從藥膳亂象到打擦邊球養生菜能治療還是能營養？
在膳食中加入一定比例的中藥作為菜肴或其他食物，可以對某些疾病起到輔助治療的作用。但群體性的藥膳，其實是食養，以食養生，偏向于營養餐。 長富宮飯店推出“秋冬有機原料養生菜品”，前門建國飯店推出“2013秋冬養生美食季”，北京開元名都大酒店推出“秋季保健養生粥”……近期，不少餐廳紛紛推出了自己的養生菜，宣稱既有營養，又有療效。比如，紅豆蓮子百合粥能祛火補氣，銀耳白果粥能健脾美容，瑤柱汁蘿卜可潤肺，人參石斛湯滋陰壯陽，等等。 從藥膳亂象到打擦邊球的養生菜 我國的傳統飲食中一直有“藥食同源”的說法，很多地方，尤其是廣東廣西福建等地，都會在煲湯時加點兒當歸、枸杞等藥材，以滋補身體。很多養生進補的方式也廣為流傳，如“冬吃蘿卜夏吃姜”、“以形補形”等。 中國烹飪協會副會長邊疆說，前些年，在養生熱中，藥膳一哄而起，甚至顛倒了藥與膳的關系，藥膳市場出現混亂現象。一些餐館推出所謂的藥膳，但經營者并不真正懂行。比如一些餐館......閱讀全文
從藥膳亂象到打擦邊球－養生菜能治療還是能營養？
在膳食中加入一定比例的中藥作為菜肴或其他食物，可以對某些疾病起到輔助治療的作用。但群體性的藥膳，其實是食養，以食養生，偏向于營養餐。 長富宮飯店推出“秋冬有機原料養生菜品”，前門建國飯店推出“2013秋冬養生美食季”，北京開元名都大酒店推出“秋季保健養生粥”……近期，不少餐廳紛紛推出了自己
藥膳研究會發布：藥膳制作頒布國標
過量服用“人參”被送往醫院搶救的事今后將會逐步杜絕；服用“馬錢子”弊大于利的科普也會明曉；“益氣老湯”一定要標注成分……7月23日，中國藥膳研究會正式發布《中國藥膳制作及從業資質基本要求標準》（以下簡稱《標準》）。 據悉，《標準》是在中國藥膳研究會承擔的中醫藥標準化項目課題“中國藥膳
飯店“藥膳”泛濫－專家稱藥膳不能簡單亂補
時下正是秋冬進補的時節，不少酒店菜館也不甘寂寞，紛紛打出“藥補不如食補”的旗號，于是在火鍋里胡亂添加辛燥活血的中藥，并美其名曰?“十全大補火鍋”；或者在蝦仁、蹄筋、烏骨雞、老鴨湯等菜肴摻進中藥，號稱為“宮廷藥膳”。 中醫藥專家對目前市場上良莠不齊的藥膳不無擔憂：既不懂醫學也不懂
中國藥膳具有以下特點
注重整體，辯證施食 所謂“注重整體”、“辯證施食”，即在運用藥膳時，首先要全面分析患者的體質、健康狀況、患病性質、季節時令、地理環境等多方面情況，判斷其基本證型；然后再確定相應的食療原則，給予適當的藥膳治療。如慢性胃炎患者，若證屬胃寒者，宜服良附粥；證屬胃陰虛者，則服玉石梅楂飲等。 防治兼宜
藥理藥膳的起源與演變
人類的祖先為了生存的需要，不得不在自然界到處覓食。久而久之，也就發現了某些動物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有某種藥用價值。在人類社會的原始階段，人們還沒有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而一的現象就形成了藥膳的源頭和雛形。也許正是基于這樣一種情況，中國的傳統醫學才說“藥食同源”。
人參當飯吃？誤信“藥膳”釀大病
天氣越來越冷，各種養生保健的方法又重出江湖。人參是大家都熟知的補品，但最近有說法稱“人參應該當飯或者零食吃”，這種觀點真的靠譜嗎？ “人參當零食”曾釀成大病 話說康熙五十一年（1712）七月初，江寧織造曹寅即曹雪芹祖父感受風寒，臥病數日，日漸虛弱。醫生說得的是瘧疾，但經多方診治無效，曹寅遂向
生吃生菜－小心大腸桿菌中毒
過去7周，美國和加拿大共發生至少50起大腸桿菌中毒事件，其中有兩人死亡。 美國疾病預防與控制中心初步確定，生菜中的大腸桿菌是導致中毒的主要原因。加拿大公共衛生署建議多個省市的居民不要吃生菜，以免發生類似事件。 美國食品安全研究中心主任詹姆斯·羅格斯表示，雖然不能100%斷定生菜是導致這次大腸
美藥管局調查生菜污染事件
????新華網洛杉磯５月７日電 美國食品和藥物管理局官員７日稱，防疫人員經過調查發現，最近造成美國多人染病的被污染生菜可能產自亞利桑那州的一家農場。這些生菜被懷疑受大腸桿菌污染，目前有關調查還在繼續。 ????據美國食品和藥物管理局此前發表的一項聲明，最近全美各地有１９人在進食了疑被大腸桿菌污染
