給星巴克帶來“致癌”標簽的是何物

給星巴克帶來“致癌”標簽的是何物

　　美國加利福尼亞州洛杉磯縣高等法院日前裁定，在加州銷售的咖啡產品須標注致癌警示信息，原因是咖啡豆在烘焙過程中產生可能致癌的丙烯酰胺。此事引發全球媒體廣泛關注和爭論。那么，丙烯酰胺是什么？真的會致癌嗎？我們又該怎么做？　　問：丙烯酰胺是什么？　　答：丙烯酰胺是食物在煎、炸、烘烤等高溫加熱過程中產生的

星巴克貼致癌標簽？－距離真正實施還早

　　據《今日美國報》報道，3月28日，美國加州洛杉磯法官下令，星巴克等售賣咖啡的企業，必須在加州售賣的咖啡產品貼上癌癥警告標簽，因為在咖啡烘焙的過程中可能會產生一種致癌化學物。　　不過，洛杉磯消費者委員會委員、美國知名華人律師鄧洪接受《法制晚報》記者采訪時表示，此次加州高等法院并不是最終的裁決，并非

星巴克咖啡含致癌化學物質，喝活蝌蚪能“強身健體”

?? 北斗地圖APP應用北斗衛星系統可取代GPS?星巴克咖啡含致癌化學物質？今年沙塵天這么多，是因為三北防護林被砍了？喝活蝌蚪能“強身健體”？4月份，這些信息是不是刷了你的朋友圈？現在，官方來辟謠了。?　　4月28日，每月一度的“科學流言榜”發布，該榜由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協

瑞幸、星巴克等59款咖啡被檢出致癌物－手上的咖啡突然不香了？

　　近日，福建省消委會對福州市20家咖啡銷售單位的59款現制現售咖啡開展比較試驗，均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”，樣品涉瑞幸、星巴克。消息一出，#59款咖啡全部檢查出致癌物#的話題登上了熱搜。這消息讓“咖啡控”們驚訝不已，手上的咖啡突然不香了。　　據福建省消委會公布的內容，本次比較試驗，對

星巴克宣布退出俄羅斯市場

據美國ABC新聞網5月23日報道，美國星巴克公司宣布將退出俄羅斯市場。星巴克當天在給員工們的備忘錄中表示，決定關閉其在俄羅斯的130家門店，其品牌在俄羅斯市場上也將不再保留。不過，星巴克表示，將向其近2000名俄羅斯員工支付6個月的工資，并幫助他們過渡到新工作崗位。星巴克自3月8日起，暫停了在俄羅斯

英國星巴克一飲品含糖“嚴重超標”

　　英國一公益組織17日發布的一項調查顯示，星巴克一款飲品含糖量高達99克，約為一聽可樂的3倍。而世界衛生組織去年曾建議，為減少肥胖、保護牙齒，人們每天的糖攝入量最好不超過25克。　　這家名為“對糖發起行動”的組織分析了131種英國主要連鎖咖啡館和快餐店所供應飲料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味

二次漲價，星巴克再上熱搜

在“重慶民警在店門口吃飯被驅趕”一事帶來連續多日的負面輿論后，知名咖啡連鎖品牌星巴克不但沒有“剎車”，反而在風口浪尖上悄然漲價1~2元，引發了新一輪的“熱搜”——越來越喝不起星巴克了。這一波熱搜與前次不同，又疊加了新的“主角”：星巴克的競爭對手們也跟漲了。2月17日，另兩家實力咖啡玩家瑞幸和Tims

星巴克“貓爪杯”引發通宵排隊、多人打架－值得嗎？

　　星巴克春季新品貓爪杯第一天售賣，就遭到哄搶，原價不到兩百塊的玻璃杯子在網上價格一路飆升，甚至炒到了近千元。　　有人通宵排隊購買該款杯子，還有人因搶購大打出手，甚至江蘇網警官方微博也轉發提示，一時間成為網絡熱點。一個普通的杯子為何有如此“魅力”？網紅產品為何背離消費初衷？　　原價150，黃牛炒至上

直接致癌物的致癌機理

直接致癌物(direct carcinogen)不需在體內經過代謝活化就能直接誘發腫瘤的物質。數量較少,一般多為烷化劑,化學性質活潑,在環境下易被分解多在體內能釋放出親電子物,同生物大分子受體結合。

星巴克、711為何食品安全漏洞頻出

6月6日晚間，“星巴克門店因咖啡粉過期被罰”的消息引發熱議。無獨有偶，6月7日，日本便利店品牌7-11因售賣過期食品也登上了熱搜。食品安全方面漏洞頻出，對品牌自然會造成負面影響，但人們更關心的是，如何盡可能避免同類問題一再出現。不久前，7-11就有門店因上架13天的超期熱飲換簽后繼續售賣、裝有關東煮

