國家食品安全風險評估中心舉辦“世界衛生日”主題活動
食品安全既是全世界共同關注的話題，也是全球公共衛生挑戰，為此世界衛生組織將今年的“世界衛生日”主題定為食品安全。2015年4月7日，由國家衛生與計劃生育委員會、國家食品藥品監督管理總局指導，國家食品安全風險評估中心主辦的“世界衛生日”主題開放日活動在京舉行。世衛組織駐華代表華梅女士、國家衛生計生委食品司蘇志司長、國家食藥總局食監三司王三虎副巡視員出席。 蘇志司長在致辭中表示，食品安全是公共衛生的重要組成部分，直接關系我們每個人的身體健康和生活質量。各級衛生計生部門在食品安全方面，承擔著標準制定、風險監測評估和食源性疾病管理等重要職責。食品安全也是全社會的共同的目標，是每個人的權利和責任。為了吃得更健康、更安全，需要有關部門、行業和社會組織以及廣大公眾攜起手來，從我做起，從每個家庭做起。 國家食藥總局王三虎副巡視員表示，食品安全五要點是行之有效的食品安全措施，對規范食品生產經營、指導家庭烹制食物具有重要意義。國家食藥總......閱讀全文
衛生部將重點開展食源性疾病監測
衛生部衛生監督局副局長陳銳日前稱，目前絕大部分地市、縣級疾病預防控制機構，不具備8大類食源性致病菌的常規監測能力。 食品安全隱患并未完全消除 在日前舉行的全國衛生廳局長行政執法培訓班上，陳銳說，總體上看，當前食品安全形勢比較穩定。 但他認為，一些食品生產經營者法制意識、誠信意識和社會責任意
細菌性食源性疾病危害因素分析
細菌性食源性疾病危害因素分析是對從原料采購到產 品加工到消費的各個環節可能出現的危害進行分析,以建立起有效監測監督程序。目的是控制生產環節中潛在的危害, 將主要精力放在關鍵加工點上,這樣預防顯得更為有效。 細菌性食源性疾病危害因素以副 溶血性弧菌為主,其次是致瀉性大腸桿菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌。實
全基因組測序助力食源性疾病檢測
CDC研究人員檢查用于全基因組測序的電腦芯片。 李斯特菌暴發致3人死亡并且迫使美國得克薩斯州藍鈴冰淇淋公司在上個月底召回其全部產品，這是遺傳流行病學如何正在改變食源性疾病檢測的最新例子。兩年前，位于亞特蘭大的美國疾病控制和預防中心（CDC）啟動一項試點計劃，測序與某種疾病相關聯的每個李斯特菌樣品的
吉林省食源性疾病監測實現全覆蓋
昨日，吉林省暨長春市衛生和計劃生育委員會舉行食品安全主題宣傳日活動，今年宣傳日活動的主題為“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。據了解，我省調整、擴大了全省食品中污染物及有害因素監測，選設監測區域25個，市（州）（9+3）、縣（市、區）覆蓋率為100%，實現了全省全覆蓋。 同時，在全省確定
食品安全被列全運會一類風險－嚴防食源性興奮劑事件
近年來頻發的瘦肉精、毒豆芽、地溝油等食品安全事件，讓第十二屆全國運動會的蔬食供應備受關注。十二運組委會食品安全保障部副部長王天宇23日說，食品安全已被列為賽會運行一類風險，組委會正多管齊下確保“食源性興奮劑事件”和“群體性食品安全事故”零發生。 作為中國國內水平最高、規模最大的綜合性運動會
食品不安全兒童易受害－200多種疾病與食品有關
昨天，市疾病預防控制中心發布消息稱，今天是世界衛生日，今年的主題是“食品安全”。專家表示，兒童最容易受到不安全食品的侵害。統計顯示，有200多種疾病源于不健康的食品。 200多種疾病與食品有關 市疾病預防控制中心專家昨天表示，世界衛生組織指出，不安全的食品，含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化
《有礙食品安全的疾病目錄》解讀，建議收藏
《有礙食品安全的疾病目錄》解讀 接觸直接入口食品的從業人員如果罹患某些疾病，可能對食品造成污染，導致疾病傳播，影響食品安全。2015修訂的《食品安全法》規定患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。為落實《食品安全法》、《傳染病防治法》，國家衛生計生委
廣東仁化發生學生群體食源性疾病事件－133人發病
仁化發生學生群體食源性疾病事件? 133名學生發病，仍有55名留院觀察 廣東仁化縣日前向外界通報，9月16日晚，仁化縣丹霞中學133名學生在飯堂就餐后，于21時陸續出現頭暈、腹脹等身體不適癥狀，經初步分析判斷為食源性疾病。筆者從仁化縣了解到，當地警方介入事件調查，排除了人為投
美國CDC專家與我中心交流食源性疾病監測工作
