韓國將對流通階段的雞肉、鴨肉等實施追溯管理制度
9月16日，據韓媒報道，韓國將于明年7月開始，將現行流通階段畜產品牛肉、豬肉的追溯管理擴大至雞肉、鴨肉、雞蛋。 家禽（家禽產）類追溯管理將分飼養階段（2020年1月）和流通階段（2020年7月）實施。飼養階段，孵化場、農場等家禽飼養及進食狀況（按月申報）和家禽移動（農場間的移動及屠宰出庫）必須申報，流通階段，強制標示與生產履歷相關的家禽產品（雞肉、鴨肉、雞蛋）的追溯編號、各流通主體（屠宰、包裝、銷售）的交易信息必須申報，農管院以韓國全國5萬7000多家企業為對象，檢查其一年內是否進行追溯管理標示。......閱讀全文
韓國將對流通階段的雞肉、鴨肉等實施追溯管理制度
9月16日，據韓媒報道，韓國將于明年7月開始，將現行流通階段畜產品牛肉、豬肉的追溯管理擴大至雞肉、鴨肉、雞蛋。 家禽（家禽產）類追溯管理將分飼養階段（2020年1月）和流通階段（2020年7月）實施。飼養階段，孵化場、農場等家禽飼養及進食狀況（按月申報）和家禽移動（農場間的移動及屠宰出庫）必須
繼雞蛋之后韓國雞肉檢出農藥成分
據韓國《亞洲經濟》報道，繼雞蛋中檢出殺蟲劑成分后，韓國雞肉中也查出40多年前就被禁止使用的農藥成分“DDT”，韓國食品安全管理方面漏洞百出，使民眾不安情緒以及對政府的不信任日益升級。 韓國農林畜產食品部23日表示，為消除國民不安心理，將對全國所有從蛋雞養殖場發貨的雞肉進行農藥殘留物質檢測。
韓國將于2020年1月1日開始對家禽產品實施追溯管理制度
12月26日，韓國農林畜產食品部發表消息稱：韓國將從2020年1月1日開始對雞肉、鴨肉、雞蛋實施畜產品追溯管理制度。 養雞場、養鴨場的經營者每月應申報飼養情況，養雞場、養鴨場經營者和家畜交易商人在移動家畜時，必須申報。 根據《畜產品履歷法》，屠宰商、畜產品包裝處理銷售商等應遵守各類經營者追溯
CDC：做雞肉之前不要清洗雞肉
近日，美國疾病控制與預防中心（CDC）的專家建議做雞肉之前不要清洗雞肉。圖片來源于網絡 按照該中心網站的說法，沖洗生雞肉的水可能含有有害細菌，會污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。為了保障安全，專家建議不僅不要洗雞肉，還應該注意其他方面，比如，必須在獨立的菜板上切雞肉；在冰箱中保存雞肉需要放在
“牛肉”“鴨肉”面制成－添加劑超標
不少學生對價格低廉，口感刺激的麻辣小食品情有獨鐘。10月20日，網民“好大一口鍋”在網上發帖稱，孩子喜歡吃學校門口賣的“垃圾食品”，回家都不好好吃飯了，而這些麻辣副食品的安全沒有保障，擔心孩子健康。該帖引起了眾多網友共鳴，紛紛表達對“垃圾食品”的擔憂。 記者高亞輝 [現象]麻辣小食品
查清牛排里有沒有鴨肉很難嗎？
前不久，湖南電視臺經視頻道《經視大調查》欄目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》，曝光長沙金牛角王餐飲服務有限公司的牛排中含有鴨肉。事發后，金牛角王公司在其微信公眾號發文向消費者致歉，其負責人通過媒體表示“有則改之無則加勉，真誠說聲對不起，我們讓您受驚了”。 本以為事件很快就會水落石出。但是，最新
雞肉參的介紹
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的簡介
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的概述
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
深圳DNA技術可查羊肉摻假
深圳市市場監管局從5月6日起在全市范圍內組織開展打擊肉類摻假專項檢查。該局昨日通報，在行動中查獲了一批涉嫌摻假肉類，并通過DNA檢測，在標明“羊肉串”的肉品中，同時檢測到鴨肉、豬肉和雞肉的DNA成分。 在這次行動中，有關部門對南山農批市場、龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路農批市場進行了檢查，
專家：科學應對禽流感－理性看待禽肉
