沈建忠：把化學殘留擋在餐桌之外
在一片小小的試紙上滴幾滴牛奶，僅憑肉眼看試紙條上T線顏色的變化，就可以快速判斷出牛奶中的三聚氰胺是否超標。今天，這種檢測手段已在全國普及，但在10多年前，這還是不可能的事。 2008年，三聚氰胺奶粉事件震驚全國，此事給當時發展勢頭正盛的中國乳業來了個“急剎車”。那年，中國工程院院士、中國農業大學動物醫學院教授沈建忠，帶領團隊研發出三聚氰胺快速檢測產品，第一個通過三部門專家現場評估，解決了當時三聚氰胺快速檢測手段匱乏的難題，相關產品開始向全國推廣。 牛奶、肉類等動物源食品在國人飲食結構中的地位舉足輕重。如果把瘦肉精、三聚氰胺、獸藥等可能對人體健康造成傷害的化學物質比作威脅食品安全的“敵人”，那么食品安全檢測技術及相關產品就是御敵的“城墻”，沈建忠及其團隊，就是修筑“城墻”的人。 因在動物源食品安全領域作出了突出貢獻，沈建忠于近日榮獲2020年度何梁何利基金獎科學與技術進步獎。找到“在大海撈針”的......閱讀全文
沈建忠：把化學殘留擋在餐桌之外
??在一片小小的試紙上滴幾滴牛奶，僅憑肉眼看試紙條上T線顏色的變化，就可以快速判斷出牛奶中的三聚氰胺是否超標。今天，這種檢測手段已在全國普及，但在10多年前，這還是不可能的事。 2008年，三聚氰胺奶粉事件震驚全國，此事給當時發展勢頭正盛的中國乳業來了個“急剎車”。那年，中國工程院院士、中國農業
獸藥殘留檢測儀檢查餐桌安全性
??食品安全是全球關注的一個關鍵問題。其中，食品中動物源性獸藥殘留的安全性是其關鍵問題之一。為了獲得更多的利益，許多農民使用低成本的抗生素或在飼料中添加生長促進劑。鑒于食品中存在獸藥殘留，相關部門加強了對獸藥殘留的監管，利用獸藥殘留檢測儀檢測獸藥是否為劣質肉，檢查人們餐桌的安全性。? ? ? ? ?
菲羅門檢測在水產餐桌安全藥物殘留的應用（一）
餐桌安全之水產中藥物殘留的檢測【菲羅門】?在水產養殖過程中，藥物對水產品的疾病防治起著十分重要的作用。?但是由于許多養殖戶在科學養殖方面的知識比較匱乏，或者由于養殖者想獲得更高的經濟效益，導致在水產品疾病的防治時濫用藥物，致使水產品中有很多藥物殘留，而殘留的藥物通過食物鏈傳遞到人身上，最終對人民群眾
菲羅門檢測在水產餐桌安全藥物殘留的應用（二）
3、磺胺類?4、沙星類5、孔雀石綠與結晶紫??以上由ACE UltraCore Super C18 2.5u 50 X 3.0mm （貨號：CORE-25A-0503U）一根柱子在質譜上解決硝基呋喃類、氯霉素類、磺胺類、沙星類、孔雀石綠和結晶紫水產品中的藥物殘留。 ??另：菲羅門TitanK C18
農藥殘留檢測儀助力消費者餐桌上的安全
隨著我國人民生活水平的不斷提高，老百姓對于肉奶蛋類的需求也不斷提升。在我國畜牧業市場蓬勃發展的同時，市場監管體系的不完善問題也逐漸暴露出來。較為突出的就是關于農藥殘留的問題。針對這種現象，我司科技生產了農藥殘留檢測儀。主要用于市場上的肉奶蛋類食品含有的農藥殘留進行快速檢測。 農藥殘留檢測儀具有專
知識之外，什么更重要
大學生就業壓力影響的首要因素是什么？根據《中國大學生就業壓力報告》統計，用人單位連續三年反映實踐創新能力不夠是大學生就業壓力影響的首要因素。 高校對此也有想法：行業企業主動參與工程實踐人才培養的積極性不高，大學生在企業的工程實踐流于形式和認知實踐。 一方面是國家經濟轉型升級呼喚大批高素質工程
明膠之外還有多少暗礁
明膠這個詞這幾天熱得很。先是有關老酸奶、小果凍的傳言鬧得兇。塵埃尚未落定，就有了13種藥用膠囊涉嫌鉻超標停售的新聞。為什么這些藥用膠囊被停售呢?因為它們的原料中，含有工業明膠。央視《每周質量報告》應該是全國人民信得過的王牌欄目，它播報的節目，應該不是個人不負責任的胡言亂語。據報道，修正藥業等多家
農藥殘留檢測技術化學方法
1.氣譜方法一農藥多殘留掃描法(MRSM)? ? ? 傳統的農藥殘留分析本屬化學分析上的專項技術,即樣本經過提取、凈化后用氣相色譜、液相色譜等分析儀器進行定性定量分析測定。傳統的化學分析儀器法花費的時間長,無法給予時間上的保障。農藥多殘留掃描法(MRSM)克服了這些缺點,能大大縮短分析時間,同時又能
“中國天眼”：“慧眼”刺穿“光年之外”
