貝類癌癥可傳染
一種類似白血病的疾病——散播性瘤樣病變，可以在多種雙殼類軟體動物中發生種內傳染，當中包括貽貝和蛤類等，而且也可能在不同的雙殼類軟體動物之間發生種間傳染。這些日前發表在《自然》的研究結果顯示，傳染性癌癥在海洋雙殼類中非常廣泛。 雖然大多數的癌癥都會停留在它們最初發生的生物個體中，但在袋獾、狗和軟體蛤當中已經記錄了癌癥細胞從一個生物個體傳染到另一個生物個體的的孤立事件。 美國哥倫比亞大學Stephen Goff研究團隊收集了加拿大、西班牙多地的貽貝（油黑殼菜蛤）、蚶（食用鳥蛤）與一種拉丁學名為Polititapes aureus的蛤，并且檢測了它們是否含有瘤樣病變。通過對癌癥組織和宿主組織的遺傳分析，研究者發現有些雙殼類軟體動物體內的癌細胞并非來自宿主本體，而可能來自于一個單一的克隆起源。 具體而言，研究人員發現這3個物種體內的瘤樣病變都來自于傳染性的癌癥譜系。然而，從Polititapes aureus這種蛤的癌細胞中提......閱讀全文
貝類癌癥可傳染
一種類似白血病的疾病——散播性瘤樣病變，可以在多種雙殼類軟體動物中發生種內傳染，當中包括貽貝和蛤類等，而且也可能在不同的雙殼類軟體動物之間發生種間傳染。這些日前發表在《自然》的研究結果顯示，傳染性癌癥在海洋雙殼類中非常廣泛。 雖然大多數的癌癥都會停留在它們最初發生的生物個體中，但在袋獾、狗和軟
癌癥在多種貝類中傳染超出預想
癌癥竟也會傳染嗎？研究發現，一種名為散播性瘤樣病變的類似白血病的疾病，可以在多種雙殼類軟體動物中發生種內傳染，當中包括貽貝和蛤類等，甚至也可以在不同的雙殼類軟體動物之間發生種間傳染。這項23日發表在英國《自然》雜志上的研究結果顯示，傳染性癌癥在海洋雙殼類中非常廣泛。 癌癥十分可怕，但一般不具
貝類毒素及其檢測方法
1 藍藻/海洋毒素簡介 藍藻/海洋毒素是依據來源劃分的一類毒素，主要由淡水或海水中的浮游藻類合成，并在魚蝦貝類等生物體內蓄積，通過食物鏈危害生物及人類安全。 2 貝類毒素簡介 貝類通過濾食有毒微藻（主要是藻黃素）， 經過生物積累和放大轉化為有機毒素， 即貝類毒素。在常見海洋生物毒素中，以
海水升溫將導致更多的有毒貝類
美國西北部太平洋附近的海水異常溫暖，海水溫度與貝類毒素的含量緊密聯系。但是研究人員的報告顯示，他們已經開發出新的方法來預測這些毒素的爆發。 這些毒素——軟骨藻酸，是由海藻或者海洋植物產生的。它們附著在海鮮上，構成潛在威脅。食用含毒素的海產品對人體有害。 這個項目使美國國
研究發現貝類抗炎癥新機制
近日，大連海洋大學教授宋林生團隊在貝類中發現了一種新型Caspase-1，其具有抑制細胞焦亡和炎癥的作用，相關研究成果發表在Communication biology上。Caspase-1是炎性Caspase（半胱氨酸蛋白水解酶）家族的主要成員，含有CARD和CASc結構域。其獨特的結構特點決定了其
新西蘭MPI發布貝類生物毒素風險擴展警報
2020年9月2日，新西蘭第一產業部（MPI）發布貝類毒素污染海域風險擴展警報。 新西蘭MPI建議消費者不要采集和食用北島西海岸的貝類。目前，受災地區從南岬（曼努考港入口）一直延伸到蒂魯阿角（Kawhia港口的南端）。已從Kawhia港的貝類中檢測到麻痹性貝類中毒（PSP）毒素，超過了MPI設
