美國公眾科學中心敦促FDA禁止使用偶氮二甲酰胺

美國公眾科學中心敦促FDA禁止使用偶氮二甲酰胺

　　據美國公眾科學中心2月4日消息，美國公眾科學中心(CSPI)敦促美國食藥監總局應禁止使用偶氮二甲酰胺。 　　偶氮甲酰胺(Azodiformamide)一直以來被作為面粉改良劑使用，但一直缺乏數據證明其安全性。偶氮甲酰胺在高溫下分解產物之一氨基脲，對人類構成的風險可以忽略不計，但分解產物氨基甲酸

甲酰胺的毒性

甲酰胺屬于脂肪族單酰胺類物資，常溫、常壓條件下為無色透明、具備相似氨氣息的油狀液體。甲酰胺是許多無機鹽、高分子聚合物的溶劑，也用于丙烯腈共聚物的紡絲和離子替換樹脂分解，以及塑料制品的防靜電涂飾等。甲酰胺還可作為有機物的增塑劑以及紙張的改善劑，染料。甲酰胺的衍生物N，N-二甲基甲酰胺和N-甲基甲酰胺不

甲酰胺的用途介紹

　　甲酰胺具有活潑的反應性和特殊的溶解能力，可用作有機合成原料，紙張處理劑，纖維工業的柔軟劑，動物膠的軟化劑，還用作測定大米中氨基酸含量的分析試劑。在有機合成中，醫藥方面的用途居多，在農藥、染料、顏料、香料、助劑方面也有很多用途。　　用作中間體，合成咪唑、嘧啶、1,3,5-三嗪、咖啡堿、茶葉堿、可可

偶氮甲酰胺：不要“欺負”我

　　名字頗為拗口的面粉處理劑 “偶氮甲酰胺”近兩個月來迅速躥紅，先是被曝光用于麥當勞、星巴克、賽百味、漢堡王等洋快餐，后又被指“藏”在多款國產大牌面包粉、小麥粉里，“罪狀”是其可用于制造鞋底板和瑜伽墊，是化工原料，用在食品里有致癌的風險，吃加了這種添加劑的面包就等于在啃鞋底。 　　對于偶氮甲酰

甲酰胺（deionized－formamide）的配制

直接購買或加Dowex XG8 混合樹脂于裝有甲酰胺的玻璃燒杯中，用磁力攪拌器輕輕攪拌1h，可去除甲酰胺中的離子。經Whatman 1號濾紙過濾除去樹脂后分成小份，充氮氣于-80℃貯存（防止氧化）。

氰基與甲酰胺反應

氰基與甲酰胺反應是一種有機化學反應，常常用于合成具有重要藥物活性的化合物。在這個反應中，氰基離子（CN-）與甲酰胺發生加成反應，生成一個新的化合物。這個反應的溫度對反應速率和產物選擇性有很大的影響。溫度為0.9時，可以得到高收率和高選擇性的產物。這是因為在較低的溫度下，反應速率相對較慢，可以減少副反

N苯基苯甲酰胺圖譜

【圖譜解析】圖譜在76400px-1處有明顯的吸收峰，可以大致判斷為的C-H伸縮振動，但在1680 cm-1～1620 cm-1波數段沒有明顯吸收峰，則物質中不含C=C鍵。圖譜在3343 cm-1處有一明顯吸收峰，可以推斷為N-H的伸縮振動。圖譜在1652 cm-1處有一吸收峰，符合C=O的特征吸收

甲酰胺的基本信息介紹

　　甲酰胺，是一種有機化合物，分子式為CH3NO，呈無色透明液體，略有氨味，是合成醫藥、香料、染料等的原料，也可作為溶劑用于合成纖維的抽絲、塑料加工、木質酪素墨水的生產等。　　分子結構數據　　摩爾折射率：10.40　　摩爾體積（cm3/mol）：46.0　　等張比容（90.2K）：109.8　　表面

RNA－在甲酰胺中的溶解保存

將 RNA 保存于甲酰胺中比儲存于水中或乙醇中有更多好處：（1）甲酰胺將保護 RNA 不受 RNA 酶的降解，以這種方式保存的 RNA 是相當穩定的，可以在 4℃ 保存過夜，或在一 20°C 保存相當長的一段時間。樣品甚至可以置于室溫過夜而不用擔心其降解；（2）樣品可被高度濃縮，其終濃度甚至可以達到

RNA－在甲酰胺中的溶解保存

? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 甲酰胺具有活潑的反應性和特殊的溶解能力，可用作有機合成原料，紙張處理劑，纖維工業的柔軟劑，動物膠的軟化劑，還用作測定大米中氨基酸含量的分析試劑。在有機合成中，醫藥方面的用途居多，在農藥、染料、顏料、香料、助劑方面也有很多用途。也

