DNA檢測驗在橄欖油摻假鑒別的應用
橄欖油（Olive Oil），在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，因其具有極高的單不飽和脂肪酸，富含多酚類化合物，別具一格的風味，以及神化的“保健功能”而流傳到世界各地，逐漸被營銷成為一種“高檔食用油”。 但遺憾的是，隨著全球市場，特別是中國市場對橄欖油的認可，橄欖油需求量一路攀升，為了更多的利益，一部分不法商家開始了橄欖油摻假。據國外有油品專家統計，歐洲市場70-80%的橄欖油有造假的問題，而亞洲市場可能更加嚴重。 如何檢測和鑒定橄欖油的真實性，從基因（DNA）溯源，阻止摻假呢？ 基于使用聚合酶鏈反應（PCR）的橄欖油DNA分析方法（如DNA指紋分析）已被廣泛用于橄欖油假冒偽劣檢測。但該技術需要大量的樣品制備，需要進行特定的優化，以確保提取足夠的DNA，并且PCR抑制劑不會影響分析。 適用說明：也可用于提取其他食用油（如菜籽油、葵花籽油或植物油）的 DNA。&nbs......閱讀全文
DNA檢測驗在橄欖油摻假鑒別的應用
橄欖油（Olive Oil），在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，因其具有極高的單不飽和脂肪酸，富含多酚類化合物，別具一格的風味，以及神化的“保健功能”而流傳到世界各地，逐漸被營銷成為一種“高檔食用油”。?但遺憾的是，隨著全球市場，特別是中國市場對橄欖油的認可，橄欖油需求量一路
臺式核磁共振波譜儀檢測摻假橄欖油
橄欖油是一種具有迷人香氣和豐富營養的油品，但是市面上經常出現摻了劣質油或有毒化學品的摻假油。常規的檢測方法基于色譜質譜，這些方法不僅耗時比較長，還需要額外的樣品處理和數據分析。核磁共振波譜儀（NMR）是利用不同元素原子核性質的差異分析物質的分析儀器。這種儀器廣泛用于化合物的結構測定、定量分析和動物學
專家：“水檢法”鑒酒不靠譜
酒味越濃，年味愈足。圖片來源于網絡 然而，今年春節期間微信朋友圈流傳的一則用加水方法判斷是否為酒精勾兌酒（所謂假酒）的視頻，卻給不少飲酒助興的朋友心里添堵。視頻中的男子稱：“鑒別假酒有一個非常簡單的方法，在酒杯里加入1∶1的白酒和清水，酒變渾的就是純糧釀造的，沒變渾的就是酒精勾兌的。”對此，
深圳DNA技術可查羊肉摻假
深圳市市場監管局從5月6日起在全市范圍內組織開展打擊肉類摻假專項檢查。該局昨日通報，在行動中查獲了一批涉嫌摻假肉類，并通過DNA檢測，在標明“羊肉串”的肉品中，同時檢測到鴨肉、豬肉和雞肉的DNA成分。 在這次行動中，有關部門對南山農批市場、龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路農批市場進行了檢查，
陳穎：基于分子生物學和蛋白質組學的食品真偽鑒別技術
2014年7月31日，第二屆國際檢驗檢測技術與裝備博覽會在北京國家會議中心隆重召開（以下簡稱檢博會）。本屆博覽會以“高端技術，服務民生”為主題，以“質檢、科技、國際”為特色，秉著“搭建國際平臺，服務檢測市場”的宗旨，為科技服務水平提升、檢驗檢測行業和諧發展、科技成果交流與合作、檢驗檢測儀器拓展
橄欖油酸度不是品質判斷標準，酸度過低有摻假嫌疑
4月10日，中國糧油學會油脂分會會長王瑞元在“第三屆國際橄欖油高峰論壇”上表示，目前橄欖油在我國食用油消費中的占比還是不大，而且主要為國外進口。與會專家更是指出，國內橄欖油消費存在誤區，酸度和原裝都不是評判橄欖油品質好壞的標準。 本次論壇由國際橄欖理事會公布實驗室、橄欖油品牌歐麗薇蘭
電子鼻技術在橄欖油品質分析中的應用
由于電子鼻具有分析快速、操作簡單、重現性好等人和常規分析儀器所無法比擬的優點,如今已廣泛地應用于橄欖油品質分析中。在橄欖油品質分析中,電子鼻主要對橄欖油中的揮發性成分進行識別和分類,結合感官指標和理化指標對產品進行質量分級、產地鑒別、摻假判別和缺陷分析等。下面主要介紹電子鼻在分析橄欖油時的采樣方式、
電導率儀在牛奶摻假檢驗中的應用
牛奶是一種復雜的具有膠體特性的生物學液體，牛奶也是最古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"，對人體的重要性可想而知。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2?、M