關于“麻痹性貝類毒素”的科學解讀
據國家食品藥品監督管理總局消息，近期，新西蘭初級產業部（MPI）消息稱，在例行貝類毒素檢查中發現該國部分海域內的麻痹性貝類毒素高達1.8mg/kg，超出MPI設置的0.8mg/kg的安全限。MPI隨即發出公共衛生預警，勸告市民不要收集或食用來自該區域的雙殼貝類。究竟什么是麻痹性貝類毒素？國內外的
新西蘭MPI發布腹瀉性貝類生物毒素警報
據新西蘭初級工業部（MPI）消息， 2019年10月25日，新西蘭MPI發布貝類毒素污染海域風險警告。 新西蘭MPI建議公眾不要收集或食用從安德伍德港（Port Underwood）區域捕撈的貝類。該海域受檢貝類的腹瀉性貝類毒素的水平已超過MPI設定的0.16mg/Kg的安全限量，存在食用風險
中美成立聯合實驗室保護淡水貝類
近日，由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心與美國弗吉尼亞理工及州立大學魚類與野生動物保護系共同成立的“中美淡水貝類種質資源保護及利用國際聯合實驗室”正式揭牌成立。 該實驗室的建立將充分利用和發揮中美雙方各自的研究基礎和優勢，通過資源調查和評估、增養殖技術研究、優質品種引進等項目為淡水貝類資
關于貝類食物過敏，你需要知道的
“海鮮拼盤？魚湯？海鮮飯？ 牡蠣？ 龍蝦？”當與朋友外出用餐，慶祝節日或在海海邊度假的時候，如果能夠在桌上享用一些海鮮菜肴，將會是十分愉快的體驗。 然而，我們中間的部分人群則會在攝入上述食物之后出現嘴唇或眼瞼腫脹，臉部或身體出現瘙癢和皮疹的情況，甚至在吃蝦，龍蝦，螃蟹，蛤蜊，貽貝，牡蠣等食物幾
貝類毒素的LCMS/MS檢測
貝類毒素經常能導致中毒事件，因此建立一種高靈敏度、高特異性的檢測方法非常重要。本文開發了串聯四級桿質譜MRM掃描方式測定生物毒素AZA1的方法，選擇性好，靈敏度高，檢測結果可達0.001 pg/μl，在復雜基質低濃度時表現出了很好的重現性，克服了傳統方法檢測靈敏度低、結果假陽性等缺點
關于神經性貝類毒素的簡介
神經性貝類毒素(neurotoxic shellfish poisoning，NSP)主要是指從一種赤潮生物短裸甲藻(Ptychodiscusbreve)中分離出的一類毒素——短裸甲藻毒素(brevetoxins，PbTx)的理化特性和藥理特性與西加毒素(CTX)相似。PbTx可引起魚類、軟體動
新西蘭擬修訂供人食用的雙殼貝類規格
據新西蘭初級產業部消息，近日新西蘭初級產業部發布通告，擬修訂《2006動物產品（雙殼貝類規格）條例》。 本次修訂的目的如下： 細化雙殼貝類的相關要求； 增加《2006動物產品（管控方案-雙殼貝類）條例》中通用標準的內容； 進一步明確和確認雙殼貝類
簡述神經性貝類毒素的中毒機理
神經性貝類毒素的中毒機制研究得不多，大多數的研究報告是來自魚類、禽類和哺動物研究。。豚鼠回腸的體外實驗證實，短裸甲藻毒素的致痙攣作用是增加神經后膽堿能神經纖維膜鈉道的通透性，使膜靜息電位發生去極化所致。進一步神經藥理研究顯示。短裸甲藻毒素可選擇性地開放鈉通道，并抑制鈉通道快速鈉離子的失活而使細胞
