WIKI資訊
化工里面的物性分析就是指物理性質的分析分析的對象主要是原材料，中間產物，產品分析內容根據對象的性質以及生產需要而定，比如液態的通常就是色度，密度，粘度，凝點，沸點，如果易燃的話還有閃點等。固態的物質通常分析外觀，粒度，溶解度，熔點等等。這些分析指標一般根據相應的標準制定，國家標準或者企業標準。......閱讀全文
物性分析技術 圖像法測安息角和平板角技術 通過攝像機拍攝出粉體自然堆積的圓錐體圖像和長條形圖像，用圖像軟件對這幅圖像進行分析，從而得出安息角和平板角數據。 作用： 得到高精度的安息角數據 簡化操作 粉體物性分析技術
物性分析技術?圖像法測安息角和平板角技術?通過攝像機拍攝出粉體自然堆積的圓錐體圖像和長條形圖像，用圖像軟件對這幅圖像進行分析，從而得出安息角和平板角數據。作用：得到高精度的安息角數據簡化操作?粉體物性分析技術?粉體物性包括流動性、飄散性、振實密度、松裝密度等，并通過流動性指數或噴流性指數來對粉體物性
味，即食品的味道，口感。質構儀所研究的口感，是指食品的嫩度、硬度、脆度、彈性、適口度、膠粘性、內聚性、粘附性等物性學參數，而不是酸甜苦辣咸等。 對于這類食品物性學參數，可以通過食品物性儀（質構儀）等儀器來分析。這個儀器可以將人咀嚼食品的感覺用圖形和具體的數據表示出來，依據食品物性學的基本原理，
物性分析技術?圖像法測安息角和平板角技術?通過攝像機拍攝出粉體自然堆積的圓錐體圖像和長條形圖像，用圖像軟件對這幅圖像進行分析，從而得出安息角和平板角數據。作用：得到高精度的安息角數據簡化操作?粉體物性分析技術?粉體物性包括流動性、飄散性、振實密度、松裝密度等，并通過流動性指數或噴流性指數來對粉體物性
動力源及控制組件---決定儀器的整體性能提供儀器移動部件上下移動的原動力、定位控制及其他控制組件。 力量感應系統---決定了力量測試精度和應用范圍規格越多，越可以保證特點范圍的高精度測試 檢測探頭---與樣品接觸的作用方式，決定了分析樣品的角度種類越多，能夠保證多種作用方式研究樣品
除了化學和生物學特性外，食品的質量也反映在其新鮮度或組成上。德國Fraunhofer光學微系統研究所（IPMS）的研究者們借助于一種新開發的成像式近紅外光譜儀可以對這一質量特性進行檢測。 食品不僅應該從化學和生物學方面來看符合質量標準，還應該是新鮮、未受損傷和具有高質量的組成，至少消費者們
1 概述中國面制食品主要包括饅頭、面包、面條、餃子、餅干等,面制食品的品質主要包括商品品質(如面條的色澤、表觀狀態、強度等)和食用品質(如面條的咬勁、食感等)。食用品質反映的多為食品的質構特性,如硬度、酥性、脆性、粘性、彈性和咀嚼性等。對于食品品質的評價方法主要包括主觀評價和客觀評價。主觀評價即感官
3·1·3 質構儀測試品質與感官品質間的關系①硬度、粘聚性、彈性與面包感官品質關系極為密切,可作為面包質構儀測試的首選指標。②硬度與面包體積、包心色澤、平滑度、紋理結構、口感、總評分呈顯著或極顯著負相關。③彈性與面包外觀形狀、包心色澤、紋理結構、彈柔性、總評分呈顯著或極顯著正相關。④硬度值、膠著性、
20世紀上半葉最早見于美國馬里蘭大學的Ahmed Kramer 教授，B.A.Twigg教授和General Kinetics教授等人開始從事物性學相關研究,并取得相應成果,于1966年成立美國FTC公司，專門從事研究和開發物性分析儀。FTC公司不僅掌握了嫩度全球標準，而且擁有多項以其公司員工
所謂定量，顧名思義就是確定一種物質在里面到底有多少。如中和滴定就是一種定量分析。