中國乳業再遭重創：“皮革奶”不是終點
近日，中國乳業再顯“皮革奶”丑聞。百度百科對皮革奶的解釋是，是用皮革水解蛋白生產出來的乳制品，這是一種類似于三聚氰胺的物質，加入到乳制品中的目的是提高產品蛋白含量。這么看來，新問題與舊問題并沒有本質的區別。皮革水解蛋白與三聚氰胺原來也是血緣兄弟。 三聚氰胺是中國乳業發展史的一個“分水嶺”。此后，乳業中任何一個企業的個體危機，都會復加在中國乳業所有企業身上。這個分水嶺，意味著中國乳業進入“一損俱損”的信用危機連坐時代。 中國社會正在經歷“安全感缺失”的集體癥候群。對于行業而言，與生命健康關系重大的食品行業自然首當其中，而原本肩負起創造健康，哺育下一代的乳業更是重中之重。當初，三聚氰胺不僅僅是把三鹿送進了歷史的絞刑架，更動搖了人們對中國乳業的信任基石。同時，它也打開了中國乳業的“潘多拉魔盒”，像一劑催化，自此蒙牛、伊利、多美滋、圣元等多個品牌一度曾經虛虛實實陷入各自糾結不清的門事件。 在以前的文章中，我曾說過，......閱讀全文
三聚氰胺重現－凸顯監管乏力
日前，湖北襄樊市工商部門緊急要求排查湖北遠山乳業生產的有毒乳酸玉米奶。檢測結果表明，這批乳酸玉米奶每公斤含了4.8毫克三聚氰胺，含量嚴重超標。 三聚氰胺很可怕，更可怕的是，我們不知道三聚氰胺何時、何地出沒，因為它總是出其不意地拋頭露面，湖北這起三聚氰胺風波即是如此。就在人們漸漸
又見皮革奶，監管比辟謠更重要
中國四大發明，敢情各位看官都懂。最近有人在調侃，咱們這個文明古國延續到今天，迎來了第五大發明，那就是皮革奶!調侃歸調侃，其背后的憤慨和無奈以及震驚，或者大家都懂。 皮革奶是什么玩意?好吧，又到了約定俗成的科學普及時間了，我們以前不就是這樣深刻地認識了三聚氰胺的嗎?!皮革奶全稱為“皮革水解蛋
國產奶要邁過三聚氰胺這道坎
目前國內奶業生產和乳品質量安全正處于歷史最好時期，消費者只有全面了解國內乳企的生產環境和生產能力，知道這么多年國內乳企為了提高質量安全做出了哪些努力，才能真正放心。 8月16日，中國奶業協會在北京舉行了《中國奶業質量報告》新聞發布會，會上提到，“經過八年奮戰，我國奶業實現了振興發展，產業面貌
HPLCUV快速檢測原奶中的三聚氰胺
圖1.? 低濃度標樣線性。 本文采用北京普析通用儀器有限公司的L6系列高效液相色譜儀，北京艾杰爾科技的三聚氰胺快速分析柱，建立了原料乳中三聚氰胺的HPLC-UV快速檢測方法。原料乳中的三聚氰胺經GB/T22400-2008的標準方法處理后，使用0.050mol/L的磷酸鹽緩沖液和乙腈
三聚氰胺的檢測
? ? ? 采用標準 ? ? ? 國標：GB/T 22388-2008 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 實驗方法： 照國標：GB/T 22388-2008 實驗圖譜 標準三聚氰胺(純度99.0%)的色譜圖：
HPLC檢測三聚氰胺
1、反相高效液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量2、高效液相色譜- 二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺建立用高效液相色譜- 二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺的檢測方法。對不同樣品采用不同的前處理方法,然后用Agilent TC2C18 4. 6 ×250 mm色譜柱,柱溫為40 ℃,流動相為
HPLC檢測三聚氰胺
1、反相高效液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量 2、高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺 建立用高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺的檢測方法。對不同樣品采用不同的前處理方法,然后用Agilent TC2C18 4. 6 ×250 mm色譜柱,柱溫為40
三聚氰胺檢測方法
檢測方法利用酶聯免疫吸附測定法用食品及飼料中三聚氰胺的定量測定。?檢測原理酶聯免疫吸附測定法定量測定三聚氰胺殘留。利用萃取液通過均質及振蕩的方式提取樣品中的三聚氰胺進行免疫測定。先將三聚氰胺酶標記物，樣品萃取物及標準加入到已經包被有三聚氰胺抗體的微孔中開始反應。在30分鐘的孵育過程中，樣品萃取物中的
評論：“皮革奶”罪魁禍首是管理機制