增強型臺式生物檢材發現儀在DNA實驗室應用淺談
在DNA實驗室受理的法醫物證中，常遇到需在大面積物證上尋找生物檢材的情況。光學無損的物理檢驗是重要檢驗方式和方法，對于快速準確發現并提取DNA檢材尤為重要。柯萊ML2+臺式生物檢材發現儀（增強型）針對大面積物證快速尋找生物檢材，特別適合DNA實驗室使用。該款設備光源采用大功率發光二極管陣列技術，光輸
掃描電鏡在牛肉品質分析鑒別的應用
在這個特殊的時期里，相信一大批人的烹飪技術，已經有了一個質的飛越，小編卻依舊是那個“門外漢”，做飯質量忽高忽低，但是倒發現了一個問題：反復冷藏過的牛肉，無論是從外觀、口感，還是鮮美程度，跟新鮮的牛肉都是沒得比的！看外觀，新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻；而冷藏一段時間的肉呢，略微泛白，缺乏生機和光澤；聞氣
細胞識別的應用特點
如柱頭表皮細胞對花粉粒的識別，親緣關系近的能萌發、受精，遠的則不能萌發;?白細胞能吞噬或殺死外來侵入的細菌或細胞等異物，而卻能和同一機體的細胞和平共處;?單細胞生物有性生殖中細胞的結合等。
高光譜熒光測試系統在枸杞新鮮判別的應用（二）
從圖4可知：1、干枸杞熒光信號也分布在455nm附近，與新鮮枸杞比較，在550nm附近沒有波峰，而且整個光譜都隨著新鮮的程度其光譜曲線逐漸下降；2、干的程度越多，熒光信號越弱。圖5 高光譜熒光下的干枸杞再分析新鮮與半新鮮枸杞圖6 新鮮與半新鮮枸杞熒光光譜從圖6可知：1、新鮮枸杞的熒光主波峰在455n
高光譜熒光測試系統在枸杞新鮮判別的應用（一）
基本原理：熒光是一種光致發光的冷發光現象。當某種常溫物質經特定波長的入射光照射，其分子吸收光能后從基態進入激發態，并且立即退激發并發出出射光，原理如圖所示。通常出射光的波長比入射光的波長更長，且多處于可見光波段。系統使用高靈敏度、高信噪比、高像素Scoms相機作為探測單元，使用高光譜分辨率的透射式光
臺灣地區將全面抽查植物油
據臺灣"中央社"消息，近日臺灣地區爆出橄欖油摻假事件，臺衛生福利部稱，1周內將全面抽查植物油。 據報道，近日知名大統橄欖油被曝出現標示不實、添加不應添加物、加入別的油而號稱橄欖油的攙偽問題。 相關單位檢查發現，大統不僅在自家的橄欖油及葡萄籽油加入銅葉綠素，臺糖公司委托代工的葡萄籽油也
進口橄欖油價格差8倍業內人士稱:價格太低可能摻假
寧夏路一超市內，各式各樣的橄欖油讓市民眼花繚亂。 多數橄欖油標明是特級初榨，業內人士說價太低可能摻假 在中秋節的禮品清單上，橄欖油正在成為一種越來越流行的佳品。一方面因為多數橄欖油是進口的，送人有面子拿得出手，另一方面橄欖油獨特的降低膽固醇、降低心血
肉類摻假快速鑒別應用研究
LUMEX實時熒光定量PCR應用---肉類摻假快速鑒別應用研究編者按中國農科院質標所陳愛亮教授，研究方向主要為基于現代生物分析技術的食品質量安全快速檢測、鑒別與溯源方法研究及產品研發等， 利用我司生產的微芯片實時熒光定量PCR儀在食品安全領域進行了大量科學研究，建立了一種基于芯片PCR的快速
Genetics亮點文章：DNA“摻假”會發生什么事
DNA（或脫氧核糖核酸）是我們的生命藍圖，儲存著身體發育和機能運作的遺傳學指令。DNA出現問題會使細胞發生突變，甚至引發嚴重的疾病。 細胞的DNA分子在持續受到外界環境的傷害，比如陽光、吸煙和輻射。但研究者們最近發現，細胞自己的內部環境對DNA來說也沒那么安全。Genetics雜志發表的一篇亮
核磁共振波譜技術在食品摻假鑒別中的應用研究
核磁共振波譜技術具有快速無損、操作簡單及重復性好等優點,近年來被廣泛應用于食品摻假鑒別領域。利用核磁共振技術中的低場核磁、定量核磁以及雜核核磁等技術能夠對摻假不同成分的牛乳(摻水、食鹽、尿素、豆漿及復原乳等)、摻假低價值油(大豆油、玉米油等)的橄欖油、摻假的高價值米、蜂蜜、紅酒等進行檢測,結合統計學
食品品質快檢和摻假識別技術取得階段性成果
