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  • 朱保慶:ExplorisGC高分辨氣質聯用儀揭示果酒香氣奧秘

    葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。品嘗美酒讓心情愉悅,讓生活甘美。專業的品酒師通過觀色、品香、嘗味三步來鑒定果酒風味和品質,卻知其然而不知其所以然。現如今科研人員可借助尖端儀器來科學鑒定,將品酒師的感受轉化為定量的化學語言,將檢測到的化學分子信息與香氣進行關聯,揭示果酒香氣的奧秘。在借助高分辨質譜后,更是為痕量呈香物質的鑒定增添了利器。近日,分析測試百科網采訪了北京林業大學生物學院的朱保慶教授,他為我們揭開了果酒風味研究的神秘面紗,了解利用分析儀器開啟果酒豐富口感和風味的奧秘。果酒風味研究簡介 朱保慶介紹到果酒研究是從原料、品質、產地等因素出發,在發酵、釀造、陳釀、瓶儲等全過程中,分析呈香成色成味組份的演化規律,找到一些對感官刺激有積極貢獻或消極作用的化合物,研究清楚其中風味的形成機制及控制因素,從而最終指導人們改善果酒的品質。用分析儀器結合多元統計分析,可以高效區分不同產地、不同年份、不同水果類型、不同微生物類型、甚至是不......閱讀全文

    朱保慶:Exploris-GC高分辨氣質聯用儀-揭示果酒香氣奧秘

      葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。品嘗美酒讓心情愉悅,讓生活甘美。專業的品酒師通過觀色、品香、嘗味三步來鑒定果酒風味和品質,卻知其然而不知其所以然。現如今科研人員可借助尖端儀器來科學鑒定,將品酒師的感受轉化為定量的化學語言,將檢測到的化學分子信息與香氣進行關聯,揭示果酒香氣的奧秘。在借助高分辨質譜

    溫度對固相微萃取法分析南果梨果酒香氣的影響

    溫度對固相微萃取法分析南果梨果酒香氣的影響摘 要:應用頂空固相微萃取法(HS-SPME)和氣質聯用(GC-MS)快速測定南果梨果酒中的香氣成分。設立不同的溫度條件,研究溫度對固相微萃法分析南果梨果酒香氣成分的影響。結果表明,在不同溫度下,酯類和醇類化合物是鑒定出的主要香氣成分;乙醇、乙酸乙酯、2-

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    獼猴桃果酒香氣成分的固相微萃取GC_MS分析

    摘要: 采用固相微萃取法提取、富集秦美獼猴桃果酒中的香氣成分, 經GC-MS 分離與分析,共鑒定出64 種化合物, 其含量占揮發性成分的96.44 %, 包括酯類、醇類、酸類、醛酮類、烴類以及少量的其他化合物, 以酯類、醇類、酸類化合物為主。其中主要成分為乙酸- 3- 甲基丁酯、3- 甲基丁醇、苯乙

    氣質聯用儀的質量分析

      其作用是將電離室中生成的離子按質荷比(m/z)大小分開,進行質譜檢測。常見質量分析器有:  1、四極質量分析器(quadrupole analyzer)  原理:由四根平行圓柱形電極組成,電極分為兩組,分別加上直流電壓和一定頻率的交流電壓。樣品離子沿電極間軸向進入電場后,在極性相反的電極間振蕩,

    賽默飛新品-Q-Exactive-GC-Orbitrap-氣質質聯用儀

      分析測試百科網訊 2015年10月13日,科學服務領域的世界領導者賽默飛世爾科技(以下簡稱:賽默飛)Orbitrap十周年客戶會議在北京北辰洲際酒店隆重召開,在會議期間,賽默飛同時召開了媒體新聞發布會,發布了新品—Q Exactive GC Orbitrap氣質質聯用儀,全方位展示賽默

    氣質聯用儀涉及的密閉性問題分析

      氣質聯用儀是一個氣體運行的系統,因而儀器的密封性相當重要。  1.換柱:毛細管柱進入質譜腔中的長度不適當,太長或太短都不行。  2.墊圈要松緊合適,太松會有漏氣的隱患,太緊則會壓碎墊圈,每次更換色譜柱時需要更換新的密封墊圈。  3.清洗離子源時打開腔體后要注意其密封性。

    氣質聯用儀在氣體分析中的應用

      隨著氣體制造和應用技術的不斷發展進步,對于氣質聯用儀器分析方法也提出了相當高要求,也就是電子工業中標準氣體對于氣體純度要求越來越高,氣體的組成部分也非常復雜,一般分析很難達到衡量雜志要求標準。近年來技術發展迅速,分析具有一定靈敏度,樣品量、分析速度加快、分離和鑒定也有很多有點,技術應用范圍也在涉

