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據臺灣“中央社”7月16日報道，食物從收成、加工到消費，每個環節都可能浪費或損失，估計每年有13億噸就這樣消失。專家建議改善食品標示、鼓勵打包，并教育消費者，有些到期食物只是質量稍降，仍然可以食用。 世界糧食安全委員會（CFS）近期發布2014年高階專家會議后的《永續食物系統下的食物損失與浪費》報告。 根據聯合國糧農組織（FAO）資料，全球每年幾乎有1/3為提供人類食用而生產的食物，在收成到消費過程中損失或浪費，約有13億噸。 專家發現，缺乏良好規劃的收成時間、粗獷的生產模式、不當的儲存方式和溫度管理是食物損失浪費的主要原因。 據報道，消費端造成的食物損失浪費，在發達國家尤其顯著，這與他們的購買習慣、烹調習慣和食用習慣有關，也會受到營銷策略影響。通常，消費者會購買多于他們真正需要的食物。 報告指出，有些消費者對食品標示感到困惑，以為到期的食物就等于壞掉而丟棄，但其實有些到期食物只是質量下降，不見得有健康風險。也有......閱讀全文
2013年6月5日消息世界環境日當天發布的題為《減少食物損失和浪費》的研究報告顯示，全球農業系統生產的1/4糧食被損失或浪費。這一事實對減少饑餓人口和滿足全球快速增長人口的糧食需求，提出了嚴峻的挑戰。 該報告借鑒聯合國糧食和農業組織（FAO）已有的研究成果，由世界資源研究所
每年浪費食物約3億噸，足夠供應全球約8.7億饑餓人口 消費不當，發達國家食物浪費嚴重 6月5日是世界環境日。今年環境日的主題是"思前，食后，厲行節約".天育物有時，地生財有限。減少糧食浪費，就是減少對有限資源的無序消耗，減少對環境的負面影響。有數據顯示，全球每年約有13億噸食物被浪費
饑餓曾是一代中國人的歷史夢魘。然而，在物質日漸富裕的當下，我國正上演著觸目驚心的“舌尖上的浪費”。據國家糧食局統計，每年僅餐桌上的糧食浪費量就相當于2億畝耕地的產量。 一方面是每年從國外進口大量的糧食，另一方面是糧食浪費的現象四處可見。在糧食安全引發普遍焦慮的當下，到底該如何堵住糧食浪費的
近年來，食物浪費成為全球性問題，受到學界、政府和公眾的廣泛關注。自2011年起，中國科學院地理科學與資源研究所研究員成升魁率領團隊開展食物浪費及可持續消費模式研究，在國家自然科學基金重點項目和國家重點研發計劃項目的支持和資助下，先后組織了2次大規模調研及4次典型調研，對包括北京、上海、成都和拉薩
總部位于羅馬的聯合國糧食及農業組織11日發布的一份最新報告指出，全球每年有13億噸食物被浪費，這不僅造成了嚴重的經濟損失，同時也嚴重危害了氣候、水、土壤等人類賴以生存的自然資源。 糧農組織11日發布名為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的最新報告，具體論述了食物浪費對氣候、水
我國的食物浪費現象到底有多嚴重?一個比較流行的說法是,我國每年浪費的食物幾乎相當于2億人一年的口糧；餐飲協會保守估計,2010年我國餐飲業至少產生2100億元食物浪費。不過,據中國科學院地理科學與資源研究所課題組2013年至2015年的調查結果顯示,我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至180
餐飲浪費是全球性問題，而中國的數字依舊驚人。 近日發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國每年在餐桌上的浪費約為12%，大型聚會浪費則達38%，而學生盒飯有1/3被扔掉。 專家提醒，在巨大浪費的背后，餐飲浪費的“重災區”不容忽視。 極大環境負面影響 本次發布成果來自中國科學院地理科學
據當地媒體報道，有關方面統計，一個瑞典人平均每年扔掉約19公斤完全可以食用的食物，并從水槽中倒掉約26公斤食物和飲料。食物的浪費不僅增加了家庭開支，還對環境產生了負面影響。圖片來源于網絡 面對巨大的食物浪費，瑞典不僅制訂了多部門多層面的、復雜綜合的反食物浪費規定與倡議體系，還運用其先進技術將不
