上海：男子無證銷售熟食還在食品中添加罌粟被批捕
為使自己店內的熟菜更加美味，有更多的回頭客，張某動起了歪腦筋，在湯料里加放了罌粟。近日，張某因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品被上海市奉賢區人民檢察院依法批準逮捕。 2014年9月，上海市食品藥品監督管理局奉賢分局會同奉賢警方，對張某經營的無證熟食銷售攤位進行檢查時發現，其經營的熟食內檢測出嗎啡成分。同時在其店內加工處，執法人員發現了一袋用于熟食湯料制作的植物果實（疑似罌粟），當場采樣送檢。經上海市食品藥品檢驗所鑒定，其涉案的熟食和熟食底料中均檢出嗎啡、罌粟堿、那可丁、蒂巴因和可待因成分。 經訊問，張某供述了其自2014年8月起經營熟食店期間，在自行加工湯料中加入罌粟殼，并在湯料中熬制熟食，然后將熟食銷售給顧客食用的犯罪事實。......閱讀全文
上海：男子無證銷售熟食還在食品中添加罌粟被批捕
為使自己店內的熟菜更加美味，有更多的回頭客，張某動起了歪腦筋，在湯料里加放了罌粟。近日，張某因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品被上海市奉賢區人民檢察院依法批準逮捕。 2014年9月，上海市食品藥品監督管理局奉賢分局會同奉賢警方，對張某經營的無證熟食銷售攤位進行檢查時發現，其經營的熟食內檢測出嗎啡成
使用罌粟加工食品－安徽食品店店主被判一年
為了“提味”增加銷量，使用罌粟殼加工熟食出售，近日，經安徽省利辛縣檢察院提起公訴，利辛縣一熟食店店主王某因生產、銷售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑一年，緩刑二年，并處罰金5000元，禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。 2015年，王某在利辛縣某美食廣場經營鐵板飯，同時出售鴨頭、
全國35家餐涉企“毒”－儀征一熟食店老鵝鹵汁含嗎啡
近日，國家食品藥品監督管理總局在官網發布通告稱，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。35家單位中，有一家位于揚州，為儀征市新城鎮業倉熟食店。此熟食店老鵝鹵汁被檢出含有嗎啡成分，目前儀征公安部門正在立案偵查。 全國通告
南京：熟食龍蝦為何“早產”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商場購買了一種熟食龍蝦，可是當她準備食用的時候卻發現這龍蝦的生產日期竟然是9月7日，難道自己穿越了嗎？ 今天上午，記者在南京奧體附近一小區內見到了朱女士，她表示，這袋熟食龍蝦是她在9月2日傍晚，以79元的價格，在南京宜家商場
錦州一家面館檢出罌粟堿
錦州市凌河區蔣家牛肉板面館因添加罌粟堿已被移送公安機關立案偵查，1月21日，記者從國家食藥監總局獲悉此消息。 國家食藥監總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中發現，35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分。在這些餐館中，以火鍋店、面館、鹵味熟食店居
鹵味熟食為何讓人中毒
河北讀者謝女士問：前兩天看到一則新聞，說一個姑娘因為吃鹵味熟食中毒急救。吃鹵味也會中毒嗎？ 北京清華長庚醫院急診科副主任醫師張向陽、住院醫師馬士程解答：鹵味食物中毒主要是因為亞硝酸鹽所致。 亞硝酸鹽作為食品添加劑，可以跟肉發生化學反應，使熟食等變得鮮紅，色澤誘人，并能抑制梭狀芽孢桿菌及肉毒桿菌
海寧兩家鹵味店湯底里檢出嗎啡成分
街邊巷弄里的小吃，為什么味道那么鮮美，讓我總是經不住去想它？ 很多年來，當被問到這個問題，總有人會猜測：是不是商家往里面加了罌粟殼？不過，這種說法似乎更像一個傳說，神秘卻一直沒有實據。 近日，浙江海寧警方和多部門聯動，在一次突擊檢查中，居然真的在兩家鹵味店的秘制湯底里檢出了嗎啡成分，隨后
鹽酸罌粟堿
性狀本品為白色結晶性粉末;無臭本品在三氯甲烷中溶解,在水中略溶,在乙醇中微溶,在乙醚中幾乎不溶。鑒別(1)取本品約0.1g,加水10m1溶解后,加熱至約50℃,滴加稍過量的氨試液使成堿性,并不斷攪拌使析出沉淀,放置5分鐘,濾過,沉淀用少量的水洗滌后,在105℃干燥1小時,依法測定(通則0612),熔
