知情者曝肯德基陳油新油混用雞翅炸制時間減半
據中國之聲《新聞縱橫》報道，肯德基等洋快餐在人們眼中一直是衛生、快捷的象征。但是最近卻曝出“肯德基炸雞用油4天才更換一次”，“食用油反復使用”等問題。從豆漿粉沖調的豆漿到現在反復使用食用油，肯德基陷入多事之秋。 事實真相如何?反復使用食用油會對消費者造成怎樣的危害? 爆料一： 陳油混著新油用 記者9日在寧波北侖新大路肯德基門店發現，購買漢堡、炸雞等產品的人流與平日相差無幾。在購買雞腿堡和雞翅時，記者向店員詢問肯德基的炸雞用油幾天換一次，雞肉是否新鮮。店員語氣堅定地表示，餐廳炸雞所用的油天天更換，而用于制作漢堡的面包片也保證新鮮。記者聯系到了一位曾經在寧波一家肯德基店里做總配的小李，他告訴記者，炸薯條、雞翅的油并不是每天都換。 小李：油不是每天換的。偶爾換的，反正五天肯定是有的。 小李還說，用過的油放在油槽子里，再用時并沒有過濾。 小李：炸好不過濾的，再炸的時候直接拿來用了。 記......閱讀全文
肯德基用油連續多天不換－回應稱符合國家標準
對于肯德基而言，今番遇上了“多事之秋”，“豆漿門”之后，肯德基再陷“用油門”。據《證券日報》報道，肯德基炸雞用油使用時間過長，多天才更換一次，存在食品安全隱患。肯德基昨晚發布聲明回應，否認《證券日報》的相關報道內容，稱“肯德基炸雞用油食用前都經過檢測，烹飪用油完全符合國
知情者曝肯德基陳油新油混用－雞翅炸制時間減半
據中國之聲《新聞縱橫》報道，肯德基等洋快餐在人們眼中一直是衛生、快捷的象征。但是最近卻曝出“肯德基炸雞用油4天才更換一次”，“食用油反復使用”等問題。從豆漿粉沖調的豆漿到現在反復使用食用油，肯德基陷入多事之秋。 事實真相如何?反復使用食用油會對消費者造成怎樣的危害? 爆料一：
肯德基8年曝4次食品安全事件
從去年11月下旬爆出的“速生雞”到12月18日爆出的問題雞，時間已過去不止一個月，中國百勝CEO的道歉信才慢騰騰到來。對于這份遲來的道歉，不少消費者并不認可。其實，肯德基需要做的事情，絕不只道歉那么簡單。 遲來的道歉被指避重就輕 在“速生雞”事件中，肯德基的反應是先辯解再“道歉式推責
食用油被曝食品安全問題
檢出過氧化值或酸值超標， 遼寧3家企業生產的5批次食用油被通報 遼寧省市場監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第19期）抽檢信息顯示，有4批次樣品檢出過氧化值超標，分別為：遼寧綠野農業科技有限公司生產的3批次冷榨花生油（生產日期/批號：2018/6/8、2018/5/7、201
肯德基稱烹飪油符合規定鉆了國家標準漏洞
近期頻頻被曝光的食品餐飲行業質量安全問題引發了網民的極大關注。據媒體報道，肯德基用于炸雞的油4天才徹底更換一次。漢堡、原味雞等肉類品種有把日期更改繼續售賣的問題，存在食品安全隱患。 對此，肯德基8日的回應否認了相關報道內容，稱“肯德基有嚴格的烹飪油管理規定。每天都會過
肯德基雞翅吃出活蟲－洋快餐存食品安全問題
近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發現了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發現里面還存有若干條白色活蟲，很多網友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應稱：員工操作未發現問題。 近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關注的一個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當勞、肯德基等公
唯有“開膛破肚”方能揪出藏于“深閨”的食品安全
食品安全衛生問題頻頻曝光，繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡面包暴曬之后，數名曾在肯德基工作過的人士告訴《證券日報》記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規定應該
食用油天天見，食品安全更重要
食用油作為一種最常見的油脂，可以為人體提供充分的營養，而且很多食品的基礎原料也是食油。隨著社會的發展，人們對于食物的安全問題越來越重視，因此要不斷提高食用油的質量安全，只有使用科學的檢測方法，才能在很大程度上保證食用油的安全。 食用油包括植物油和動物油脂，其中最為常見的就是植物油，作為人們生活的必
肯德基豆漿被檢出含轉基因成分－包裝并未標識
一家名為"花椒網"的安全評測視頻網站19日發布視頻顯示，肯德基豆漿含有轉基因大豆成分，且相關產品包裝上并未有轉基因食品標識。此前曾有專家指出，轉基因大豆如用于加工豆漿存在不確定風險。中國網消費頻道記者19日晚間第一時間采訪了肯德基方面的相關人士。截至發稿為止，肯德基方面未有回應。 肯德基豆