致癌物的來源和致癌機理

致癌物來源：來源于自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌癥的物質。包括:①物理性致癌物。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物。有生物合成產物如真菌毒素、生物堿、甙、水和土壤微生物、低級和高級植物合成多環芳烴化合物、動物和人類激素等;③化學致癌物。致癌物進入細胞后與DNA

4個月內提價2次，星巴克快喝不起了

2月16日，星巴克再次登上熱搜，此次原因是星巴克部分產品突然漲價。據星巴克官方App，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1-2元的提升。以消費者較常購買的美式咖啡為例，目前星巴克APP中大杯美式的售價為30元，而此前價格則為28元。有網友曬出其2月15日與2月16日兩天的消費記錄，消

多人稱喝星巴克咖啡后腹瀉－公司尚未做出詳細回應

　　昨天，多名新浪微博員工在微博中爆料，稱同事飲用星巴克產品后，有29人出現了腹瀉、不適癥狀。昨天下午，星巴克鼎好店值班員工表示，公司負責人已介入此事。 　　昨天凌晨，新浪微博名為“小浪”，認證為前新浪論壇負責人、互動百科總編輯的董文俊先生發微博講述此事。董文俊稱，他為兌現年會上對同事的承諾，購買

藥物致癌試驗

1. 目的本文件提供了評價藥物潛在致癌性方法的指導原則。2. 背景迄今為止,對于評價藥物的潛在致癌性,歐盟、日本、美國三方的管理要求均規定進行兩種嚙齒類動物的長期致癌試驗,一般為大鼠和小鼠。由于這些試驗費用高并需使用大量動物, ICH有責任探討是否能在不影響藥物對人體安全性的前提下減少用于進行長期致

紅肉是“致癌物”還是“致癌風險因素”

　　今年9月，《柳葉刀》雜志刊載的兩篇論文得出了違背規范膳食指南及沖擊健康飲食方式的結論，那就是多吃脂肪，死亡率低；多攝入碳水化合物，增加死亡風險；飽和脂肪減少中風的風險，這引起國家食物與營養咨詢委員會委員許世衛、首都醫科大學心血管病研究所所長胡大一和中國農業大學副教授范志紅等專家的質疑與反駁。　　

紅肉是“致癌物”還是“致癌風險因素”

　　今年9月，《柳葉刀》雜志刊載的兩篇論文得出了違背規范膳食指南及沖擊健康飲食方式的結論，那就是多吃脂肪，死亡率低；多攝入碳水化合物，增加死亡風險；飽和脂肪減少中風的風險，這引起國家食物與營養咨詢委員會委員許世衛、首都醫科大學心血管病研究所所長胡大一和中國農業大學副教授范志紅等專家的質疑與反駁。　　

賽百味中國否認使用發泡劑－星巴克稱部分使用該物質

　　美國快餐巨頭賽百味近日承認其在北美范圍內出售的食物中含有一種名為“偶氮二甲酰胺”的化學制品，并宣布停用此成分。盡管賽百味中國聲明公司未使用該種物質，但業內專家對其聲明卻提出了質疑。 　　據外媒報道，賽百味已于美國時間2月6日自主宣布停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺通常拿來作為橡膠鞋底和

星巴克被訴咖啡“缺斤短兩”－容量不夠奶沫上“做文章”

　　 據路透社報道，近日，美國聯邦法院拒絕了一起針對星巴克公司集體訴訟。原告指稱，該連鎖飲料公司存在欺騙消費者行為，包括為飲料添加過量泡沫，以及產品與廣告宣傳容量不符等問題。　　2016年，來自加州的茜拉·斯勞夫和本杰明·羅伯斯對星巴克公司展開集體訴訟。原告指控，星巴克多年來欺騙拿鐵咖啡的購買者。星

倫敦星巴克漲價了，竟然是因為中國的“洋垃圾”禁令

　　從1月1日開始算起，中國的“洋垃圾”禁令已經實施一個多月了。根據湯森路透基金會的判斷，最受打擊的是歐美、日本等發達國家的出口商。　　要知道，過去20多年來，中國一直被譽為“世界垃圾回收站”，接受了大量來自世界各國的可回收垃圾。僅在2016年，中國就進口了730萬噸廢塑料，占當年全世界廢塑料進口額