溫州鄉巴佬變質熟食整容漂白入市
“鄉巴佬”系列即食休閑食品作為溫州市蒼南、平陽兩縣的支柱產業，主要集中在兩縣交界的靈溪鎮、蕭江鎮一帶，企業近百家，銷售網點遍布全國城鄉成千上萬家大小超市、便利店。 蒼南縣食品工業行業協會黃開周會長稱，該產業年產值高達800億元，年產量達100多萬噸。隨之而來的是，每月、每天來自全國各大超市
肉類熟食得pH值怎么測試
pH值影響肉的質量，包括顏色、嫩度、風味、持水性和貨架期。由肌肉中乳酸的產生量導致的宰后pH值下降的速度和程度，對肉的加工特性有著特殊影響。如果pH值下降很快，肉會變得多汁、蒼白、風味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉會變得色深、硬且易腐敗（DFD肉）。而正常的肉會經歷逐漸和完
熟食抽檢結果堪憂華潤萬家百佳超市等熟食均上黑榜
昨日記者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽檢不合格 7種禽類熟食微生物超標 專家稱與禽流感無關 昨天全市公布了各大超市散裝熟食的抽檢情況，華潤萬家的紐奧良烤雞塊、百佳超市的燒鴨等廣州多個大型超市熱銷的7種“明星熟食”紛紛中招，被檢出菌落總數、大腸菌
罌粟果提取物
性狀本品為淺棕色粉末,臭特殊。鑒別(1)取本品約0.1g,加5%醋酸溶液5m,振搖2分鐘,用氨水調pH值約為9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有機層,置蒸發皿中,水浴蒸干,殘留物加稀鐵氰化鉀試液,即顯藍綠色(2)取本品約0.1g,加水2ml與氨試液數滴,用三氯甲烷l0ml,振搖10
罌粟果提取物
性狀本品為淺棕色粉末,臭特殊。鑒別(1)取本品約0.1g,加5%醋酸溶液5m,振搖2分鐘,用氨水調pH值約為9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有機層,置蒸發皿中,水浴蒸干,殘留物加稀鐵氰化鉀試液,即顯藍綠色(2)取本品約0.1g,加水2ml與氨試液數滴,用三氯甲烷l0ml,振搖10
鹽酸罌粟堿片
性狀本品為白色片。鑒別取本品細粉適量(約相當于鹽酸罌粟堿60mg),加水10ml,振搖使鹽酸罌粟堿溶解,濾過,濾液照鹽酸罌粟堿項下的鑒別(2)、(3)、(5)項試驗,顯相同的反應檢查含量均勻度取本品1片,置乳缽中研細,加水適量研磨,用水50ml分次轉移至250ml量瓶中,加鹽酸3ml,振搖15分鐘后
沃爾瑪資深員工爆料：過期肉制作熟食
8月7日，某網站發布了一段深圳都市頻道《一時間》的節目視頻，視頻中深圳洪湖沃爾瑪一名資深員工向節目組曝光了其偷拍的食品加工內幕，在消費者眼中誘人的熟食產品，其生產的背后竟是另一番景象。 這段視頻由洪湖沃爾瑪超市熟食廣場一名資深技工拍攝。拍攝地點是沃爾瑪熟食部后場。據這名員工介紹，他在沃爾瑪工
流言揭秘：散裝熟食細菌超標不能吃？
流言：央視曾報道，很多散裝熟食經檢測，其中的大腸菌群數量比對《熟肉制品衛生標準》(GB2726)的規定超標嚴重，某知名品牌鴨脖甚至超出了儀器顯示的上限。有人驚呼，散裝熟食不能吃了，真的是這樣嗎？ 真相：散裝熟肉食品的質量檢測目前沒有標準可依據，也不適合以預包裝食品中的《熟肉制品衛生標準》(GB
熟食更易被致病微生物污染
市場上烹飪好的熟食、鹵味、半成品等食物在目前也是很受年輕人的喜歡，方便快捷美味，但是這些食物也存在著很多食品安全隱患。霍爾德儀器建議現吃現烹，盡量少吃散裝鹵味等熟食制品。 因為氣溫高時，鹵制的肉類和豆干等室溫易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被霉菌、致病菌類“盯上”。 同時食材中微生物
鞍山首批食品違法從業者被“終身禁入”
9名食品生產經營者成為鞍山首批“終身行業禁入”的處罰對象，即終身不得從事食品生產經營管理工作，不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。日前記者從鞍山市食藥監局獲悉，近兩年來，市食藥監局在對食品領域制假售假案件進行嚴厲處罰的同時，依據《食品安全法》相關規定，對案件涉及的主要責任人一律實施行業驅逐
罌粟堿片的鑒別
