α亞麻酸的攝入來源
通常，α-亞麻酸來源于植物，DHA來源于海產及藻類，由于α-亞麻酸可以在體內代謝為DHA，因此需要補充DHA時，也可以通過攝入α-亞麻酸來實現。從膳食調查看，α-亞麻酸是膳食主要的n-3多不飽和脂肪酸來源，而α-亞麻酸的食物來源有限。一些特殊人群，胎嬰兒對α-亞麻酸有較高需要，因此，中國營養學會制訂了嬰幼兒的最低推薦攝入量，為總供能比的0.6%。據介紹，富含α-亞麻酸的食品主要可分為兩種：一種是天然的食材中就含有豐富的α-亞麻酸。 比如亞麻籽油、紫蘇籽油，以及產于我國北方的野生山核桃壓榨油，這些屬于“高亞麻酸型”食用油，可以作為ω-3脂肪酸的來源。其中α-亞麻酸、維生素E和抗氧化物質的含量都大大高于普通烹調油。不過，它們都是非常不耐熱的油脂，比如亞麻子油含有50%以上的α-亞麻酸，特別容易氧化聚合，所以最不能加熱。食用這類油要注意，最好是選冷榨法的產品，食用時不要高溫加熱，可以用來做涼拌菜，或涂面包片等，以便最大限度......閱讀全文
α亞麻酸的攝入來源
通常，α-亞麻酸來源于植物，DHA來源于海產及藻類，由于α-亞麻酸可以在體內代謝為DHA，因此需要補充DHA時，也可以通過攝入α-亞麻酸來實現。從膳食調查看，α-亞麻酸是膳食主要的n-3多不飽和脂肪酸來源，而α-亞麻酸的食物來源有限。一些特殊人群，胎嬰兒對α-亞麻酸有較高需要，因此，中國營養學會制訂
亞麻酸的攝入來源情況
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。?雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。在我們
α亞麻酸的攝入情況介紹
γ-亞麻酸首次在月見草中被發現。至今，月見草油仍是商品化γ-亞麻酸的主要供應源。此外，在玻璃苣、黑醋栗、黑加侖、藍薊、微孔草、紫草科等植物種子中也發現了含量較高的γ-亞麻酸，其中γ-亞麻酸含量一般占總脂肪酸含量的7%~25%。目前至少有超過80種植物的種子油脂中含有γ-亞麻酸，但絕大多數因γ-亞麻酸
關于亞麻酸的攝入現狀介紹
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。 雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。
關于亞麻酸的攝入比例介紹
亞麻酸與亞油酸都是人體必需脂肪酸，在人體內無法合成，其中，亞麻酸可以在人體中轉化為EPA和DHA，但如果亞油酸攝入過量，會導致亞麻酸無法吸收。目前中國居民亞油酸食用過量，同時，亞麻酸攝入不足，比例失衡。世衛組織推薦亞油酸與亞麻酸的比例要低于10：1，中國則建議這一比例應為4-6：1。 [8]
γ亞麻酸的制備來源
月見草油亞麻酸以月見草油為原料，經酯化、富集和多級分子蒸餾后，γ-亞麻酸含量可以達到60%以上，多價不飽和脂肪酸總含量可達到99.7%以上，產品澄清如水，無溶劑殘留；γ- 亞麻酸以乙酯形式存在，較游離的脂肪酸相比，穩定性好，刺激性小。可廣泛應用于醫藥、保健食品、營養補充劑和護膚類化妝品。
γ亞麻酸的來源作用
亞麻酸是人體不能缺少、自身又不能合成的必需脂肪酸，屬于維生素F樣物質。人體一旦缺乏，其免疫、心腦血管、生殖內分泌等系統就會出現異常。γ-亞麻酸在人體可轉化成前列腺素E1，能抑制血小板的聚集和血栓素A2的形成，有明顯的抗血栓及抗動脈粥樣斑塊形成的作用，能顯著降低高血脂、膽固醇和血糖，降低密度脂蛋白等，
膽固醇的攝入來源和攝入量如何限定
低密度脂蛋白膽固醇（簡稱LDL-C），能對動脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C），則具有清潔疏通動脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃魚一項針對Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對hdl-c的影響進行的研
碳水化合物的攝入來源
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏癥。?碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、
必需脂肪酸的食品來源及攝入要求
