記者暗訪發現：部分食品添加劑缺乏標準致檢測難
食品添加劑銷售商稱沒有食品添加劑就沒有現代食品工業 立法中對食品添加物界定模糊致添加物準入門檻相對寬松 根治食品安全問題更為重要的是完善當前的食品監管體系 從蘇丹紅、三聚氰胺到雞肉膏、羊肉精……頻頻出現的各種食品添加劑在不斷刺激公眾神經的同時，也給廣大消費者完成了一次化學掃盲。 對于當前在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題，國務院辦公廳近日發布通知，要求規范食品添加劑生產使用，要求衛生部從嚴審核、制定食品添加劑新品種國家標準，2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。這是繼去年4月發布《食品添加劑生產監督管理規定》之后，有關部門對食品添加劑再出的一際重拳。 在國辦通知下發之后，衛生部隨即匯總公布了5批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。 在衛生部公布的這份名單中，包含共47種“違法添加的非食用物質”和22種“易濫用食品添加劑......閱讀全文
化解“三聚氰胺魔咒” 追溯食品添加劑源頭
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
“三聚氰胺”擊倒食品免檢制度
16日，國家質檢總局公布嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項檢查階段性結果，22個廠家69批次產品檢出含量不同的三聚氰胺，令人觸目驚心。在這份“黑名單”中，三鹿、伊利、蒙牛等幾大知名企業所產奶粉竟都是“國家免檢”產品。免檢并非問題食品的原罪，但在這場信任危機中，國家免檢制度已經受到了空前質疑。有關專家認為，在
衛生部限定食品中三聚氰胺最高含量2.5mg/kg
衛生部限定食品中三聚氰胺最高含量為2.5mg/kg 嬰兒配方食品最高為1mg/kg 據衛生部網站消息，衛生部近日就我國三聚氰胺在食品中的限量值發出公告。公告中規定，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食
衛生部:乳品中嚴禁人為添加三聚氰胺
衛生部監督局有關負責人２３日指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁將三聚氰胺人為地添加到食品中。 但這位負責人同時指出，三聚氰胺作為一個化工原料，用途很廣泛，可用于塑料、涂料、黏合劑和食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，但含量
食品中三聚氰胺的快速檢測
目標 通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺。 背景 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器。2007年3月，在用于制造寵物食品的麥芽糖漿和大米蛋白精中發現了三聚氰胺，導致了大批寵物貓狗因腎衰死亡。
食品中三聚氰胺的快速檢測
圖1.? 大氣壓固相分析探針（ASAP）。 本文通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品前處理，使用ASAP與ACQUITY TQD，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺，每個樣品耗時小于2.5min。 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器
三聚氰胺摻假蛋白食品的篩選
本文提供了一種分析三聚氰胺及其類似物的耐用、有效且確定性方案。除優化的GC/MS方法外，還討論了樣品準備方案，包括提取和衍生等。 三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三
檢測食品中的三聚氰胺方法總匯
目前檢測三聚氰胺的方法很多，HPLC，液質和氣質聯用是較常用的方法。方法包括：GC-MS，Spectra-Quad線檢測，超高效液相色譜_電噴霧串聯質譜法，反相高效液相色譜法，高效液相色譜-二極管陣列法，高效液相色譜法(HPLC)，高效液相色譜-四極桿質譜聯用，固相萃取與高效液相色譜聯用，液相色譜串
防三聚氰胺悲劇重演 食品添加劑管理員將上崗
三聚氰胺的悲劇不能再重演了!在今年年初的上海“兩會”上，市政協委員、華東師范大學教授麻生明遞交提案建議：為防止非法添加物被當做正當添加劑進入食品，應建立或完善嚴格的新食品添加劑審批制度。 對此，市質監局近日明確回復：上海將在先前的基礎上，充分發揮企業第一責任人的作用，在全國率先實施食
HPLC檢測三聚氰胺
1、反相高效液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量 2、高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺 建立用高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺的檢測方法。對不同樣品采用不同的前處理方法,然后用Agilent TC2C18 4. 6 ×250 mm色譜柱,柱溫為40