中國糧油學會回應地溝油報道：益海嘉里可以信任
中國糧油學會油脂分會19日回應了近期關于地溝油的報道。中國糧油學會油脂分會表示地溝油是一種可變廢為寶的工業可利用資源。而益海嘉里作為有社會責任的大型企業集團是可以信任的。 以下為中國糧油學會油脂分會聲明原文： 我會對近期人民網“地溝油”報道后有關情況的意見 5月14日，人民網視頻《地溝油去哪兒了？起底京畿地溝油黑色產業鏈》的報道后，引起了我會及食用油行業同行的高度重視，并于近期組織有關專家對此進行了研討，提出如下意見。 一、為保障消費者的權益和食用油的安全，中國糧油學會油脂分會一貫主張“地溝油”等廢棄油脂，決不能流入餐桌食用，這是保障食用油安全的底線； 二、我們認為“地溝油”也是一種可以變廢為寶的工業可利用資源。嘉里油脂化學工業（天津）有限公司以廢棄油脂為原料生產皂粒、脂肪酸等化工產品，是利用“地溝油”等廢棄油脂生產化工原料的成功企業，我們曾組織業內專家對該企業進行過考察調研，得到了專家們的一致認可。這次......閱讀全文
最高罰10萬－上海最嚴規定能否管住“地溝油”
被稱為治理餐廚垃圾史上最嚴的規定《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》從本月1日起正式實施。根據新《辦法》，非法處置廢棄食用油脂(俗稱“地溝油”)的處罰金額上限將提高到10萬元；對情節嚴重構成犯罪的，還將依法追究刑事責任。而在上月底，就有兩家餐飲企業的負責人因違規處置 “地溝油”，分別被判
食品檢測在地溝油中檢測黃曲霉素真的有用嗎
我們國家在近幾年關于地溝油的新聞可謂是層出不窮，各種對人體造成危害，雖然有關部門專項進行了食品檢驗，但是效果并不理想，今天西安食藥檢測網給大家分享一下地溝油中檢測黃曲霉素到底有沒有用。 當前我們所說的地溝油，實際上指的已經不單單是字面意義上，從下水道打撈上來的油脂，而是作為廢棄食用油的統稱，包
上海有望研制出地溝油快速檢測法
上海餐飲單位食用油安全是否可控?沸沸揚揚的地溝油能否快速鑒別?日前，記者從上海有關職能部獲悉，已將食用油納入抽檢監控范圍，實行定期抽檢。近兩年來，共對240件各類食用油的鉛、無機砷、黃曲霉毒素B1、酸價和過氧化值等指標進行了1200項次的監測，總體合格率為99.17%。有關方面表示，上海餐飲單位
離子色譜法測定“地溝油”中物質含量
?廣義“地溝油”是指質量極差，過氧化值、酸價、水分、羰基價、丙二醛、黃曲霉毒素Ｂ１等嚴重超標的非食用油，包括餐廚廢油脂，動物劣質皮、肉、內臟加工提煉后產出的油以及煎炸老油等。一些不法商販將加工后的“地溝油”摻于正常食用油中進行銷售以牟取暴利，嚴重危害人體健康。? ? ? ?隨著油脂煉制技術的不斷發展
廣東暫未發現潲水油流向餐營業－將增加突擊抽查
市食品藥品監管局：的確查處了提煉潲水油地溝油的窩點?但這些煉油只用于化工領域。 餐飲企業要建立臺賬制度?對食用油的來路可以溯源 “到目前為止，通過調查摸底，未有證據表明，廣州有地溝油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政協知情問政會上，廣州市食品藥品監督管理局負責人鄭重
全國嚴查地溝油一次性筷子－將銷毀隱患產品
地溝油和一次性筷子將在全國范圍內被專項嚴查。昨日(18日)，國家食品藥品監督管理局發布通知，對嚴防“地溝油”及不符合安全標準的一次性筷子流入餐飲服務環節分別作出規定。 ? 食用油脂和一次性筷子將“安檢” 國家藥監局昨天發出通知，分別要求各地食品安全監管部門迅速開展對轄區餐飲企業采購
地溝油變“金龍魚桶裝油”千余噸流入28縣市終追回
“黑作坊”內部分工明確:雇請的專職運輸司機和灌裝工,多是本家或親戚；在封閉車間里,趁夜生產,運輸、銷售也是趁夜進行。 將用地溝油煉制的“精油”摻入正規食用油,搖身一變成為金龍魚桶裝食用油。 湖北省黃岡市蘄春縣警方近日打掉一個家族式地溝油犯罪團伙,該團伙禍害5省28
地溝油屢禁不止－需從源頭抓起
像重視三聚氰胺一樣重視地溝油 地溝油對健康的危害不亞于三聚氰胺,三聚氰胺已成過街老鼠,而地溝油卻依然“活得很精彩”,地溝油為何屢禁不絕?新聞稱主要有三個方面的原因:一是多頭管理導致“誰都有責變成了誰都無責”;二是政府部門缺乏積極治理的自覺性;三是相關規定不夠細化,缺乏可操作性。
許曉明：地溝油毒害“金龍魚”的陰影需澄清
記者歷時一個多月的暗訪調查發現，京畿地區地溝油黑色產業鏈的最終流向地為嘉里糧油（天津）有限公司，經確認，該公司隸屬于出產金龍魚食用油的益海嘉里集團。對此，益海嘉里方面回應稱所購地溝油用于生產工業產品，并不是用于制作食用油（據《解放日報》5月16日報道）。 可以理解的是，作為大型企業集團
