生吃海產品有風險！極易導致食物中毒
生吃海產品是不少人喜歡的一種飲食方式。但是，江門市食藥監局最近發布溫馨提醒：生吃海鮮有風險，操作不當有可能引起中毒。 “餐飲服務單位經營生食海產品必須取得‘生食類食品制售’的許可項目，具備專門加工制作場所和工具，消費者要注意擦亮雙眼。”市食藥監局食品餐飲安全監管科科長梁立濱建議消費者在生吃海產品前，首先要查看該單位《食品經營許可證》上“經營范圍”是否標注“含生食類食品制售”的項目。餐飲服務單位如果未取得該許可項目而從事生食類食品制售的屬于超范圍經營。 “在不符合食品加工制作要求的操作環境下制作生食類食品，極易導致由副溶血性弧菌等細菌引起的食物中毒。”梁立濱說。 此外，梁立濱表示，消費者可以注意以下幾點來避免食用到問題海產品：第一，通過觀察、按壓等方式判斷海產品是否變質；第二，旅游團餐或大型聚餐時建議盡量不要選擇生食海產品類食物；第三，如果外出就餐后出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫院就診。同時可......閱讀全文
生吃海產品有風險！極易導致食物中毒
生吃海產品是不少人喜歡的一種飲食方式。但是，江門市食藥監局最近發布溫馨提醒：生吃海鮮有風險，操作不當有可能引起中毒。 “餐飲服務單位經營生食海產品必須取得‘生食類食品制售’的許可項目，具備專門加工制作場所和工具，消費者要注意擦亮雙眼。”市食藥監局食品餐飲安全監管科科長梁立濱建議消費者在生吃海產
福建食藥監局發布生食海產品安全消費提示
為有效預防因生食海產品引發的食品安全事故，福建省食品藥品監督管理局近日發布生食海產品安全消費提示信息，提醒廣大消費者注意餐飲安全。 根據該提示信息，生食海產品屬于高風險食品，廣大消費者在居家購買選擇海產品時，務必注意其新鮮度，謹慎生食海產品；海產品應經過充分的清洗，并注意烹飪方法，燒透、蒸
吃海鮮小心“副溶血性弧菌”－若感染易導致腹瀉
據廈門晚報報道， 夏季高溫高濕易導致食源性疾病，致病微生物是主要原因。這小到肉眼都看不見的有害微生物，實在可恨。本文將主要介紹一種目前極易引發食物中毒的“副溶血性弧菌”。它們存在于三文魚、金槍魚等冰鮮，以及海瓜子、扇貝、生蠔、蝦蛄等海鮮中；夏季是它們引起食物中毒的高發季節，生食或誤食未經煮熟、
熒光定量PCR技術檢測副溶血性弧菌
副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）主要分布于海水、海河交界處及海產品中，是沿海地區引起食物中毒重要病原菌。副溶血性弧菌在海產品中帶菌率高達45.7%? ?，其生長速度是一般細菌（如大腸桿菌、沙門氏菌等）兩倍，因而更易于引起食物中毒。目前，對溶血性弧菌檢測仍以傳統培養法為主，
秋季海鮮味美，小心副溶血性弧菌來“添亂”
秋季海鮮品種豐富，肥美新鮮，海鮮愛好者們又可以一飽口福了。不過，大快朵頤之際，需要當心海產品中常見的一種細菌—副溶血性弧菌！一旦中招，噴射性水樣便的滋味可不好受！ 副溶血性弧菌是什么？ 副溶血性弧菌是一種嗜鹽菌，呈弧狀、桿狀、絲狀等多種形狀，廣泛存在于近海岸的海水、海底沉積物和海產品中。魚
關于副溶血性弧菌的簡介
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus,VP）是一種嗜鹽性細菌。副溶血性弧菌食物中毒，是進食含有該菌的食物所致，主要來自海產品，如墨魚、海魚、海蝦、海蟹、海蜇，以及含鹽分較高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。本菌存活能力強，在抹布和砧板上能生存1個月以上，海水中可存活47天。臨床上
海產品中PAK的快速分析
墨西哥灣的石油災難留下了嚴重后果，除了危害海洋環境外，消費者也要開始面臨這樣的問題：來自海洋的食品是否還能達到安全標準？而Gerstel的攪拌棒吸附萃取方法能夠進行有效、簡易和方便的自動化萃取，實現對眾多的海洋生命形態組織中多環芳烴的定量測定。 盡管有些人充滿信心，但其實沒有人能夠預言，這
海產品中PAK的快速分析
墨西哥灣的石油災難留下了嚴重后果，除了危害海洋環境外，消費者也要開始面臨這樣的問題：來自海洋的食品是否還能達到安全標準？而Gerstel的攪拌棒吸附萃取方法能夠進行有效、簡易和方便的自動化萃取，實現對眾多的海洋生命形態組織中多環芳烴的定量測定。 盡管有些人充滿信心，但其實沒有人能夠預言，這
關于副溶血性弧菌的流行病學的介紹
1、傳染源傳染源為病人，集體發病時往往僅少數病情嚴重者住院，而多數未住院者可能成為傳染源，但由于病人僅在疾病初期排菌較多，其后排菌迅速減少，故不至因病人散布病菌而造成廣泛流行。 2、傳播途徑本病經食物傳播，主要的食物是海產品或鹽腌漬品，常見者為蟹類、烏賊、海蜇、魚、黃泥螺等，其次為蛋品、肉類或