經歷了調試、試運行和正式開放運行后近6000個機時的觀測服務積累，目前“中國天眼”運行穩定可靠，靈敏度穩居世界射電望遠鏡之首，可有效探索的空間范圍體積遠超此前最先進的射電望遠鏡。 從古至今，人們都渴望一雙“慧眼”。現代望遠鏡，幫助人們看到更暗更遠的天體，成為能刺穿深空的“慧眼”。 對射電望遠
“餐桌安全”從何抓起
習近平總書記多次強調：“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。”食品安全問題一方面關系到消費者的身體健康和生活品質，另一方面關系著廣大種養戶和生產企業生存發展。在近日召開的全國治理“餐桌污染”現場會上，各地紛紛介紹了自己在保障食品安全方面的經驗做法，今日刊登，與讀
用化學方法快速檢測農藥殘留
所謂農藥殘留就是殘留在水果.蔬菜.土壤.大氣等中的微量農藥原體、有毒代謝物 降解物和雜質的總稱。 下面給大家介紹一下如何用化學方法檢測農藥殘留。 一.有機磷農藥速測靈法（金屬離子催化顯色表面皿法） 速測靈方法應用的原理是具有強催化作用的金屬離子催化劑，使各類有機磷農藥（磷酸酯、
降解農藥殘留之化學法介紹
化學降解農藥的的化學降解大多通過氧化作用來進行，主要有臭氧（仇）法、過氧化氫（姚仇）法、Fenton法和超臨界水氧化法等。1 臭氧降解法臭氧是scllnbein于1840年發現的，它具有消毒、除臭、殺菌、防霉、保鮮等多種功效，其化學特征是具有強氧化性質，可與蔬菜、水果中殘留的有機磷或氨基甲酸醋類農藥
侯江：明膠之外還有多少暗礁
明膠這個詞這幾天熱得很。先是有關老酸奶、小果凍的傳言鬧得兇。塵埃尚未落定，就有了13種藥用膠囊涉嫌鉻超標停售的新聞。為什么這些藥用膠囊被停售呢?因為它們的原料中，含有工業明膠。央視《每周質量報告》應該是全國人民信得過的王牌欄目，它播報的節目，應該不是個人不負責任的胡言亂語。據報道，修正藥業等多家
農藥殘留生物化學測定方法
農藥殘留生物化學測定方法：（1）農藥速測卡法（2）農藥殘留分光光度法(抑制率法)
農藥殘留快速檢測之化學方法介紹
1.氣譜方法一農藥多殘留掃描法(MRSM)? ? ? 傳統的農藥殘留分析本屬化學分析上的專項技術,即樣本經過提取、凈化后用氣相色譜、液相色譜等分析儀器進行定性定量分析測定。傳統的化學分析儀器法花費的時間長,無法給予我國MRSM技術是由農業部環保所于1996年研究,1999年開始推廣的一種對農產品中農
傳綁蔬菜膠帶有化學殘留－專家：食用時切掉殘留膠帶處
據中國之聲《全球華語廣播網》報道，最近，"用膠帶綁的蔬菜可能有害健康"的說法，在網上流傳甚廣。國內有的城市甚至因此對蔬菜下發了"膠帶禁用令". 在超市里我們看到為減少蔬菜的損耗，商家大多用膠帶來捆綁蔬菜。綁蔬菜的膠帶真的有毒嗎?大家看法各有不同。其中也有商家坦率承認：長期食用膠帶捆綁蔬菜確
經典產品智能升級，境界之外再造極致
——青島盛瀚ShineLab智能軟件與CIC-D120+離子色譜儀新品發布會 桃花三月，青島嶗山，全球知名IC品牌之一——青島盛瀚正式發布了CIC-D120+離子色譜儀與ShineLab智能軟件，同時盛瀚也首次推出業內“終身質保”服務，定義了行業服務新標桿。中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書
經典產品智能升級，境界之外再造極致
——青島盛瀚ShineLab智能軟件與CIC-D120+離子色譜儀新品發布會 桃花三月，青島嶗山，全球兩大IC品牌之一——青島盛瀚正式發布了CIC-D120+離子色譜儀與ShineLab智能軟件，同時盛瀚也首次推出業內“終身質保”服務，定義了行業服務新標桿。中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書
鄭方：巴黎奧運，“熱點”之外有亮點
巴黎奧運會“火熱”開幕，“空調”話題眾說紛紜。在大家紛紛“吐槽”巴黎“摳門”辦奧運時，“冰立方”“冰絲帶”等多個奧運場館設計總負責人、北京交通大學建筑與藝術學院教授鄭方卻視覺獨特，從設計師角度解讀了巴黎奧運場館的“三大亮點”：城市奧運、舊館利用和低碳技術。AI繪圖亮點一：城市奧運“城市奧運其實是很多
從中國糧倉邁向“世界餐桌”