攝入不足必需脂肪酸不足而遭氧化時，皮膚黏膜細胞的通透性會變得很高，使致敏物質容易進入，引發過敏。動物 EFA 缺乏癥狀與必需脂肪酸在動物體內發揮的營養生理作用密切相關，動物缺乏 EFA 時，皮膚細胞對水的通透性增強，毛細血管不僅透性增強，脆性也增加，導致起皮膚病變、水腫和皮下出血等；膽固醇就不能在體
亞麻酸的亞麻酸基本性質
本品為無色或黃褐色油狀液體，有植物油香味，在1 5℃凝固，不溶于水，易于被空氣氧化，蒸餾易于分解，一般以酯的形式貯存。易溶于醚和無水乙醇中，一毫升本品溶于10毫升石油醚中，能與二甲酰胺，酯類溶劑和油類混溶。?亞麻酸不穩定，在空氣中易被氧化，尤其在堿性條件下易氧化，形成共軛多烯酸。加熱時易聚合。α-亞
亞麻酸的亞麻酸基本參數
亞麻酸基本參數分子式分子量碘值硫代氰酸酯值折光率熔點沸點比重C18H30O2278.4296181.198.7（11.5/D）1.4715；（20/D）1.4699；（21.5/D）1.4683；（50/D）1.4288-12℃202 ℃/1.4毫米汞柱；230℃/16毫米汞柱1 8/4℃）0.90
科學家提出饅頭和面包可優先作為葉酸攝入來源面食
近日，中國農業科學院生物技術研究所作物代謝調控與營養強化團隊通過系統分析小麥從籽粒存貯、面粉加工到面食制作各環節中葉酸營養素的含量變化，為面食制備過程中保留葉酸營養提供科學數據和膳食建議。相關研究成果在線發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。 據張春義研究員介紹，葉酸（Fo
γ亞麻酸和二高γ亞麻酸含量測定
摘要：建立了γ-亞麻酸和二高γ-亞麻酸含量測定的氣相色譜面積歸一化方法。γ-亞麻酸和二高γ-亞麻酸在樣品處理和色譜條件上是完全一致的，僅是出峰時間上有差別，經精密度、重現性、回收率實驗，γ-亞麻酸RSD分別為1．51 、1、89％和0．98％，二高γ-亞麻酸RSD分別為1．45 、1．15％和0
γ亞麻酸的基本信息
γ-亞麻酸 【Gamma linolenic Acid；通用名異亞麻酸】。（十八碳三烯酸，維生素F，Octadecatrienoic Acid，GLA）分子式：C18H30O2目前國內外生產的γ-亞麻酸主要來源于月見草。此植物原產于北美，我國東北地區也有野生，近年來國內已進行大面積的人工栽培，僅吉林
關于γ亞麻酸的基本介紹
γ-亞麻酸存在于人乳及某些種子植物、孢子植物的油中,如柳葉科月見草（Oenothera biennis）其種子油中含本品7%～10%。紫草科玻璃苣（borage）和黑醋粟的油中亦含本品。 γ-亞麻酸 【Gamma linolenic Acid；通用名異亞麻酸】。 （十八碳三烯酸,維生素F,
多吃這種脂肪酸可降低心血管疾病風險，但攝入量要謹慎
隨著醫學科學技術的發展和醫療水平的不斷提高，越來越多昔日疑難雜癥如今已被“攻克”。然而直到今天，心血管疾病和癌癥仍是全球健康的頭號和二號殺手。除了遺傳因素外，飲食習慣是主因。因此，堅持健康的飲食習慣始終是推遲這類疾病發病以及延長壽命的有效手段。 發表在《英國醫學雜志（BMJ）》上的一項新研究中
關于α亞麻酸的簡介
α-亞麻酸（α-Linolenic acid, ALA）是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C18H30O2）,是一種ω-3必需脂肪酸。用于提高智力的作用,抗血栓,保肝。 是人們必須的營養素之一,對人體的健康有重要的意義,其制劑也有很多醫學上的治療效果,可以預見,α-亞麻酸將在人類未來的保健和營養
亞麻酸的結構特征
亞麻酸存在α、γ兩種晶型。常見的是α-亞麻酸和γ-亞麻酸。α-亞麻酸和γ-亞麻酸是含有十八個碳原子、三個雙鍵的直鏈脂肪酸，相對分子量為278。α-亞麻酸的結構為順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸（或順9，順12，順15十八碳三烯酸，英文系統名為cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
亞麻酸的制取工藝
1、以紅花油為原料，經皂化、酸化得到的混合脂肪酸，再經蒸餾后，用尿素絡合得粗亞油酸，經精餾得成品。?2、以豆油為原料、經皂化、中和而得。（1）皂化；豆油：氫氧化鈉=1：0.8，將豆油置耐酸罐內，用直接蒸汽攪拌90分鐘，加入氫氧化鈉（27%），繼續用直接蒸汽煮16小時，停止通蒸汽，靜置，取樣檢驗皂化完