肯德基急撇質疑
日前，一則“供肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的消息，再次觸動了公眾對食品安全高度敏感的神經。報道稱，給肯德基、麥當勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養肉雞，45天讓肉雞速成供貨，“飼料把周邊的蒼蠅都毒死了”。對此，卷入“速成雞”風波的兩大洋快餐巨頭迅速做出
海南省食藥監局抽檢省內花生油－2批次產品不合格
今年7月至9月，國家食藥監管總局對花生油開展了國家專項監督抽檢，本輪抽檢中抽檢了海南省企業生產的3個批次花生油，結果顯示均為合格產品；不過，海南省食品藥品監督管理局近期對全省生產的花生油進行抽檢中，發現2批次不合格產品，已責令企業下架召回并予以處罰。 國家專項監督抽檢花生油產品 海南3批次花
“麥叔叔”“肯爺爺”美味難擋－卻含丙烯酰胺－應減少食用
“麥叔叔”和“肯爺爺”的洋快餐形象可謂風靡全球。做為洋快餐的兩大代表，其在中國消費者心目中的地位多年來互有高低，在仲伯之間。 不過，近幾年來國內外層出不窮的“洋快餐薯條含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息，也讓不少消費者心有余悸。 究竟洋快餐的健康風險有多高？反式脂肪酸可怕嗎？麥當勞、肯德基
肯德基麥當勞頻陷質量門
近日,洋快餐食品安全又起波瀾。一則“肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的消息,再次觸動了公眾對食品安全高度敏感的神經。盡管兩大洋快餐巨頭迅速做出了回應,但消費者仍然疑慮難消。為此,記者對近兩年關于肯德基、麥當勞等洋快餐的報道進行了查詢整理,發現洋快餐質量問題屢被曝光,安全質量難讓人
食用油中非食用油的快速測定
1.食用油中如摻有桐油，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法進行檢驗。 方法一 （三氯化銻法） 操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于40℃溫水中，加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色
食用油中非食用油的快速測定
1.食用油中如摻有桐油，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法進行檢驗。 方法一 (三氯化銻法) 操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于40℃溫水中，加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色的
食用油中非食用油的快速測定
1.食用油中如摻有桐油，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法進行檢驗。方法一 （三氯化銻法）操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于40℃溫水中，加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色的環。說明：本法效果
食用油中非食用油的快速測定
1.食用油中如摻有桐油，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法進行檢驗。 方法一 （三氯化銻法） 操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于40℃溫水中，加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色
食用油中非食用油的快速測定
1.食用油中如摻有桐油，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法進行檢驗。 方法一 （三氯化銻法） 操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于40℃溫水中，加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色
肯德基撇清關系稱法律沒規定披露自檢結果
“藥雞門”事件曝光已有兩周，這段時間內，作為采購了山東六和集團“問題雞”的肯德基等洋快餐巨頭們，并未認真承認錯誤。 而且，作為多次自檢檢測出“六和雞”存問題卻未停止采購，并且隱瞞檢測結果的肯德基，在12月29日最新發布的聲明中不僅未就采購“問題雞”道歉，還聲稱沒有“瞞報”意圖，原
