北京通州為米面“體檢”防止問題食品上餐桌
昨天，通州工商分局執法人員對市場上銷售的米、面等食品進行檢查和檢測，防止問題食品流入老百姓的餐桌。通州工商分局此次檢查主要針對集貿市場、超市和副食商店等，重點檢查商家的主體資格、進貨來源和索證索票制度執行情況，同時進行抽樣檢測。 ......閱讀全文
北京通州為米面“體檢”－防止問題食品上餐桌
昨天，通州工商分局執法人員對市場上銷售的米、面等食品進行檢查和檢測，防止問題食品流入老百姓的餐桌。通州工商分局此次檢查主要針對集貿市場、超市和副食商店等，重點檢查商家的主體資格、進貨來源和索證索票制度執行情況，同時進行抽樣檢測。
衛生部將建食品安全國標體系－完善米面油標準
衛生部于2010年7月13日14:00在衛生部新聞發布廳召開例行新聞發布會，通報我國乳品安全標準的制定情況，以及加碘食鹽風險評估的有關情況。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石、黑龍江省奶業協會秘書長吳和平參加了此次發布會
塑料造大米面條里加塑化劑？－食品謠言嚇唬人
近日，島城一家蛋糕店的肉松蛋糕中洗出棉花的視頻刷爆網絡，市南區食藥監局工作人員表示，目前從涉事店采集的肉松蛋糕樣品已交由第三方檢測機構，一切等結果出來才能真相大白。雖如此，網上的議論依舊不休。在檢測結果出來之前，我們還沒法下定論。但不可否認的是，近年來，有關食品安全的謠言在網上屢禁不止、花樣翻新
米面糧油質量檢測儀介紹
快速定量測定各種糧食及食用油品中添加劑，適用于食品生產企業、農業生產基地、農貿市場、質量監督和衛生防疫等部門對食品安全進行監測。 儀器特點: 1.依據最新國標及快速檢測方法，快速定量測定各種糧食及食用油品中添加劑； 2.采用先進的冷光源、數字控制及數據處理技術，保證了光源的穩定性及
米面粉中吊白塊的快速檢測方法
米面粉中吊白塊的快速檢測方法：甲醛 二氧化硫 原理：甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和so2.甲醛與AHMT試劑反應生成紫色化合物，檢出限為0.05ug
國家衛健委提示：慎吃長時間發酵的米面類和高風險食品
據“健康中國”微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。 19日，公眾號“健康中國” 發布國家衛健委提示：①夏秋季節制作發酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產生致命的米酵菌
質構儀對米面制品的測定
米面制品是指以大米、面粉為原料，經粗加工制成，未經烹制的各類米面制品生產的產品。其主要包括掛面、切面、通心粉、龍須面、米粉絲、年糕等。米面制品是我們食用的重要產品，其品質的好壞直接與們的身體健康息息相關。因此國家對其的衛生標準規定非常嚴格。反映其品質好壞的常見指標有硬度、粘性、新鮮度、堅實度、脆性、
質構儀對米面制品的測定
米面制品是指以大米、面粉為原料，經粗加工制成，未經烹制的各類米面制品生產的產品。其主要包括掛面、切面、通心粉、龍須面、米粉絲、年糕等。米面制品是我們食用的重要產品，其品質的好壞直接與們的身體健康息息相關。因此國家對其的衛生標準規定非常嚴格。反映其品質好壞的常見指標有硬度、粘性、新鮮度、堅實度、脆性、
銀川市2013年米面油等重點食品檢查合格率超98％
4月23日，銀川市政府向寧夏回族自治區人大常委會執法檢查組提供的食品安全工作匯報信息顯示，2013年銀川市食品檢驗合格率為92.4%，米面油等重點食品監測合格率均在98%以上，餐飲具合格率較低。 統計數據顯示，2013年銀川市抽樣送檢完成食品安全檢測27類3701個產品，其中，食品3471