食品檢測中過氧化值是什么意思
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。食用油、包括那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。長期食用過氧化值超標的食物對人體的健康非常不利，因為過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對
煎炸油地溝油快速檢測試劑使用說明書
食用油在高溫條件下反復使用后（如煎炸等），會引起甘油三脂的水解，產生大量的比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，使油質變壞并對人們身體健康造成損害。另外地溝油在撈取的過程中已含有大量的水分，精煉時又加入了硫酸，使得油脂更多地水解，產生大量的極性較大的成分。本方法可快速檢測油脂中極性成分的含
專家解析：“地溝油”檢測難在哪里？
“地溝油”檢測產品及檢測方法相繼公布，盡管眾多儀器廠商均聲稱自己的產品可以用于“地溝油”檢測，但“我要測”網對相關專家的采訪顯示，到目前為止，“地溝油”檢測尚無科學辦法。 據媒體報道，2012年5月，衛生部正在驗證和完善已收集到的7個“地溝油””檢測方法。時間已過去近半年，截止到目
長沙縣從本月起開展地溝油和散裝食用油專項整治工作
隨著餐飲業迅速發展，長沙縣的餐廚垃圾產生量也逐年遞增。處理不善的餐廚垃圾不僅對環境造成污染，被提煉出“地溝油”回流到餐廳還將危害居民健康。記者從長沙縣食安辦獲悉，本月起，長沙縣將開展地溝油和散裝食用油專項整治工作，嚴懲非法收運、制售地溝油的行為。根據工作方案，將在星沙城區推廣餐廚垃圾統一收運、統
動物毛皮煉制－“地溝油”變身“達標油”揭秘
2000多噸已售出“地溝油”、6000多萬元案值，案件涉及全國12個省市，117家大中型食用油、食品加工企業和糧油店。近日，這起特大制販有毒食品案件在江蘇省連云港市中級人民法院開審。隨著庭審的展開，一個“地溝油”制販網絡清晰地呈現出來。 如果不是浙江金華的一家供貨商露餡，位于連云港市東海縣
嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節
近日，有媒體報道不法分子加工“地溝油”。為嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節，切實保護消費者飲食安全，國家食品藥品監督管理局于今日下發嚴防“地溝油” 流入餐飲服務環節的緊急通知，要求各地食品藥品監管部門迅速組織對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況進行監督檢查，嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄及索證
海南加強治理“地溝油”－餐飲服務單位嚴禁回收火鍋等底料
近日，海南省政府辦公廳印發《海南省進一步加強“地溝油”治理工作任務分工方案》（以下簡稱《方案》）。 圖片來自于網絡 根據《方案》餐飲服務單位嚴禁回收火鍋、水煮魚等菜品油脂和底料加工食品，嚴禁購買、回收、使用餐飲廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。 《方案》指出，規范企業處置行為，強
地溝油檢測法遇尷尬－食用標準檢測全合格
從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向全國征集地溝油檢測方法。近日衛生部透露，已初步圈定了7種檢測方
地溝油試劑盒將投產－半小時出結果準確率達80％
到飯店吃飯，很多人都擔心是否吃的是地溝油。昨天，現代快報記者從中國農業大學食品科學與營養工程學院獲悉，被衛生部今年5月份認可的3種有效快檢“地溝油”方法之一的“地溝油多參數綜合快速篩查方法”“檢測試劑盒”小包裝，即將生產和銷售。這種試劑盒能在半小時內快速測出“地溝油”。對此研發方表示，“檢測試劑
揭秘地溝油“收購”黑幕－老板自吹我們不怕有人查
道德失守規范餐飲是關鍵 在哈八珍食品廠采訪中，負責賣廢油的老漢告訴記者，他們油炸食品使用過的廢油都被人以每斤1.6元的價格收走了，老人還告訴記者，收油的人曾經偷偷告訴過他，他們回去加工成桶裝的色拉油。 內幕人士也痛心疾首地告訴記者，這些黑加工點提煉出來的比較好的油賣價就高，很多都