肯德基麥當勞被曝原料雞45天速成－飼料毒死蒼蠅
靠“吃藥”原料雞45天速成？ 肯德基稱――供應商食品安全記錄正常 靠吃藥原料雞45天速成？昨天，有網絡媒體報道稱，為洋快餐提供雞肉的山西粟海集團存在這一問題，更引述工人指：“藥對人體肯定有害。”昨晚，對于卷入報道，肯德基發出聲明回應稱該供應商只占其采購量1%，而且過往食品安
肯德基回應45天速成雞:僅占其雞肉采購量的1％
從雛雞到成品雞只需要45天，而統一供應的飼料成為雞肉速成的關鍵 肯德基、麥當勞均表示一貫重視食品安全，肯德基稱“速成雞”只占其雞肉采購量的1%，麥當勞則稱不是其現有雞肉供應商 “速成雞”再次挑動消費者的神經。昨日，媒體曝光了山西粟海集團養殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，
肯德基回應用豆漿粉：稱因現磨豆漿無法保證安全
本報昨日報道的《肯德基醇豆漿系濃縮豆漿粉沖調》引發網友熱議，百勝餐飲中國事業部發表聲明稱，因現磨工藝無法滿足全國3000家分店對品質劃一及食品安全的要求，才開發了用豆漿粉沖調豆漿。 昨天，“肯德基醇豆漿”成為微博熱門話題。許多網友表示，肯德基早餐系列廣告主打“新鮮純正”的熱豆漿，居然是豆漿
肯德基：細菌超標是因為標準不對被指睜眼說瞎話
洋食品安全不應游離于國標之外 近日，長沙公布第三季度食品安全檢驗檢測情況，一家肯德基店的香辣雞腿堡因大腸桿菌超標6倍多，位列不合格名單。對此，肯德基方面不僅未表示將對相關批次產品做出復檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱檢測漢堡的標準不對，漢
肯德基回應“怪雞”論:只提供“長相周正”的雞
自網上出現肯德基“多個翅膀的怪雞”圖片后，有關肯德基的雞是由變異雞和激素催生而出的言論一直未停。22日，在百勝餐飲有限公司舉行的“百勝成都開放日”上，百勝餐飲中國事業部高級公共事務經理曹敬衡表示，肯德基的雞都是長相正常的白羽雞，“怪雞論”純粹是無稽之談。 記者了解到，在“百勝成都開放日”上，來
麥當勞未答復添加劑具體含量－麥樂雞仍在正常銷售
昨日，北京一家麥當勞餐廳，一名顧客正在吃麥樂雞 美國日前爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有兩種化學成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。 昨日，麥當勞中國公司對此發函回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家
添加劑檢測標準缺失－洋快餐鉆空子
口號為“我就喜歡”的麥當勞最近有點讓人喜歡不起來了。從最近的“橡膠”麥樂雞，聯想到此前的蘇丹紅、濾油粉，到含鎘玻璃杯，洋快餐的安全著實讓人擔憂。 7月16日晚，國家藥監局通報針對麥樂雞的檢測結果，“特丁基對苯二酚”的含量未超國標，而“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。由于國內現行食品安
廣西食品安全抽檢出爐－不合格四批產品全是食用油
作為生活必需品的糧油酒類的食品安全至關重要。自治區食藥監局對食品安全監督抽檢第15期情況已經出爐，其中有4批次食用油、油脂及其制品不合格。 在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，自治區食藥監局對2015年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、焙
食品安全國家標準立項計劃發布，涉及預制菜、食用油等領域
7月29日，國家衛健委辦公廳發布《關于印發2024年度食品安全國家標準立項計劃的通知》(以下簡稱《通知》)。《通知》顯示，標準研制應當以保障人民健康為宗旨，以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調查研究，確保標準指標設置科學合理
“快檢”為食品安全充當偵察兵－農藥殘留分分鐘現行
據《勞動報》報道，從2005年孔雀石綠事件開始，十年間，蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精、毒生姜，食品安全事件不時發生，讓很多市民不放心。其實，這些事件只是偶發的食品安全問題，在靜安區市場監管局江寧路市場監管所里就有一支專業的快檢隊伍，時刻在我們身邊為食品安全保駕護航。 小菜場里顯身手
肯德基聲明－銷毀疑似問題雞肉57噸
距離部分批次雞肉原料疑似被檢出含抗病毒藥金剛烷胺一個月后，肯德基日前在其官方網站發表聲明，稱已對相關批次雞肉原料進行銷毀。據中央電視臺報道，此次總計銷毀的雞肉原料為57噸。 聲明以“百勝銷毀疑似不合格批次雞肉原料”為題，稱“中國百勝將上海食品藥品監督管理局抽檢中發現的疑似檢出金剛烷胺的相關