新西蘭擬修訂供人食用的雙殼貝類規格
據新西蘭初級產業部消息，近日新西蘭初級產業部發布通告，擬修訂《2006動物產品（雙殼貝類規格）條例》。 本次修訂的目的如下： 細化雙殼貝類的相關要求； 增加《2006動物產品（管控方案-雙殼貝類）條例》中通用標準的內容； 進一步明確和確認雙殼貝類操作人員有關標準； 列舉立法
臺灣地區發布進口貝類衛生證書新措施草案
2016年4月15日，臺灣地區發布G/SPS/N/TPKM/393號通報，發布進口貝類衛生證書新措施草案。該草案要求，進口食用的HS編碼為0307的貝類（包括活鮮，冰鮮及冷藏）上市應提供衛生證書，其中證書應附有出口國主管當局核發有關收獲地區的信息。該法案的通報評議期為60日。
如何使用超聲波清洗機清洗魚貝類？
1、各種食品都能使用超聲波清洗機清洗，冷水中也能分解油脂，不會產生異味。2、將魚貝類放進清洗機3-5分鐘后，可以清除魚腥味及泥垢等。3、有特殊氣味的各種類型肉類（羊肉、鴨肉、牛腸等）及冷凍魚、泥鰍等根據種類清洗10-20分鐘，可以起到解凍，清除腥味及有害物，同時肉質鮮嫩。4、蟹、龍蝦等用手不容易清洗
魚貝類使用超聲波清洗機怎么清洗
超聲波清洗機用于清洗魚貝類：1、放進魚貝類3-5分鐘后，可以清除魚腥味及泥垢等。2、有特殊氣味的各種類型肉類（羊肉、鴨肉、牛腸等）及冷凍魚、泥鰍等根據種類清洗10-20分鐘，可以起到解凍，清除腥味及有害物，同時肉質鮮嫩。3、各種食品上都能使用，冷水中也能分解油脂，不會產生異味。4、蟹、龍蝦等用手不容
食品檢測腹瀉性貝類毒素檢驗方法
本方法可以用于檢驗海產雙殼類貝肉、貝柱、外套膜及其制品的腹瀉性貝類毒素。一、樣品的制備①生鮮帶殼樣品,用刀切開閉殼肌開殼取出貝肉。不得以加熱及加藥物的方法開殼。注意不要破壞閉殼肌以外的組織,尤其是中腸腺(又稱消化盲囊,組織呈暗綠色或褐綠色)。將去殼貝肉放在孔徑約2mm的金屬網上控水5min,按④或⑤
海洋雙殼貝類行為解析研究取得新進展
近日，齊魯工業大學（山東省科學院）海洋技術科學學部海洋生物監測技術創新單元在海洋雙殼貝類行為解析研究領域取得新進展，相關成果發表于海洋與淡水生物學一區TOP期刊《海洋科學前沿》。?雙殼貝類張合行為監測樣機（A）及蝦夷扇貝張合行為長期連續監測（B、C）? 課題組供圖我國是貝類產業大國，貝類健康評價方法
食品檢測貝類毒素概述和預防辦法
1、有毒食用貝類在動物界中的軟體動物,因大多數具有貝殼,故通常又稱之為貝類。貝類的種類很多,至今已記載的約有十幾萬種。有毒食用貝類主要有以下幾類。(1)蛤類? 蛤的類型雜、種類多,是貝類中經濟價值較大的一類海產品。它們的兩殼相等、質地堅厚。其中少數種類含有毒物質,如文蛤等石房蛤毒素是一種神經毒,在分
食品檢測麻痹型貝類毒素檢驗方法
一、樣品制備①蛤蜊、牡蠣、貽貝和扇貝? 用清水將貝殼外表徹底洗干凈,切斷閉殼肌,開殼,用清水沖洗內部除掉泥砂和其他外來物。將閉殼肌和連接在膠合部的組織分開,仔細取出貝肉,不要割破肉體。開殼前不要加熱或用麻醉劑。收集200g 肉置于10號篩子中瀝水5min(不要使肉堆積),揀出碎殼等雜物,將貝肉均質。