地溝油之毒并非來自地溝－營養專家教你如何識別
少數不法攤販在火鍋底料中使用地溝油 近期，北京市衛生局開始在全市范圍開展餐飲服務環節的“地溝油”專項整治，“地溝油”作為食品行業里的一股暗流，幾年來頻頻引發媒體爭論，近日在網上還有傳聞稱地溝油經過精加工后可以通過國家標準的檢測而進入超市。事實上，幾乎所有人都知道“地溝油
上海試點首個地溝油流向監控系統
上海首個餐飲企業“地溝油流向監控系統”示范街在浦東碧云體育休閑中心建成。20多家各類餐飲企業安裝了高效油水分離機后，餐廚泔水的分離率達到99.76%。分離出的地溝油流向都將被實時追蹤。這也是全國第一個廢棄食用油脂管理監控平臺。 碧云體育休閑中心內密集分布著20多家各國風味的特色餐
迪馬科技率先推出地溝油檢測解決方案
近日，公安部指揮浙江、山東、河南公安機關破獲一團伙生產銷售食用地溝油案件，一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等六大環節的地溝油黑色產業鏈浮出水面。地溝油是各種廢棄食用油脂的統稱。雖然國家明令禁止將廢棄油脂再加工進行使用或者銷售，但出于利益驅使，個別不法企業或個人仍冒天下之大不違，造成每年
學界普遍認為地溝油檢測尚無有效檢測指標
衛生部初步確定7種檢測方法，學界普遍認為尚無有效檢測指標 從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向
地溝油怎樣蒙混過關成“合格食品”
近日，在公安部的統一指揮下，我國首次全環節破獲了一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個省的“地溝油”犯罪網絡，并抓獲32名主要犯罪嫌疑人。 此案的偵破揭開了食用地溝油黑色產業鏈的六大環節——掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售。每年有數以萬噸的地溝油流向國人餐桌，地溝油中
食用油標準低下給地溝油可乘之機－監管存漏洞
對商家道德淪喪的行為深惡痛絕時，也不得不看到，目前我國食用油市場的標準低下和監管漏洞，使“地溝油”流回餐桌有了可乘之機。本次地溝油大案的主犯柳立國坦言：“如果說我是道德淪喪的話，那這些監管部門也是一樣” 劉軍一只手端著啤酒，一只手從翻滾的紅油鍋里挑了一筷子的羊肉塞進嘴里，升騰的熱氣讓劉軍微醉的
地溝油快篩技術即將問世－已進論證階段
12月19日，廣東省食品藥品監督管理局稱，將于12月19日至31日組織對廣州、珠海、佛山等9個市的餐飲服務食品安全監管進行督察，餐飲服務的食用油將是重點檢查內容。 據悉，廣東省藥監局已委托廣東省藥品檢驗所開展“地溝油”快篩技術研究，目前已經進入專家論證階段。 據介紹，廣州市
植物油脂煙點測定儀保障食用油安全
食用油是家庭生活中必不可少的，可以說是與我們的生活息息相關的，它為人類的生命活動貢獻了營養，但是我們不止到的是，如果沒有植物油脂煙點測定儀這樣的檢測儀器，那么食用油的安全可能就得不到應有的保障。 說道食用油的品質和安全，就不得不提到油脂的煙點了，而測定煙點的專用儀器就是植物油脂煙點測定儀。食用油
山東陜西院企攜手打造食用油脂新產品
日前，總投資15億元，日產100噸清香花生油和花生蛋白;日產400噸濃香花生油的兩條生產線在山東省東營市廣饒縣建成并正式投產，該項目標志著花生油及花生蛋白生產達到了國內先進水平;同期還在德州市舉辦了油脂學術商貿洽談會。 據介紹，該項目是西安油脂科學研究設計院總承包設計的交鑰匙工程，由山東樂
油脂煙點儀對食用油煙點溫度的探討
煙點，通俗的說，就是物質在燃燒后冒煙時的溫度，很多產品，如果煙點溫度很低，容易造成焦灼，即該產品品質較差，通過油脂煙點儀對產品的測量，了解該產品的煙點，以適當促進生產商提高產品品質，利于消費者的生活。 日常生活中接觸到的食用油脂很多,油脂在加熱時,剛起薄煙時的溫度值被稱為煙點。食用油的煙點依據
色譜法食用油脂肪酸含量測定
油??葵花籽油??油茶籽油??玉米胚油?芥菜籽油??橄欖油?調和油???脂肪酸一、 本方法引用標準及應用范圍本方法完全滿足GB/T17377-2008《動植物油脂??脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》以及GB/T17376-2008《動植物油脂??脂肪酸甲酯制備》中的規定。本方法可以檢測下列各種植物油品種本