生菜葉為何卷曲的秘密找到了
生菜是世界上最受歡迎的蔬菜之一。生菜常被用做色拉、火鍋配菜等，葉片形態直接關系到其感官品質。近日，華中農業大學園藝植物生物學教育部重點實驗室教授匡漢暉課題組在《實驗植物學雜志》（Journal of Experimental Botany）上發表研究論文。該論文闡明了LsKN1基因調控生菜葉卷曲
像養孩子一樣養細胞
1.動物細胞培養在所有的細胞離體培養中，困難的是動物細胞培養。下面是它所需要的特殊條件。⑴血清:動物細胞離體培養常常需要血清。常用的是小牛血清。血清提供生長必需因子，如激素、微量元素、礦物質和脂肪。有一天人們真正學會了配制和血清一樣的培養液，那時血清才可被取代。在這里，血清等于是動物細胞離體培養的天
“中生1號”填補我國自主生菜品種空白
近日，中國農業科學院都市農業研究所自主培育的生菜新品種“中生1號”通過四川省非主要農作物品種認定委員會組織的專家審定，填補了我國缺乏自主生菜品種的空白，同時也驗證了育種加速器在加快育種速度方面的有效性。 生菜又名葉用萵苣，是廣受國內外消費者青睞的葉類蔬菜，適宜于露地、溫室和植物工廠等條件栽培。目
關于血栓閉塞脈管炎的藥膳調理介紹
血栓閉塞性脈管炎又稱伯格氏病，是發生于中小動脈（同時累及靜脈及神經）的慢性進行性節段性炎癥性血管損害，病變累及血管全層，導致管腔狹窄、閉塞。多發生于青壯年男性，由抽煙等多種原因引起。在治療的同時進行中醫藥膳內在調理，效果更佳。藥膳調理疾病方如下： 一、溫陽狗肉 原料：狗肉500克，炮附子12
Biomaterials：食用生菜有助于治療乙型肝炎
據統計，中國的肝臟病患者約有4億人，占全球肝臟病人的40%。這其中約有1.2億人攜帶乙肝病毒。慢性乙型肝炎病毒（HBV）感染已成為一個重大的公共衛生問題。雖然我國科學家成功建立起乙肝病毒感染模型，但距離成功治愈乙肝還有很長的路要走。如果能夠找到一種廉價有效的乙肝治療方式，將會有更多人受益于此。
少不養腿老來受罪！養生別忘養腿
少不養腿老來受罪，腿部保養注意以下幾個方面： 熱水泡腳 用熱水泡腳，特別是用生姜或辣椒煎水洗腳，可較快地擴張人體呼吸道黏膜的毛細血管網，加快血液循環。 適度甩腿 一側手臂輕靠墻體，對側的腿以胯部為軸輕輕甩動，5次后換另一條腿，早中晚三次，可以讓受阻的微循環重新通暢起來。 搓揉腿肚 雙手掌緊
以中醫食療體系為支撐，構建康養產業生態圈，打造大健康聯盟
實施健康中國戰略，要完善國民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務......全面取消以藥養醫，健全藥品供應保障制度。”——《“健康中國2030”戰略綱要》。隨著我國居民健康意識和生活質量要求的日益提升，人口老齡化趨勢的不斷加深，行業技術的逐漸成熟，以及國家大健康產業利好政策的實施，我國大健康
如何養好細胞
? 使用動物血清常常會遇到很多問題，例如：病毒感染、其他動物源的污染。使用無血清制品培養與凍存細胞，可以消除這方面的隱患。此外，無血清凍存液可以確保細胞在化學成分固定的條件下生長，更進一步確保細胞凍存時的條件穩定。慢慢做冷凍：若您養的是貼壁細胞，請先將細胞消化下來；若是懸浮細胞，請直接按以下步驟進行
數九寒天－使用藥膳滋補身體要對證
江雪 唐·柳宗元 千山鳥飛絕， 萬徑人蹤滅。 孤舟蓑笠翁， 獨釣寒江雪。 【古詩今譯】 四周的山上沒有飛鳥的蹤影，小路上連人的蹤跡也沒有,只有江上的一只小船上，有個披著蓑衣戴著斗笠的老翁，在寒冷的江上冒著風雪獨自垂釣。 【詩詞賞析】 柳宗元，字子厚，唐代杰出詩人、思想家和政治家
纖維測定儀可用于指導野生菜的正確食用
近些年來，野生菜受到了越來越多消費者的歡迎。野生菜也叫野菜，是一種純天然的綠色佳肴，人們多食用野生菜，可以對健康起到很重要的作用。比如說人們合理食用野生菜能夠改善機體的不良功能，而且有的山野菜可以入藥，具有防治疾病的功效。因此，現在野生菜的研究項目也越來越多了，像其中借助纖維測定儀對柳蒿等我們日常生
加拿大科學家發現生菜含生產橡膠關鍵酶
