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分析測試百科網訊 2021年10月21-22日，第三屆中國食品微生物標準與技術應用大會在北京豐大國際大酒店舉辦。本屆大會由中國生物工程學會微生物組學與技術專業委員會和華微云創生物技術咨詢（北京）有限公司主辦，集結了國內外食品安全與微生物研究領域專家，就生物標準制修訂進展、微生物風險分析及過程控制與微生物檢驗方法及應用展開為期兩日的報告與討論。本次大會共有400余人人出席、參與。分析測試百科網作為本次大會支持媒體，為您帶來全程跟蹤報道。 軍事科學院軍事醫學研究院微生物流行病研究所楊瑞馥研究員主持本次大會開幕式 大會報告 國家衛生健康委食品安全標準與檢測評估司原副司長 張志強 報告題目：我國食品安全國家標準生產經營過程衛生規范的發展趨勢 大會伊始，國家衛生健康委食品安全標準與檢測評估司原副司長張志強以在線連線的形式帶來了題目為《我國食品安全國家標準生產經營過程衛生規范的發展趨勢》的報道。 我國目前的食品生產經營衛生規......閱讀全文
衛監督發〔2012〕40號 各省、自治區、直轄市衛生廳(局)，工業和信息化主管部門，農業、畜牧、漁業廳(局)，商務主管部門，工商局，質量技術監督局、出入境檢驗檢疫局，食品藥品監管局，食品安全綜合協調機構： 根據《食品安全法》及其實施條例規定，我們制定了《食品安全國家標準“十二五”規劃》。
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相
摘 要：隨著我國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，越來越多的人追求健康的生活方式，食品作為人們生活的必需品，人們對于食品安全問題也更加關注和重視。然而，現階段的食品安全問題層出不窮，越來越多的食品安全問題威脅著人們的生命安全，有些重大的食品安全事件更是觸目驚心，讓人憂心忡忡。監測食品安全的手段
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
食品微生物檢驗是國家技術發展的產物，直接關系著人們的身體健康，尤其在生活水平提高的今天，人們對食品的安全越來越重視，對食品微生物檢驗質量要求也越來越高，相關技術人員就需對食品微生物檢驗工作加以重視，保證采取有效措施提高檢驗質量，為食品微生物檢驗的發展奠定良好基礎。 目前，食品微生物檢驗技術
食品微生物檢驗是國家技術發展的產物，直接關系著人們的身體健康，尤其在生活水平提高的今天，人們對食品的安全越來越重視，對食品微生物檢驗質量要求也越來越高，相關技術人員就需對食品微生物檢驗工作加以重視，保證采取有效措施提高檢驗質量，為食品微生物檢驗的發展奠定良好基礎。
● 食品安全基礎標準應涵蓋食品最終產品安全指標的幾乎所有方面，但目前尚無法完全通過設定基礎標準來覆蓋所有食品產品 ● 采用更加靈活多樣的方式對食品添加劑的安全性進行管理是主管部門需要考慮的問題 近日，臺灣塑化劑風波釀成重大食品安全事故。事發后，衛生部發布新的《食品添加劑使用標準》，公布了新一
《速凍面米制品》(GB19295-2011)制定及公布有關情況新聞通氣會實錄 時間：2011年11月24日14：00 地點：衛生部五層多功能廳 主持人：衛生部新聞辦楊金瑞副主任 參會領導和專家：衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局段冬梅副巡視員、張旭東處長;食品安全國家標準審評
國家衛生和計劃生育委員會7月10日召開新聞發布會，衛計委有關負責人和部分專家回答了媒體提出的食品安全等目前社會一系列熱議話題。 ●關于"三定"方案的進展情況 國家衛計委食品安全標準與監測評估司副司長陳銳：國家衛計委"三定"方案，專門設立了食品安全標準與監測評估司，以加強食品安全標準相
分析測試百科網訊 近日，國家食品藥品監督管理總局發布了“關于征求《食品檢驗機構資質認定條件（征求意見稿）》意見的函”，對即將新實施的《食品檢驗機構認定條件》征求意見。該函稱，“根據新修訂的《食品安全法》第八十四條第二款“食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院食品藥品監督管理部門
中華人民共和國主席令 第 九 號 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過，現予公布，自2009年6月1日起施行。 &
摘 要：隨著我國經濟的迅猛發展和社會的不斷進步，人們的生活水平和質量也在逐步提高，因此，人們不再僅僅滿足于食物的富足，食品質量、食品安全和食品的營養價值成為人們追求的更高目標。隨著人們對食品安全的關注和重視，我國的食品安全檢驗工作已經有了長足的進步，但是還有許多值得注意的問題。確保食品微生物檢測
國家衛生計生委就食品安全標準有關工作情況舉行新聞發布會 記者從10日召開的國家衛生計生委召開例行新聞發布會上獲悉，截至目前，中國制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。
由中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心和國際食品科技聯盟共同舉辦的，主題為“食品安全風險控制和標準建設”的2013年國際食品安全論壇于4月18-19日在京召開。 食品安全監管亟須破解標準建設難題 據主辦方之一中國食品科學技術學會理事長孟素荷教接受中國經濟網記者采訪時表示，本次會議