溫州查獲問題臺灣食品
近日，臺灣發生了高雄強冠食品公司食用油質量安全事故，據目前掌握的信息，該公司生產的問題產品“全統香豬油”及貼牌生產的“合將香豬油”共計782噸，涉及235家下游廠商，這些用戶可能使用了涉案原料豬油，其中部分產品出口至大陸。 國家質檢總局為此發布了《關于對進口臺灣、香港、澳門地區食品采取控制措
SuperNose電子鼻在米面制品領域的應用
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人
我國出口英國糙米面條檢出轉基因成分
據歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年7月8日，英國通過RASFF通報我國出口糙米面條不合格。因為在產品中檢出了轉基因成分。具體通報如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-7-8英國糙米面條2019.2466檢出轉基因產品未在市場銷售/銷毀拒
白度儀在米面色澤檢測中的優勢
????? 現今小麥粉白度的測定方法很多,其表示的方法和意義并不相同,如用色澤等級儀或面粉色澤等級儀測定時,值越小表示的面粉越白,但并不能全面反映不同類型或品種的面粉色澤性狀。反射分光儀用以測定類胡蘿卜素以外的原因產生的色澤,也可用來測定面粉的白度,其值越大表示越白,也可用比色計測定,且能在線連續檢
小心，學校周邊食品問題多
昨日下午，順德區食品藥品監督管理局召開新聞發布會，通報了今年第一季度食品抽檢信息，第一季度該局累計發現共26批次食品樣品不合格，容桂丹麥軒西餅面包店、北滘鎮龍鳳餅屋等多家面包房被查出菌落超標。 此外，區食藥監局還對外公布此前備受外界關注的高明問題水牛奶的流向情況。據悉，問題水牛奶并未在順德
進口食品均有問題不該是國產食品的狂歡
食品安全成國人“心病”，越來越多消費者轉而青睞進口食品。國外食品真的比國內食品安全？2015年，我國食品進口額達到1159.2億美元。但監管結果顯示，幾乎所有種類的進口食品均有不符合我國食品安全國家標準的情況。（8月21日《澎湃新聞》） 進口食品監測數據，是國家質檢總局在《“十二五”進口食
面筋測定儀對玉米面筋的測定分析
????? 玉米面筋面團同小麥面筋面團是不相似的,因為其強度和彈性較低.小麥粉面團比濕玉米面筋所含蛋白質低得多,但混合后所表現出的阻力高。它們的發展與分子的結合。濕磨玉米用以分離玉米籽粒的胚芽,纖維素、蛋白質和淀粉.將整粒玉米浸泡在含有50:的溶液中分離容易一些,這些溶液使玉米籽粒軟化,有助于除去胚
衛龍辣條抽檢不合格為何自稱合法？專家：標準應用不當
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是使用
雙重標準？衛龍辣條回應抽檢不合格：檢測標準不同所致
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。 經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是
常州“進口有機食品”標簽問題繁多
近年來，有機食品被炒得“有聲有色”，健康、保健等各種標簽泛濫，令消費者真假難辨。進口有機食品因為“進口”的緣故，更是大受追捧。但事實情況究竟如何呢？ 近日，江蘇常州出入境檢驗檢疫局對江蘇省常州市六家商場、超市的進口有機產品進行了監督檢查，通過現場檢查產品，調閱進貨、銷售記錄等方式，發現進口有
先進監測讓問題食品無處遁形
“民以食為天，食以安為先”，隨著生活水平的快速提高，人們不再擔心溫飽，而更多地開始關注食品安全。日常食品中有80%左右來源于農產品，因此農產品質量安全開始備受關注，成為焦點中的焦點。 到底我國農產品質量安全現狀如何？4月15日，中國農業科學院2016年第2期“農科講壇”在北京舉行。本次講壇邀