環保不僅不意味著犧牲，有時候還能為你省錢。以食物為例，美國人在不改變其飲食結構并確保吃飽的情況下，能節省25%的食物開銷。 據美國化學學會估計，減少食物浪費能讓美國每年減少約3.75億桶原油的能源消耗。美國化學學會的研究顯示，美國2%的能源用來生產食物。而美國農業部的一份報告顯示，美國人浪費的
一項新研究揭示了為什么食物浪費現象在比利時比菲律賓更加嚴重。當前，全世界浪費的食物量是此前預估的兩倍，而富國對此負有比例各不相同的責任。 市場因素讓收獲的蔬菜腐爛，而一些家庭也會倒掉剩飯剩菜。據聯合國糧農組織（FAO）近日發布的一份評估數據，上述這些以及其他原因導致的損失和浪費占世界糧食供應
今年世界環境日的主題是“思前、食后、厲行節約”，旨在呼吁政府、商家和消費者共同減少食物浪費與損失，塑造可持續發展的未來。 節約食物與保護環境，初看似乎“不相及”，實際卻有密切關系。“天育物有時，地生財有限”，生產食物不僅需要辛勤勞動，也要消耗水、油料等寶貴資源，同時化肥、農藥等還造成污染。
會議現場 6月6日，國家自然科學基金委重點項目&樂施會（香港）研究項目“食物浪費的資源環境效應及其可持續模式”項目啟動會暨專家咨詢會在中國科學院地理科學與資源研究所召開。 部分中國科學院及中國工程院院士，國家自然科學基金委管理學部、中國科學院、中國工程院等單位的專家及學者
為滿足日益增長的能源需求，目前全世界的目光都聚焦在尋找更多石油上了，但也許人們忽視了一種更簡單的辦法，即減少食物浪費。 《新科學家》網站指出，食物的能量足跡驚人。以美國為例，只占全球5%的人口消耗了全球20%的能源，而其中又有15%用于制造和運送食物。機械化種植、
近日，英國機械工程師學會(IME)發表報告稱，全球每年浪費20億噸食物，幾乎占生產量的一半。生產食物需要耗用大量土地、水資源和能源，浪費食物無疑就是浪費寶貴的資源和能源。因此，節約糧食也是一種環保。 如今，日子好過了，節約糧食的意識似已淡漠。浪費糧食令地球不堪重負。以水資源為例，IME的報
據新加坡《聯合早報》報道，美國環境保護署的報告說，美國人的浪費令人震驚，每年要丟掉大約3400萬噸食物，相當于所有生產、收獲和購買食品的21%。 一邊是六分之一的美國人還在挨餓，另一邊則是價值近13億美元（約16.9億新元）的食物被糟蹋。 美國環境署發起社交媒體宣傳活動，提醒美國人在來臨
聯合國糧農組織11日發布題為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的報告稱，全球每年食物浪費總量達13億噸，不僅造成重大經濟損失，也嚴重危害人類賴以生存的自然資源。 該報告稱，全球每年食物浪費造成的直接經濟損失達7500億美元，這一數字還不包括魚等海產品。該報告是首份從環境角度分析全球食物浪費
在過去10年中，全球糧食消費量一直高于產量。據預測到2030年糧食需求將會提高30%至40%，全球新一輪糧食危機的到來似乎已無法避免。 聯合國糧食及農業組織駐中國代表米西卡(Percy Misika)接受了《第一財經日報》記者的專訪。在米西卡看來，不管是在國家層面，還是家庭層面，對比其他發展
塑料的出現從一開始的不習慣到現在的離不開，目前，塑料包裝在包裝產業總產值中的比例已超過30%，成為包裝產業中的生力軍，在新時代不斷發展的推動下，塑料不僅僅是包裝，更是一種潮流，在未來也將替代更多材料。不僅僅是包裝 多年以來，特定的材料似乎適合于特定的應用：湯類裝于金屬罐、紅酒裝于玻璃瓶、咖啡裝
為保障消費者的權益，加強消費者對食品安全知識的認知，讓消費者了解家樂福對食品安全的重視，2018年“3·15 ”國際消費者權益日到來之際，家樂福東北區對消費者開展檢測中心開放日活動。沈陽家樂福檢測中心舉行顧客開放日及宣傳反食物浪費活動，活動現場進行蔬果的農殘檢測及二氧化硫、甲醛、雙氧水、