記者這兩天在浙江省農村生活污水治理工作現場會采訪時注意到，紅燒雞塊、白斬雞等雞鴨肉成了會議代表用餐的主菜。與會代表在接受記者采訪時，不但直面關于禽流感的話題，并且紛紛為遭遇家禽銷售困境的農民兄弟大聲疾呼，拳拳之心溢于言表。 "最近，禽流感讓一些人'談雞色變',網絡上關于'少吃雞肉'
雞肉參的分布范圍
產四川西部（理縣、木里、寧蒗、道孚、乾寧）、云南西北部（麗江、中甸、永勝、鶴慶、洱源、羅平、鹽豐）、西藏東部（加查、左貢、芒康、比如、朗縣、江達）
中國禁止進口美國雞肉
金融界網站7月16日訊，據FT中文網消息，中國有關部門日前宣布，禁止進口全球最大肉類加工商泰臣食品公司（TysonFoods）及其它6家美國公司的雞肉和豬肉產品。此舉顯然是對美國指責中國出口產品衛生不合格做出的回應。 同時，中國國家質檢總局還暫停了42家國內食品企業的食品出口（主要是海鮮）
雞肉參的形態特征
多年生草本，無莖，高30~40厘米。葉基生，為1回羽狀復葉；側生小葉2~3對，卵形，頂生小葉較側生小葉大2~3倍，闊卵圓形，項端鈍，基部微心形，長達11厘米，寬達9厘米，邊緣具鈍齒，側生小葉近無柄。總狀花序有2~4朵花，著生花序近頂端；花葶長達22厘米；花梗長1~3厘米；小苞片2，線形，長約1厘
肉類水分測定儀的應用領域和水分行情標準簡介
應用領域 該水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的肉類行業實驗室與生產過程中。例如：豬肉，牛肉，魚肉，鴨肉，羊肉，牛肉，冷凍肉等日常生活中人們常食用的鮮肉或者脫水過后的肉。 水分含量行情標準 2010年新國標對畜禽肉水分限量作出了更加明確的限制: 豬肉水分小于76.5% 牛肉水分
檢出獸藥殘留超標、禁用藥物－海南這7批食用農產品被通報
6月20日 ，海南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農產品129批次，7批次樣品檢出不合格被通報，涉及獸藥殘留超標、檢出禁用藥物。 通報顯示，本次抽檢中4批次樣品檢出獸藥殘留超標。其中，文昌百佳匯貿易有限公司銷售的生雞肉、澄邁老城農貿市場吳先財攤位銷售的雞肉檢出多西環素（強力霉素）不符
肉類摻假快速鑒別應用研究
LUMEX實時熒光定量PCR應用---肉類摻假快速鑒別應用研究編者按中國農科院質標所陳愛亮教授，研究方向主要為基于現代生物分析技術的食品質量安全快速檢測、鑒別與溯源方法研究及產品研發等， 利用我司生產的微芯片實時熒光定量PCR儀在食品安全領域進行了大量科學研究，建立了一種基于芯片PCR的快速
雞肉也含芬普尼？－臺灣“食藥署”下階段抽驗雞肉
據臺灣媒體報道，臺灣蛋商公會批評“食藥署”擬定芬普尼容許攝入量過于嚴格，對此，“食藥署長”吳秀梅表示，芬普尼原本就禁用于食用動物，不肖業者卻用在養雞場，最近“食藥署”多次專家開會商議，未來將納入常規檢驗，且標準就是參考歐盟，以儀器極限值5ppb為限。 據報道，吳秀梅指出，芬普尼屬于脂溶性，
雞精不是天然調味品－部分小企業用雞肉香精冒充雞肉粉
雞精是家庭廚房常用的調味品，但大多數消費者對雞精的認識存在誤區。大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫有“用上等肥雞制成”等字樣。其實，雞精并非天然調味品，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。雞精的主要成分是味精和鹽。其中，味精占到總成分
尿酸高宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類：豆制品、干豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。 (2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 (3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鲙、紅魽、魚丸。 (4) 蔬菜類：筍、豆類、海帶、金
簡述橋本氏甲狀腺病的飲食調理
