包子含鋁食品添加劑將損害神經系統作坊是重災區
自去年7月1日起，我國明令禁止包子、饅頭、發糕等面制品中使用含鋁食品添加劑。一屜屜熱氣騰騰、飄香美味的包子，勾起你無窮食欲，可是，你吃下的包子安全嗎？ 近日，濟南警方一舉查處了13家問題包子鋪，檢測發現“含鋁包子”中每公斤鋁含量最高達400毫克，而長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經系統健康，容易導致記憶力減退與智力下降，尤其對兒童、孕婦危害更大。 違法添加，提高發面效率，追求“賣相”，節約成本……不止山東，湖北、浙江等地均發生過類似案件。“禁鋁令”下，吃個安全的包子到底有多難？ “鋁禁不止”，暴露行業“潛規則” 經此前秘密取樣和集中送檢，濟南市公安局槐蔭分局食藥環偵中隊民警近日來到槐蔭區吳家堡一家正在加工灌湯包的商戶，從用于發面的桌子下現場查獲一個裝有含鋁“泡打粉”的罐子，隨后起獲數十袋“泡打粉”，抓獲多名犯罪嫌疑人，并采取刑事強制措施。 “這種名為‘泡打粉’的食品添加劑主要成分是硫酸鋁銨，問題包子鋪將其直......閱讀全文
“鋁包子”出籠還需釜底抽薪
為了讓包子蓬松賣相好，從而吸引客源，咸陽一包子鋪老板在面粉中加入含鋁泡打粉，蒸出“鋁包子”出售。當地食藥監局稽查大隊執法人員說，其實早在去年8月份，他們就在檢查中發現，該“湯記包子鋪”所做包子中鋁含量超標。 鋁被稱作智力殺手，過量攝入會對神經系統產生極大損害。正因如此，2014年，國家衛生計
包子含鋁食品添加劑將損害神經系統－作坊是重災區
自去年7月1日起，我國明令禁止包子、饅頭、發糕等面制品中使用含鋁食品添加劑。一屜屜熱氣騰騰、飄香美味的包子，勾起你無窮食欲，可是，你吃下的包子安全嗎？ 近日，濟南警方一舉查處了13家問題包子鋪，檢測發現“含鋁包子”中每公斤鋁含量最高達400毫克，而長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經系統健康，容
濟南：“灌湯包子”鋁嚴重超標
山東濟南警方日前查獲5家包子鋪，違規在包子面皮中使用含金屬鋁元素的添加劑，危害人體健康。目前，五起案件中的8名嫌疑人已被警方拘留，案件正在進一步偵辦中。 調查 面皮鋁元素嚴重超標 檢測結果顯示：在濟南有20多家連鎖店的源祖國宴灌湯包七里河路店，包子面皮中鋁元素含量嚴重超標。歷城公安分局食藥
我國調整含鋁食品添加劑
從今年7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉不能再用于食品加工和生產；除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外,饅頭發糕等面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。 衛生計生委等五部門為什么聯合發文對含鋁食品添加劑使用做出調整？含鋁食品
歐盟修訂含鋁食品添加劑標準
(EU)No380/2012號法規修訂了(EC)No1333/2008法規附件II和(EU)No231/2012法規中對含鋁色淀的分類，并明確色淀中鋁的最高含量。經風險評估，(EU)No380/2012法規決定從(EC)1333/2008號附件二B部分中的所有添加劑名單中刪除E 558
60余名小攤主賣“鋁包子”獲刑
匆忙的上班族早晨經常都會買幾個包子當早餐，而購買地點多數都屬于路邊的小作坊。雖然國家從2014年就禁止了將硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）用于小麥粉制品，但是路邊小作坊內的“鋁包子”仍屢禁不止。而長期食用鋁含量超標食品，會對人們的骨骼和神經系統造成嚴重損害。 前不久，大興區內一批小作坊經
關注油條、包子、饅頭等主食鋁超標問題
據報道，人體長期過量攝入鋁，會干擾機體細胞和器官的正常代謝，尤其對老人、兒童和孕婦產生危害最大，可能會導致兒童發育遲緩、老年人癡呆，影響孕婦的胎兒發育等，食品安全風險評估結果顯示，我國全人群中有32.5%的人飲食中鋁超過標準規定的攝入量。油條、包子、饅頭都是我們的主食食品，然而這些主食食品卻存在
姚鵑：油條麻花等食品禁用含鋁膨松劑
“舌尖上的安全”是代表委員們關注的熱點，宜昌，也正在建設全國最佳食品安全放心城市。昨天，全國人大代表、安琪集團酵母股份有限公司研發中心主任姚鵑提交了關于含鋁膨松劑禁止在所有食品中使用的建議。 6類食品置身管控外 2012年衛生部發布《關于公開征求調整硫酸鋁鉀等12種含鋁食品添加