RNA－在甲酰胺中的溶解保存

試劑、試劑盒 無水乙醇 異丙醇 的乙醇 甲酰胺 3mol L 的乙酸鈉儀器、耗材 高速離心機 紫外分光光度計實驗步驟 一材料與設備所有的試劑配制均需采用經過蒸餾并消毒的去離子水。1) 無水乙醇2) 異丙醇3)75% 的乙醇4)100% 甲酰胺5)3mol/L 的乙酸鈉6) 高速離心機7) 紫外分光光

DNA片段探針的應用實驗——甲酰胺法

所謂探針，一般是指用來檢測某一特定核苷酸序列或基因序列的DNA片段或RNA片段。但要使探針DNA片段能實際應用，必須使DNA或RNA分子帶上可識別的信號標志，以便跟蹤觀察探針與其同源的核苷酸序列發生雜交反應的位置，被探測DNA或RNA片段上的大小、雜交信號的強弱等。目前應用最多的是核素標記方法或非核

偶氮甲酰胺限量和檢測標準都應跟進

　　本報就小麥粉中偶氮甲酰胺問題進行了兩篇報道，引發了業內人士和讀者普遍關注。近日，記者又通過查閱和檢索更多的資料，發現偶氮甲酰胺作為一種人為添加的食品添加劑，其實已經在國外“臭名昭著”，并且和禁用的獸藥有著扯不清的關系。 　　資料顯示，在我國和世界上絕大多數國家，呋喃西林都是禁用獸藥。2010年

二甲基甲酰胺中毒的簡介

　　二甲基甲酰胺中毒：二甲基甲酰胺（DMF） 是一種無色，有魚腥味的液體，主要作為有機溶劑用于制造清腈綸和氯綸，亦用于有機合成、染料、制藥、樹脂、皮革等工業生產。本品蒸發后，可經呼吸道吸收，液體也可經完整的皮膚及消化道進入人體引起中毒。急性中毒發生于生產設備故障，設備漏液，或在設備檢修前反應塔沖洗、

苯酚，苯甲酸，水楊酸，苯甲酰胺如何鑒別

1、苯酚中只有酚羥基，苯甲酸中只含羧基，水楊酸中含酚羥基和羧基， 不與碳酸氫鈉反應的是苯酚，同時能使三氯化鐵顯色和與碳酸氫鈉反應生成氣泡的是水楊酸。不能與三氯化鐵發生顯色反應的是阿斯匹林。2、能使FeCl3溶液呈紫色的是苯酚和水楊酸，然后進一步能與小蘇打反應產生氣體的是水楊酸。 不能使FeCl3溶液

小麥粉添加偶氮甲酰胺到底有沒有風險

　　前不久，有媒體針對國內多種面粉產品中添加偶氮甲酰胺問題進行了報道，提出雖然偶氮甲酰胺屬于合法的面粉添加劑，但由于沒有統一的檢測方法，存在濫用風險。與此同時，偶氮甲酰胺屬于致癌物質，對人體可能造成健康風險。對此，記者進行了追蹤采訪。 　　關注點之一：濫用風險 　　記者在《食品安全國家標準

預防二甲基甲酰胺中毒的介紹

　　預防相關的工業領域應對二甲基甲酰胺進行密閉管理，工作場所應有有效的通風設備。要加強空氣中二甲基甲酰胺的監測，空氣中二甲基甲酰胺的最高允許濃度為10mg/m3。工作人員要配備必要的防護設備，做好上崗前和在崗的定期醫學監護。

變性凝膠電泳實驗——含甲酰胺的測序膠

實驗方法原理聚丙烯酰胺凝膠加人甲酰胺可以使造成條帶壓縮的測序產物的二級結構不穩定。實驗材料DNA試劑、試劑盒甲酰胺甲醇乙醇TEMEDSDS儀器、耗材電泳儀實驗步驟1. ?按基本方案步驟1~5組裝凝膠平板夾層。?2. ?按所需濃度配制甲酰胺凝膠溶液，加熱輕輕挽拌使之溶解，冷卻至30℃以下。3. ?加入

二甲基甲酰胺中毒的理化性質

　　二甲基甲酰胺（DMF） 無色、淡的胺味的液體。分子式C3-H7-N-O。分子量73.10。相對密度0.9445(25℃)。熔點-61℃。沸點152.8℃。閃點57.78℃。蒸氣密度2.51。蒸氣壓0.49kpa(3.7mmHg25℃)。自燃點445℃。蒸氣與空氣混合物爆炸極限2.2～15.2 %

