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經常食用辣椒有助于減肥？還能降血壓？目前這兩個問號已經被全軍高血壓代謝病中心主任、第三軍醫大學野戰外科研究所教授祝之明領銜完成的科研項目“拉直了”。 祝之明團隊“瞬時受體電位（TRP）通道在代謝性血管病中的作用與機制”項目中的一項工作為“膳食辣椒素有利于心血管代謝”找到了科學依據。不僅如此，該項目闡明了這類新的離子通道的特征及在代謝性血管病中的作用，以及維持TRP通道之間的功能平衡對防治代謝性血管病的重要價值，為開發新的離子通道調控劑提供了理論基礎，也為重大慢病的防治提供了新的策略。該項目因此獲得了2014年度國家自然科學獎二等獎。 嗜辣引發的研究課題 火鍋是重慶美食的代名詞，辣椒飄滿油面的紅湯火鍋是重慶人的最愛。身為醫生的祝之明十分清楚，火鍋多以動物內臟為食材，既油且咸，完全不符合低鹽、低脂、低熱量的現代健康理念。然而，他注意到重慶地區人們長期食用火鍋，冠心病、肥胖等患病率卻并不高。 我國的流行病學調查報告顯示：......閱讀全文
提起辣椒，相信很多人莫名地會流口水，油潑辣子、辣子雞丁等等美食中不可或缺的就是辣椒，辣椒不僅能夠作為人們日常生活中必不可少的調味品，而且其對機體健康也有著重要的作用，下面小編就盤點了辣椒對機體健康的諸多好處，分享給各位。 【1】研究發現吃辣椒可預防腸道腫瘤 科學日報報道，美國加州大學圣地亞哥
辣椒的主要成分辣椒素，不僅可以抑制脂肪合成及預防肥胖，還可以改善血管功能及降低血壓。8月4日，國際著名學術刊物《細胞代謝》（Cell Metabolism）雜志以封面形式在線發表了這項由第三軍醫大學大坪醫院教授及其團隊發現的最新成果，并配發了專題述評。 心血管代謝病是全球導致死亡的首位疾病
科研團隊歷經11年系統深入研究，發現了辣椒的主要成分—————辣椒素是調控TRP通道拮抗高血壓和肥胖的關鍵因子，找到了瞬時受體電位(TRP)通道調控代謝性血管病的作用及機制，解釋了嗜辣人群高血壓、冠心病、肥胖發病率相對較低的原因，為膳食因子防治重大慢性病提供了科學依據。 TRPV1，可被辣椒中
【1】大力水手：吃菠菜真的可以讓肌肉變得更強壯！ 你還記得小時候看的一部動畫片里的主人公--大力水手波比嗎？每到危急關頭，只要吃下菠菜，波比就能變得力大無窮，把大壞蛋布魯托打得逃之夭夭。 近來有研究發現菠菜真的可以讓你變得更強壯，但這種效果并非由菠菜中的鐵元素導致，綠葉中含有高濃度硝酸鹽才是
2004年的一項研究曾表明，吸煙的人食用含有β-隱黃素的食物如紅甜椒、紅辣椒、冬南瓜、橘子、橙子等，與肺癌風險的降低有關。基于此， Tufts大學的研究人員開始著眼于β-隱黃素，并致力于研究色素如何在分子水平上抑制癌癥。近期，他們在《Cancer Prevention Research》雜志上發
北京時間5月27日晚間，總部位于奧斯陸的挪威科學和文學院宣布了本年度科維理天體物理獎、納米科學獎和神經科學獎獲獎名單。科維理天體物理獎安德魯·費邊（Andrew Fabian）科維理納米科學獎左起馬克西米利安·海德爾（ Maximilian Haider）克努特·烏爾班（Knut Urban）哈
序號項目名稱聯合單位301籽鵝開產節律基因的篩選、功能驗證及調控機制黑龍江八一農墾大學302承載三明治式免疫激活因子的LTB-MEP-PEI納米微球免疫活性研究黑龍江八一農墾大學303玉米移栽生物質缽育秧盤制備方法及成型機理研究黑龍江八一農墾大學304黑龍江主產區稻米有機揮發性成分分布特征及影響因子
約70%的自閉癥譜系障礙（ASD）患者感官異于常人，他們多伴隨有痛覺遲鈍的癥狀。正因為對疼痛不敏感，所以自閉癥患者常常會做出重復傷害自己的行為，例如敲擊腦袋、撕扯頭發等等。這一障礙為患者健康埋下了嚴重的隱患。 為什么他們對疼痛不敏感呢？杜克大學的科研團隊近期發現，一種關鍵蛋白的缺陷會干擾疼痛信
眾所周知，火上來了得澆水，室溫高了可以在屋子里布置一盆冰。那么，體溫高了就應該來點兒涼水、涼瓜、冰激凌啊！ 不！這個夏天，美國眾多頂級科學家為你解析：人體不像柴火，更不是一屋子的空氣，局部降溫，或者是短暫的冰刺激都不能給身體帶來持久的清涼效果，反而會激發全身多個系統的協同作用，讓體溫升高。
含有礦物質鎂的骨科植入材料可以有效修復骨缺損。不過，人們還不清楚這些植入材料促進骨愈合的具體機制。香港中文大學和北京大學的研究人員發現，植入材料帶來的鎂可以誘導本地神經元生產CGRP，由此促進大鼠的骨骼愈合。這項研究于八月二十九日發表在Nature Medicine雜志上，文章通訊作者是香港中文
免疫細胞化學的發展對許多領域的研究起到很大的推動作用，在神經科學的研究中尤為突出。本章 僅就免疫細胞化學在神經科學的基礎研究方面的應用做一簡要介紹。 一、確定神經遞質的性質、定性和分布 早期的神經科學工作者應用傳統的神經解剖學研究方法如甲基藍染色法、鍍銀染色法等對中樞及外周神經系統的結構做了大量
疼痛是一種由組織損傷產生的令人不愉快的感覺和情緒體驗。藥物治療疼痛，存在長期服藥、療效有限及副作用大等問題。研究表明，疼痛是遺傳和環境因素相互作用的結果，疼痛反應具有遺傳學特征和復雜性。 疼痛敏感性增加和慢性疼痛患病率下降由部分基因調控。其中，四氫生物蝶呤（tetrahydrobiopteri
美國 遺傳學研究精彩紛呈;細胞學研究成果豐碩;藥理學研究取得新成果;艾滋病研究與治療獲得突破性進展;腫瘤學研究取得成效。 南加利福尼亞大學開發出一種繪制DNA之間接觸位點的新方法，并利用計算機模型繪制出一個細胞中完整DNA鏈——基因組的精確三維圖像;亞利桑那州立大學制造出一個能折疊成
常見的食品化學危害有哪些呢？食品中化學危害的來源，可將其分為： （1）天然存在的化學危害，如真菌毒素、細菌毒素、藻類毒、植物毒素和動物毒素； （2）環境污染導致的化學危害，如重金屬、環境中的有機物等；