    氣質聯用儀四極質量分析器

      原理:由四根平行圓柱形電極組成,電極分為兩組,分別加上直流電壓和一定頻率的交流電壓。樣品離子沿電極間軸向進入電場后,在極性相反的電極間振蕩,只有質荷比在某個范圍的離子才能通過四極桿,到達檢測器,其余離子因振幅過大與電極碰撞,放電中和后被抽走。因此,改變電壓或頻率,可使不同質荷比的離子依次到達檢測

    粘稠狀香原料的氣質聯用分析研究

    粘稠狀香原料的氣質聯用分析研究  天然提取的粘稠狀香原料由于含有蠟質,所以多數品種在常溫下呈半固態或較粘稠的液態,也就是通常我們所說的浸膏,如香茹浸膏、甘草浸膏、桂花浸膏等,這些粘稠狀香原料的成分十分復雜,一般由數十種具有揮發性的化合物組成,其中的微小變化也許能使對整體的香味產生較大的改變[1-4]

    氣質聯用儀的故障現象及排除方法分析

      氣質聯用儀在使用中避免不了出現故障,下面來了解下使用氣質聯用儀的過程中出現的故障及排除方法:    1、故障現象:質譜的重現性不好    產生故障的可能原因及排除方法:    a.離子源被污染,排除方法是對離子源依次用甲醇、丙酮超聲清洗各15min;    b.離子源加熱器不穩定,排除方法是更換

    便攜氣質聯用儀符合消費者需求的分析

    便攜氣質聯用儀在我國還將有更為廣闊的發展市場和增長空間,隨著國家在環保方面的投入力度不斷加大,省級以上的環監站在政府的大力支持下很多都有開始配備便攜氣質聯用儀。很多地級市的環監站近期也開始配備便攜氣質聯用儀,還有很多的市級縣級的環監站在政府的大力支持下正在配備或是即將配備便攜氣質聯用儀,僅僅是國家相

    氣相色譜儀分析白酒香型

    GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。一、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態法白酒的執行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的酒。 2、固液結合法白

    氣質聯用質譜儀

    無論你們在工作中遇到多么什么樣的的質譜,不用太緊張,因為質譜大體構造是基本相同的。不過氣質聯用和質譜單獨使用的不同點在于,氣質聯用的使用前提是,氣相色譜能夠提供已分離,并且被氣化的化合物分子,從而被質譜識別和檢測。我們先來了解一下質譜的構造,質譜一般由樣品導入系統、離子源、質量分析器、檢測器、數據處

    實驗室分析儀器液質聯用與氣質聯用的區別

    氣質聯用儀﹙GC-MS﹚是最早商品化的聯用儀器,適宜分析小分子、易揮發、熱穩定、能氣化的化合物;用電子轟擊方式(EI)得到的譜圖,可與標準譜庫對比。液質聯用﹙LC-MS﹚主要可解決如下幾方面的問題:不揮發性化合物分析測定;極性化合物的分析測定;熱不穩定化合物的分析測定;大分子量化合物(包括蛋白、多肽

    藥物雜質分析利器:Orbitrap-MS

      分析測試百科網訊 在很多藥物的生產的每一步,都有可能混進雜質。這些雜質被定義為:“除了原料藥和輔料之外的化學成分”,包括重金、催化劑、溶劑降解終產物甚至是木炭。  雜質除了減少藥物成品的功效之外,還能使藥物變得不安全。因此,監管部門通過設定一系列的限制范圍開始嚴格控制原料藥中

    便攜式氣質聯用儀的安全操作規程分析

    便攜式氣質聯用儀在使用的時候是怎么操作的呢,下面我們對它的使用前、中、后來對操作規程來分析下:  1、便攜式氣質聯用儀使用前:  ①作業前仔細閱讀與產品對應的使用說明書,熟悉機器的性能和操作方法。  ②檢查電池電量是否充足,如發現電池電量不足應及時更換電池。  ③檢查進氣口氣濾有無雜物堵住,堵住需清

    氣質聯用分析儀揭秘大熊貓“身份證”

    在人類的眼中,所有的大熊貓不論雌雄,其外形、體態和毛色等都是相同的,大熊貓個體之間如何相互識別?劃地盤和吸引異性是動物世界最為熱衷的頭等大事,即使憨態可掬的大熊貓也對這兩件大事具有戰略意識,大熊貓們如何吸引配偶和示警天下?它們采用什么方式來區分親屬和非親屬,從而避免和近親個體交配繁殖?對于科學家來說