提高產業鏈品控水平 保障食品質量安全 2017年2月，國務院發布的《“十三五”國家食品安全規劃》中明確提出，要加快建設食品安全檢驗檢測體系。對于食品企業來說，需要增加原料檢驗、生產過程動態監測、產品配送流通檢測等檢驗設備，完善企業內部質量控制、監測系統和食品質量可追溯體系。 檢驗檢測是食品安
尿沉渣染色鏡檢在臨床中的應用
【摘要】? 目的 比較三種方法檢測尿沉渣結果的差別。方法 使用干化學法、UF-50尿沉渣分析儀及尿沉渣染色鏡檢法對尿液進行檢測。結果 三種方法陽性率經χ2檢驗，尿沉渣儀與染色鏡檢RBC檢測差異無顯著性(P>0.05)，其余組間差異有顯著性(P
互補測驗的概念
即互補測驗指通過測驗可確定兩個表型效應相似的突變位點是否位于同一個順反子或基因內。
順反子內互補測驗
用噬菌體的不同突變型成對組合同時感染宿主。如雙重感染的宿主中產生兩種親代基因型的子代噬菌體，則一個突變補償了另一個，二者互補。若不產生子代噬菌體，則兩種突變有一個相同功能受損。判斷兩突變是否發生在一個基因座內的測驗,稱為互補測驗又稱順反測驗(cis-transtest)。測驗時,如果順式和反式都為野
種子DNA提取儀在黃瓜種子DNA快速提取中的應用
? ? 市面上出售的很多作物種子在正式銷售之前，都需要進行種子純度鑒定，而采用最多的種子純度鑒定技術為SSR技術，該技術的應用是建立在良好的種子DNA提取方法之上的，因此在進行種子純度檢測的時候，可以利用種子DNA提取儀來快速提取種子DNA。??? 種子DNA提取儀可以說是實驗室樣品前處理名副其實
紅外光譜法在粘合劑（膠粘劑）定性鑒別的應用
紅外光譜法在粘合劑（膠粘劑）定性鑒別的應用摘要：粘合劑（膠黏劑）一般為多組分體系，其配方復雜。配料分為兩部分，起基本粘接作用的物質，稱為基料，另外為了滿足工藝和生產上各種不同的要求，尚需加入各種添加劑，以更好地發揮粘接效益。經常應用的添加劑有固化劑與硫化劑、硫化促進劑、防老劑、增塑劑和增韌劑、稀釋劑
DNA指紋在法醫學領域的應用
DNA指紋技術具有許多傳統法醫檢查方法不具備的優點，如它從四年前的精斑、血跡樣品中，仍能提取出DNA來作分析；如果用線粒體DNA檢查，時間還將延長。此外千年古尸的鑒定，在俄國革命時期被處決沙皇尼古拉的遺骸，以及最近在前南地區的一次意外事故中機毀人亡的已故美國商務部長布朗及其隨行人員的遺骸鑒定，都采
拉曼光譜在食用油品鑒定中的應用技術交流會
2014年3月21日，“拉曼光譜在食用油品鑒定中的應用技術交流會”在北科大廈三層報告廳召開，本次會議由北京市理化分析測試中心主辦，賽伯樂（北京）儀器有限公司承辦，北京理化分析測試學會協辦。會議以主題報告、互動交流、現場演示等方式與參會代表進行深入廣泛的技術
不同腫瘤類別的胸苷激酶應用介紹
1、血液學惡性腫瘤中胸苷激酶的增長具有規律性。例如，胸苷激酶1（TK1）用于監控非霍奇金淋巴瘤。這種腫瘤的攻擊性差別很大，有些屬于慢速增殖，很難覺察難以及時治療；還有一些屬于快速增殖，具有高攻擊性需要緊急治療。這些差異可以在血清胸苷激酶的水平高低上得以體現，與正常水平相近的對應慢速增殖腫瘤，具有
更小、更快、更強！鑒知多款新品亮相BCEIA
分析測試百科網訊 在第十九屆北京分析測試學術報告會暨展覽會（BCEIA 2021）上，北京鑒知技術有限公司（以下簡稱“鑒知技術”）帶來了RS2000PAT在線拉曼分析儀、RS1500手持式物質識別儀、IT2000藥鑒中藥快速鑒定儀三款新品，分別應用在制藥化工、緝私緝毒以及中藥材領域。鑒知技術王紅
簡述衛星DNA在體細胞克隆方面的應用
可以把某一個體的遺傳物質完整地傳遞下去,因而它對于保存并傳播優良個體和珍稀瀕危動物的基因組具有重大意義。確定異種重構胚的核是否來自于供體的核就顯得異常關鍵。中國科學院昆明動物研究所丁波、張亞平等人建立了一種從早期囊胚中提取DNA以進行核內和核外DNA分析的方法。用這種方法從異種克隆大熊貓重構胚中
DNA指紋在法醫學上的應用
DNA指紋技術具有許多傳統法醫檢查方法不具備的優點，如它從四年前的精斑、血跡樣品中，仍能提取出DNA來作分析；如果用線粒體DNA檢查，時間還將延長。此外千年古尸的鑒定，在俄國革命時期被處決沙皇尼古拉的遺骸，以及最近在前南地區的一次意外事故中機毀人亡的已故美國商務部長布朗及其隨行人員的遺骸鑒定，