河鲀毒性為何那么強？顏寧在Science發文給你答案
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”；河豚（又名河鲀）是饕餮們的心頭好，卻又因為其足以致死的毒性而令人膽戰心驚，即便如此，依然抑制不住吃貨們數千年來前赴后繼。在河鲀毒素的化學成分為人所知之前，河鲀的毒性就已經被廣泛記載，其蹤跡可見《山海經》、《神農本草經》、《本草綱目》等，在埃及、日本、墨西哥等國亦有歷史記載。河鲀毒素的毒性遠高于砒霜、氰化鉀等，若進入血液，在小鼠中達到每公斤8微克的微量即可致死，是自然界毒性最強的神經毒素之一。 二十世紀中葉，隨著對于神經系統動作電位的研究，科學家們發現河鲀毒素（tetrodotoxin, 簡稱TTX）的毒性就是因為高度特異性地阻斷鈉離子通道從而抑制了動作電位的產生，于是導致神經和肌肉麻痹。（河鲀。圖片來源：https://curiosity.com/topics/pufferfish-are-incredibly-poisonous-so-why-do-people-eat-them-c......閱讀全文
江蘇啟東明令禁止河豚上餐桌 春季河豚體內毒素最強
19日，啟東市市場監督管理局發出《關于禁止經營河豚的通告》，為防止食用河豚引發食物中毒事件發生，市場監督管理部門將加強監管，嚴防河豚進入農貿市場和餐飲服務單位。 春季正值河豚繁殖季節，此時河豚體內所含毒素最強，因此這個時候也是餐飲服務環節因加工、經營河豚引發食品安全事故比較多的時候。
吃河豚中毒將有藥可救
記者28日從南開大學獲悉，該校藥物化學生物學國家重點實驗室率領研究團隊，利用猴子單倍體神經干細胞成功“破譯”了河豚毒素的兩個靶點基因，并通過基因敲除試驗，讓神經類細胞獲得了河豚毒素抗藥性，這一研究將使河豚中毒者“有藥可救”，相關成果在最新一期干細胞與神經發育領域學術期刊《Development
吃河豚中毒將有藥可救
記者28日從南開大學獲悉，該校藥物化學生物學國家重點實驗室率領研究團隊，利用猴子單倍體神經干細胞成功“破譯”了河豚毒素的兩個靶點基因，并通過基因敲除試驗，讓神經類細胞獲得了河豚毒素抗藥性，這一研究將使河豚中毒者“有藥可救”，相關成果在最新一期干細胞與神經發育領域學術期刊《Development》
河鲀毒性為何那么強？顏寧在Science發文給你答案
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”；河豚（又名河鲀）是饕餮們的心頭好，卻又因為其足以致死的毒性而令人膽戰心驚，即便如此，依然抑制不住吃貨們數千年來前赴后繼。在河鲀毒素的化學成分為人所知之前，河鲀的毒性就已經被廣泛記載，其蹤跡可見《山海經》、《神農本草經》、《本草綱目》等，在埃及、日本、墨西哥等
河豚毒素的預防與救治
河鲀魚營養豐富，味道鮮美，有長江第一鮮之稱。河鲀魚的食用在中國、日本等亞洲國家有著悠久的歷史，并逐漸形成特有的河鲀飲食文化。日本還將河鲀宴視作國宴，招待貴賓。然而，即使對河鲀烹調人員進行專業培訓，飯店得到衛生部門許可及實施特許經營，如加工處理不當，還會引起食物中毒及致殘致死事故，嚴重威脅人們的生
關于河豚毒素的性質介紹
河鲀毒素化學性質和熱性質均很穩定，鹽腌或日曬等一般烹調手段均不能將其破壞，只有在高溫加熱30min以上或在堿性條件下才能被分解。220℃加熱20-60min可使毒素全部被破壞。中毒潛伏期很短，短至10-30min，長至3-6h發病，發病急，如果搶救不及時，中毒后最快的10min內死亡，最遲4-6
河豚毒素的作用機制介紹
1982年，美國植物學家韋德-戴維斯發現，海地巫毒教中的回魂大師在藥物中使用含有從河鲀提取的毒素粉末，整個過程里中毒者大腦能完全保持清醒，如果能挺過24h，他們就會很快恢復正常，且不會出現并發癥。使人們相信他們有使人“死而后生”的能力，即所謂的“還魂術”。其實，這是由于河鲀毒素的特殊結構使其像塞
河豚毒素的醫學作用介紹
河鲀毒素的顯著作用之一是產生嚴重的低血壓，5×10-4μg·g-1就可產生降壓作用。實驗證實，在α和β腎上腺素受體阻斷劑存在時，TTX具有血管舒張作用。TTX使血管逐漸麻痹，外周血管阻力減小，造成血壓下降。在培養的牛腎上腺髓質細胞，TTX尚可抑制腎上腺細胞釋放兒茶酚胺。盡管腹腔注射極微量TTX（
關于河豚毒素的基本概述
河鲀毒素（tetrodotoxin，TTX），分子式為C11H17O8N3，是鲀魚類（俗稱河豚魚）及其它生物體內含有的一種生物堿。 河鲀毒素為氨基全氫喹唑啉型化合物，是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一，曾一度被認為是自然界中毒性最強的非蛋白類毒素。毒素對腸道有局部刺激作用，吸收后迅速作用
河豚毒素的應用機制介紹
由于河毒素獨特的作用機制，使人們對其結構產生了濃厚興趣。因此，通過對毒素分子母核的研究，有可能人工合成一系列控制神經肌肉細胞膜作用機制的藥物。臨床上，河毒素針劑可以代替嗎啡、杜冷丁、阿托平和南美筒箭毒等，用于治療神經痛，鎮痛的時間可達12-20h。河毒素的毒性較大，在使用上受到一定限制，但在臨床