午，食品安全專家、福州大學原副校長、博士生導師、2013年中科院院士增選有效候選人陳國南教授在2014年福建省首屆食品安全高層對話上指出，目前我國食品領域急需解決食品中重要污染物檢測的關鍵技術，建立符合我國國情和國
摩洛哥進口茶葉新標推遲實施－或將影響我國茶葉出口
日前從茶葉出口座談會上傳來消息，摩洛哥進口茶葉新標準推遲3個月實施，由7月1日推遲到9月30日。據悉，今年4月12日，摩洛哥國家食品衛生安全局向世貿組織通報了根據其食品中農藥最大殘留限量（MRLs）的第156－14號聯合令，擬于2019年7月1日起，對從我國進口的茶葉執行農藥最大殘留限量標準。
中國茶葉流通協會茶葉理化分析實驗室啟用
在中央財政和供銷總社的大力支持下，經過幾年的精心籌建和準備，8月31日中國茶葉流通協會開始啟用茶葉理化分析實驗室。當天，實驗室工作人員順利完成了多個標準茶樣的茶多酚測定，并出具了相關檢測報告。這標志著中國茶葉流通協會標準化體系建設項目初見成效，實驗室已基本具備了茶葉檢驗、檢測、分
淺議HACCP原理在檢驗檢疫業務督察工作中的應用
在單位的業務管理中，如何真正發揮業務督察工作的有效性和實效性，促進依法行政一直是被重點關注的問題。本文結合工作實際，嘗試將源于生產企業的HACCP體系應用于業務督察工作中，探討其實施的可行性。 HACCP是控制食品危害的一種預防性體系，是通過識別、評估食品潛在的安全危害，建立預防控制措施并實
茶葉粗纖維測定步驟
茶葉感官品質往往和它的色、香、味、形有關，這些可以通過制茶工藝來實現。但茶葉真正的品質是和它的栽培有關的，通過檢測其中的粗纖維、茶多酚等含量決定的。關于粗纖維含量的測定，檢驗人員會通過粗纖維測定儀來完成，具體操作如下：茶葉粗纖維測定操作步驟：1.稱取2.5g茶葉樣品，精確到0.001g；2.將樣品放