    微波消解—氣質聯用儀法分析枸杞揮發油成分

    枸杞(Lycium barbarum L.)屬茄科枸杞屬,是多年生雙子葉落葉灌木,現我國各地均有分布,主產于寧夏、甘肅、青海、新疆等地[1]。枸杞作為重要的藥用植物資源和藥食同源的名貴中藥材,具有增強免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、抗氧化等多方面的藥理作用[2],含有豐富的營養成分和藥理活性成分[3-4]

    實驗室分析儀器氣質聯用定量分析方法介紹

    定量分析主要有三種方法,面積歸一化法、外標法和內標法。?面積百分率法(面積歸一)??????各組分濃度以面積百分率表示,該結果可以確認大概的濃度,但有誤差。?特點及要求: ???????簡單,但是定量準確性和重復性差。??僅適用于試樣中所有組分全出峰的情況。?外標法該法是應用最廣泛的方法之一,其誤差

    朱清科:黃土高坡“水保緣”

      導讀:據朱清科的老搭檔、吳起縣林業局局長吳宗凱介紹,1998年,吳起縣土壤侵蝕模數是每年每平方公里1.528萬噸,后經朱清科團隊以及吳起縣干群努力,前幾年的統計數據土壤侵蝕模數已降到每年每平方公里0.54萬噸。  從黃土高坡來,到黃土高坡去。  “我的這一生,三分之一在固原,三分之一在陜西,三分

    實驗室分析儀器氣質聯用在環境分析中的應用

    Mike H·?Carter等用毛細管GC-MS-DS分析了環境溢出油樣。填充柱(250cm×2mm)裝有固定相3%的Sp-2100擔體Supel Coport(80-100目),毛細管柱管壁涂SE-30和載體涂OV-17(分別為34米和33米),用CI、EI兩種類型的質譜。N. E. Spinga

    實驗室分析儀器氣質聯用定性分析方法及相關事項

    利用保留值定性:通過對比試樣中具有與純物質相同保留值的色譜峰,來確定試樣中是否含有該物質及在色譜圖中的位置。不適用于不同儀器上獲得的數據之間的對比。利用加入法定性:將純物質加入到試樣中,觀察各組分色譜峰的相對變化。?2.利用文獻保留值定性相對保留值r21(指組分2和組分1的調整保留值之比)僅與柱溫和

    氣質聯用分析藍玉簪龍膽揮發油化學成分

       目的研究藍玉簪龍膽揮發油的化學成分。方法采用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術和NIST質譜庫對藍玉簪龍膽揮發油的化學成分進行分析和鑒定,用色譜峰面積歸一化法計算各成分的相對含量。結果鑒定了其中83個成分,占揮發油總量的69.22%。結論從該植物揮發油中首次發現83個成分,并進行了分析和鑒定

    氣質聯用定量分析色譜儀標物怎么選擇

    各有優勢,對于微量成分的分析,還是建議用內標,還要在加標回收率的分析

    實驗室分析儀器氣質聯用檢測系統介紹

    檢測系統又稱色譜儀的眼睛。通常由檢測元件、放大器、顯示記錄三部分組成;被色譜柱分離后的組分依次進入檢測器,按其濃度或質量隨時間的變化,轉化成相應電信號,經放大后記錄和顯示,給出色譜圖。檢測器通常分兩大類,一類是廣普型——對所有物質均有響應;一類是專屬型——對特定物質有高靈敏響應。

    實驗室分析儀器氣質聯用維護與保養

    氣質聯用儀可以看作是毛細管柱氣相色譜儀加上質量檢測器的組合。它常出的問題也是兩者相加。  我們對氣質聯用儀本身的操作一般是換柱和清洗離子源,大多數問題也是由這兩步操作而來。它們最主要的表現就是漏氣而造成的抽真空不正常。出問題的位置在于毛細管柱進入質譜腔的接口和質譜腔體開門時的密封圈。  毛細管柱進入

    氣質聯用儀廢氣排放系統的設計研究和效果分析

      針對氣相色譜室因氣質聯用儀排氣集中且量大而導致實驗室局部溫度高的問題,本文通過設計氣質聯用儀廢氣排放系統,對該系統改善實驗室環境效果方面進行了研究,著重分析實驗室溫度及能量損耗情況。?  關鍵詞:氣質聯用儀;廢氣;實驗室溫度;冷熱抵消?  氣質聯用儀(GC-MS)被廣泛應用于復雜組分的定性定量分

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