取本品細粉適量（約相當于鹽酸罌粟堿60mg）加水10ml，振搖使溶解，濾過，濾液照鹽酸罌粟堿項下的鑒別(2)、(3)、(4)項試驗，顯相同的反應
罌粟堿片的檢查
溶出度取本品，照溶出度測定法（附錄ⅩC第一法），以水900ml為溶劑，轉速為每分鐘100轉，依法操作，經30分鐘時，取溶液適量，濾過，精密量取續濾液適量，加0.1mol/L鹽酸溶液稀釋制成每1ml中含鹽酸罌粟堿2.4μg的溶液。照分光光度法（附錄ⅣA）在250nm的波長處測定定吸收度，按C20H
罌粟果提取物粉
性狀本品為淺棕色粉末,臭特殊。鑒別(1)取本品,照罌粟果提取物項下的鑒別(1)、(2)項試驗,顯相同反應。(2)照薄層色譜法(通則0502)試驗供試品溶液取本品約25mg,置錐形瓶中,加5%醋酸溶液5ml,超聲5分鐘使嗎啡溶解,取出,濾過,取濾液,用氨水調節pH值為10,用三氯甲烷乙醇(9:1)溶液
罌粟果提取物粉
性狀本品為淺棕色粉末,臭特殊。鑒別(1)取本品,照罌粟果提取物項下的鑒別(1)、(2)項試驗,顯相同反應。(2)照薄層色譜法(通則0502)試驗供試品溶液取本品約25mg,置錐形瓶中,加5%醋酸溶液5ml,超聲5分鐘使嗎啡溶解,取出,濾過,取濾液,用氨水調節pH值為10,用三氯甲烷乙醇(9:1)溶液
罌粟堿片的禁忌
完全性房室傳導阻滯時禁用。震顫麻痹（帕金森病）時一般禁用。出現肝功能不全時應停藥。
北京多款熟食面包被發現菌落超標
香噴噴的醬香雞、牛肉鹵可能是在極不衛生的條件下制作出來的，食用后將危害身體健康。市工商局今天上午通報23種停售食品，其中8種是市質監局在抽檢中發現的菌落、致病菌超標食品，它們大都沒有注冊商標。 此外，“步步為贏”牌素魚片被發現含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鴿肚、“怡冠園”牌麻辣海燕被檢測出山
熟食未標保質期過夜即過期
廣州市擬規定，商家如次日再賣，即以銷售過期食品論處，至少罰1萬 《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法(草案征求意見稿)》(以下簡稱意見稿)昨日起在廣州市法制辦網站公開征求意見。意見稿明確，現場制售食品若無標注保質期限，當天營業結束即算過期。若再售，即以銷售過期食品論處，至少罰1萬元。
陜西：注意！散裝熟食食品不得進行網絡交易
陜西省網絡食品銷售監督管理辦法（試行）近日出臺，規定網絡交易的食品生產經營者、食用農產品銷售者和食品添加劑銷自建網站，應當在通信主管部門批準后，主動向其所在地食品生產經營許可證發證部門備案。 是否有實體門店在許可證上要標注 根據省食藥監局規定，《辦法》所稱網絡食品銷售，是指在本省行政區域內通
人民日報：“罌粟殼混上餐桌”的真問題
近日，國家食藥監總局通報了35家涉嫌違法添加罌粟殼的餐飲服務單位，其中還包括京城一家天天排大隊的飯館。輿論的一個共識是，不管是小餐館還是大品牌，無論是袋裝熟食還是現做“堂食”，只要涉嫌添加有關致癮品，就應依法處置。 毒品還是調料？人們對罌粟殼的認識，還存在一些模糊之處。由于被認為有香料價值
南海今年將逐步推廣熟食銷售追溯模式
今年，熟食銷售追溯模式將逐步向各鎮街中心市場推廣，最終推廣到全區1100多戶熟食經營者。 如今，市民走進菜市場，抬頭看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末帶著家人一同進餐館享受美食，通過視頻就能看清楚食材和制作手法…… 今年，南海區食品藥品監督管理局啟動廣東省食品安全城市創建工作，以創
超市自制熟食敞開“裸賣”－衛生情況堪憂
炎熱夏季，很多市民選擇到超市購買熟食回家直接食用，可這些食品的衛生狀況卻被忽視。近日，市民張女士反映：超市一些熟食沒有紗窗遮蓋，衛生狀況堪憂，而記者也在采訪時發現，不少超市自制的涼菜和鹵菜在敞開銷售，衛生狀況不容樂觀。 統一標簽生產不知出處 記者走訪合肥多家超市時發現，盛放熟食的玻
罌粟植物新藥研發獲重要數據
罌粟又名鴉片罌粟，是全球重要的藥用植物之一。罌粟植株所含生物堿種類達100多種，其中五大主要成分嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁和罌粟堿是醫藥工業中用于合成麻醉品、止痛藥、安眠藥和鎮定藥物的重要生物堿。此外，它還產生其他一些芐基異喹啉生物堿（BIAs），具有強有效的藥理學特性。 目前，罌粟已經成為研