江西專項檢查含鋁食品添加劑標準執行
按照國家食品藥品監督管理總局統一部署，江西省食品藥品監督管理局從2015年7月上旬開始至9月底在全省范圍內組織開展了含鋁食品添加劑使用標準執行情況專項檢查。 此次專項檢查突出重點品種，對食品生產、銷售環節的膨化食品、焙烤食品、小麥粉制品，以及餐飲單位自制的小麥粉制品、焙烤食品、油炸小麥粉制品
江西專項檢查含鋁食品添加劑標準執行
按照國家食品藥品監督管理總局統一部署，江西省食品藥品監督管理局從2015年7月上旬開始至9月底在全省范圍內組織開展了含鋁食品添加劑使用標準執行情況專項檢查。 此次專項檢查突出重點品種，對食品生產、銷售環節的膨化食品、焙烤食品、小麥粉制品，以及餐飲單位自制的小麥粉制品、焙烤食品、油炸小麥粉制品
膨化食品禁用含鋁添加劑－國人從此少吃一半鋁
含鋁食品面粉居首堪稱“最兇殘伴鋁” 下月起三種含鋁食品添加劑將禁用 中國人特別是北方人吃面制品比較多，調整以后鋁的暴露量降低了。特別是對于重點人群兒童，膨化食品是兒童消費量比較大的食品，作為兒童來說，本身也是弱勢，需要加以保護。因此，這次基本上在膨化食品中不允許再使用含鋁添加劑。在
臺灣地區擬修訂含鋁食品添加劑標準
據臺灣“中央社”消息，衛福部食藥署18日預告修訂含鋁食品添加物使用范圍及限量標準，采正面表列，包含海蜇皮等特定水產加工品、腌漬蔬菜、油條、松餅等各有不同標準，最快3月就能公告上路。 臺衛生福利部食品藥物管理署預告修改含鋁膨脹劑（發粉）使用規范，從“適量使用”、“食品制造或加工必要時使用”，改
歐盟修改含鋁食品添加劑使用條件和標準
近日，歐委會制定委員會法規草案，修改歐洲議會及理事會有關含鋁食品添加劑使用條件和標準的第EC 1333/2008號法規附件II(歐共體批準用于食品的食品添加劑清單及使用條件)。為保證歐盟消費者鋁允許周攝入量達到正常水平，建議將鋁允許周攝入量(EFSA)降低到1mg/公斤體重/周。 歐洲
武邑縣五家包子鋪為讓包子賣相好－違規使用添加劑
看上去又白又大的包子，可能暗藏玄機。日前，武邑縣人民法院依法宣判，5名把黑手伸向食品的不法分子受到法律的嚴懲。 武邑縣公安部門在年初的例行檢查中發現，縣城“二姑包子鋪”“芭芘包子店”“福康蒸功夫包子”“九龍包子王”“明鼎包子店”5家包子店存在在包子制作過程中添加泡打粉的現象，遂依法對所發現泡
面點－“禁鋁”大限將至，饅頭等可放心食用
饅頭、包子、油條，是老百姓的日常早餐，甚至是每日三餐的主食，但過于蓬松的口感和賣相，卻來自于“明礬”，為人們的健康帶來隱患。 日前，國家衛計委等5部門發布公告要求，自7月1日起，禁用三種含鋁食品添加劑，在包括饅頭、包子、油條等在內的面制品中不得使用明礬等含鋁膨松劑，膨化食品中也不再允許使用任
山東濱州快餐店煎包檢出鋁超標
近日，濱州經濟開發區公安分局食品藥品與環境偵查大隊對轄區內的面食制作、加工店的食品安全進行大范圍的檢查，經抽樣檢測，證實市區渤海二十二路某連鎖快餐店分店加工制作的水煎包檢測出含鋁成份高達189mg/kg，屬嚴重超標。 5月13日，食藥環偵大隊聯合工業園區派出所執法檢查時，在渤海二十二路某連鎖
晉江：違法添加含鋁泡打粉
近日，晉江市市場監管局查處了一起無證照生產經營者在饅頭中違法添加含鋁泡打粉的案件，目前已移送公安部門追究刑事責任。 據悉，國家從2014年就禁止了將硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）用于小麥粉制品（油炸面制品除外），但是一些小作坊主卻伺機頂風作案。“長期食用鋁含量超標食品，會對人們的骨骼和
“禁鋁”三年“鋁”見不鮮？食品“禁鋁令”實施三年成效調查
一根油條，一個包子，再配上香甜的豆漿，對大多數人來說，美好的一天就是從一份可口的早餐開始。 不過，吃得可口，并不意味著吃得安全。自2014年5月“史上最嚴禁鋁令”發布，國家衛計委等五部門聯合發布《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，要求禁止在食品加工和生產環節中使用含鋁添加劑和含鋁膨松
江蘇泗陽：“舌安工程”專項活動嚴打“鋁包子”“毒涼皮”
“緩刑期滿了，面館可以重開了，以后我們絕對不會再往面粉里亂加東西了。”近日，江蘇省泗陽縣王新華（化名）夫婦經營的面館重新開張，他們決定把食品安全放在做生意的首位。 2017年5月，王新華夫婦因為在制作面條的過程中違規使用工業鹽，經泗陽縣檢察院提起公訴，法院以犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪判