食品安全常見幾類問題介紹
食品安全是全社會廣泛關注的問題，以下是食品安全常見的幾類問題： 1、急性中毒物質,急性中毒物質是指毒性較強的物質,如砷、汞、氯化物、甲醇、亞硝酸鹽等,當人體攝入一定劑量后，在幾分鐘或幾小時即可出現中毒癥狀。當劑量未達到出現急性中毒癥狀、卻長時間攝入時，會出現慢性中毒癥狀。 2、慢性傷害性物質
進口家用食品接觸制品問題多
近年來，隨著國內消費者對食品安全的重視、人民生活水平的提高和消費理念的改變，進口不粘鍋等餐廚具、紙杯、玻璃杯等家用與食品接觸產品逐年增多。在老百姓眼中，進口產品高檔、安全、但隨著進口數量的增加，不合格批次也隨之增長。 據統計，不合格產品主要是帶涂層的不粘鍋和玻璃制品，不合格原因主要為蒸發殘
太原：問題食品去向將有跡可循
今后，太原的食品生產企業在處理過期食品、不合格食品時將有"法"可循。而"陳餡月餅""回爐點心""過期罐頭"等危害市民健康的問題食品也將有望在源頭上得到一定遏制。5月19日，記者從太原市質監局獲悉，事關太原市民"舌尖安全"的《食品生產領域廢棄油脂及過期、不合格食品處置管理辦法》已于即日起試行。
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，
【青島】對問題食品應就地銷毀
從毒奶粉到毒餐盒，再到現在的“塑料”面條，隨著人們對食品安全的愈加關注，一件件“聳人聽聞”的食品安全事件陸續浮出水面。對此，國家相繼出臺各種法律法規加大對食品安全的監管，2月25日全國人大常委會表決通過了刑法修正案(八)，加重了食品安全犯罪的懲處力度。對此，青島市代表委員紛紛表示支持。
問題食品缺乏溯源系統難召回
因央視在“3·15”晚會曝出部分企業違法生產經營兒童魚肝油，浙江的一位母親艾女士擔心市面兒童魚肝油的情況，遂向廣東食品藥品監督管理局申請有關問題兒童魚肝油的調查情況。在遲遲得不到回復后，2014年5月8日她向國家食品藥品監督管理總局提起行政復議，要求廣東食藥局進行信息公開答復。 魚肝油召回信
專家稱食品添加劑問題不等于標準問題
近年來，老百姓對于食品添加劑是“談虎色變”。國家《食品添加劑使用標準》也一再去除其中非必要的添加劑種類，盡管反對人士認為，目前并沒有證據證明有些被禁用的添加劑是有害的。不過，專家指出，食品添加劑問題并不等同于標準問題，標準并不能確保食品安全。 2011年版的《食品添加劑使用標準》中，大米被允許
酶制劑技術應用于糧食加工
作為工業部門中產值最大的一塊，1999年中國食品工業產值達7900億元，占工業總產值11%，但利稅占工業的20%。食品工業"九五"和"十五"的發展重點之一是大力發展進入一日三餐的方便營養食品，包括傳統主食的現代化，以及滿足不同人群需要的特種營養食品。過去20年，酶制劑的80%服務于淀粉深加工，也結合
《科學》：科學家首次實現超導體中分段費米面
10月29日，上海交通大學物理與天文學院教授鄭浩、賈金鋒等利用低溫強磁場掃描隧道顯微鏡在Bi2Te3/NbSe2體系中成功產生并探測到由庫珀對動量導致的分段費米面。相關研究成果發表于《科學》。 材料費米面附近的態密度決定了它們是否導電、透光等各種物性。而傳統的物態
圓形檢驗平篩是如何測定玉米面粗細度的？
??? 玉米面是美食制作的常用原料，也是改良食品中較好的一種。很多人問：玉米面有等級之分嗎？其實是沒有的，它只有粗細之別，因為不同食品制作對玉米面粗細度有要求。因此，玉米面粗細度檢測也成了加工廠必不可少的環節之一。常用儀器就是我們今天要講的這款YYFS30×8型圓形檢驗平篩。 ????? YYFS3