“皮革奶”被列入了農業部監測的黑名單。前不久農業部下發了“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”，和2010年相比，這次監管計劃更具體，要求也更嚴格。 在“三聚氰胺奶粉”風波過后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人稱“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”是指皮革加工中的下腳
農業部：皮革奶列入監測黑名單
“皮革奶”列入監測黑名單 CFP 供圖 農業部表示去年生鮮乳監測未檢出皮革水解蛋白 近日，有媒體報道稱在內地竟然有不法企業把皮革下腳料溶解之后制成蛋白粉混到牛奶里，以提高奶粉的蛋白含量。據悉，為了打擊此種行為，農業部已經下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃
最新檢測：伊利、光明等液態奶均未檢出三聚氰胺
??? 新華網北京１０月４日電（記者徐博、王秀瓊）記者４日從國家質檢總局獲悉，質檢總局近日對全國市場供應液態奶進行了第六批三聚氰胺抽樣檢測，結果顯示，包括伊利、蒙牛、光明、三元、完達山等在內的液態奶均未檢出三聚氰胺。 ??? 據了解，本批抽檢的７５個品牌的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等液態奶樣品分別
奶和奶制品中三聚氰胺的測定
衛生部近日匯總公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》，上海月旭公司從公布的黑名單中統計發現，包括三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、人工合成色素等都在內。針對這些令人觸目驚心的食品添加劑，同時也為食品安全檢查和監管工作提供有力的技術支持和保障，上海月旭公
解決“皮革奶”先得解決檢測機構
“皮革奶”被列入了農業部監測的黑名單。前不久農業部下發了“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”，2011年和2010年相比，這次監管計劃更具體，要求也更嚴格。 在“三聚氰胺奶粉”風波過后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人稱“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”
農業部稱關于我國皮革奶粉死灰復燃報道失實
??? 昨日，一則“皮革奶粉”死灰復燃的網絡報道引起社會的廣泛關注。 農業部奶業管理辦公室昨日澄清，近期農業部門并未發現含有皮革水解蛋白的生鮮乳制品，“皮革奶”死灰復燃報道并不屬實。去年的抽檢顯示，全國生鮮乳質量安全狀況總體良好。 “皮革奶死灰復燃”失實 昨日下午，一則“內地‘皮
農業部否認皮革奶粉死灰復燃－稱檢測不代表出現
幾名從香港經羅湖口岸返回深圳的內地居民用小拉車運奶粉。近來，不少內地人到港澳大量購買奶粉引發關注。 農業部奶業管理辦公室昨日澄清，近期農業部門并未發現含有皮革水解蛋白的生鮮乳制品，“皮革奶”死灰復燃報道并不屬實。去年的抽檢顯示，全國生鮮乳質量安全狀況總體良好。
全面解讀皮革奶－嬰兒誤食會致命！
近年來，媒體多次爆出嚴重威脅寶寶健康的問題奶粉!早前是三聚氰胺，現在是“皮革奶”。究竟嬰兒的健康如何才能真正得到保障呢?奶粉的安全問題，怎樣才能規范化? 什么是皮革水解蛋白? 皮革主要以牛皮、羊皮和豬皮為原料加工制成，部分工廠利用皮革下腳料甚至是動物毛發等物質水解生產粉狀物，這一物質
三聚氰胺檢測試劑
一、概要 三聚氰胺是一種低毒、無味的純白色單斜棱晶體，形似蛋白粉，屬于三嗪類含氮雜環有機化合物，廣泛應用于塑料、染料、化肥的生產和紡織行業。由于三聚氰胺分子含氮量很高，只要添加到食品中就可在檢測中造成蛋白質含量較高的假象。目前在飼料、牛奶、奶粉、餅干、奶糖等相關產品均發現有三聚氰胺殘留現象
三聚氰胺檢測試劑
一、概要 三聚氰胺是一種低毒、無味的純白色單斜棱晶體，形似蛋白粉，屬于三嗪類含氮雜環有機化合物，廣泛應用于塑料、染料、化肥的生產和紡織行業。由于三聚氰胺分子含氮量很高，只要添加到食品中就可在檢測中造成蛋白質含量較高的假象。目前在飼料、牛奶、奶粉、餅干、奶糖等相關產品均發現有三聚氰胺殘留現象
三聚氰胺檢測方法比較
?2007年3月, 美國發生多起因食用寵物食品而導致寵物中毒死亡事件。2008 年9月, 中國發生因食用三鹿嬰幼兒奶粉導致嬰幼兒產生腎結石病癥的嚴重事件。兩起事件的原因都是在食品或飼料中非法添加大劑量三聚氰胺。因此, 如何快速準確的分析食品和飼料中的三聚氰胺成為食品企業、食品管理機構和廣大消費者密切
快速檢測三聚氰胺方法