星巴克兩款甜點被曝光用害蟲當紅色著色劑

　　鏈接：胭脂蟲是一種甲殼蟲，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一種害蟲。成熟的胭脂蟲體內含有大量的洋紅酸，是一種化學物質，可以配制成胭脂紅色素。 　　作為知名咖啡連鎖企業，星巴克最近被胭脂蟲“咬”了。有消息稱，星巴克旗下紅莓小甜點和草莓星冰樂等產品粉嫩的顏色來源于一種名為“胭脂蟲”的

美國星巴克宣布其含花生醬的部分食品下架

　　新華網洛杉磯1月26日電美國咖啡連鎖企業——星巴克公司26日宣布，該公司已要求其位于美國和加拿大的咖啡店將所有含花生醬和花生糊的食品下架。 　　星巴克公司在聲明中說，目前尚未發現星巴克咖啡店銷售的含花生醬或花生糊的食品染有沙門氏菌，該公司之所以將上述食品下架完全是一種預防措施。 　　自去年9

重慶涉事星巴克門店被扔雞蛋送白花，要在法律范圍內！

　　日前，因陷入“驅趕投訴就餐民警”風波的重慶星巴克磁器口后街店，又被曝遭人扔雞蛋，送白花。對此，北京市中聞（長沙）律師事務所律師劉凱表示，此舉涉嫌擾亂公共秩序，表達不滿或抗議時一定要在法律的框架范圍內。　　△視頻截圖　　據直播南京報道，2月15日，涉事門店、星巴克重慶磁器口后街店被網友扔雞蛋，還有

星巴克瓶裝咖啡俯拾皆是價格差異懸殊到底為哪般

星巴克咖啡走出了小資情調的門店，放低身段走進超市和便利店。 　　最近，星巴克很忙。一邊是美國總部忙著收購法式面包連鎖店La Boulange，悄然向食品零售過渡;一邊是中國分公司積極擴張，在湘門店開得遍地雞毛，產品在超市可隨意買到。從端著架子遠觀長沙到似乎有點不顧形象的遍地開店，星巴克

連續兩月頻繁被爆出售過期食品星巴克：是個別事件

星巴克最近頻繁被爆出售賣過期食品。資料圖片 　　在中國，在星巴克喝喝咖啡、嘆個下午茶曾經是“小資”的代表。隨著近幾年星巴克門店的增多和咖啡文化的蔓延，星巴克不再只是都市白領的象征，全國各地越來越多的普通市民成為星巴克的消費者，他們在享受星巴克的同時也發現，原來號稱“小資生活代表”的星巴克，

味精、雞精都致癌

　　“味精、雞精里面的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質在超過120℃的時候，容易轉變成一種可以致癌的物質——焦谷氨酸鈉。但在普通情況下，只要炒菜的溫度不超過120℃，完全可以放心食用。”　　當記者拋出“味精、雞精是否致癌”的問題時，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生給出了上述解釋。不過，現實

致癌原的種類

存在于人類生活環境中的致癌原大體可分為以下幾種：1、 化學性致癌原：如苯可導致白血病，煙草的成分可導致肺癌等；2、 物理性致癌原：主要是一些放射性物質。如過強的紫外線會引發[皮膚癌，放射性氡氣可能引發肺癌等；3、 病毒性致癌原：如B型肝炎病毒的感染，可能會導致肝癌等。人群感染胃癌Ⅰ類致癌原——幽門螺

TheScientist：食物與致癌

　　來自加州大學戴維斯分校的Takayuki Shibamoto是一位知名環境毒理學教授，他近期在The Scientist雜志上發表文章，解析了食物烹飪過程中產生的各種化合物與致癌之間的關聯。 　　食物烹飪過程是產生具有誘人香味化合物的主要過程，這些化合物賦予了食物令人渴望的味道。在食物加熱

－MTHR：手機不會致癌

　　手機是人們日常必不可少的工具之一，但有很多人擔憂使用手機是否會致癌。根據移動電信和健康研究(MTHR)計劃2014年2月11日發布的一份報告稱，這種擔憂是毫無根據以及沒有必要的。 　　這是英國有關于移動技術是否對健康帶來威脅的最大研究項目，研究由多個實驗室以及流行病學項目進行，歷經11年之久(

乙腈致癌等級

乙腈致癌等級為肝毒性——腫瘤。根據查詢相關資料信息顯示，1、乙腈是一種有機化合物，分子式為C2H3N，是一種無色液體，極易揮發，有類似于醚的特殊氣味，有優良的溶劑性能，能溶解多種有機、無機和氣體物質。2、有一定毒性，與水和醇無限互溶。乙腈能發生典型的腈類反應，并被用于制備許多典型含氮化合物，是一個重

一級致癌物就一定會致癌嗎？