市場信譽良好、產品質量過硬，河南出口食品農產品企業國際市場競爭力全面提升，訂單應接不暇，價格不斷攀升。河南食品農產品出口如何能越過激流險灘，呈現一枝獨秀的局面？檢驗檢疫人員對進口大豆進行檢疫 2009年，對于傾慕中原特色名吃“河南燴面”的海外朋友來說，是一個圓夢之年。鄭州國華食品有限公司生
轉基因鯉魚何時上餐桌？
中國的轉基因鯉魚在技術上已經做好了產業化準備，但是要拿到安全證書，真正送上人們的餐桌，可能還需要長時間的等待。 本文首發于南方周末 ▲圖為AquaBounty轉基因鮭魚農場培育的轉基因鮭魚。（視覺中國/圖） 2015年11月美國批準轉基因大西洋鮭魚上市，加拿大半年后也批準這一食
餐桌加鹽－－早亡風險高
《歐洲心臟雜志》近日發表的一項針對50多萬人的研究顯示，在餐桌飲食中額外加鹽的人早亡風險更高，這部分人與那些從不或很少額外加鹽的人相比，早亡風險增加了28%。 在40歲至69歲的普通人群中，每百人中就有3人早亡。上述研究發現經常在食物中加鹽會導致早亡風險增加，表明在這一年齡組中，每百人中有1人
“注膠”食品何以流向餐桌？
日前溫州市民鄭女士在市場買了3只大蝦，發現大蝦體內竟被注射了不明膠狀物。 之所以各種“注”法層出不窮，且大有后浪推前浪之勢，不外乎指向一個“利”字。不可否認，經“注膠美容”的食品，提升了賣相，消費者被表象所迷惑。這并非食品“美容伎倆”的第一次大顯身手，類似工業雙氧水美白法、硫磺熏蒸法、注水加
洋食品被查不合格－攔在國門之外
180批次洋食品被查不合格 涉三聚氰胺餅干網上賣得歡，工商部門提醒網上買吃的務必小心 說起進口食品，很多消費者的第一感覺就是質量放心，然而近期國家質檢總局公布的今年首批進境不合格的食品和化妝品名單中，共有180批次的進口食品被攔在國門之外，其中來自馬來西亞的茱莉檸檬味泡芙夾心餅、茱莉
熱浪之外，冷流也在威脅海洋生物
《自然·氣候變化》15日發表的一項研究顯示，導致不同海洋生物大規模死亡的極端冷上升流事件頻率和強度都在增加。這或使遷徙物種更易受到這類氣候事件不利影響的傷害。 熱浪對海洋物種影響已得到大量研究，但對極端低溫事件影響的研究卻嚴重不足。氣候變化導致洋流和壓強系統改變被發現與上升流加強有關（上升
廢舊輪胎存污染－灰色利益游離監管之外
中國機動車銷量已經摸高到2000萬輛，由此引致的尾氣排放問題已經得到輿論和決策層關注，但另一個潛在的大污染源還游離在監管之外。目前中國每年產生的廢舊輪胎超過1000萬噸，只有60%會得到無害化處理，數百萬噸的廢舊輪胎沒得到妥善處理，其對環境污染不言而喻，同時滋生一條灰色的利益鏈條。 廢舊輪
游離監管之外的“私房月餅”須謹慎購買
中秋節快到了，月餅漸入銷售高峰。記者發現，除實體店的傳統月餅外，朋友圈里私房個性化月餅也賣得火熱。工商部門建議，消費者最好不要通過微商購買自制手工月餅，如果購買，也要確認月餅的保質期、寄送時間，以防過期。此外，還應要求商家出具相關有效票據，便于日后維權。（9月14日北京晨報） 還有半個多月就
餐桌加鹽－nbsp;早亡風險高
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/7/482605.shtm 《歐洲心臟雜志》近日發表的一項針對50多萬人的研究顯示，在餐桌飲食中額外加鹽的人早亡風險更高，這部分人與那些從不或很少額外加鹽的人相比，早亡風險增加了28%。 在40歲至69
“抗生素肉”入侵美國餐桌
美國聯邦食品和藥品局（FDA）決定從2014年開始，用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預防性抗生素。 FDA此番之所以痛下決心，原因在于美國畜牧業對抗生素的濫用已經到了觸目驚心的地步：美國高達80%的抗生素被使用在畜牧業養殖上。長期攝入“抗生素肉”令人體產生抗藥性，每年大約有2.3萬美國人因此而
威海長青：為餐桌提供優質蛋白
海洋牧場建設是一種新型生態漁業發展模式，顛覆以往單純的捕撈、單一養殖為主的傳統漁業生產方式，是海洋漁業的一次革命。 山東威海以舒適宜人的氣候條件、干凈美麗的自然環境、豐富多彩的生活方式聞名遐邇，其中的愛蓮灣海域更是因為水質優良、環境優越、餌料豐富而深受各種海洋生物的喜愛，位于該海域的威海長青國