新西蘭部分區域產貝類檢出麻痹性貝毒超標
據新西蘭初級產業部（MPI）網站2016年1月22日消息，馬爾堡峽灣的奧普阿灣區域產貝類檢出麻痹性貝毒2.6mg/kg，超過0.8mg/kg的限量標準，食用將有致病風險。因此，MPI要求不要采收和食用奧普阿灣區域產的貽貝、牡蠣、蛤、扇貝、海膽和所有其他雙殼貝類產品。
深圳出臺報告：貝類水產品重金屬超標嚴重
昨日，記者從深圳市食品安全風險監測網日前出臺的報告獲悉，深圳21類受監測的食品中，水產品中的貝類食品重金屬超標嚴重，包括帶子、扇貝、元貝等貝類水產品均有鎘超標樣品。 抽檢的69份樣品中，僅有22份鎘含量檢測合格，平均合格率為32%。包括帶子、扇貝、元貝、毛蚶、生蠔、花甲、沙白、圣子、鮑魚、
吃海鮮預防貝類毒素中毒－廣東食藥監提醒這樣做
為期兩個月的休漁期結束后，市民又可以吃上了美味新鮮的海鮮。記者走訪了部分農貿市場，新鮮海鮮的供應量明顯比休漁期多了不少。然而近來，食用海鮮后發生食物中毒事故時有發生。 專家指出，導致中毒的元兇就是海鮮中的貝類毒素。貝類毒素主要由浮游藻類產生，貝類濾食有毒藻類后，毒素會蓄積在其體內。當海水里的浮
中國計量院率先建立貝類毒素檢測質控標準
有媒體報道，今年5月，浙江寧波、舟山等地上百名消費者在食用淡菜(貽貝的俗稱)后，出現了腹瀉、嘔吐等癥狀。后經檢測發現，他們食用的來自福建省福清的淡菜受到了腹瀉性貝類毒素的污染。因受污染，淡菜不得不退市一個多月。6月，浙江省海洋與漁業局聯合發出《關于進一步加強采捕期淡菜質量安全監管工作的通知》明確
煙臺海岸帶所探索貝類壽命的遺傳“密碼”
近日，中科院煙臺海岸帶研究所研究員王春德團隊利用生物信息學和分子生物學技術開展系統研究，首次揭示了胰島素/IGF-1信號（IIS）通路核心基因的遺傳變異對紫扇貝和海灣扇貝的壽命發揮了重要作用。相關研究成果分別發表于《水產養殖》與《生理學前沿》。 紫扇貝和海灣扇貝同為Argopecten屬扇貝，但
官方首份微塑膠調查自來水及貝類都檢出
塑膠流入海洋破碎后,恐進入食物鏈流入人體,環保署針對臺灣自來水、海水、沙灘沙礫等進行調查,結果顯示民眾日常飲用水有44%驗出微型塑膠,連沿海貝類也不例外。 塑膠制品為人類帶來便利,卻也造成環境污染,尤其流入海洋中,經過太陽光照射破裂后,更可能被海中生物食用,進而進入食物鏈中被人類食用,微型塑
韓國加強春季水產品貝類毒素的安全管理
3月4日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發表消息稱：為了加強春季水產品貝類毒素的安全管理，將聯合海洋水產部（MOF）于2020年3月至6月對海虹、蛤蜊、柄海鞘等水產品進行抽檢并對可能產生貝類毒素海域進行安全性調查。 韓國食品藥品安全處將聯合17個地方自治團體對韓國國內流通的貝類（海虹、蛤蜊、赤
日本對中國及韓國產貝類加工品處理的通知
2019年10月11日，日本厚生勞動省發布藥生食輸發第1011 第1號通知，因韓國政府通報在中國及韓國產調味貝類產品中檢出A型肝炎病毒基因，日本決定對韓國及中國產該類產品采取退貨處理等方式，以下為2家中國企業生產的相關貝類加工品。