簡述二甲基甲酰胺的理化性質

　　熔點：-61℃　　沸點：153℃　　閃點：58℃（OC）　　密度：0.948g/cm3　　折射率：1.430（20℃）　　飽和蒸氣壓：0.5kPa（25℃）　　臨界溫度：374℃　　臨界壓力：4.48MPa　　引燃溫度：445℃　　爆炸上限（V/V）：15.2%　　爆炸下限（V/V）：2.2%　

簡述二甲基甲酰胺中毒的臨床特點

　　刺激癥狀：DMF蒸氣可引起眼、上呼吸道輕、中度刺激癥狀。　　皮膚：污染皮膚可致輕、重不等的灼傷，皮膚起皺，膚色發白，伴有灼痛感，嚴重者可使皮膚脹腫，劇烈灼痛。　　眼：污染眼引起灼痛、流淚、結膜充血； 嚴重者可引起角膜壞死。　　胃腸道癥狀：患者常有食欲不振、惡心、嘔吐、腹部不適及便秘等，少數病例有

治療二甲基甲酰胺中毒的相關介紹

　　DMF中毒無特效解毒劑。中毒發生后應及時脫離現場，皮膚及眼部受污染后，用大量清水徹底沖洗。治療重點為防治中毒性肝病，保護胃腸道。　　腹痛可選用阿托品、654-2、制酸劑及胃粘膜保護劑。維生素C、ATP、輔酶A、肌苷、肝太樂可用于防治肝功能損害；腎上腺糖皮質激素是非特異性解毒劑，具有抗休克、抗炎、

用于鞋底的偶氮甲酰胺食品添加劑是否違規能否安全

　　近日，一則消息炒得沸沸揚揚：賽百味、星巴克等出售的食物中，含有一種被用于鞋底的“偶氮甲酰胺”食品添加劑。請關注——面包里真的含有“鞋底”成分? 　　近日，一則消息炒得沸沸揚揚：著名品牌賽百味、星巴克出售的食物中，含有一種名為“偶氮甲酰胺”的食品添加劑，這種添加劑也被用于瑜伽墊和鞋底。 　　本

Ringring：非色譜法測定二甲基甲酰胺

含甲酰胺的聚丙烯酰胺凝膠的制備實驗

在 DNA 測序中一個常見的問題是由于 DNA 二極結構的存在而造成電泳條帶的壓縮。一個簡單直接的解決辦法是在測序膠中加入甲酰胺以減少二極結構的形成。在 G/C 含量高于 55% 時，幾乎是必須使用含有甲酰胺的凝膠。本實驗來源于分子克隆實驗指南（第三版）下冊，作者：〔美〕J. 薩姆布魯克 D.W.

用甲酰胺從大規模培養物中提取λ噬菌體DNA實驗

可用甲酰胺代替 SDS/蛋白酶 K 將純化的噬菌體顆粒去除外殼。這種方法雖然不是很有效，但在某種意義上它比以前的操作方法更快。本實驗來源「分子克隆實驗指南第三版」黃培堂等譯。實驗方法原理可用甲酰胺代替 SDS/蛋白酶 K 將純化的噬菌體顆粒去除外殼。這種方法雖然不是很有效，但在某種意義上它比以前的操

含甲酰胺的聚丙烯酰胺凝膠的制備實驗

? ? ? ? ? ? 試劑、試劑盒 本方法包括方案 8 中所有物品 加上： 甲酰胺（100%) 實驗步驟 材料本方法包括方案 8 中所有物品

用甲酰胺從大規模培養物中提取λ噬菌體DNA實驗

? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 可用甲酰胺代替 SDS/蛋白酶 K 將純化的噬菌體顆粒去除外殼。這種方法雖然不是很有效，但在某種意義上它比以前的操作方法更快。 實驗材料 限

關于二甲基甲酰胺的基本信息介紹

　　N,N-二甲基甲酰胺，是一種有機化合物，化學式為C3H7NO，為無色透明液體。既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優良的溶劑。除鹵代烴以外能與水及多數有機溶劑任意混合，對多種有機化合物和無機化合物均有良好的溶解能力。　　化學式：C3H7NO　　分子量：73.095　　CAS號：68-1

關于二甲基甲酰胺中毒的接觸機會介紹

　　主要用作萃取乙炔和制造聚丙烯腈纖維的溶劑,亦用于有機合成、染料、制藥、石油提煉和樹脂等工業。在以上工作崗位可因接觸DMF蒸汽而中毒。急性中毒發生原因多數由于生產故障，設備漏裂，或在檢修設備時，未采取有效的防護措施，大量接觸毒物所致，中毒常是吸入和皮膚吸收并存，且以皮膚吸收為主。其他中毒情況少見，