食藥監總局發布含鋁食品添加劑專項檢查結果
近日，食藥監總局發布含鋁食品添加劑生產銷售使用專項檢查結果。據不完全統計，檢查食品生產經營企業48.77萬戶次，責令整改2.59萬戶，查扣不符合食品安全標準的食品及食品添加劑2245.25公斤，罰沒款74.62萬元，立案查處855件，移送司法機關109件。 記者了解到，自2015年7月以來,
歐盟修改有關含鋁食品添加劑使用條件和標準
近日，歐盟發出通報，歐委會制定委員會法規草案：修改歐洲議會及理事會有關含鋁食品添加劑使用條件和標準的第EC 1333/2008號法規附件II(歐共體批準用于食品的食品添加劑清單及使用條件)。歐洲食品安全局(EFSA)在2008年5月22日意見書中建議將鋁允許周攝入量(EFSA)降低到1
新規首日北京饅頭包子未現違禁加“明礬”
昨起，國家衛計委等五部門對含鋁食品添加劑的使用做出調整，饅頭、發糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。 據介紹，目前國家標準對鋁殘留量規定是100mg/kg。 新規實行首日
揚州廣陵法院審理宣判首例刑事附帶民事公益訴訟案
近日，由江蘇省揚州市廣陵區人民檢察院提起公訴的被告人錢某生產、銷售不符合安全標準的食品刑事附帶民事公益訴訟一案在江蘇省揚州市廣陵區人民法院公開審理并宣判。這是繼2017年7月1日《中華人民共和國民事訴訟法》修訂施行以來，廣陵法院判決的首例食品安全領域的刑事附帶民事公益訴訟案件。 被告人錢某于2
呼和浩特市食品藥品監管局對含鋁食品開展專項檢查
為了嚴厲打擊濫用食品添加劑及無證生產違法行為，從生產、流通、餐飲環節齊抓共管，實現截流斷源，市食藥監管局于11月6日至11月11日，先后對美通市場、開泰市場、萬惠市場、東瓦窯農貿市場、雙樹農貿市場、惠東農貿市場、老百姓市場、團結小區便民市場、興安北路百姓市場、110國道塞外宮集貿市場的70余家
湖南省組織對含鋁食品添加劑食品安全監督專項抽檢
根據國家總局的統一部署，近日，省食藥監局組織制訂了《2015年湖南省實施國家總局含鋁食品添加劑食品安全監督專項抽檢工作方案》，組織省食品質量監督檢驗研究院等7家檢驗機構開展此項抽檢工作。該《方案》明確，重點抽檢品種包括：生產、銷售環節中的膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、
歐盟食品安全局評估含鋁食品添加劑的膳食暴露情況
據歐盟食品安全局(EFSA)消息，應歐盟委員會的要求，2012年12月歐盟食品安全局對5種含鋁添加劑進行了膳食暴露評估，為食品添加劑通用標準(General Standard for Food Additives,GFSA)中含鋁食品添加劑的規定提供了技術支持。 這五種添加劑分別為：E
超范圍使用含鋁食品添加劑行為之定性分析
自2014年5月原國家衛生計生委等五部門聯合發布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規定公告》（以下簡稱《公告》）正式實施以來，全國各地食藥、公安等相關部門對含鋁食品添加劑的生產、銷售及使用情況開展了一系列整頓活動，并根據實際違法情形予以處罰。在實際判定中，對在包子、饅頭等面制品中超范圍使用含鋁食品添
上海虹口區開展含鋁食品添加劑使用檢查
上海市虹口區市場監督管理局組織開展含鋁食品添加劑使用情況專項檢查。 一是突出重點，加大檢查力度。本次專項檢查共計出動執法人員367人次，共計檢查218戶企業。以轄區內加工經營饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務單位為檢查重點，主要檢查食品添加劑的采購渠道、適用范圍和用量，并引導企業規范相關
再議超范圍使用含鋁食品添加劑案件的法律適用
近日，筆者拜讀了《超范圍使用含鋁食品添加劑案件的法律適用分析》（以下簡稱《分析》）一文，獲益匪淺，對作者也甚為表示感謝。 除文中提及的部分觀點和作者持有不同的觀點之外，其他筆者和作者之間還是存在共鳴的。在此進行我的論點闡述，敬請各位同行斧正。 一、漫漫禁鋁路，不僅僅因為“工藝中沒有添加的
膨化食品：要學會對含鋁添加劑說“不”
由于鋁會影響骨骼和神經系統健康。近日，國家衛生計生委等5部門發布公告，調整含鋁食品添加劑使用規定，膨化食品不再允許使用含鋁食品添加劑。 據食品安全風險評估結果顯示，我國全人群中有32.5%的人膳食中鋁攝入量超過每人每周安全攝入量，其中以4歲～6歲年齡組的超標比例最高，達42.6%。而