亞麻酸的最終形成
亞麻酸的最終形成質體作為植物物質合成工廠，是甘油三酯（TAG）的主要合成場所，因此貯藏的亞麻酸幾乎都由其合成。綜合而言，一般的植物亞麻酸（α-亞麻酸）合成在其碳鏈延伸至十八碳后，首先在質體中經過SAD進行第一步加工，在Δ9上引入第一個雙鍵；然后再結合到甘油糖脂（質體）或甘油磷脂（內質網）上，經過FA
亞麻酸的結構特征
亞麻酸存在α、γ兩種晶型。常見的是α-亞麻酸和γ-亞麻酸。α-亞麻酸和γ-亞麻酸是含有十八個碳原子、三個雙鍵的直鏈脂肪酸，相對分子量為278。α-亞麻酸的結構為順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸（或順9，順12，順15十八碳三烯酸，英文系統名為cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
亞麻酸的結構特征
亞麻酸存在α、γ兩種晶型。常見的是α-亞麻酸和γ-亞麻酸。α-亞麻酸和γ-亞麻酸是含有十八個碳原子、三個雙鍵的直鏈脂肪酸，相對分子量為278。α-亞麻酸的結構為順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸（或順9，順12，順15十八碳三烯酸，英文系統名為cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
α亞麻酸的作用介紹
α-亞麻酸也是人體必需脂肪酸，能夠降低空腹及餐后的甘油j酯，降解血栓。使血流順暢，可使血壓降低．抑制癌變的發生，消除亞油酸攝取過量病癥，還具有改善過敏性皮炎、花粉癥、氣管哮喘等疾病的作用。但是，α-亞麻酸攝取過量可能引起消化不良、惡心等，同時作為脂肪成分，則會導致能量過剩。富含α-亞麻酸的食物：紫蘇
關于α亞麻酸的介紹
α-亞麻酸是人體必需脂肪酸之一，能夠降解血栓，使血流順暢。可使血壓降低，還具有改善過敏性皮炎、花粉癥、氣管哮喘等疾病的作用。國際醫學和營養學界的大量基礎研究、流行病學調查、動物試驗及臨床觀察表明，ALA具有以下多方面的生理功效，即預防心腦血管病、抑制癌癥的發生和轉移、抑制過敏反應和抗炎作用、抑制
關于α亞麻酸的功能作用介紹
亞油酸是ω-6PUFA的母體，它在體內代謝成為γ-亞麻酸、花生四烯酸(AA)，AA在環氧化酶和脂氧化酶的作用下生成血栓素TXA2、前列腺環素PGI2、白三烯LTB4、前列腺素PGE2等生物活性物質。 α-亞麻酸是ω-3PUFA（多不飽和脂肪酸）的母體，在體內可生成二十碳五烯酸(EPA)及二
營養素脂類的攝入標準
脂類對人同樣必不可少，攝入脂肪過多易引起食欲下降、腹瀉。? 長期脂肪攝入不足會產生以下危害? 。其一：脂類的熱量高，是人體重要熱量來源之一，攝入不足容易導致營養不良 。其二：導致必須脂肪酸缺乏，必須脂肪酸能參與大腦細胞功能，特別是亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等，人體無法合成，只能依靠食物攝入；此外必須
亞麻酸的基本信息
亞麻酸的學名為順-9，順-12，順-15-十八碳三烯酸，速記法名稱為18：3ω-3，是一種含有三個雙鍵的ω-3脂肪酸。 亞麻酸以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分。有兩種異構體:α-亞麻酸和γ-亞麻酸。前者學名“順式十八碳三烯-9，12，15-酸"。屬ω-3系列不飽和脂肪酸
簡述γ亞麻酸的抗癌作用
γ-亞麻酸可作為潛在的抗癌藥物。對γ-亞麻酸的研究表明,它具有明顯的抗脂質氧化作用,因γ-亞麻酸在體內首先被氧化,從而減輕了細胞脂質過氧化損害。研究表明,γ-亞麻酸可抑制人肝癌細胞生長。抑制人結腸癌、胃癌和胰癌細胞DNA的合成,γ-亞麻酸加Fe(II)對治療乳腺癌效果顯著。
簡述α亞麻酸的化學結構
由于α—亞麻酸分子中存在三個雙鍵,所以有非常強的還原性,高溫、空氣中的氧氣、紫外線以及一些重金屬離子都可以將其氧化,故富含α—亞麻酸的食用油應該避光、密封保存,使用時盡量避免高溫煎炸,同時在油中加入適量的維生素E作保護作用。經過分離富集的高純度α—亞麻酸不飽和度更高,如制成保健食品,則最好單獨包