5月七大“科學流言“權威發布，你信過哪個？
1.草莓農殘超標可能致癌？ 流言：網傳草莓種植過程中會使用乙草胺，而乙草胺被列為B2類致癌物，長期大量食用可能會致癌，并配發了相關的檢測結果，這讓廣大消費者對草莓望而卻步。 真相：乙草胺是一類苯胺類除草劑，在中國只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也比美國的標準更低。正常情況下，種植草莓是用不到乙草胺的。雖然乙草胺對禾本科植物更加有效，但如果在種植草莓過程中使用太大劑量，會直接影響收成。而且，北京昌平區的草莓在8月底開始定植，10月中旬覆蓋地膜，以防草莓觸地后發生霉變以及抑制雜草生長。11月初開花，次年元旦前后結果，采收到五月底，生長周期遠遠超出了乙草胺的殘留期，消費者根本不可能購買到乙草胺殘留量超標的草莓。而且，北京市食品藥品安全委員會、昌平區農業局、昌平區農業服務中心也針對草莓市場進行了大規模檢測，均未檢出乙草胺。另外，從安全性上來講，國際癌癥研究機構和美國國家毒物學研究項目都沒有將乙草胺列到可疑......閱讀全文
5月七大“科學流言“權威發布，你信過哪個？
1.草莓農殘超標可能致癌？ 流言：網傳草莓種植過程中會使用乙草胺，而乙草胺被列為B2類致癌物，長期大量食用可能會致癌，并配發了相關的檢測結果，這讓廣大消費者對草莓望而卻步。 真相：乙草胺是一類苯胺類除草劑，在中國只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也比美國的標準更低。正常
草莓專家揭開致癌農殘的真相
受訪專家北京市農林科學院林業果樹研究所研究員 張運濤四川省農業科學院園藝研究所研究員 李洪文食品與信息交流中心 阮光鋒首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師 郝鳳桐北京農林科學院蔬菜研究所高級農藝師 陳春秀 4月26日，央視財經記者隨機在北京新發地農產品批發市場、美廉美超市
2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會
“千滾水”有毒嗎？最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？ 你關心的這些問題，都能在這場會議上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在京召開。在中國科學技術協會指導下，中國食品科學技術學會連續第9年邀請專家對食品行業年度熱點問題進行解讀，同時發布
水果“染色”、西瓜“打針”？院士用實驗告訴你真相
蔬菜水果遇水“掉色”是因漂染顏色？西瓜太甜是因為打了針？拼接牛排靠的是“膠粘碎肉”？標題如此“驚悚”的文章，經常在微信朋友圈中瘋狂傳播，真相到底如何？ ２９日，在２０１７年全國食品安全宣傳周展區，中國食品安全領域首席科學家、中國工程院院士陳君石親自操作科學小實驗，幫助公眾擦亮眼睛，共同防范和打
“科學”流言留下了什么？
幾天前，北京地區網站聯合辟謠平臺、蝌蚪五線譜和百度知道共同發布了“2015年十大生活流言”。它們全都關乎日常飲食和健康問題，雖然看似頗有些“科學”的影子，但依照專家的解讀，卻有相當一部分很不靠譜。 譬如，“過午不食/不吃晚飯，能健康減肥”這一條，揭示的真相是：人體長時間處于空腹狀態，胃部
10大生活流言 9個涉及飲食
“食物相克”關注最多 “過午不食”更易發胖 昨日，北京市網信辦、北京市科學技術協會、首都互聯網協會指導北京地區網站聯合辟謠平臺、蝌蚪五線譜、百度知道聯合發布《2015年度十大生活流言榜》。十大生活流言中9項均與飲食相關，其中“食物相克”以775萬的關注人次居于流言榜榜首，狂甩第二名“過午
液質聯用儀檢測數據還原草莓農殘超標真相
? ? 兩份樣品并打成水狀? ? 被凈化好的草莓出現了分層? ? 將18種常見農藥加入? ? ? ? 開欄語? 你有沒有被每天網上熱傳的養生信息和食品警示困擾?? 揚子晚報聯合部分江蘇省級重點實驗室，通過真正有說服力的實驗，讓謠言不攻自破。? 在人類一切智能活動里，沒有比做價值
8月“科學”流言榜：葡萄上的白霜是農藥？
人民網北京9月5日電（趙竹青）紛擾的信息之下，真相究竟如何？日前，由北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布“8月科學流言榜”，解答了“西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑”、“喝純凈水會讓人形成酸性體質，導致鈣流失”等11條流言背后的科學真相。 1. 西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑？
“問題西瓜”真相來了：系批發商從海南萬寧購進
就致多人出現嘔吐、頭暈等癥狀的“問題西瓜”，即墨市食品藥品監管局發布公告，經該局聯合公安機關查證，“問題西瓜”均由即墨市青島東方鼎信實業有限公司的兩家批發商王某和陳某從海南萬寧購進，共計三批，均有樣品檢出涕滅威。目前，即墨市食品藥品監管局已向海南萬寧市有關部門發函協查。 其中，王某一批，201
“科學”流言榜
流言1 化療殺人已經被實踐證明 流言：化療殺人已經成為醫療界的基本常識，并且已經被實踐證明化療只會加速患者死亡，因此只做手術拒絕化療的人比比皆是。 真相：上述流言源自一篇《化療殺人已被實踐證明》的帖子。化療是化學藥物治療的簡稱，是指通過使用化學治療藥物殺滅癌細胞從而達到治療