常見的食源性致病菌來源副溶血性孤菌
副溶血性孤菌主要污染海產品，它存活能力強,在抹布和砧板上能生存1個月以上。如今,由它引起的食物中毒在沿海地區已排在第一位,內陸地區由它引起的食物中毒也呈上升趨勢。
523人撿食榴蓮中毒，“真兇”是它
近日，廣西防城港東興市萬尾金灘海域一艘榴蓮貨船側翻，海面漂浮著大量榴蓮，瞬間變成了“榴蓮海灘”，當地村民不顧勸阻，紛紛下海打撈的新聞沖上頭條。 此前報道：海上飄來大量榴蓮引發哄搶！結果，數百人中毒...... 前一刻 吃貨們還在捶胸頓足 下一刻 比電影劇情還要峰回路轉的
報告顯示海產品汞危害被低估
全球海產品中的汞污染物含量對人體健康的危害被低估 12月4日，國際非政府公益組織聯盟零汞工作組和生物多樣性研究所在北京發布的一份最新報告顯示：全球海產品中的汞污染物含量及其中的甲基汞對人體健康的危害被低估;幾年前還被認為是“安全”的標準，如今已不再安全。 據悉，
海產品中微塑料影響人體健康？
從目前國內外報道看，微塑料顆粒普遍存在于貝類中，大型哺乳動物、魚類、浮游動物體內也都檢出微塑料。那么，食用海產品是否影響人體健康？ 國家海洋環境監測中心副主任王菊英長期從事海洋垃圾和微塑料方面研究，她對經濟觀察網表示，微塑料是一個新型環境問題，普遍存在于海洋環境中，目前包括監測方法標準化的研究
美國議員再次提出《安全海產品法令》
據美國食品安全新聞網消息，周三美國議員再次提出《安全海產品法令》，以打擊海產品的欺詐行為，保護漁民與消費者的利益。 有研究顯示，美國的餐館、超市以及零售店，平均有33%的海產品標識錯誤。 眾議員馬耳基(Ed Markey)指出，海產品欺詐行為已遍布全美，有必要出臺法令震懾犯罪分子，保
副溶血性弧菌的基本信息介紹
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus），為革蘭氏陰性桿菌，呈弧狀、桿狀、絲狀等多種形狀，無芽孢 [1] 。 進食含有該菌的食物可致食物中毒，也稱嗜鹽菌食物中毒。臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀。副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海
什么是副溶血性弧菌？有什么危害？
副溶血性弧菌(Vibrio Parahemolyticus)，為革蘭氏陰性桿菌，呈弧狀、桿狀、絲狀等多種形狀，無牙孢。進食含有該菌的食物可致食物中毒，也稱嗜鹽菌食物中毒。臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀。副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。此菌對
廣東番禺檢驗檢疫局在進口水產品中檢出兩種致病菌
近期，廣東番禺檢驗檢疫局工作人員從一批進口凍紅目鰱中同時檢出副溶血性弧菌和溶藻弧菌兩種致病菌。這是該局首次在水產品中同時檢出這兩種致病菌。目前，已監督對該批貨物進行了檢疫處理，并向國家質檢總局上報了風險預警。 副溶血性弧菌和溶藻弧菌是國際上公認的致病性弧菌，為革蘭氏陰性的嗜鹽性弧菌，通常存在
食物中毒如何治療？
1.一般治療臥床休息,早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食,病情好轉后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應床邊隔離。2.對癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪堿。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸
食物中毒樣本的采集
基礎知識 快檢常識樣本采集樣本制備和前處理 快檢產品排行 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ZYD-F10 ?食品安全快速檢測儀 規格型號：ZYD-F10（12通道）
讓癌細胞“食物中毒”
不錯，我們都經歷過食物中毒，比如說，吃了沒做好的漢堡或其他不潔食物。我們要被大腸桿菌折磨上幾個小時甚至幾天，這種經歷是很難熬的。如果我們能夠把大腸桿菌毒素及其食物中毒癥狀“介紹”給癌細胞如何? 對，這就是現今一些包括我在內的研究者們正在從事的工作。我們在與這些天然殺手打交道，努力化敵為
食物中毒中醫診療技術