三聚氰胺的快速檢測三聚氰胺簡稱三胺、氰脲酰胺，是一種用途廣泛的具有氮雜環結構的有機化工原料，因其結構中還有多個氨基氮， 而目前對蛋白的定量主要依靠凱式定氮，因而三聚氰胺被一些不法商販添加到蛋白中以提高蛋白檢測中氮的含量。2007年3月美國發生的貓狗寵物非正常死亡事 件以及最近國內的奶粉事件都是由此造
三聚氰胺檢測卡說明
【產品簡介】三聚氰胺膠體金快速檢測卡，用于定性、半定量檢測樣品中三聚氰胺殘留，整個檢測過程只需要3~5分鐘左右，液態奶、酸奶及酸酸乳檢測限0.5 mg/kg，嬰兒奶粉檢測限1mg/kg，非嬰兒奶粉檢測限2mg/kg，飼料（含豆粕）檢測限為1mg/kg。【靈敏度】三聚氰胺檢測卡靈敏度達到0.1mg/k
三聚氰胺的檢測方法
三聚氰胺檢測方法匯總GC-MS法測定動物食品中的三聚氰胺Spectra-Quad實現三聚氰胺含量在線檢測超高效液相色譜_電噴霧串聯質譜法測定飼料中殘留的三聚氰胺反相高效液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量高效液相色譜-二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺高效液相色譜法(HPLC)測定飼料中三聚氰胺的
“檢測30％樣品”能否確保乳品安全
這兩天，幾條關于奶粉的消息讓大家的心情像坐了過山車，忽上忽下。 第一條消息來自中國廣播網的報道，農業部發現“皮革奶粉”死灰復燃。接下來是有媒體發現，農業部在安排2011年全國生鮮乳質量安全監測工作時也提到，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白。
奶粉中蛋白質添加劑的發展及檢測方法的改進
奶粉蛋白質檢測是一個多事之秋，在三聚氰胺時間消退之后不久就出現“皮革奶”這一事件，“皮革奶”最先出現是在2005年，但是被發現之后，由于當時領導人的嚴格作風沒多久就隱退了，但是在三聚氰胺事件消失之后，為了增加蛋白質含量，“皮革奶”有死灰復燃了。蛋白質含量的監測通常是使用全自動定氮儀來進行檢測的，
京華時報：三聚氰胺重現部門監管乏力
三聚氰胺，臭名昭著，但它偏偏死而不僵，更準確地說，也許它根本就沒有死去，一直在蠢蠢欲動、伺機而出。這起問題玉米奶事件，猶如一張試紙，再次檢測出了漁網般的制度漏洞。 日前，湖北襄樊市工商部門緊急要求排查湖北遠山乳業生產的50件有毒乳酸玉米奶。檢測結果表明，這批乳酸玉米奶每公斤含了4.8
穿在身上的“三聚氰胺”誰來監管？
北京市工商局對服裝進行了抽檢，結果發現65種服裝存在不合格情況，包括真維斯、七匹狼的產品。七匹狼的不合格產品問題在于檢出了不合格成分，而真維斯的一款短褲被檢出染色牢度不合格。目前，檢測不合格服裝已經在全市下架。 “城中好廣袖，四方全匹帛。”隨著經濟發展與社會進步，
化學專家質疑奶農在原奶中摻入三聚氰胺說法
本報訊 “腎結石嬰兒”事件曝光后，三鹿集團稱“不法奶農向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺”。9月12日中午，有化學專家和業內人士表示，此說法存在較多疑點。 業內人士認為，從常理判斷，奶粉中出現三聚氰胺，無非存在三種可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的飼料，傳導至鮮牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺摻入鮮牛
農業部：2010年例行監測未檢出皮革水解蛋白
近日，部分媒體和網站對皮革水解蛋白問題進行了報道。為加強食品安全監管，國家公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》，其中三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物質，也是生鮮乳質量安全監管中必須檢測的指標。 近年來，農業部開展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質的例行監
農業部下令嚴查“皮革毒奶”－2010年生鮮乳監測未檢出
三聚氰胺事件對于內地乳業的影響尚未消退，國家農業部近日發現皮革奶粉死灰復燃。據香港商報報道稱，近日，銷聲匿跡數年的皮革奶粉再現內地――有不良商人將皮革廢料的動物毛發等物質加以水解，再將產生出來的粉狀物摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質含量蒙混過關。 日前，農業部下發“
法律應當給“皮革奶”生產商套上皮革
日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。 農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)檢測員李長皓坦言，他