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
摘 要：古人云“民以食為天”，可見食品對人們來說是非常重要的。在經濟社會高度發達的今天食品對人們的重要性依然是沒有改變的。目前我國對食品安全有了一定的管理規模，對食品微生物的檢驗也形成了體系。為了更加有序有效地開展對食品微生物的檢驗工作，提高微生物食品的質量，保障人民的飲食安全，必須要不斷完善對
強化從預防到控制的過程管理 從風險預防到風險控制，完善主動預防的食品安全管理體系，強調對全產業鏈過程的有效管控，從而控制食品安全風險，這一理念也得到與會代表的積極響應。國家食品安全風險評估中心陳君石院士在肯定取消了弊病明顯的分段管理體制這一進步的同時，特別指出必須重視監管模式的更新，他
近日，衛生部在其網站上發布了“衛生部辦公廳關于成立食品標準清理工作領導小組和專家技術組的通知”，公布了 食品標準清理工作領導小組和專家技術組成員名單，詳情如下： 衛生部辦公廳關于成立食品標準清理工作領導小組和專家技術組的通知 各有關單位： 為做好食品標準清理工作，根據《食
國家工商行政管理總局令 第43號 《流通環節食品安全監督管理辦法》已經中華人民共和國國家工商行政管理總局局務會審議通過，現予公布，自公布之日起施行。 局 長 周伯華 二〇〇九年七月三十日 流通環節食品安全監督管理辦法 第一章 總 則 第一條 為了加強流
摘要：近年來，微生物及其產生的各類毒素引發的食品污染層出不窮，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中令人頭痛的問題。隨著生物學技術和微電子技術的發展，食品微生物快速檢驗技術有了較大進展。PCR技術用于食品中致病微生物的檢測較之傳統方法具有快速、 特異、 敏感等特性 ,其優越性無可比擬 ,因
分析測試百科網訊 2016年8月25日，第五屆工業企業微生物安全控制技術與實踐研討會在京召開。會議由中國工業微生物菌種保藏管理中心、中國微生物學會工業微生物學專業委員會、中國食品發酵工業研究院、發酵行業生產力促進中心主辦。來自130余家單位的220余名代表參加了本次會議。分析測試百科網全程參加并
——專訪布魯克?道爾頓微生物全球發展經理Daniele Sohier博士 分析測試百科網訊 2018年，我國食品、藥品、化妝品等工業領域的國家監管體系發生重大調整，工業微生物安全監控模式與技術體系創新計日可待。據統計，微生物污染連續多年是影響全球食品安全、藥品安全的首要因素。為把握工業微生物安全控
分析測試百科網訊 近日，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號），發布了《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》。 《“十三五”國家食品安全規劃》顯示，十二五期間，實施食品安全檢（監）測能力建設項目
摘要：隨著食品工業持續、快速地發展，傳統的方法已經不能夠 滿足當前對食品檢測的更高要求了，人們要求更為簡便快捷、靈活 性強、特異性高的先進的檢測方法，而現代的生物技術的快速發展 使食品的檢測方法更加多樣、準確、迅速及安全，也就是說生物技 術的應用滿足了現代食品檢測的更高要求。 關鍵詞：食品檢測；生物
衛生部部長陳竺致開幕詞 由國際食品科技聯盟和中國食品科學技術學會聯合主辦的“2010年國際食品安全論壇”于2010年4月22-23日在北京隆重召開，此次論壇以“風險管理：概念與實踐”為主題，來自全球的近300位政府官員、科技專家、知名企業的代表參加了會議。論壇得到衛生部、科技部、工業和信息化部
分析測試百科網訊 近日，國家食藥監總局發布通知，印發《國家食品藥品監督管理總局重點實驗室管理辦法》（以下簡稱“辦法”），對國家食品藥品監督管理總局重點實驗室（以下簡稱“重點實驗室”）的評定、運行和評估等管理工作做出了規定。 辦法規定，重點實驗室主要依托食品藥品監管系統檢驗檢測機構設立，或由食品
關于印發餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備基本標準和現場快速檢測設備配備基本標準的通知 國食藥監食[2011]130號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，逐步建立
一、 自動化血培養檢測和分析系統血培養檢杳是用于檢驗血液樣品中有無細菌存在的一種微生物學檢查方法，對于快速檢測食物中毒癥患者血液中是否有細菌生長以明確診斷有十分重要的作用。近年來，隨著科學技術進步和微生物學的發展，已經創造出許多自動化、電腦化的智能型自動血培養儀。自動血培養儀包括培養系統或恒溫孵育系
一、國內熱聞 1、通知·公告 市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年第33號〕 近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢方便食品、飲料、水產制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）
摘要：食品微生物檢驗工作中，要對食品的采樣、取樣和檢驗等環節進行嚴格的無菌操作，保證食品檢驗數據的有效性，真實的反映食品的衛生質量情況。如果在檢驗中，某個環節出現失誤或者漏洞，那么食品檢驗工作就失去了真正的意義。所以，為了防止在檢驗中出現不規范操作的現象，對樣品造成污染，影響檢測結果的可靠性和真