根據中心高層次人才發展“523計劃”工作要求，按照中心嚴衛星副主任的指示，為提升我國食源性疾病監測能力，加快專業技術團隊建設，探討中心與美國CDC的人才交流和合作研究機制， 2015年9月23日，食源性疾病監測部和風險評估一部在美國CDC駐中國辦事處的協助下，邀請美國CDC食源性疾病、水源性疾病
云南省138家哨點醫院監測食源性疾病
今年，根據食源性疾病監測工作要求，云南省設立138家哨點醫院負責監測食源性腹瀉病例和食源性中毒病例。凡是患者主訴由食品或者懷疑由食品引起的，以拉肚子為主要癥狀的腹瀉病例，并具有由生物毒素、化學物質或者有毒動植物因素引起中毒相關癥狀的散發病例，都將納入食源性疾病哨點醫院的監測范圍。 食源性疾病
引發食源性疾病的致病菌主要有哪些？
(1)致病性大腸埃希菌大腸埃希氏菌為革蘭陰性桿菌,無芽孢,長有鞭毛,能運動。致病性大腸埃希氏菌可分為:腸產毒素性大腸埃希氏菌、腸致病性大腸埃希氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌、腸侵襲性大腸埃希氏菌、腸凝聚性大腸埃希氏菌、擴散粘附性大腸埃希氏菌。引發出血性腹瀉的通常為大腸埃希菌0157: H7較為常見。由腸
美媒發布2019年十大食源性疾病
據美國食品安全新聞網報道，根據患病數量，該媒體對食源性疾病的爆發進行了排名。 食源性疾病爆發事件是指兩個或兩個以上的人在進食過同一種食物后出現了同一種疾病癥狀，當食源性疾病事件發生在兩個或兩個州以上則為多州食源性疾病暴發。2019年十大食源性疾病如下： 1.環孢子蟲病（241個病例，11個州
國家衛計委印發《有礙食品安全的疾病目錄》
中國政府網消息，為規范接觸直接入口食品工作的從業人員健康管理，衛計委印發《有礙食品安全的疾病目錄》。目錄包括霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒等。 附件1 有礙食品安全的疾病目錄 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》規定，為規范接觸直接入口食品工作的從業人
加拿大推出危害識別參考數據庫－預防食源性疾病
據加拿大食品檢驗署消息，2014年2月7日，加拿大衛生部宣布推出在線危害識別參考數據庫(RDHI)，以幫助食品行業識別和處理食品安全危害。 食品行業可使用該工具搜素生產和加工中的食品相關危害，指導食品行業制定更精確、有效、統一的食品安全規程和預防控制計劃，如HACCP.該數數據庫并未得到官
我國微生物造成的食源性疾病負擔被嚴重低估
4月7日，國家食品安全風險評估中心主辦的“世界衛生日”主題開放日活動在京舉行。該中心食源性疾病監測部副主任郭云昌認為，目前我國對于化學性污染的重視程度遠超微生物污染，對終端產品的監測力度超過對人群的監測，而微生物造成的食源性疾病負擔被嚴重低估。 食品安全既是全世界共同關注的話題，也是全球公共
加強學校食源性疾病監測和飲用水衛生管理通知
?國家衛生計生委辦公廳 教育部辦公廳關于加強學校食源性疾病監測和飲用水衛生管理工作的通知(國衛辦食品函﹝2014﹞887號)各省、自治區、直轄市衛生計生委、教育廳，新疆生產建設兵團衛生局、教育局： 針對2014年上半年學校食堂食品污染、飲用水污染事件多發現象，為進一步做好學校食源性疾病監測報告和飲
專家提醒：春節臨近－警惕沙門氏菌引發食源性疾病
2月3日，在國家食品安全風險評估中心第十一期開放日活動中，該中心風險評估一部副主任朱江輝介紹，根據測算，我國每年沙門氏菌食物中毒的發病人數達300萬人次，其中近半數與生雞肉交叉污染有關。朱江輝同時提醒廣大消費者：春節臨近，應盡量購買冷凍雞肉、包裝好的雞肉，注意廚房衛生，避免交叉污染，謹防沙門氏菌
衛生部通知：加強全國食品安全監測體系建設
據衛生部網站消息，2008年發生的三鹿牌嬰幼兒奶粉重大食品安全事件充分顯示，必須提高對食品中有害因素的監測、評估能力和預警水平，進一步加大食源性疾病防控力度。衛生部通知要求進一步加強全國食品安全監測體系與技術能力建設。 通知指出，要增強對食品安全監測與評估工作重要性的認識。地方各級衛生行政
國家食品安全風險監測分中心成立
16日，記者了解到，國家食品安全風險監測山東中心聊城分中心在市疾病預防控制中心正式掛牌成立，聊城將對食品中的化學污染物、食源性致病菌和食源性疾病進行檢測， 22大類食品納入安全風險監測。 記者了解到，聊城市的食品安全風險監測啟動于2010年，是山東省首批7個監測點之一，
天津市建立“大數據”監測食品安全風險
