[機械法]細胞破碎的方法、原理和優缺點

1、高速組織搗碎機

搗碎機轉速可達10,000r/min，具高速轉動的鋒利的刀片，宜用于動物內臟組織的破碎。

操作：將材料配成稀糊狀液，放置于筒內約1/3體積，蓋緊筒蓋，將調速器先撥至最慢處，開動開關后，逐步加速至所需速度。

特點：由于旋轉刀片的機械切力很大，制備一些較大分子如核酸則很少使用。

2、組織勻漿器

制作勻漿器的材料通常用玻璃，還可以用硬質塑料、不銹鋼、人造熒光樹脂等。

操作：先將剪碎的組織置于管中，再套入研桿來回研磨，上下移動，即可將細胞研碎。

特點：勻漿器的研缽磨球和玻璃管內壁之間間隙保持在十分之幾毫米距離。此法細胞破碎程度比高速組織搗碎機為高，適用于量少和動物臟器組織。

但是，這種方法也較易造成堵塞；團狀或絲狀真菌、較小的革蘭氏陽性菌以及某些亞細胞器，質地堅硬，易損傷勻漿閥，也不適合用該法處理。

3、研缽

多用于細菌或其他堅硬植物材料，研磨時常加入少量石英砂，玻璃粉或其他研磨劑，以提高研磨效果。

值得注意的是：在研磨過程中局部往往生熱導致變性或pH值變化，尤其是研磨玻璃粉和氧化鋁時；而且磨細劑的吸附也可導致損失。

4、細菌磨

是一種改良了的研磨器，比研缽具有更大的研磨面積，而且低部有出口。操作時先把細菌和研磨粉調成糊狀，每次加入一小勺，研磨20-30秒即可將細菌細胞完全磨碎。