在區塊鏈圈子里面，普遍認為以比特幣為代表的數字貨幣是區塊鏈的1.0形態，合約創新是2.0時代，到了3.0時代，人類的組織形態將因為這項技術發生變化。而2018年是區塊鏈技術落地應用的元年，食品安全是區塊鏈技術服務實體經濟方面最有潛力的一個領域。但由于行業之間的鴻溝，區塊鏈技術圈對這一領域的討論其
6月4日，美國農業部和美國環境保護署推出了一項減少食物浪費、開展節約的活動。美國每年浪費數十億公斤的食物。農業部想要改變這種狀況。農業部說，扔掉食物不僅僅是浪費，而且還對環境有害。 農業部部長維爾薩克說，美國每年生產的食品大約有30%-40%被浪費了，這意味著每年有600億公
據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注“天然”字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的“天然”標識作調研，發現“天然”在一定程度上不過是個沒有明確定義的廣告用語而已。 質疑“天然”字樣，事實上，在美國已經持續多年，
“本想瘦成一道閃電亮你的眼，沒想到胖成了一個堅果墻擋了你的視線。”朋友圈里，喊著要減肥的朋友越來越多。 “我國居民營養和健康狀況堪憂，肥胖、糖尿病等慢性病人群比例增大，成人超重肥胖比例達到30%。”7月22日，中科院地理科學與資源研究所研究員成升魁在第601次香山科學會議上說。 這次，科研
人民視覺 為了避免浪費，不少巴基斯坦餐館提供半份餐點，客人點餐時也往往量入為出。圖為幾名巴基斯坦年輕人在一家當地餐館里聚餐。 法國餐館將本店菜單明碼標價放在餐廳門口，方便顧客量力而行選擇餐館。 近期，國內一些餐館的“最低消費”現象引起眾多媒體和公眾的熱議。人們表達不滿的同時，也迫切希望了解
基因編輯讓番茄重獲美味。圖片來源：Viktor Drachev/TASS/Getty 當前，隨著經濟和技術發展，糧食產量連年增加，但全球糧食安全情勢仍不容樂觀。 例如，全世界每年大約生產8000億個番茄，但有多少值得食用呢？ 實際上，經過數千年的培育，這種蔬菜已更適合農民和銷售商，而不是消費者
美國無疑是個物產豐饒之地。這里有著得天獨厚的自然資源以及世界上最肥沃的農田。然而，美國每年浪費的食品有數百萬噸之巨。《環境科學與技術》上發表的一項新研究表明，每年美國浪費的食品數量相當于大約3.5億桶石油。 據美國農業部估計，在美國，每年有大約27%的食物被浪費，這足以養活多個貧困國家的人口。
新冠兇猛，冷凍食品還能吃嗎？誤食毒蘑菇僅僅是“看小人”這么簡單嗎？除了“酸湯子”，銀耳木耳也可能含有同樣的奪命毒素？ 1月8日舉行的“2020年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”上，多位專家解讀了2020年十大食品安全與健康熱點問題，讓你在新一年里吃得更放心。 本會議由中國科學技術協會指
“本想瘦成一道閃電亮你的眼，沒想到胖成了一個堅果墻擋了你的視線。”朋友圈里，喊著要減肥的朋友越來越多。 “我國居民營養和健康狀況堪憂，肥胖、糖尿病等慢性病人群比例增大，成人超重肥胖比例達到30%。”近日，中科院地理科學與資源研究所研究員成升魁在第601次香山科學會議上說。 這次，科研人員把國
隨著餐廚垃圾生產量的增加，餐廚垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越來越大，因餐廚垃圾處理不當造成的環境問題和生態問題也日益突出。事實上餐廚垃圾有很高的回收利用價值，餐廚垃圾中的油脂可以被提取，用作柴油或者化工原料，經飼料化處理的餐廚垃圾可以被應用在養殖業，所以為了有效的利用餐廚垃圾，政府應提高對餐
英國《自然·通訊》雜志13日發表的一篇論文稱，科學家基于2050年全球人口將達90億的推測和不同氣候變化的模型認為，有機農業或可以滿足全球的食物需求同時實現可持續發展，但條件是減少食物浪費和肉類生產。 有機農業，指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑，而采用有機肥滿足作物營養