昨天，記者從衛生計生委了解到，今年本市將加強食源性疾病事件報告的監督檢查力度，用“大數據”為百姓預警食品安全風險。 目前，食源性疾病監測哨點醫院覆蓋全市各行政區域。 今年起，本市將完善食源性疾病監測網絡，食源性疾病監測哨點醫院擴大到所有二級以上醫療機構和部分一級醫療機構共86家 其中設置1
國家衛健委印發食源性疾病監測報告工作規范（試行）
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委，中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心： 為規范衛生健康系統食源性疾病監測報告工作，根據《中華人民共和國食品安全法》第十四條、第一百零三條、第一百零四條等規定，我委組織制定了《食源性疾病監測報告工作規范（試行）》（可從國家衛生健康委網站
2010年國家食品安全風險監測計劃確定
3月17日，實施2010年國家食品安全風險監測計劃工作會議在京召開。衛生部副部長陳嘯宏在會上強調，食品安全風險監測制度是《食品安全法》確立的一項重要法律制度，2010年是我國第一次在全國范圍內開展多部門、全過程、經科學設計的風險監測工作。要通過有效實施風險監測，真正建立以食品安全風險評估為基礎的
我國擬用兩年建食品污染物監測網絡
我國將通過2009至2010年兩年的努力，在全國建立起覆蓋各省、市、縣并逐步延伸到農村地區的食品污染物和食源性疾病監測體系，以加強食品安全風險監測數據的收集、報送和管理，提高我國食品安全水平。 這是記者從19日在武漢召開的全國食品污染物監測網和食源性疾病監測網工作會議上獲悉的。 由衛
山西省疾控中心舉辦食品檢驗實驗室開放日活動
夏秋季是食源性疾病暴發的高峰期，為讓群眾了解更多關于預防食源性疾病的知識、科學認識食品安全，7月12日下午，省疾控中心舉辦了“食品檢驗實驗室開放日——食品安全從娃娃抓起”活動。工作人員帶領雙西小學學生代表、社區群眾代表以及媒體記者參觀實驗室，零距離了解食品檢驗。 活動現場，大家觀看了科普動畫片
中美食源性疾病監測技術交流會在北京召開
根據中心高層次人才發展“523計劃”工作要求，為提升我國食源性疾病監測能力，加強食源性疾病監測人才隊伍建設和技術經驗交流，中心于2015年9月24日在北京組織召開中美食源性疾病監測技術交流會，邀請美國CDC食源性、水源性和環境疾病部副部長Barbara E.Mahon博士和美國國家耐藥性監測系統
中國農產品藥物殘留標準數僅為日本百分之一
環境污染對人類健康的危害通過食源性疾病增長反映出來。根據美國疾病預防控制中心預計，全球由食品安全事件導致的食源性疾病將會達到10億例，其中因為食源性疾病死亡的人數將達到180萬人。我國每年向國務院衛生部門上報的數千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食
國家衛計委發布進一步加強食品安全風險監測工作通知
國家衛計委關于進一步加強食品安全風險監測工作的通知(國衛食品發〔2013〕6號) 國衛食品發〔2013〕6號 各省、自治區、直轄市衛生廳局(衛生計生委)，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生監督中心、國家食品安全風險評估中心： 根據國務院“三定”規定，我委設置了食品安全標準與
青海省建立食安風險監測和食源性疾病監測三級網絡體系
7月10日，記者從省疾病預防控制中心召開的食品安全風險監測座談會上獲悉，我省已建立和完善了食品安全風險監測和食源性疾病監測三級網絡體系。通過監測，基本了解了我省食品污染水平及趨勢、食源性疾病發病流行趨勢。 食品安全風險監測，是通過系統、持續地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的監測數
遼寧省將監測冷飲中的致病微生物
截至目前全省監測哨點醫院增擴至417家，較去年增加了25家。 食品監測點覆蓋全省100%縣級行政區域，監測環節覆蓋從農田到餐桌。 食源性疾病監測哨點醫院較去年增加25家 昨日遼寧省衛生計生委在省衛生計生監督局舉辦了“食品安全標準與營養健康宣傳開放日”活動。據介紹，食源性疾病是指食品中致病因
吉林省食品安全風險監測實現全覆蓋
7月10日，吉林省和長春市衛生和計劃生育委員會在長春舉行食品安全主題宣傳日活動，今年宣傳日活動的主題為“尚德守法社會共享共治；預防為主 保障食品安全；平衡膳食促進身體健康”。 此次宣傳活動是吉林省、長春市衛生和計劃生育委員會根據國家衛生計生委和省政府食安辦的統一部署開展的，旨在普及食品安全法律