? 胃腸型食物中毒較常見，是由于食用被細菌或細菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多發于夏秋季，集體發病，潛伏期短，時間集中，病人有進食變質食物，海產品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染癥狀基本相似，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。大便可為稀便、水樣便或黏液便、血
中山市食藥監局提醒考生注意日常飲食安全
??2018年中高考在即，為保障廣大考生飲食安全，市食品藥品監督管理局溫馨提醒，廣大考生和家長要注意以下幾點，謹防食物中毒，以免貽誤考試。??一是科學合理膳食。考生最好在家庭、學校食堂和定點的餐飲單位就餐，注重均衡營養，菜肴清淡，少葷多素，不要偏食，切忌暴飲暴食。??二是注意食品安全。家庭用餐要購買
什么是副溶血性弧菌
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus），為革蘭氏陰性桿菌，呈弧狀、桿狀、絲狀等多種形狀，無芽孢。進食含有該菌的食物可致食物中毒，也稱嗜鹽菌食物中毒。臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀。副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來自海產品，如墨魚、海魚、海蝦、海蟹、海蜇，
F96Pro熒光分光光度計光譜技術的優勢
F96Pro熒光分光光度計分子熒光檢測技術是一種能被基層檢驗人員掌握的具有高檢測靈敏度的快速檢測方法。?1.檢測速度快，一般幾分鐘完成測試過程；?2.儀器設備無需特別維護，操作失誤不至于損壞設備；?3.進口儀器價格昂貴，如用國產儀器則還有性價比高的優勢；?4.樣品狀態多樣，澄清液體，渾濁液，薄膜，粉
F96Pro熒光分光光度計光譜技術的優勢
F96Pro熒光分光光度計分子熒光檢測技術是一種能被基層檢驗人員掌握的具有高檢測靈敏度的快速檢測方法。?1.檢測速度快，一般幾分鐘完成測試過程；?2.儀器設備無需特別維護，操作失誤不至于損壞設備；?3.進口儀器價格昂貴，如用國產儀器則還有性價比高的優勢；?4.樣品狀態多樣，澄清液體，渾濁液，薄膜，粉
副溶血弧菌的特點
已知副溶血弧菌有12種O抗原及59種K抗原，據其發酵糖類的情況可分為5個類型。各種弧菌對人和動物均有較強的毒力，其致病物質主要有分子量42000的致熱性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH類似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、腸毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也稱嗜鹽菌食物中毒，是進
關于副溶血弧菌的性質介紹
已知副溶血弧菌有12種O抗原及59種K抗原，據其發酵糖類的情況可分為5個類型。各種弧菌對人和動物均有較強的毒力，其致病物質主要有分子量42000的致熱性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH類似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、腸毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也稱嗜鹽菌食物中毒，是進
急性食物中毒樣品采樣方法
5.1樣品采集的種類和項目應根據病人的癥狀，結合流行病學調查確定，力求及時、具有代表性和針對性。5.2采樣種類：一般包括病人的嘔吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。5.3采樣人數：一般規
蘋果手機停產，只因食物中毒
據MacRumors報道，路透社稱，由于富士康工廠發生食物中毒事件，印度的iPhone 12生產已經停止。富士康位于印度南部欽奈附近的生產 iPhone 12 機型的工廠，在工人的抗議下，本周將繼續關閉。據報道，抗議者封鎖了通往工廠的一條主要公路，以回應 150 名員工上周因食物中毒入院。據說這一事
副溶血弧菌的特點及治療
特點 已知副溶血弧菌有12種O抗原及59種K抗原，據其發酵糖類的情況可分為5個類型。各種弧菌對人和動物均有較強的毒力，其致病物質主要有分子量42000的致熱性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH類似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、腸毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也稱嗜鹽菌食物中