據外媒報道，《生物化學》雜志刊登一項橡膠研究成果，加拿大科學家發現生菜結籽期間從莖稈流出的乳白色液體含有合成天然橡膠的關鍵酶，該酶能夠生產橡膠。 加拿大卡爾加里大學副教授Dae-Kyun Ro和博士研究生Yang Qu發現，當生菜生出花莖開始結籽時，在莖稈上刺一個小孔，就會有富含生物聚合物的
珞珈山上養蟲人
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505578.shtm珞珈山，武漢大學東北角，幾間老平房旁邊有片巨大白色紗網。幾十年來，它默默籠罩在那里，絕大多數人都不知道它是做什么用的。直到不久前，這里突然成了海內外媒體關注的焦點——《自然》雜志介紹的
野養麥的介紹
野養麥別名:金養麥、苦養麥、養麥三七、萬年養、鐵石子、金鎖銀開、開金鎖、鐵甲將軍。野南養、黃養麥。 金蕎麥別名：苦蕎頭、蕎麥三七、萬年蕎
土壤養份測試方法
一、土壤銨態氮（靛酚蘭法）（一）土壤浸提液氯化鉀溶液配制：從試劑箱中取出一袋氯化鉀溶于200毫升的蒸餾水中。（二）測定步驟：1：稱取5克通過2毫米孔徑的風干土樣放入三角瓶或塑料瓶中，加入土壤浸提劑氯化鉀溶液25毫升，用手震蕩20分鐘，用過濾紙過濾于一個清潔的小燒杯中。此液為待測液。2：吸取土壤浸提劑
如何更好的養細胞
對于好消化的細胞來說，完全不需要將細胞消化到漂起來、加培養基終止后離心，可以在消化到差不多快要脫落的時候，移除大部分trypsin，稍候片刻，直接加培養基將細胞吹打下來，省去離心步驟。殘余的trypsin由于含量很低，所以不會對細胞產生任何影響。b）對于難消化的細胞，我倒是建議用無鈣鎂PBS洗滌一次
如何養好懸浮細胞？
最近有很多小伙伴向小尚訴苦：“懸浮細胞太難養了，操作不方便，總感覺長得很慢！”其實呀，只要掌握訣竅，懸浮細胞也可以輕松培養。小尚多年培養80余種懸浮細胞，精心總結了這份懸浮細胞培養指南，相信肯定能幫到你。1.選擇合適的容器培養懸浮生長的細胞，需要選擇合適的容器，就像選擇一個合適的家一樣。但家并不是越
智能人工氣候箱研究生菜對生長環境的要求
智能人工氣候生長箱專門用于為植物生長和組織培養實驗提供最佳的生長環境。在該設備中，我們可以手動控制影響生長箱的所有因素，如光照、濕度、溫度、溫度、濕度、溫度、濕度、溫度等，溫度等環境參數，該設備是一個理想的人工氣候實驗環境。以下內容通過智能人工氣候生長室研究生菜對生長環境的需求。土壤:根據智能人工氣
日科學家開發出可合成抗過敏物質的生菜
日本科學家日前通過轉基因技術開發出一種新型生菜，它能合成大量可抑制過敏反應的物質——硫氧還蛋白－1。?《日經產業新聞》4月30日報道說，京都大學和奈良尖端科學技術研究生院大學的科學家使用轉基因技術，向生菜葉細胞的葉綠體內植入負責編碼硫氧還蛋白－1的基因，成功使生菜葉合成了這種抗過敏物質。?以往人工合
新手養細胞注意事項
1.冷凍管應如何解凍？取出冷凍管后，須立即放入 37 ℃ 水槽中快速解凍，輕搖冷凍管使其在 1 分鐘內全部融化，并注意水面不可超過冷凍管蓋沿，否則易發生污染情形。另冷凍管由液氮桶中取出解凍時，必須注意安全，預防冷凍管的爆裂。2.細胞冷凍管解凍培養時，是否應馬上去除 DMSO？除少數特別注明對 DMS
孔雀藍山雞怎么養
孔雀藍山雞養殖條件： 一、通風降溫。在炎熱的夏季盡量給山雞創造一個良好的環境。有條件的可把雞舍搬遷到樹木茂密的地方，如不能搬遷，一定要塔遮陽篷，防止太陽光直射在山雞身上。夏季一般采用室外養殖或室內外相結合的方法，既有運動場，又有遮風避雨的地方，不論晝夜必須保持空氣流通新鮮。 二、飲水清潔。夏
辨五谷－養脾胃
中醫認為，五谷性味平和，補益脾胃。《黃帝內經》記載了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的膳食搭配原則。傳統上，五谷指稻（水稻、大米）、黍（黃米）、稷（又稱粟，即小米）、麥（小麥）、菽（豆子）；而現在，五谷泛指各種谷類食物。寓醫于食，五谷能入藥防病，又各有特點。??大
孔雀藍花怎么養
孔雀蘭喜溫暖多濕，但也能耐干旱。北方多作盆栽，盆栽土壤要求含豐富的有機質。夏季要放在通風良好的半陰處，并節制澆水，春秋則要求陽光充足，充分澆水。令箭荷花喜肥，生長季節每20天施用腐熟液肥一次，現蕾后增施一次磷肥，促使花大色艷。生長期間要及時剪除過多的側芽和基部枝芽，減少養分消耗。令箭荷花的變態莖柔軟