宜吃得清淡，吃含維生素高的新鮮蔬菜，水果及營養豐富的瘦肉、雞肉、鴨肉、甲魚、淡水魚、香菇、銀耳、百合、桑椹等食物。忌食碘、辣椒、羊肉、濃茶、咖啡等濕熱或具有刺激性的食物。若出現甲狀腺機能減退癥的表現時，除忌碘外，宜吃含維生素高的新鮮的蔬菜、水果,還宜吃蝦、海參、胡桃肉、枸杞子、山藥、芡實等食物。
雞肉參的要用價值介紹
【性狀】 性狀鑒別 根莖長短不一，圓柱狀，略彎曲，長10~25（~30）cm，直徑2~3cm，頂端有莖和葉基殖民地痕。主根粗狀，多扭曲，表面有不規則的縱紋，黑褐色，有多數須根痕突起的小圓點，根痕斷面類白色至淡黃色，常郵未刮去的栓皮層殘留部分。氣淡，味微苦，顯微鑒別 根橫切面：木栓組織為5~6列。
雞肉中抗生素檢測
近日，媒體曝光了肯德基的大供貨商 - 山西粟海集團“45天食用雞”事件。一只雞用飼料和藥物喂養，從孵出到端上餐桌，只需要45天！ 報道稱，僅在養殖階段的11天中，就有多達11種抗生素藥物喂給肉雞。這則消息在網絡上引起了廣泛的關注和討論。 抗生素（antibiotics）是由微生物（包括細菌、真菌、放
哪種食物有助于預防支氣管癌？
對于預防支氣管癌，推薦您多食用一些營養豐富且對健康有益的食物。 這包括雞肉、鴨肉、鱉、大米、小米粥、海參、海帶、香菇、金針菇等。這些食物中含有豐富的蛋白質和維生素，能夠幫助您補充身體所需的營養，增強自身的免疫力。 同時，建議您避免食用油脂含量偏高的食物，因為過多的油脂攝入可能會增加支氣管癌的風
肉類水分快速測量儀操作步驟
冷鮮肉類水分測量儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業，如肉類、豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業中的屠宰廠、畜牧局、農牧局等水分檢測。肉類水分快速測量儀主要是針對我們日常生活中常食用的諸如：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等，這些肉類的水
楊浦區率先在中心城區實現食品快檢實驗室街鎮全覆蓋
牛肉串吃出了鴨肉味?留一口肉，送到楊浦區市場監督管理局的快檢實驗室，刷個網劇等一小時，就能知道摻沒摻鴨肉。如果你懷疑摻了馬肉、雞肉甚至狐貍肉也沒問題———常見肉食動物，什么可疑驗什么。 2016年，楊浦區建成13個食品快檢實驗室，率先在中心城區實現街鎮全覆蓋。快檢室提供五大類20種常用指標的免
[亞洲]日本對烏克蘭開放雞肉市場
烏克蘭國家新聞社8月21日援引國家食品安全和消費者保護署消息報，烏克蘭獲得向日本出口雞肉許可。烏克蘭和日本主管部門就從烏克蘭向日本出口禽肉國際獸醫證書達成意向。 據報，2018年阿爾巴尼亞、加納、香港、摩洛哥和突尼斯對烏克蘭開放雞肉市場。2019年6月，卡塔爾對烏克蘭開放雞肉市場。此外，目前只
羊油與致癌添加劑合力將鴨肉變出羊肉味
遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件 遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件 央視《每周質量報告》2月17日播出《假羊肉真相》，以下系節目實錄： 【演播室】 共同打造高質量的生活，歡迎收看《每周質量報告》。現在正是冬季，與家人或親朋好友圍著熱
眾望小麻花菌落總數超標大海潮羊肉片檢出含有鴨肉
有點兒名氣的“眾望”牌小麻花，昨日出現在北京市食品安全辦公室的通報中，一個批次的產品因菌落總數超標64倍被全市停售。此外，在通報中還指出了兩批摻假羊肉，在“羊肉”中分別檢測出了鴨子肉和豬肉成分。本次通報的10種不合格商品已全市下架停售。 此前，市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現，標注為
知情人爆料稱酒店后廚潛規則：添加劑“多如牛毛”
市民在譴責烤肉店用鴨肉冒充牛羊肉的同時，對食品添加劑在“偷梁換柱”中扮演的角色感到擔憂。近日，有知情人向記者透露了酒店后廚的潛規則―――添加劑“多如牛毛”。 在記者臥底打工的烤肉店內，工作人員用羊肉香精、牛肉香精讓鴨肉變牛羊肉。而這些食品添加劑在市場上可隨意買到。4